蛋炒饭的家常做法火腿肠(蛋炒饭的火腿用什么好吃)

蛋炒饭的火腿用什么好吃

1.

食材用料：米饭 一大碗 、 火腿肠 2根 、 胡萝卜 1根 、 油 适量 、 香葱 1根 、 盐 1勺 、 十三香 1勺 、 生抽 1勺 、 味精 可有可无

先来准备食材，葱切碎，胡萝卜切丁，火腿切丁

2.

中午的剩米饭一大碗

3.

起锅烧油，油热放葱炒香，在放胡萝卜，胡萝卜炒软

4.

胡萝卜炒软放火腿丁，翻炒均匀

5.

放入米饭炒散，依次放盐，十三香，一勺生抽，翻炒均匀

6.

出锅装盘开吃

蛋炒饭 火腿

配合炒蛋炒饭的火腿肠最好选择肉质多一点，油质比较丰富的火腿肠，比如说我们常见的双汇王中王火腿肠或者双汇方火腿肠，还有一款哈尔滨宏伟火腿肠也是非常不错的，另外，如果可以扩展一下，我们选梅林午餐肉火腿肠，这款午餐肉油脂非常的丰富，有特殊的香气，非常适合把它切成肉丁，以后做蛋炒饭

蛋炒饭火腿肠的做法

首先准备材料：

剩米饭1碗，胡萝卜1/3条，香肠半条，豆腐干1块，橄榄菜1勺，鸡蛋2个，

辅料：

花生油适量，调料适量，生抽适量，

1.将鸡蛋黄打入剩米饭中搅散，炒锅烧热下油，倒入搅拌好的米饭翻炒。

2.将米饭炒干，倒入蛋白液。

3.将炒好的米饭盛出备用。

4.炒锅重新下油，倒入腊肠粒炒香。

5.胡萝卜和豆腐干切成颗粒状，倒入锅中与腊肠一起翻炒。

6.再将米饭倒回锅中翻炒均匀。

7.由于腊肠盐味比较足，为了避免炒饭过咸，不需要放盐，淋上少许生抽即可。

8.颗粒分明，又有嚼劲的腊肠炒饭。

蛋炒饭的火腿用什么好吃呢

路边炒饭通常使用的香肠是火腿肠。: 虽然不同地区路边小摊使用的香肠可能会有所不同，但普遍来说火腿肠是路边炒饭中最常用的香肠之一。这是因为火腿肠价格适中，易于储存和加工，并且烹饪时能够充分融入饭菜中。另外，香肠也可以根据口味加以变化，例如有些路边小摊可能会使用辣味香肠或者芝士香肠来给炒饭增添不同口感。但总体来说，火腿肠是路边炒饭中最基本的香肠类型。

蛋炒饭的火腿用什么好吃一点

火腿蛋炒饭是一道非常简单且美味的家常菜。以下是一份简单的火腿蛋炒饭的做法：

材料：

1. 剩饭：一碗

2. 火腿肠：2根，切丁

3. 鸡蛋：2个，打散

4. 葱：一小段，切碎

5. 盐：适量

6. 生抽：适量

7. 白糖：适量

8. 胡椒粉：适量（可选）

9. 鸡精：适量（可选）

步骤：

1. 准备食材：将剩饭从冰箱中取出，稍微加热一下，让饭粒变得松散。将火腿肠切丁备用。

2. 炒制鸡蛋：在一个碗中，将鸡蛋打入，加入适量的盐、生抽和白糖，搅拌均匀。在锅中加入适量油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子将鸡蛋炒成蛋块，然后盛出备用。

3. 翻炒火腿肠：在锅中加入适量油，将切好的火腿肠丁倒入锅中，用中小火将火腿肠炒至表面微黄。

4. 炒米饭：将剩饭倒入锅中，用铲子将米饭炒散，与火腿肠一起翻炒均匀。

5. 加入鸡蛋和调料：将炒好的鸡蛋重新倒入锅中，与米饭一起翻炒均匀。根据个人口味，可以加入适量的盐、生抽和白糖，以及胡椒粉（可选）和鸡精（可选），再次翻炒均匀。

6. 出锅：炒至米饭完全松散，颜色均匀，即可关火，将炒饭盛出装盘。

现在，你的火腿蛋炒饭就做好了！这道菜简单易做，营养丰富，非常适合作为晚餐的一道菜。

蛋炒饭火腿肠怎么做好吃

蛋炒饭做火腿肠炒饭时鸡蛋一般在炒饭之前就要先炒好，要选择较干的、粒粒分明的米饭，炒饭的时候再加入，如果在炒饭的时候将鸡蛋直接打入饭中翻炒，不但炒出来后鸡蛋不成块，而且饭还有一点淡淡的鸡蛋腥味。

