黑芝麻糊家常做法视频(黑芝麻糊的做法)

黑芝麻糊的做法

1、准备食材。黑芝麻用水洗干净，用漏网沥干水。

2、炒锅烧热，放入黑芝麻炒香，听到锅里噼里啪啦的声音就可以关火。

3、另起锅烧热放入糯米炒香，炒至米有点带黄色就可以了。

4、另起锅烧热放入黑米炒香。炒好这三样食材后，用大一点的器皿把食材摊开放凉，放凉后才可以放入料理里打碎。

5、经过料理机打碎就变成了粉，然后用一只碗把芝麻粉到入碗里，用开水调成糊状就可以食用啦！

材料：黑芝麻   200g   糯米    80g           黑米    60g    白糖   45g

山药黑芝麻糊的做法

1、准备好食材，山药提前去皮洗净蒸熟；

2、将玉米油、白砂糖、蜂蜜倒入碗里，一起搅拌均匀；

3、将鸡蛋蛋黄蛋白分离；

4、蛋黄倒入到之前油糖混合物里拌均匀；

5、山药压成泥过筛到油糖混合物里；

6、搅拌混合均匀；

7、倒入熟芝麻搅拌混合均匀；

8、筛入低筋面粉；

9、搅拌均匀揉成面团，这里力道要轻柔一点，不要过度搅拌，否则影响口感；

10、揉成小圆球，一一放在铺了烘焙油纸的烤盘上，每个大约20g左右重；

11、用叉子轻轻交叉压扁、压出网纹状；

12、放入预热好的烤箱中层，160度烤25分钟左右，表面呈金黄色即可出炉。

黑芝麻糊的做法破壁机

1. 糯米用清水浸泡半小时，黑芝麻称重好

2. 不粘锅烧热，小火翻炒黑芝麻至有芝麻香即可关火盛出，放凉备用

3. 把浸泡好的糯米沥水，然后与黑芝麻一起放入破壁机内，先加入400毫升清水低俗搅打一分钟

4. 搅打出来的黑芝麻糊浆分次倒入网筛内，过滤出黑芝麻浆

5. 第一次过滤出来的渣

6. 破壁机内再次加入200毫升清水，倒入第一次搅打过滤后的渣，低速搅打一分钟，接着再过滤一遍

7. 两次过滤出来的糊糊倒入锅内，小火慢煮，边煮边搅拌，至看到有大泡泡鼓起来就说明黑芝麻糊煮好了

小米黑芝麻糊的做法

原料：

1、主料：黑芝麻、黑米、糯米。

2、配料：根据个人喜好和来源任意选择加入，小米、薏米、玉米、黑豆、红豆、黄豆、淮山以及其它五谷杂粮。

3、调料：白糖

制作方法：一次可以做出吃许多天的成品。

(1)准备原料：主料不可以缺少。黑芝麻多放一点，以打出来的粉末偏黑色为宜。黑米是滋补佳品。糯米不能缺，起黏糊的作用。配料按自己的喜好和货源情况添加，品种多一点营养更丰富。比例随自己的喜好，喜欢吃的，多放一点。如果想用开水冲着吃的话，最好先把原料炒熟，然后再粉碎。

(2)粉碎：可以用任何方法（如粉碎机，碾子，石磨，甚至用酒瓶子压），将主料和配料粉碎成粉末。如果颜色偏白，就多加一点黑芝麻。粉碎完毕，产品就做好了，装瓶待吃。

(3)调制：嘴馋的时候，每个人约三勺，加半勺白糖，适量水。最好用铝锅用慢火煮，不停地用勺搅动，很快就越来越稠。稠到一定程度就可以解馋了。偷懒的人用开水冲服也可以（但粉碎前要将原料抄熟）。

(4)用途：营养丰富，可以解馋，余味无穷。吃完后还会“猫的干活”，舔干净为快。眼睛还会盯着别人碗里。选择适当的配料，还有其它功效。如黑芝麻有养颜保健和使白发变黑的功效，黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老，并有润五脏，强筋骨、益气力等作用；黑米、红豆可以瘦身；薏米可以活血养颜，富含膳食纤维的薏米还有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效等等。

