白玉菇蟹味菇的家常做法(白玉菇蟹味菇的做法大全家常窍门)

白玉菇蟹味菇的做法大全家常窍门

原料：白玉菇、蟹味菇、香菇、彩椒、油、盐、蚝油、葱、姜。

做法步骤：

第1步、主料： 白玉菇、蟹味菇、香菇。

第2步、 把白玉菇、蟹味菇浸泡洗净，沥净水分。

第3步、 香菇浸泡洗净后，把大个的改刀切块。

第4步、彩椒洗净切小块。

第5步、 锅烧开水，把香菇焯水1分钟。

第6步、 捞出过冷水，攥干水分备用。

第7步、热油，炒香葱姜，先放入白玉菇、蟹味菇翻炒均匀。

第8步、 加适量蚝油，加少许水烧制2分钟。

第9步、 放入备用的香菇，加盐调味后，再烧制1分钟。

第10步、 放入彩椒炒匀。

第11步、 旺火收汁后，即可关火。

第12步、 出锅装盘，即可上桌品味。

白玉菇蟹味菇的区别

辣炒双味菌

所需食材：蟹味菇200克、白玉菇200克、豆瓣酱1大勺、青椒适量、黄椒适量、红椒适量、白糖少许、食盐适量、蒜少许

烹饪步骤：

1. 将买回来的蟹味菇和白玉菇去掉根部的杂质之后，用清水清洗干净放在盘中备用。两种菌类的用量大家可以自由的选择搭配。

2. 将准备的青椒、红椒和黄椒各取四分之一左右的大小，然后洗干净之后切成细丝放在盘中备用，如果没有彩椒也可以简单的是使用青椒。

3. 然后准备好一些蒜末备用。

4. 不用在锅中加油，直接将洗干净带有一点水分的蟹味菇和白玉菇放在锅中煸炒出多余的水分，等水分变干之后盛出放在盘子里备用。

5. 在热锅里直接加入凉油，然后倒入蒜末煸炒出香味之后加入1大勺的豆瓣酱和1勺料酒翻炒均匀。

6. 然后将准备好的蟹味菇和白玉菇倒入锅中，调成大火之后爆炒均匀，加入食盐和白糖炒匀。

7. 等蟹味菇和白玉菇翻炒片刻之后加入切好的彩椒丝，然后翻炒均匀。

8. 翻炒均匀之后就可以直接出锅了。

白玉菇和蟹味菇的做法大全家常

材料：白蟹味菇150克、黑木耳20克、尖椒3个、红椒1个、腐竹10个、色拉油、食盐、生抽各适量。

做法如下：

1、白蟹味菇剪掉根部，洗净后控干水分备用；青红辣椒洗净切成丝备用；干木耳和干腐竹，分别用清水泡发好沥干水分备用。

2、炒锅烧热，加入少量的食用油，待油热后先放入青红辣椒丝炒至断生，然后再放入泡发好的木耳和腐竹继续翻炒。

3、接着倒入白蟹味菇，再放入一勺子的生抽，翻炒至变软。

4、在出锅前，再根据自己口味放入适量的食盐翻炒入味后即可起锅装盘完成啦！

白玉菇 蟹味菇

蟹味菇适合涮锅，因为蟹味菇涮锅味道更鲜美一些，所以说还是蟹味菇适合涮锅。实际上白玉菇和蟹味菇都是营养价值非常丰富的菌类，都是深受人们喜爱的滋补养生佳品，适当的多吃点白玉菇和蟹味菇都非常有利于我们身体的健康。

白玉菇蟹味菇的作用

白玉菇发源于欧洲、北美、西伯利亚等地,1986年引入我国，河北省石家庄市平山县名优特产。

白玉菇洁白无瑕，味道鲜美，口感爽脆滑嫩。白玉菇在色香味上都属上乘，堪称是蘑菇中的极品。此外，白玉菇的营养价值也非常的高，无论是蛋白质、氨基酸还有其他的各种微量元素含量，白玉菇都在绝大多数蔬菜之上。尤其是白玉菇含有大量的多糖和维生素，经常食用白玉菇还对控制糖尿病有着很好的效果。集合了如此众多的优点，白玉菇也被誉为是蘑菇当中的“金枝玉叶”！

白玉菇蟹味菇做汤的方法

【食材】

白玉菇150克、排骨300克、生姜1块、食盐1勺、料酒1勺、香葱1根。

1、想要排骨汤炖出来清澈口感好，在炖之前还是要先焯水比较好，所以我们先把排骨清洗一次，然后仿若锅中，再倒入没过排骨的清水，再放入1片生姜去腥，再倒入一勺料酒。

2、开大火烧热，待锅中烧出浮沫后，再用滤网捞出排骨放到水龙头下冲洗掉浮沫。

3、把排骨倒入电高压锅的内胆里，再放入生姜丝好去腥。

4、倒入没过排骨的清水，如果想多喝汤，那就多放点水。

5、再盖上电压力锅的锅盖，选择炖排骨键，等待煲煮30分钟。

6、利用炖排骨的时间，我们把蟹味菇和白玉菇清洗干净装盘待用，为什么没有把蟹味菇和白玉菇一起丢进高压锅里，是因为蟹味菇和白玉菇都太鲜嫩了，如果丢进去煲煮半小时，都烂掉了，单独煲煮排骨，就是把排骨汤的鲜美给先炖出来再和鲜菇一起炖会比较好。

