快速煎鸡翅的家常做法大全(煎鸡翅的做法大全家常窍门)

煎鸡翅的做法大全家常窍门

用料

鸡翅 8 个

生抽 适量

盐 适量

料酒 适量

蚝油 适量

姜片 10片

蒜瓣 3 瓣

郫县豆瓣酱 1勺

1.鸡翅洗净，划几刀，清水泡十分钟去血丝

2.沥干水分，放入除大蒜外的所有调味料腌制至少半小时

3.放蒸锅，大火烧开后转小火蒸30分钟

4.用筷子夹出鸡翅放入油锅煎一下，大蒜放进去炒出香味，最后倒入之前蒸制留在碗里的汤汁，收汁即可。

煎鸡翅的简单做法

材料：

- 鸡翅中 500 克

- 生姜 适量

- 大葱 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 鸡精 适量

- 玉米淀粉 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 鸡翅中洗净，用刀在鸡翅中两面各划两刀，方便入味。

2. 生姜切成丝，大葱切成段备用。

3. 在鸡翅中中加入适量的料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精，搅拌均匀，腌制 20 分钟左右。

4. 在腌制的同时，将生姜丝和大葱段放入热锅中爆香。

5. 将腌制好的鸡翅中放入锅中，翻炒至表面变色。

6. 加入适量的清水，水量不要超过鸡翅中，盖上锅盖煮约 15 分钟左右，直到鸡翅中熟透。

7. 取出煮好的鸡翅中，沥干水分，放入碗中。

8. 在碗中加入适量的玉米淀粉，用手搅拌均匀，使鸡翅中表面裹上一层薄薄的淀粉。

9. 热锅凉油，将鸡翅中放入锅中煎炸至金黄色即可。

温馨提示：

1. 鸡翅中可以提前用盐、胡椒粉、生姜粉等调料腌制一段时间，口感更佳。

2. 煮熟的鸡翅中可以用牙签扎几个小孔，这样炸出来的鸡翅中更加酥脆。

3. 如果喜欢口感更加鲜嫩多汁，可以在煮鸡翅中的时候多加一些水，煮至汤汁浓稠即可。

家常煎鸡翅最简单做法窍门

鸡翅正反划三刀，加入姜片、料酒、盐、我还自己加了烧烤粉和椒盐，腌制二十分钟以上，可以提前一晚腌制哦

步骤 2

咸蛋黄，我是10只鸡翅用了俩，大家可以酌量

步骤 3

！！！油下锅热一下，就可以煎啦，重点来了，一定是小火🔥！然后接下来就慢慢煎，可以放两片蒜

步骤 4

记得盖上锅盖闷，这样比较容易熟，我是不粘锅所以不是很担心粘锅，如果锅比较粘的话要隔两分钟戳一戳👇🏻

步骤 5

大概上下面煎十分钟左右可以开盖了，把多余的水分煎掉，仍然小火

步骤 6

煎到没有什么水分了，两面都比较焦黄就可以啦，不用太干，太干了不太好吃

步骤 7

盛起来鸡翅后加一点油，把咸蛋黄捣碎，炒成沫沫

步骤 8

加入鸡翅翻炒，可以再小火煎五分钟，用🥢筷子戳一戳鸡翅里面没有红血丝就可以啦

步骤 9

出锅！撒上白芝麻，香香咸咸~

煎鸡翅的做法步骤

1. 因为鸡翅含蛋白质多，就容易粘锅。煎鸡翅前应将平底锅烧热后再放冷油下去，因为热空气上升时再下油便没那么容易粘锅。