其次还可以搭配多种配料，如豌豆、鸡蛋、胡萝卜、青红椒、洋葱等，这样炒出来的饭，味道可口，营养也更丰富。

蛋炒饭放什么火腿好吃

首先准备材料：

剩米饭1碗，胡萝卜1/3条，火腿肠半条，豆腐干1块，橄榄菜1勺，鸡蛋2个，

辅料：

花生油适量，调料适量，生抽适量，

1.将鸡蛋黄打入剩米饭中搅散，炒锅烧热下油，倒入搅拌好的米饭翻炒。

2.将米饭炒干，倒入蛋白液。

3.将炒好的米饭盛出备用。

4.炒锅重新下油，倒入火腿肠粒炒香。

5.胡萝卜和豆腐干切成颗粒状，倒入锅中与腊肠一起翻炒。

6.再将米饭倒回锅中翻炒均匀。

7.由于腊肠盐味比较足，为了避免炒饭过咸，不需要放盐，淋上少许生抽即可。

8.颗粒分明，又有嚼劲的火腿肠炒饭。

蛋炒饭加火腿怎么炒

火腿鸡蛋炒饭的做法：

1、准备食材：火腿肠，青椒，红椒，鸡蛋。

2、胡萝卜切丁，香葱切碎，再准备好葱花，姜。

3、姜切碎备用。

4、锅里放油炒鸡蛋，然后盛出备用。

5、接着放入起锅放油，放入洋葱碎，炒一会，胡萝卜丁炒变色。

6、把香肠丁，青椒丁，红椒丁一起下锅，食材炒8成熟就可以放米饭。

7、放入蒸好的米饭。

8、翻炒均匀，开始调味。加入盐，黑胡椒粉，白胡椒粉，味极鲜，蚝油，再加入炒好的鸡蛋碎。

10、好吃的火腿鸡蛋炒饭就做好了。

蛋炒火腿饭的做法

所需食材：鸡蛋、米饭、玉米、胡萝卜、黄瓜、火腿、盐、生抽、葱花、食用油

1、米饭必须要冷米饭，完全凉透的那一种，不然的话炒出来很湿，吃起来黏糊糊的，就没有粒粒分明的状态了。

2、接下来，我们准备一个鸡蛋，把蛋黄和蛋白分离，把蛋黄放在米饭中，戴上手套抓拌均匀。这样弄好的米饭，炒出来肯定是金黄色的，非常漂亮。接下来把玉米和胡萝卜，放在锅里焯水1分钟，随后捞出备用。

3、黄瓜、火腿等自己喜欢的食材，也全部切好备用，接下来就准备来炒饭了。锅子烧热之后倒上油，油热之后把刚才的蛋清倒进去，翻炒一下，炒熟之后盛出待用。随后再加上一勺食用油，倒上玉米、胡萝卜、火腿、黄瓜，翻炒片刻。

4、炒制一段时间之后，我们把米饭倒进去，不停翻炒，把米饭炒散，炒到粒粒分明的那个状态。最后再把刚才炒好的蛋清倒进去，加上适量的盐，再来一点点生抽，不要放太多，不然颜色不好看。炒匀之后，撒上一点葱花，就可以出锅了。

做蛋炒饭，先炒米还是先炒饭？都是不对的，今天我教你这样做，把蛋黄打在米饭里，拌匀之后再来炒，蛋清单独炒制。

蛋炒饭加火腿的做法

1/12 准备好食材。

2/12 将牛肉粒用少许的淀粉，料酒，再倒几滴生菜籽油抓匀腌制。然后将葱切葱花，蒜切片，野山椒去蒂切节。

3/12 将鸡蛋打散，沿顺时针方向搅拌均匀，火腿肠切圈。

4/12 锅内倒入少许食用油，待烧热冷却之后将剩米饭先倒入锅中炒散。

5/12 将炒好的米饭盛起来，然后锅内再倒入少许食用油，接着倒入搅拌好的鸡蛋，煎至两面金黄，然后用锅铲切成小块。

6/12 把煎好的鸡蛋也盛起来，再倒入少许食用油，倒入腌制好的牛肉，炒至七成熟。

7/12 接着，锅内再倒入少许食用油，放入蒜片，花椒，野山椒爆香。

8/12 紧接着倒入炒散的米饭。

9/12 再倒入煎好的鸡蛋和切好的火腿肠。

10/12 最后倒入炒至七成熟的牛肉。

11/12 炒散，在锅内放入适量的盐，味精，鸡精，葱花，再放入少许黑胡椒酱提香。