粉丝炒肉丝的家常做法(粉丝炒肉丝的家常做法窍门)

粉丝炒肉丝的家常做法窍门

材料：北方米粉，瘦肉，青蒜，青椒，辣椒面，生抽，味精，油、盐，水淀粉

做法

1. 将米粉放入饭盒里倒入开水烫软后把整把米粉都浸在开水里。然后盖上盖子。在盒子里焖15 分钟。

2. 瘦肉切丝用手抓一抓、炒出来的肉会更嫩、放少量的盐、生抽继续抓. 放水淀粉抓匀，拌入少量的油待用。

3. 青蒜，青椒洗净都切丝。

4. 这时米粉浸泡的时间也差不多了、锅置火上放水烧开，米粉用剪刀剪短些，放入开水中煮2〜3 分钟。捞出用凉水冲凉控干水。

5. 把米粉盛入容器内放少量的油、盐拌均匀。

粉丝炒肉的做法大全集

主料 2种

猪肉

35g

粉条

200g

辅料 3种

葱5g

辣椒4g

水适量

调料 3种

油适量

盐适量

酱油4g

烹饪步骤 12步

步骤1

准备好食材

步骤2

将葱切斜段，猪肉切条，辣椒切段

步骤3

锅中放入水，煮开，放入粉条煮

步骤4

尽量煮的时间久一些

步骤5

将煮好的粉条过凉水

步骤6

锅中放入油，烧热，放入葱花炒香

步骤7

加入猪肉条，翻炒至肉颜色变浅

步骤8

放入辣椒段，炒出辣味

步骤9

放入酱油，炒匀

步骤10

放入沥干水份的粉条

步骤11

加入盐，快速翻炒均匀，就可出锅

步骤12

装盘

小贴士

粉条尽量时间煮的久一些，这样炒着不会粘锅。

粉丝炒肉片

炒细粉 主料 瘦肉250g 粉丝半包 炒细粉的做法步骤

1. 1.准备材料，瘦肉切丝，包菜切细，胡萝卜切丝，葱叶切成葱花。

鸡蛋打碗里打匀。

2.先把鸡蛋煎好乘出。加油入锅炒肉，然后把萝卜丝包菜加进去翻炒，调味。

3.将先烫熟沥水的粉丝倒入锅中一同翻炒，加入蚝油，调味料，不停翻炒。

4.把炒的蛋以及葱花倒入锅中，翻炒数次即可关火出锅

粉丝怎么炒肉丝好吃又简单

1.主料就用五花肉，肥瘦相间、吃起来更香，把五花肉洗干净，去除肉皮、切成薄片。

2.红薯粉条剪成段、用开水烫5分钟，烫至没有硬芯即可，然后把热水倒出来、换凉水浸泡

3.白菜切掉根部，把白菜叶掰散，尽量选择卷得紧实、颜色发白的大白菜。把白菜叶一片一片洗干净，然后掰成小块、把菜叶和菜帮分开

4.大葱斜刀切成片、生姜也切成片放在一起，加入几粒干辣椒、一粒八角和几粒花椒，再准备适量的香菜段备用

5.把锅烧热、加入植物油滑锅，以免炒肉片时粘锅，然后倒出热油、加入凉油，油温五成热时，倒入五花肉进行煸炒，放入葱姜、干辣椒和花椒，把五花肉煸香、煸出焦边

6.然后放入白菜帮翻炒均匀，淋入一点料酒。白菜帮炒塌软以后，放入白菜叶、转大火快速翻炒。然后加入开水炖煮，一定不要加凉水。

7.汤汁炖白以后，加入生抽2克调底色、食盐4克、胡椒粉3克、鸡精3克调味，搅拌化开调料。再放入泡软的粉条炖5分钟，把粉条炖熟、让它吸收汤汁入味。炖煮的时候最好开小火，保持汤汁微微沸腾，这样炖五花肉更加松软，汤更鲜香。出锅以后撒上香菜、美味即成

粉丝炒肉片的家常做法

主料:猪肋条肉(500克) 粉条(50克)

辅料:酸白菜(100克)

调料:植物油(30克) 花椒粉(3克) 八角(3克) 大葱(5克) 姜(5克) 盐(3克) 鸡精(1克)

1. 五花肉用水煮到七八分熟，凉了切片备用;

2. 粉条用水泡软;

3. 酸菜切细丝;

4. 锅里加油烧热，放入花椒、大料先爆香;

5. 放入葱、姜呛锅，加入高汤，放盐调味;

