青椒羊肉片羊肉片做法大全家常做法大全(羊肉片炒青椒怎么做)
羊肉片炒青椒怎么做
主料:羊肉半斤,白萝卜1个
辅料:生姜5克,青椒4个,大蒜3瓣
做法步骤:
步骤1
取新鲜羊肉用清水清洗干净,然后继续放在清水中浸泡1小时左右,然后切成细丝
步骤2
把切好的羊肉腌制一下,加入2勺料酒、1勺生抽、适量黑胡椒粉、半勺白糖,再加入少量的生粉或者食用油,搅拌均匀后,腌制15分钟左右
步骤3
将白萝卜削皮,然后切成薄片,再继续改刀切成细丝,因为爆表所以白萝卜丝可以切的越细越好
步骤4
然后将生姜、大蒜、小米辣切碎,青椒切成斜刀片;因为青椒不辣,所以喜欢吃辣则可以加入些许小米辣,不能也可以直接忽略
步骤5
起锅,倒入适量食用油,三成油温时将羊肉丝倒入
步骤6
快速翻炒散开,炒至变色后立即装盘出锅,避免炒太久羊肉肉质变老
步骤7
继续热锅,继续倒入少许的食用油,倒入姜末、蒜末、辣椒煸炒爆香,待锅中散发出浓烈的香味
步骤8
继续倒入白萝卜丝,不停翻炒,炒至白萝卜丝大概炒至大约7分熟,变软变透明
步骤9
继续倒入之前炒好的羊肉丝,不停翻炒均匀,让白萝卜丝与羊肉味道相混合
步骤10
倒入适量食盐、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、小半勺鸡精,不停翻炒1分钟左右,大火翻炒均匀,装盘出锅即可
青椒炒羊肉片的家常做法
羊肉炒冬笋非常简单,先将煮煮好的羊肉切片装盘备用,然后将冬笋也切片备用,锅内烧热油,放入葱姜蒜干,辣椒爆出香味后,将冬笋先放入爆炒,翻炒两分钟以后倒入羊肉继续翻炒,加盐,鸡精,味精,生抽,蚝油继续翻炒,淋少许清水,继续翻炒。五分钟后出锅就可以了
羊肉片炒青椒怎么做好吃窍门
主料:
羊肉片300g
甘兰菜400g
辅料:
调和油适量
食盐适量
酱油10g
做法:
步骤1.圆白菜洗净
步骤2.切成细丝
步骤3.葱姜蒜大料
步骤4.羊肉片放少许嫩肉粉、山楂酒、美极鲜酱油、姜粒、五香粉拌匀腌制20分钟
步骤5锅里放油中火烧热,放入腌制好的羊肉片翻炒七分熟
步骤6.把炒到七成熟的羊肉片盛入盘中待用
步骤7.锅里在次放入底油。蒜片、红辣椒碎、葱、姜粒、大料爆炒出香味
步骤8.倒入圆白菜丝翻炒
步骤9.倒入盘中的羊肉片
步骤10.放入鸡精翻炒
步骤11.倒入酱油继续翻炒
步骤12.再加入蒜片、五香粉、蚝油
步骤13.翻炒出香味出锅前倒入少许米醋去膻提味,就可以出锅了
青椒炒羊肉的做法大全
第一步,首先准备2个青椒,将其清洗干净后,去掉根蒂,吃不了辣的可以去掉辣椒籽,然后将青椒切成薄片,胡萝卜取半根即可,清洗干净后,削去皮;
第二步,然后将胡萝卜切成菱形薄片,同时将香葱择洗干净,取葱白用,切成小碎丁,生姜洗净,去皮切成小片用,并且将羊肉片从冰箱取出来,稍微回下温;
第三步,准备好所有的食材,即可开始炒菜,将炒锅置于火上,烧热之后,即可放入切好的青椒和胡萝卜片,开始翻炒,待将俩物炒至断生的状态后,即可盛出待用;
第四步,锅中留下底油,放入葱姜末,爆炒出香味后,将回温的羊肉片放入在锅中,爆炒至羊肉片变色的时候,即可烹入适量的料酒,加上点食盐调味,翻炒均匀后;