2. 热锅冷油下锅。煎鸡翅的时候，可以将锅烧热，添加适量的食用油，再把鸡翅放入锅中煎制即可，这样可以避免鸡翅粘锅。

3. 涂抹生姜。将锅烧热，在锅体表面用生姜反复擦拭，倒入食用油烧热后，中小火煎制鸡翅即可，这样煎出来的鸡翅，可以避免粘锅的现象。

煎鸡翅的做法大全家常窍门图片

主料：鸡腿200g， 鸡蛋适量，淀粉适量。

辅料：COOK100新奥尔良烤翅腌料适量，油炸粉适量。

奥尔良鸡排的做法步骤：1. 准备好食材。2. 把鸡腿去骨。3. 带皮的一面用叉子，扎上几下。4. 翻面，肉的一面，用刀背把肉拍松。5. 加入COOK100新奥尔良烤翅腌料，用手抓均，腌制 30分钟。6. 腌制好的鸡排，拍上一层干淀粉。7. 再沾上一层蛋液。8. 最后裹上煎炸粉。9. 下入5成热的油锅中。10. 小火炸至金黄。捞出。

煎鸡翅的做法视频

你是不是火太大了，一般煎鸡翅不会一下子就焦了的啊。煎鸡翅的话，先把鸡翅洗干净，再晾干，不然有水的话遇到油会爆开。

在锅里倒油，等油烧至七成热，放入鸡翅，煎一会儿后转小火，再煎一会，然后翻面再煎一会儿。等煎至两面金黄，再倒入一点水或者啤酒，加调料煮熟即可。所以煎鸡翅的时候一定要注意火候，火太大就容易焦。

煎鸡翅的做法大全家常窍门视频

1、鸡翅中洗净后控干净水分，中间划一道小口后放小盆里。

2、放入葱姜蒜沫（我家今天没葱了，就没放），放入少许盐。

3、导入料酒、生抽、老抽（少许），喜欢吃辣的朋友可以放点辣椒粉。

4、将上述调味品与鸡翅中拌匀后，封上保鲜膜腌制30-60分钟。

5、中火把平底锅烧热，倒入少许葡萄籽油（铺满锅底就可以)，油烧热以后放入腌好的鸡翅中，盖上锅盖。

6、煎5-6分钟，鸡翅中底部变成金黄色时，把翅中全部反过来盖上锅盖继续煎5-6分钟，两面都是金黄色时就可以出锅了。

煎鸡翅怎么做

煎10-15分钟就会熟了，以下是煎鸡翅的做法。主料：鸡翅中8个 辅料：油适量、盐适量、黑椒末适量、蜂蜜1勺1.鸡翅中清洗干净2.两面各切两刀3.加点盐稍腌一下。

4.热锅下油5.放入鸡翅中煎金黄色，翻面6.撒黑椒末，煎至两面金黄色7.淋入蜂蜜，稍炒一下。

8.装盘开吃了

最简单的煎鸡翅的做法窍门

食材:

鸡翅8个，淀粉适量，花生油适量，盐适量，蚝油一勺，生抽一勺，料酒适量，辣椒粉适量。

做法:

1.将鸡翅解冻，锅里烧水，加入一勺料酒，大火烧开撇去浮末再煮3分钟捞出过凉水清洗干净。

2.把鸡翅放进碗中，加入2勺盐，一勺生抽，一勺蚝油，抓匀腌制30分钟。

3.腌制好的鸡翅均匀裹上淀粉。

4.锅里倒入多一点的花生油，油温烧至七成热转中小火。

5.放入鸡翅，煎至一面定型再翻至另一面继续煎，直到煎至两面金黄，出锅前撒上辣椒粉即可。

煎鸡翅做法大全图解法

1/6 鸡翅洗净。

2/6 碗里加入30克水，30克烤肉料，放入鸡翅抓匀，放入冰箱腌2小时以上。

3/6 平底锅下油烧热，放入鸡翅。

4/6 盖上锅盖慢火煎5分钟。

5/6 煎至一面金黄，再翻煎另一面，盖上锅盖继续小火煎5分钟，煎至两面金黄即可。

6/6 出锅装盘，香喷喷的是不是很诱人呢？

小贴士

煎鸡翅全程用小火，盖上锅盖易熟。