7、排骨汤炖煮好后，开盖再把白玉菇和蟹味菇一起放入锅中，盖上锅盖，炖煮10分钟。

8、时间到了之后，开盖，一股鲜香味扑鼻而来，真是让人忍不住流口水，赶紧放入1勺食盐调味，尝下味道合适就可以出锅了。

出锅装上汤碗，喜欢葱花的，可以撒上葱花，不喜欢的可以不放葱花，看个人喜好了！一道鲜香美味又营养的香菇排骨汤就做好了！炖汤一定要趁热喝才好喝，所以赶紧盛上一碗，稍微待凉一点就可以喝了！用2中鲜菇搭配排骨一起炖煮出来的汤真是又香又鲜，让人喝上一口，又忍不住喝第二口！家里的宝贝也特别爱喝，自己咕噜噜地喝了一大碗！真棒！

家里有孩子的朋友赶紧炖给孩子喝吧，鲜香又营养美味，孩子开学了，还是要多给孩子吃点好的，补补身体，让孩子少感冒，虽然现在猪排骨是贵了点，可为了孩子，再贵也要做给孩子吃。

白玉菇蟹味菇的做法大全家常窍门视频

个人认为白玉菇煲汤好喝。作为天然、营养、保健的健康食物,白玉菇的功效和作用是非常巨大的。对于许多食物仅仅是好吃是不能满足一部分人的需求的,许多注重养生的人在选择食物时是非常注意食物的保健功能的,白玉菇还有通便排毒的功效。

白玉菇含有人体难以消化的粗纤维，半粗纤维和木制苏，可以保持肠内水分均衡

白玉菇蟹味菇的做法大全家常窍门图片

豆腐（1块）

白玉菇（50g）

蟹味菇（50g）

香葱（2根）

盐（1小勺）

生抽（1小勺）

水淀粉（适量）

香油（几滴）

步骤1、番茄用开水烫一下撕去外皮切成丁，豆腐切小块，鸡蛋打散，香葱切碎，白玉菇和蟹味菇去掉根部洗净备用。

步骤2、锅里倒入少许油，油热后放入番茄炒出汁，加入适量热水，水开后放入豆腐、白玉菇和蟹味菇，加入1小勺盐和少许生抽调味。

3、水再次煮开后倒入打散的鸡蛋液，再倒入水淀粉勾芡一下，这样可以让汤汁口感更爽滑，然后撒上葱花，淋上几滴香油，美味的番茄豆腐汤就做好了。

分

白玉菇和蟹味菇的区别吃白玉菇的好处

这些菇做汤都好喝的，要看个人喜欢，喜欢用白玉菇做，有些人喜欢海鲜菇。白玉菇汤做法：适量的白玉菇切成小段；取一小块嫩豆腐切成豆腐丁；两根火腿肠切成火腿丁；再打入一个土鸡蛋，用筷子打散备用；

起锅，加少许猪油，油热后加入白玉菇翻炒，再倒入适量清水；

汤烧开后倒入火腿丁，大火煮两分钟后再倒入打散的蛋液，接着倒入嫩豆腐，加适量盐和鸡粉；大火煮两分钟左右，撒上葱花就可以出锅了。简单的几步，一道汤汁鲜美可口的豆腐菌菇汤就做好了。

白玉菇蟹味菇的吃法

火锅蟹味菇，煮10分钟即可，下面介绍做法：

准备材料：牛骨400g、蟹味菇100g、白玉菇100g、杏鲍菇200g、枸杞10g、生姜一小块、料酒适量、食盐适量制作步骤：

1、鲜菌选用了杏鲍菇、白玉菇、蟹味菇，也可以按个人喜好选用平菇、口蘑等，但建议选用耐炖煮、口感脆嫩的菌类。

2、清水加姜块烧至起鱼眼泡，将牛骨汆烫出血水，再冲洗干净。

3、汤锅中放入牛骨，加少许料酒，再加6碗清水，盖锅盖用大火烧开后，转中火煲15分钟，再转小火煲2小时。

4、在煲汤底的同时，处理鲜菌：将杏鲍菇切块，蟹味菇、白玉菇切去根部，撕成小份。

5、用鱼眼泡水将菌类烫2~3分钟，再捞起沥干待用。

6、待牛骨汤煲好后，加入汆烫好的菌菇，再用小火煲20分钟。

7、最后加入枸杞，关火盖盖焖10分钟。

8、用食盐调味后即可盛起享用。