第五步,重新倒回青椒和胡萝卜,翻炒片刻,滴入几滴热炒鲜露,翻炒均匀后,加上点白糖炒匀,即可关火,将炒好的羊肉片盛出在盘子中享用
羊肉片炒青椒怎么做好吃
可以。
胡椒粉有去腥增香的乍用,炒羊肉时,适量放入一些胡椒粉,不但没坏处,反而可以改变羊肉的腥味。但要注意,胡椒粉不宜放多
青椒炒羊肉片怎么炒好吃
备用食材:羊腿肉400克,杭椒200克,蛋清适量,淀粉适量,大葱适量,孜然粉适量,十三香适量;
制作过程:第一步,首先需要准备一块羊肉,将羊肉用清水冲洗干净后,沥干其中的水分,切成稍微薄一点的片,放入一个干净的容器中,磕入一个蛋清,加上盐和淀粉,用手将其抓拌均匀且按摩片刻,静置腌制10分钟;
第二步,在腌制羊肉的过程中,准备其他食材,适量的杭椒准备出来,将其去掉根蒂后,清洗干净,吃不了辣的可以去掉里面的辣椒籽,然后将杭椒切成段用即可;
第三步,待羊肉差不多腌制好之后,在锅中添上适量的食用油,待油烧热后,将腌制好的羊肉片,逐片下入在锅中,滑熟之后,即可捞出来,控干油分备用;
第四步,重取一锅添上适量的食用油,放入葱片,爆炒出其中的香味后,放入杭椒段,煎炸至其表面微微起虎皮的时候,即可将炸好的羊肉片,重新放回锅中,翻炒均匀后;
第五步,加上适量的盐和十三香调味,翻炒均匀后,即可关火,撒上孜然粉拌匀后,盛出享用
羊肉片炒青椒好吃吗
用料
羊肉300克,圆葱1个,青椒1个,红椒1个,盐少许,生抽适量,蚝油适量,味精少许,葱、蒜、干辣椒适量
做法
1/10 羊肉备好。
2/10 青红椒各一个,圆葱1个,葱、蒜干辣椒备好待用。
3/10 干辣椒去籽掰成段,蒜拍烂,葱切马蹄块。
4/10 羊肉切成片。
5/10 小涮锅加油烧热,放葱、蒜、干辣椒爆出香味。
6/10 放入羊肉片煸干水分,调入生抽、蚝油。
7/10 放入圆葱翻炒。
8/10 放入青红辣椒。
9/10 待圆葱、青红椒炒至断生,调入盐和味精,翻炒均匀即可出锅。
羊肉片炒青菜做法
羊肉搭配洋葱、芹菜、青椒、青蒜等,炒出来比较好吃。现在生活水平提高了,人们在选择肉食的时候,也会挑选一些价格较高的,比如说羊肉、牛肉之类的。可是自己之前没做过,不知道怎么制作比较好吃。羊肉常见的做法是炒制、炖汤、做包子,我们可以根据自己的喜好,来选择制作的方法。
1、葱爆羊肉
最常见的跟羊肉有关的菜,就是葱爆羊肉。羊肉富含的营养比较多,它的热量相对较大,可以健脾补虚。对于湿气较中的人来说,可以多吃一点羊肉,排排体内的寒气。洋葱里含有一定的硒,可以刺激身体的免疫系统,能够有效的抵御癌细胞。而且洋葱的味道也比较重,可以很好的掩盖羊肉的膻味和腥气。做法相对比较简单,热油直接炒出葱花的香味,之后假如羊肉快速翻炒,等到羊肉变色之后,就可以进行调料。翻炒均匀之后,出锅装盘就可以。
2、青椒炒羊肉
青椒里富含大量的维生素,可以提升身体的免疫力,而且青椒跟胡萝卜一样,具有明目的效果。最主要的是它开胃补肝,能够下气消食。夏天很多人不爱吃饭,可以考虑吃点青椒开开胃。做法跟葱爆羊肉差不多,只不过这次的青椒变成了配菜,而不是调味的作用。青椒炒到有变软的痕迹,就可以加入羊肉翻炒了。青椒不能炒的太老,不然味道会发生变化。