6. 加入酸菜、粉条，开锅以后下肉片，炖熟

7. 起锅时放点鸡精即可。

粉丝炒肉丝的家常做法窍门是什么

1、食材：大青椒4根，猪里脊肉200克，姜1小块，蒜2瓣，料酒5克，生抽5克，老抽10克，干淀粉5克，清水15克，麻油5克，盐3克，糖6克，水淀粉适量。

2、大青椒横向剖开，去除里面的芯后，切成丝；里脊肉顺纹理切成丝。

3、把切好的肉丝放入碗内，加老抽、生抽、糖（总用量的一半）、料酒，用手抓匀后腌15分钟。

4、在肉里加入一汤匙清水，抓到肉丝吃进所有水份时，再加干淀粉抓匀。

5、炒锅里加少量油，油热后，下青椒丝煸炒到微软时，出锅备用。

6、再次烧热锅，倒入少量油，油热后下姜蒜片爆香，倒入肉丝快速炒散。

7、肉丝炒到约八成熟时，下炒过的青椒丝同炒匀。

8、调入盐与糖（剩下的一半）炒匀后，再淋入水淀粉勾薄芡，炒匀即可出锅。

粉丝炒肉丝的家常做法窍门图片

粉丝用温水浸泡，肉下油锅炒至断生放娃娃菜 粉丝调味煮一下起锅

粉丝炒肉图片大全

1.准备冬瓜一块，先削去外皮，一切四半，再切成半厘米厚的薄片，放入盆中备用。

2.五花肉一小块，切成薄片， 放入小盆里面。

3.准备提前用温水泡好的粉条一把。

4.大葱半根切成斜片，生姜一小块切成姜片，一切放入盆中，再放入几粒红干椒，几粒花椒和两粒八角备用。

5.小葱一根切成葱花，装入盆中。

等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。

6.起锅烧水，加入少许植物油，用来增加食材的亮度。

7.等水烧开后，下入冬瓜，用勺子推动几下，使冬瓜受热均匀。

8.焯水一分钟以后，倒入粉条，15秒后倒出控水。

9.另起锅添入食用油滑锅，加入猪油一小块，食用油少许。

10.倒入肉片，快速翻炒几下，炒至肉片发白时，放入葱姜和大料。

11.加入红油豆瓣酱5克，翻炒化开，炒出红油。

12.倒入冬瓜和粉条，快速颠锅翻炒，淋入少许清水，加入食盐2克，白糖1克提鲜，鸡粉2克，老抽2克调色，翻炒均匀。

13.加入生抽3克调味，继续翻炒15秒，撒上少许葱花，淋入少许明油。

14.简单翻炒均匀，即可关火起锅装盘。

15.好了，这道超级下饭的冬瓜炒粉条就做好了。

粉丝炒肉丝的家常做法窍门视频

主材：猪肉末 100g，粉条 一把，胡萝卜 一节，香菇 5朵，洋葱 40克，葱蒜 适量，郫县豆瓣酱 2勺，生抽 1勺，蚝油 1勺，鸡精 小半匙，白糖 1小匙，玉米淀粉（腌肉用） 1小勺，生抽（腌肉用） 1小勺，胡椒粉（腌肉用） 少许

做法步骤

1、粉条提前用水浸泡4个小时

2、所有食材切碎

3、肉末加入生抽、玉米淀粉和胡椒粉抓匀

4、锅里水烧开，放入粉条煮熟捞出过凉水

5、锅里倒适量油烧热，下入肉末翻炒变色盛出

6、另起锅热锅倒油，下入葱蒜炒香

7、加入豆瓣酱炒出红油

8、倒入香菇胡萝卜和洋葱翻炒

9、加入肉末

10、加入粉条

11、加入鸡精

12、加入白糖和蚝油

13、撒入葱花

14、翻炒均匀出锅

粉丝炒肉丝怎么做

粉丝炒肉，先把粉丝泡好，把肉切成丝，然后把肉先放在油锅里煸熟之后，加上酱油味达美等调料，再把粉丝倒入进去，大火干炒收汁就可以了

粉丝炒肉怎么做才不粘在一起

粉丝

适量

猪肉

适量

香菇

适量

葱

适量

盐

适量

鸡精

适量

生抽

适量

1、将葱分成葱头葱花切好，猪肉切成肉末，香菇也切成小块，待用。

2、锅中放入清水，烧开，放入准备好的粉丝，煮开。

3、将煮开的粉丝放入盛有凉水的容器中，捞出，沥干，待用。

4、锅中放油，放入准备好的葱头，紧接着再将肉末和香菇同时放入锅中，翻炒均匀。

5、再加入适量的盐，鸡精， 生抽，翻炒均匀，然后加入少量清水，煮开。

6、紧接着就将准备好的粉丝倒入锅中，翻炒均匀

7、散入葱花，翻炒，出锅，完成。