小鲜虾米炒韭菜的做法大全家常做法大全(小虾米吵韭菜)

小虾米吵韭菜

把韭菜洗干净切成段儿，把河虾洗干净控干净水，炝锅，然后把河虾炒到八成熟，最后把韭菜放进去炒熟即可。

虾米吵韭菜怎么做

公虾米用韭菜炒好吃，又简单。

小虾米炒韭菜

用料

河虾200g，韭菜150g，干淀粉一汤匙，红椒丝5g姜丝5g，料酒5g，生抽一汤匙，盐3g.黑胡椒粉少许。

步骤 1

河虾洗净，韭菜择洗干净

步骤 2

虾用干毛巾包裹轻轻压干水分，洒上干淀粉

步骤 3

抓匀，使每个小虾上都沾上点干淀粉

步骤 4

热锅冷油，将沾上薄薄一层干淀粉的虾入锅爆香，先别着急翻动让其定型

步骤 5

见一面煎定型后翻面继续煎至表面香脆，盛起盘由备用。

步骤 6

韭菜切寸段，红椒和姜都切丝。

步骤 7

热锅冷油爆香姜丝和红辣椒丝后倒入虾炒匀，放入韭菜段一起炒匀（最多半分钟）

步骤 8

沿着锅边淋入少许料酒提解去腥。

步骤 9

淋入少许生抽.

步骤 10

洒点点黑胡椒粉拌匀即可盛出装盘。

韭菜炒小虾米怎么做好吃窍门

1、原料：虾肉300克，嫩韭菜150克，花生油60克，香油15克，酱油5克，盐3克，味精1克，料酒5克，葱20克，姜10克，高汤30克。

2、虾肉洗净，沥干水分。

3、韭菜择洗干净，沥干水分，切成2厘米长的段；葱择洗干净，切丝；姜去皮洗净，切丝。

4、炒锅上火，放花生油烧热，下葱、姜丝炝锅，炸出香味后放入虾仁煸炒2-3分钟，烹料酒，加酱油、盐、高汤稍炒，放入韭菜，急火炒4-5分钟，淋入香油，加味精炒均，盛入盘中即成。

5、注意放入韭菜后一定要用旺火焖，韭菜不要炒得太烂，以免影响颜色和味道

小虾米炒韭菜的功效与作用

1、原料：虾肉300克，嫩韭菜150克，花生油60克，香油15克，酱油5克，盐3克，味精1克，料酒5克，葱20克，姜10克，高汤30克。

2、虾肉洗净，沥干水分。

3、韭菜择洗干净，沥干水分，切成2厘米长的段；葱择洗干净，切丝；姜去皮洗净，切丝。

4、炒锅上火，放花生油烧热，下葱、姜丝炝锅，炸出香味后放入虾仁煸炒2-3分钟，烹料酒，加酱油、盐、高汤稍炒，放入韭菜，急火炒4-5分钟，淋入香油，加味精炒均，盛入盘中即成。

小鲜虾米炒韭菜

韭菜300克300克 活虾米200克200克

辅料

盐适量适量

步骤1

韭菜理干净后，用水轻轻冲洗干净，控去水分切成三四厘米长的小段。（韭菜表面特别嫩，容易破损丢失营养，所以淘洗的时候不要使劲搓洗。）

步骤2

将虾米倒进漏洞较小的淘米箩里，将杂草等脏东西挑出来扔掉，里面的小鱼可以不用挑出来。然后用多洗几遍冲干净，控去水分。

步骤3

锅中适量油，烧七成热时，倒入虾米

步骤4

大火炸30秒左右，捞出。（过油炸的虾米更美味，如果不炸的话，就加少许油直接煸炒虾米。）

步骤5

炒锅中倒入食用油烧热，然后倒入韭菜翻炒1分钟左右

步骤6

最后加入虾米和盐。

步骤7

一起翻炒30秒左右，即可装盘。（不用炒时间过长，防止将韭菜炒老影响味道。）

虾米炒韭菜怎么做好吃

韭菜炒虾米是一道非常简单易做的家常小菜，其做法如下：

## 主要材料:

- 韭菜 适量

- 新鲜虾米 适量

- 葱适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

## 制作过程：

1. 虾米浸泡在温水中10分钟后，拿出后过滤干净水分，韭菜洗净切成小段备用。

2. 葱切成小段备用。

3. 锅中放入少量油，大火烧热后，放入虾米翻炒，炒至虾米变红后捞出沥干备用。

4. 再次放入适量油，待油热后倒入葱段煸炒出香味。

5. 放入韭菜，翻炒至韭菜熟软。

6. 将虾米倒入锅中，与韭菜一起炒匀，加入适量盐调味，即可出锅。

注：韭菜有利尿、健胃、解毒的作用，虾米富含丰富的蛋白质和多种矿物质，营养价值很高，在烹调时要适量，不要放过多的盐。韭菜与虾极是搭配极佳，相互补充，是一道健康美食。

虾米 韭菜

可以是韭菜鸡蛋，韭菜虾仁，韭菜干贝，猪肉什么都能一起包虾米和什么菜都行，韭菜，白菜，酸菜。细节大致相同，和面，和陷，馅料里面加盐，酱油，味精，姜末，油，然后你就包吧，包好了煮，饺子都飘起来，再到点凉水煮到开锅就好了

小虾米和韭菜怎么做

1.

虾米干用水多清洗两遍,表面的盐分洗掉后再浸泡半个小时。

2.

韭菜花洗干净切小段,生姜、大蒜、小米辣一并切好待用。

3.

锅放油烧热,煸香姜蒜和小米辣。

4.

泡好的虾米沥干水分,倒入锅里把表面的水汽炒干,香味出来后沿着锅边淋一勺料酒去腥提鲜,加生抽调味。

5.

加韭菜花翻炒半分钟,韭菜花易熟,半分钟时间足够炒熟了,炒太久影响口感。

虾米韭菜怎么炒菜

韭菜150克

虾米少许

少许盐（也可以根据自己口味放点辣椒粉和酱油）

步骤

1：韭菜洗净切断（韭菜一定仔细洗净，容易藏土）

2：虾米用清水浸软。

3：锅内放少量油，烧热后加入虾米，爆香后加入韭菜。

4：炒至韭菜熟后加入适量食盐调味即可。