3、芹菜炒羊肉
芹菜里含有大量的膳食纤维,可以促进肠蠕动,有利于身体排毒。而且芹菜相对来说是利口的,吃下去会感觉很清爽。配合羊肉一起炒,吃起来不会特别油腻。其他做法是以羊肉为主,这道菜是以芹菜为主,可以考虑多放芹菜少放肉,吃起来味道会更香。
青椒炒羊肉片的做法
主料
青椒适量
羊肉适量
辅料
大葱适量
蒜适量
调料
盐适量
油适量
孜然粉适量
酱油适量
辣椒粉适量
白酒适量
五香粉适量
淀粉适量
青椒葱丝炒羊肉的做法步骤
1.羊肉浸泡出血水。
2.葱和青椒准备就绪
3.羊肉切片加淀粉,五香粉,酱油,盐,油抓匀腌制一会。
4.盖上保鲜膜腌
5.大葱,青椒和蒜末改刀备用。
6.马克西姆不粘锅预热入油烧热,放入腌好的羊肉炒制变色
7.另入油烧热倒入葱蒜和青椒翻炒。
8.加入刚刚炒变色的羊肉继续翻炒。
9.放入辣椒粉和孜然粉炒匀
10.粉的量根据自己做的分量调整。
11.出锅加盐调味即可
羊肉片炒青椒怎么做才好吃
食材:青椒2个,胡萝卜半个,羊肉片255克,葱姜适量,白糖1汤匙,料酒2汤匙,鲜露适量;
制作过程:
第一步,首先准备2个青椒,将其清洗干净后,去掉根蒂,吃不了辣的可以去掉辣椒籽,然后将青椒切成薄片,胡萝卜取半根即可,清洗干净后,削去皮;
第二步,然后将胡萝卜切成菱形薄片,同时将香葱择洗干净,取葱白用,切成小碎丁,生姜洗净,去皮切成小片用,并且将羊肉片从冰箱取出来,稍微回下温;
第三步,准备好所有的食材,即可开始炒菜,将炒锅置于火上,烧热之后,即可放入切好的青椒和胡萝卜片,开始翻炒,待将俩物炒至断生的状态后,即可盛出待用;
第四步,锅中留下底油,放入葱姜末,爆炒出香味后,将回温的羊肉片放入在锅中,爆炒至羊肉片变色的时候,即可烹入适量的料酒,加上点食盐调味,翻炒均匀后;
第五步,重新倒回青椒和胡萝卜,翻炒片刻,滴入几滴热炒鲜露,翻炒均匀后,加上点白糖炒匀,即可关火,将炒好的羊肉片盛出在盘子中享用。
羊肉片炒青椒窍门
食材清单
羊肉 220g 、 青椒 150g 、 油 适量 、 盐 适量 、 生抽 适量 、 干辣椒丝 适量 、 花椒 适量 、 胡椒粉 适量 、 鸡精 适量 、 淀粉 适量 、 香油 适量
烹饪步骤
步骤1/12
青椒洗净切段(我家喜欢吃辣,所以,用的杭椒)
步骤2/12
新鲜的羊肉
步骤3/12
羊肉洗净切丝
步骤4/12
用胡椒粉、生抽、淀粉和香油拌均匀,腌制10分钟
步骤5/12
热锅放油,油热后,放入羊肉丝翻炒变色
步骤6/12
然后捞出
步骤7/12
备好干辣椒丝和花椒
步骤8/12
再热锅放油,油热后放入干辣椒丝和花椒炒出香味
步骤9/12
加青椒翻炒均匀,加少许盐翻炒
步骤10/12
放入羊肉丝翻炒均匀
步骤11/12
加鸡精、生抽,翻炒均匀即可
最后一步
起锅装盘
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