咸山药豆的家常做法大全家常做法(咸山药怎么做)

咸山药怎么做

浇汁山药球（咸味）

用料 铁棍山药2根胡萝卜半根木耳适量盐、糖、番茄酱、黑胡椒酱、生抽、麻油生粉步骤 1山药洗净去皮，上锅蒸熟（我用的压力锅）

步骤 2胡萝卜、木耳、切成小碎粒，把蒸熟的山药取出用叉子压粉加入胡萝卜、木耳碎，同时加入一点点盐一勺半生粉，充分搅匀。

步骤 3手戴上一次性手套，山药泥不是很热时，把山药泥用手团成大小适中的圆球，再上锅蒸十分钟（水开后上锅蒸）

步骤 4蒸山药时我们可以来调汁，一勺半番茄酱，半勺黑胡椒酱，一勺生抽，半勺糖少量一点点盐、一勺半生粉加小碗半碗水调匀步骤 5蒸好的山药取出，点火放上炒锅，锅热、倒入适量麻油，放入半碗调好的汁水，烧至粘稠，淋在山药球上即可

咸山药粥的做法大全窍门

视个人口味而定。

       山药粥的味道比较清淡，如果觉得口味太淡的话是可以根据个人的需求以及口味爱好在里面加入适量盐或者糖的。

        如果是要放糖的话，建议可以选择冰糖，这是因为冰糖入脾、肺二经，对人体来说具有补中益气、和胃润肺的作用，因此在山药粥里面加入适量冰糖的话对于人体来说营养价值和药用价值都会更高一些。

咸山药怎么做好吃

1/11 山药去皮冲洗一下，葱洗净。我用了一根长长的山药哈哈。

2/11 葱切葱花。山药切片，一边切一边将切好的山药泡进水里，切好的山药忘了拍照。

3/11 拿个小碗，放一大勺白糖，普通小勺的话两勺。

4/11 两大勺醋，普通勺三勺。

5/11 锅热油，放葱花爆香。随便将泡水里的山药捞出。

6/11 葱花爆香以后倒入山药翻炒几下。

7/11 加入糖醋汁，翻炒均匀。

8/11 根据自己口味加盐，我不建议大家吃咸。

9/11 炒至断生汤汁收汁即可关火装盘

山药咸味做法

原料

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低筋面粉 (100克)

中等鸡蛋 (4个)

黄油 30克

黑芝麻 30克

糖粉 100克

白芝麻 30克

玉米淀粉 8克

盐 一点点

1/糖粉倒进蛋白中，用蛋抽搅拌均匀

2/搅拌成没有疙疙瘩瘩的大颗粒就行了

3/黄油倒进蛋白液中

4/搅拌均匀

5/筛入低筋面粉和淀粉，用蛋抽搅拌均匀

6/面糊中倒入黑白芝麻，

7/加一丁点盐，就调料勺前边上那一点点盐，大概1克吧。加一点点盐能凸显甜味

8/翻拌成比较稠面糊状

9/在烤盘上铺硅油纸，用勺子舀半勺面糊倒在油纸上，用勺子底部摊开成薄薄的圆形，不要摊太厚，不然会出现中间不熟，四周烤糊的现象

10/尽量保持厚度及大小一致。烤箱160度预热，上下火160度烤15分钟，表面上色即可。

11/刚烤出来的饼干有点软，凉了之后就会脆硬，然后用密封袋装好密封保存，以免受潮变软影响口感。

12.美味又好吃的山药芝麻饼干薄脆的制法完成开吃了。

咸山药的做法

步骤一

淮山去皮洗净，切成0.5厘米厚的圆片，泡入凉水，防止变色

步骤 2

烧半锅沸水，倒入泡过凉水的淮山片，待水再次烧开后煮一、二分钟捞出淮山片，泡入另一盆凉水中，三五分钟后捞出。

步骤 3

锅内下少量的清油（不要是味道重的猪油、菜油、花生油，普通的豆油调和油玉米油之类都可以），大火烧热后倒入淮山片翻炒，加入半碗水（普通饭碗），盐和鸡精调味翻拌，盖上锅盖转中火焖上一、二分钟，水快干时盛出装盘即可

小贴士

1、淮山的粘液有毒性，去皮清洗切片都尽量避免直接与皮肤接触，不然会很痒很难受。

2、淮山一定要炒熟，不然生的淮山毒性还在，吃过喉咙会痒痒的很难受。

3、泡凉水可以防止变色也可以去除多余粘液，沸水煮过是为了助熟，而且避免炒的时候过于糊糊的不清爽，再次泡入凉水也是为了去除多余粘液（嫌麻烦这一步可以省去，但是一定要煮过沸水哦！）

