凉拌青萝卜丝的家常做法(凉拌青萝卜丝的家常做法大全)

凉拌青萝卜丝的家常做法大全

1：新鲜萝卜两个

2：干辣椒4颗

3：花椒20-25颗

4：白芝麻小半勺

5：食用盐适量

6：食用油适量

7：白砂糖一勺

8：老抽一勺

9：香醋一勺

制作步鄹

1：在市场上买两个新鲜的萝卜，（萝卜准备两个或两个以上），买萝卜的时候一定要挑选新鲜外皮光滑的，不要买放的时间久的萝卜，不然影响口感。是否是新鲜萝卜很好分辨。

2：准备一小会儿清水，再准备一个钢丝球或小刷子。用钢丝球搓洗萝卜表面，轻轻多搓洗几遍，将萝卜拖洗干净。用清水洗净萝卜上搓下来的表皮。

3：洗净的萝卜用刀从中间切成两两半，削去萝卜头部和尾部。接着削下萝卜皮，削皮的时候可以削的稍微厚一点，这样做出来会更加的香脆爽口。萝卜芯不必扔掉，可以留着炒菜或做汤饭时再用。

4：削好的萝卜皮人大小适中的小块儿，这里切快切的不宜过大，不然会影响口感不易入味。

5：切好后装入稍大一点儿的盆中，这样容易搅拌。

6：盘中加入一勺食用盐，用手或筷子搅拌均匀，使每一块儿萝卜皮粘上盐。这一步主要是杀一杀萝卜中的水分。拌均匀后腌制十分钟。腌制后不会再有萝卜的辣味，也不会冲鼻。

7：准备一个小碗儿，将四个干辣椒掰碎或用剪刀剪碎装入碗中备用。

8：将准备好的花椒也放入碗中。

9：再加入一勺白芝麻体香。

10：将烧好的热油倒入碗中，香味立马就挥发出来了。

11：腌好的萝卜控干水分，盆中而中加入一勺清水清洗一遍，吧萝卜皮表面的盐水洗净。

12：清洗好的萝卜皮控干水分，装入盘中。

13：接着盘中加入一勺生抽调味。

14：加入一勺香醋调味，可以根据自己口味适当的加减。

15：加入一勺白砂糖调味。

16：倒入前面拌好的辣椒芝麻油。

17：搅拌均匀，整理行装就可以上桌开吃啦。

凉拌青萝卜丝儿

1、锅底烧干水分，到人适量菜油，烧热。

2、将备好的姜蒜、甜椒、放入油锅中煸半分钟左右，关火。

3、在萝卜丝中 按照自己的口味，适量放入 盐、味精、香油、生抽、醋、糖调料。将煸好的甜椒与姜蒜末连同油一起倒入萝卜丝中，将香菜放在上面。

4、将食材搅拌均匀即可，放置几分钟味道更佳哦。

需要准备的食材：白萝卜半根，甜椒 小半颗，香菜 两根，花椒 几粒，蒜一瓣，姜 一小块。

白萝卜去皮洗净、切丝（刀工有待锻炼），放入碗中备用，甜椒洗净切丝，香菜洗净切小段，姜蒜切碎。

白萝卜的功效：

1、可以维持组织弹性、促进伤口愈合，因为白萝卜当中富含有维生素C，对于促进胶原蛋白的形成、维持皮肤的弹性有重要的功效。

2、可以促进肝脏细胞的活性，对于清除体内毒素方面的作用非常明显。

3、可以降低胆固醇，因为白萝卜当中含有丰富的膳食纤维，能够延缓油脂的吸收和代谢，对于有效控制胆固醇过多进入到体内，进而在预防心脑血管疾病发生方面的功效非常明显。

凉拌青萝卜的做法大全窍门

食材清单

青萝卜 1个 、 花生碎 30克 、 红椒 2只 、 米醋 15克 、 盐 4克 、 糖 15克 、 芝麻油 10克

烹饪步骤

1/11

新鲜的青萝卜一个。

2/11

用刨子刨去去外面的皮，外层的皮虽然也可以吃，但是会有点辣。

3/11

切成细丝。

4/11

喜欢萝卜片的话，也可以切成薄的萝卜片。

5/11

然后切成细丝，细一点会比较入味。

6/11

把切好的萝卜丝放入碗中，加入一小勺盐。

7/11

用筷子拌匀，腌制十分钟，沥去多余的水分。

8/11

加入一大勺细砂糖，一勺米醋，最好不用白醋或颜色深的那种香醋，白醋的味道不够柔和，深色的香醋，拌出来的颜色也不好看。

9/11

拌匀后，腌制十分钟，以利入味。调料量的添加可以根据自己的喜好调整。

10/11

拌好的萝卜丝放入盘中。加上一些花生碎和青红椒。淋上一些香油。脆爽可口的凉拌青萝卜丝就做好了。

凉拌青萝卜丝的家常做法大全视频

主料

绿皮花心萝卜

半个

辅料

香油

适量

