芹菜猪肉包子的家常做法(芹菜猪肉包子馅的做法视频)

芹菜猪肉包子馅的做法视频

1. 答案是，吕小厨的猪肉芹菜饺子馅的做法是挺好做的。因为猪肉和芹菜是比较常见的食材，制作过程并不算复杂，即使没有炒菜的经验，也可以轻松完成。2. 针对做法，一般来说先搅拌猪肉，揉出肉的粘性后，再加入芹菜和各种调料进行拌匀即可。当然，具体细节和调料的使用也可以根据个人口味进行适当调整。3. 此外，吕小厨还有许多其他美食的做法，如果想学习，也可以搜索相关的菜谱或者视频进行学习。

正宗芹菜猪肉包子馅的做法

关于芹菜猪肉馅的包子怎么做的问题，首先把肉剁碎，放上调料，比如说葱花酱油，姜末，精盐，鸡精花椒面，少放些植物油筹，搅拌均匀，放一边让馅醒一会，然后把芹菜剁碎，用开水焯一遍，把水攥干，放在搅拌好的猪肉馅里，重新搅拌，就是有滋味的香喷喷芹菜猪肉馅。

包芹菜饺子馅怎么调才好吃

1.将葱、姜、芹菜切成碎末。

2.将五花肉剁成肉沫，放进容器里，打入一个鸡蛋，放适量料酒，一个方向搅拌；同将放入适量的花椒水搅匀。

3.加入适量生抽、老抽、盐、味精，继续一个方向搅匀。

4.将芹菜切成末。

5.倒入芹菜，再加入葱、姜，一个方向拌匀。

6.锅里烧适量食用油，加几粒花椒，油八成热，关火，稍微放一会，油温略降一下。

7.将油倒入馅里搅匀，就完成了。  

芹菜猪肉包子馅怎么调

芹菜猪肉包子是一道非常日常的家庭美食，几乎每家每户都做过，用料简单，做法也简单，不需要很复杂的工序，一般情况下，如果猪肉事先炒熟和芹菜拌在一起，用大火蒸屉来蒸的话，基本上15分钟就可以出锅啦！但是，如果猪肉是生的，可以适当多蒸一会儿，18分钟也就足够了。

芹菜猪肉包子馅的做法大全窍门

藕1节

五花肉300克，莲藕200克，芹菜100克，食用油20克，适量盐，适量大葱1根生抽2勺料酒一勺5克酵母，8克白糖，中筋面粉500克，水250克

1五花肉和大葱绞肉机搅碎，莲藕芹菜搅碎

2锅烧辣放油，开始炒肉，把肥肉的油都练出来倒入切好的莲藕，生抽料酒搅拌均匀

3.酵母和8g白糖用270g温水化开将250g水分次加入面粉中用筷子搅拌成絮状，把絮状面粉揉成一个光滑的面团，揉光滑的面团盖上保鲜膜放置温暖处发酵至两倍大

4.拿出发酵好的面团充分揉、排气分50克的小剂子，擀成中间厚边上薄的包子皮，包好的包子醒发30-60分钟，盖上盖子避免风干了。

5.上锅蒸20风钟关火焖15分钟

芹菜猪肉包子馅做法大全

1、野芹菜洗净，过开水焯。将野芹菜切沫备用。

2、葱姜蒜切成沫，油内加葱姜蒜、花椒榨油后，捞出配料。肉馅内加入葱姜蒜沫，精盐、味精、酱油、料酒、花椒面、榨好的熟油，按一个方向搅拌均匀。

3、在拌好的肉馅里加入攥干水份的野芹菜沫，拌匀。将面粉揉成面团，醒20分钟。将醒好的面团分成均匀的小分，擀成饺子皮，在面皮中心加上馅料，按照自己的习惯包成饺子。将包好的饺子上锅蒸，开锅蒸7分钟即可。

芹菜猪肉包子馅的做法视频大全

1、肉、菜比例要适当。一般来说，饺子馅的肉与菜比例为1∶1或1∶0.5为宜。

2、不要把菜汁倒掉。据测定大白菜去汁后维生素会损失60%以上。为了避免营养损失与浪费，科学的方法是：把菜馅剁好后，先将菜汁挤压出来置于盆中，拌肉时和酱油陆续加入，充分搅拌，使菜汁渗入肉中，然后放上菜搅匀。若是素饺，也可以先把菜馅剁好后 ，倒入锅(盆)里，加入食盐(菜油)轻轻拌和，让油把菜包裹起来，再放食盐和作料。这样，即保留了营养，饺子馅也会鲜嫩可口，若是韭菜肉馅，菜馅用油拌好后，再把拌好的肉馅(已放足盐)倒入，混合均匀即可。菜馅先拌油，被一层油膜所包裹，遇到盐分就不易脱 水。用这种馅包出来的饺子，吃起来菜很鲜，又有一点菜汁的清香味。