4、我觉得吧 清炒淮山顶多可以加点葱花 其他东西加了都不够淮山了恩 个人意见

咸山药怎么做才好吃

做法：1、山药去皮，切一元币厚的片，马上撒玉米淀粉或其他生粉拌匀；

2、葱切末备用；

3、锅内入宽油，六成热时下入山药片划散，炸至浮起微黄时捞出控油；

山药怎么做咸菜

苏菜独具一格，色香味俱全又不失雅致，在一代代人的传承中，延续至今。

如果有机会来到江苏，你会因为美食而爱上这座城市。

平时低调的江苏人，在喝酒这件事上可丝毫不含蓄。只要配上当地人最爱的下酒菜，他们的酒量就会非常惊人。

今天分享给大家5道江苏特色下酒菜，揭开“为什么江苏人这么爱喝”的神秘面纱。

1盐水鸭

2咸蹄膀

3油炸花生米

4樱桃肉

5银鱼跑蛋

山药咸汤怎么做

主料:鸽子一只。辅料:瘦肉三两，当归十五克，枸杞五克，生姜三片，党参三十克。

流程一:首先把鸽子清洗干净，特别是腹腔内的肺块，和血块要处理干净，能减少腥味和膻味，还有鸽子的气管，也要摘去掉，然后改刀剁成小块。

流程二:鸽子和瘦肉同时冷水下锅，水开后撇去浮沫，然后捞出再用凉水冲洗干净血沫，控干水分。这一步不建议跳过，控干血水，炖出来的鸽子汤更鲜美，没有异味。

流程三:瘦肉放入炖锅垫底，到入鸽子肉块，倒入适量的清水，然后依次放入生姜，党参，枸杞，盖锅盖，转大火烧开。

流程四:水沸腾以后，改成小火慢炖两小时，注意水一定要一次性加够，不要中途在添水那样会稀释汤的味道。

流程五:转小火再炖一个小时即可出锅，在出锅时加入适量盐巴口感更好，更鲜美。

咸山药怎么做最好吃

2、将切好的排骨放入一个足够大的盆中，放入面粉，加水搅匀后浸泡一个小时后用清水将排骨冲洗干净，捞出沥干水分。

3、把葱姜蒜切好(片状也可以，切碎也可以)放入排骨中。加入适量盐、加适量胡椒粉、一些料酒再加入黄豆酱

4、和一些甜面酱，拌匀把排骨腌一下。

5、把排骨用保鲜膜包好放进冰箱冷藏一小时左右，这会让排骨更加入味。

6、锅里放适量油，把香味和大料一起放进锅中炒出香味，待其变色后关火，把香味和大料夹出弃用。

7、再次开火，把腌好的排骨放进锅里进行翻炒。

8、等到排骨表面的肉收紧，可以从锅边淋入少量白酒去除肉腥味。放一些红糖到锅里，能让排骨更加容易上色。

9、把排骨翻炒均匀后加适量开水，水量以刚淹过排骨为宜，用大火煮开之后转小火继续闷煮四十分钟左右，等到能够用筷子能轻易的扎透排骨上的肉。

10、加适量盐调味，小火转中火再炖煮五分钟，排骨会更加入味。

11、将排骨夹出装盘，开大火进行收汁。等到汤汁浓稠之后，将汤汁浇在排骨上，可以在表面洒一些香菜碎，让酱排卖相更加好看。然后一道香喷喷的酱排骨就大功告成。

咸山药饼的做法家常做法

原料：山药、小麦面粉、玉米淀粉、生鸡蛋、食用盐。

制做流程

第一步：提前准备一段山药洗干净去皮，把山药切成片，摆在盘里，冷水上锅蒸，水开再蒸15分钟，时间到把山药取下来，倒在一个海碗中预留。

第二步：在小盘子中加上生鸡蛋3个搅散，倒在山药碗中，用擀面棍捣烂倒成泥，再加玉米淀粉100克、小麦面粉50克搅拌均匀，把面浆拌和的有点儿浓稠就可以，再再加食用盐2克再一次搅拌均匀。

第三步：在电饼铛里刷过油，把面浆倒入，用铁铲摊平了，撒上一层黑芝麻粉，盖上外盖焖3分钟，时间到翻面再焖3分钟，再一次时间到起锅切割成块就可以了