盐

适量

绵白糖

适量

香醋

适量

葱花

适量

干红椒

适量

香菜

适量

步骤

1.绿皮花心萝卜一个，洗净、削去头尾。

2.切一半，从中间断开。

3.切成薄片。很惊艳吧。

4.再切成细丝。

5.装入盘中。

6.调入香油、香菜、香醋、食盐，再放上葱花、香菜、干红椒段。

7.搅拌均匀即可。

8.艳丽如花惹人爱。

凉拌青罗卜丝做法

做法步骤

1、主料：咸萝卜1个。

2、辅料：香油适量、酱油适量、自制辣椒油适量、蒜适量、白芝麻适量。

3、将萝卜洗净，切薄片。

4、将薄片切成细丝。

5、将切好的萝卜丝放入清水中浸泡约15分钟。 因为腌制的咸度不同，不能确定时间，可以在十分钟以后品尝一下，咸度合适即可。

6、将蒜切成细末。

7、将蒜末放到泡好的咸萝卜丝上。

8、撒上白芝麻，加入香油、酱油拌匀。

9、装入带盖子的容器中，密封；放入冰箱冷藏12小时，让蒜味充分散发出来，基础调味结束。

10、食用时，可以淋上一点一品鲜酱油或者一点耗油拌匀。

凉拌青萝卜丝功效和作用

萝卜含有非常丰富的维生素。花心萝卜是可以吃的，萝卜中的维生素A和B以及钙、磷、铁也较丰富，

此外还含有一种有助于消化的淀粉酶和多种营养素，能分解食物中的淀粉、脂肪，以利人体充分吸收。

萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

所以可以吃，但是吃多了，会引起胃肠道不舒服，建议适量吃。

凉拌青萝卜丝怎么做才好吃

原料

主料:青萝卜 300克

调料:香油 5克 白砂糖 3克 醋 8克 盐 3克 各适量

制作方法

1.将青萝卜洗净去皮，切成细丝，用凉开水洗净，沥干水分装盘；

2.将青萝卜丝加入精盐、白糖、米醋、香油，拌匀即成。

凉拌青萝卜丝的家常做法大全窍门

步骤/方式1

凉拌白萝卜片

步骤/方式2

凉拌白萝卜丝

步骤/方式3

胡萝卜凉拌白萝卜丝

步骤/方式4

香菜凉拌白萝卜丝

步骤/方式5

红辣椒凉拌白萝卜

步骤/方式6

香油凉拌白萝卜

步骤/方式7

洋葱凉拌白萝卜

步骤/方式8

红椒生腌白萝卜

步骤/方式9

爽口柠檬拌白萝卜块

步骤/方式10

花椒拌白萝卜片

凉拌青萝卜丝的家常做法大全图片

拌萝卜丝的做法步骤

1.萝卜去皮

2.切薄片

3.切细丝

4.与香菜一起放入碗中、加入少许盐腌制片刻

5.把所有调料放入碗中调匀。

6.白萝卜丝挤掉水份入盘

7.淋上调料、太香了、开胃下饭神器

凉拌青萝卜怎么做好吃又简单的做法

1.半根白萝卜洗净削皮切条后用少量食盐杀水，杀出水后将水倒出。

2.蒜拍碎，小米椒切小段，香菜切段备用。

3.准备调料汁：碗中放入切好的蒜末+切好的小米椒 +2勺生抽+1勺陈醋+1勺白糖+半勺蚝油+2勺清水=完美的调料汁，将其搅拌均匀，倒入萝卜条碗中。随即放入搭配好的香菜。

4.香香的精髓【花椒油】：炒锅加热，烧热冒烟后小火倒入适量食用油，放入一小把花椒，由于锅内油温此时已经很高，所以可以直接关火，花椒油制作完成。

5.将制作好的花椒油泼入第3步做好的萝卜条碗中，此时如果不想不小心吃到花椒，细心的小伙伴可以自行将花椒粒挑出哦。

6.一道【蛮好吃贼香的】拌萝卜条，制作完成，上桌吧。

凉拌青萝卜丝窍门

原料：白萝卜、红剁椒、盐、白糖、白醋。

做法步骤：

第1步、酸甜爽脆，辣味不重，很解腻。

第2步、准备白萝卜一个，清洗干净后去皮。

第3步、从中间横着切开，用刮皮刀刮成薄片。

第4步、碗中放入2勺红剁椒酱，3勺白糖，2勺白醋搅拌均匀。

第5步、白萝卜片中加一点底盐，倒入调配好的辣椒汁，抓拌一下，腌制1个小时。

第6步、腌制好以后白萝卜片变软，汤汁变多。

第7步、酸甜可口，清爽解腻。

小贴士：

1、白萝卜选择通体都是白色的萝卜，这种萝卜水份多，适合凉拌，成品比较脆。2、腌制好以后冰箱冷藏可放2天左右。