3、肉要剁成茸状。做馅的肉，用刀剁碎，使其成为茸状。瘦肉多时，可适量加菜汁或水；肥肉多时就少加菜汁或水，使劲向一个方向搅动。待肉粘糊后，再放适量的花椒粉、五香油、食盐、鲜姜末、味精、香油，继续搅拌。同时，酱油要一点一滴地慢慢加入。如有肉 汤最好加肉汤，加滴边搅拌，直到模糊状后，再将菜馅倒入搅拌均匀即可。用这样的饺子馅包成的饺子，吃时汤汁饱满，味鲜肉嫩。 　4、调剂饺子时，少量加一点白糖，饺子会有鲜美的海鲜味。

芹菜猪肉包子馅的做法视频教程

香菇芹菜酱肉包的做法步骤

1.准备好面皮材料：中筋面粉500克，牛奶255克鲜，酵母12克，白砂糖10克，盐3克，胡麻油20克。

2.准备好内馅材料：猪肉糜300克，鲜香菇10朵切末，芹菜150克焯水切末，洋葱1/6个切小丁，咸蛋白2个切末，姜末15克生，白砂糖1大勺，葱伴侣六月香豆瓣酱3大勺，另准备胡麻油2大勺。

3.平底锅下2大勺油,下洋葱丁和姜末炒香。

4.下猪肉糜炒散。

5.下咸蛋白、芹菜末、香菇末，大火翻炒

6.蔬菜中的水分炒出来后，下豆瓣酱和白砂糖炒匀，炒到水分基本收干即可。

7.将所有面皮材料放入厨师机搅拌（或手揉）成光滑的面团，冷藏松驰。这一步可在制馅前做，面团松驰的时候正好炒馅料

8.面团擀成3毫米厚的面皮，用圆形模具切割出圆形面皮。

9.取一张圆形面皮，用手捏薄或擀薄边缘，中间填入香菇芹菜酱肉馅，左右手配合，捏出包子褶。具体方法请看视频。

10.一圈褶子捏好，整理一下形状，捏紧收口。

11.夏天室湿盖湿布、冬天盖盖子坐温水醒发半小时，发至1.5~2倍大，开水上笼大火蒸10分钟即可。

12.如果包子褶捏得不好看，可以把收口向下放置，把光滑圆面露出来。

13.我还学着捏了柳叶包，咬一口，酱香浓郁，还有芹菜的清香，香菇和猪肉的鲜香，好吃

芹菜猪肉的包子馅儿怎么做啊

原料有猪肉250克，芹菜400克，粉丝200克。

调料有葱、姜少许，酵母、盐各适量。

1。首先芹菜择好洗净，切碎，粉丝泡软切碎，猪肉用开水煮一下，切小丁。

2。葱、姜切碎末，锅放油，放葱、姜末爆香。

  3。倒入芹菜末，粉丝、肉丁，拌匀并调味。

4。面粉加酵母和成面团，放温暖处发酵，等面团蓬松起来就可以包了。

5。包好后，再放置会进行二次发酵。

6。发好后就可以上锅蒸了，大火15分钟后就可以上碟

芹菜猪肉包子馅的做法视频教学

荠菜，白菜，芹菜，酸菜，胡萝卜……很多菜都可以。

食材:芹菜1000g、前腿肉750g、葱50g、鸡蛋一个，姜一块、生抽2勺、蚝油1勺、老抽半勺、胡椒粉适量、盐适量；葱油（花椒、葱、姜、洋葱）。

做法:

1、前腿猪选用肥瘦相间的，三分肥七分瘦；生姜、葱白用温水泡会，用手抓捏备用。

2、猪肉剁碎或绞碎放入胡椒粉、盐搅拌放20分钟，入个底味。

3、芹菜洗净后，切碎末或绞碎，放入1勺盐，杀出芹菜的水分。

4、肉馅中加入葱姜水，葱姜水分三次加入，每次加完之后朝一个方向搅拌。肉馅放老抽，1勺蚝油、生抽、胡椒粉、鸡蛋，盐搅拌均匀。

5、用纱布把芹菜攥出水分，放入肉馅中，放葱白姜末,浇2大勺葱油放在葱姜芹菜上搅拌均匀，全程要顺一个方向搅。

6、放适量芝麻油、葱绿最把下面的肉馅儿和上面的蔬菜搅拌均匀即可。