精简版：

材料：黑芝麻、糯米粉（黑芝麻的三分之一）、核桃、冰糖

做法：

1、将黑芝麻放在锅里炒香，有的黑芝麻不干净，要先洗干净，再炒

2、用搅拌机把黑芝麻搅成粉末

3、糯米粉用凉水冲开调匀成汤（一定要用凉水，放热水糯米粉会成块，很难搅匀）

4、烧开适量的水，加黑芝麻末、调匀的糯米粉汤烧开，其间要不停的搅拌，不然会粘锅

5、然后加适量的冰糖调味，盛入碗中，撒上几粒核桃仁，即可

原料：

黑芝麻50克，薏仁50克，糖少许。

做法：

1、黑芝麻、薏仁、黄豆、糯米、花生分别放入锅中用铁沙微炒至香味出，关火筛掉铁沙出锅；

2、置冷后，用咖啡研磨机研碎或用果汁机打碎，混合均匀；

3、一次3汤勺置入碗中，加适量糖用开水冲服即可。

黑芝麻糊制作班，开课了！！

初级：

芝麻糊1

材料：黑芝麻500克，粘米100克、冰糖500克

做法：

1、将黑芝麻去除杂质，洗净，炒熟；

2、粘米洗干净，除净水分，炒熟；

3、将芝麻与粘米一起磨细，加入冰糖均匀，盛于容器中，盖紧备用；

4、食用时，根据所需量取出，加水用小火煮，边煮边搅，煮成糊状即可食用。

中级：

芝麻糊2

材料：黑芝麻10克，白芝麻1茶匙，粘米1/2茶匙，糖4汤匙，水1公升

做法：

1、粘米洗干净，用水浸1小时，隔干水，备用；

2、黑芝麻、白芝麻洗干净，隔干水，备用；

3、热锅炒黑芝麻、白芝麻和粘米，炒干水并有香味发出，就可以加水，放入搅拌机搅碎，搅碎后的浆用筛隔去渣；

4、用小火煮，边煮边搅，煮成糊状即可食用。

高级：

淮山芝麻糊

材料：淮山15克、黑芝麻120克、玫瑰糖6克、鲜牛奶200克、冰糖120克、粘米60克

做法：

1、粘米洗干净，用水浸1小时，隔干水，备用；

2、淮山洗干净，切成小颗粒；

3、黑芝麻洗干净，隔干水，热锅炒，炒干水并有香味发出，熄火，备用；

4、将粘米、淮山和黑芝麻，加水和鲜牛奶，放入搅拌机搅碎，搅碎后的浆用筛隔去渣；

5、锅中放入冰糖和清水，溶化过滤后炒开，将筛隔好的浆慢慢倒入锅内，加玫瑰糖，不断搅拌成糊，即可食用。

进级：

芝麻糊汤圆

就是将煮好的汤圆放入芝麻糊里。

功能：

黑芝麻是一种良好的滋养强壮食品，具有补肝肾、黑须发、润五脏、生津液、润肠道、通乳汁、生精血等功能，与白粮煮为粥，则补益之功增强，且服食方便，除为产后良好补益佳品外，还可治疗产后虚弱，腰部无力、眩晕耳鸣、大便燥结、乳汁缺少等病症。

黑芝麻糊的做法大全

步骤/方式1

小火炒香花生，腰果

步骤/方式2

听到花生皮噼啪响即可

步骤/方式3

用手把花生皮搓掉

步骤/方式4

小火炒香黑芝麻

步骤/方式5

把花生，腰果打碎

步骤/方式6

芝麻打碎。把花生，腰果，芝麻粉+25克糯米粉

步骤/方式7

翻拌均匀

步骤/方式8

300毫升的水煮开之后，倒入刚才调好的粉，关小火顺时针不停搅拌3分钟即可。

步骤/方式9

营养健康又好吃的黑芝麻糊就做好了

黑芝麻糊的做法和配方家庭版

准备糯米、黑米、黑芝麻（炒熟过的）。将黑米和糯米洗净。（我是混合在一起洗和炒的）

略沥水入较厚的铁锅中。中小火炒至水份全无，米熟，呈松散的沙沙响状态放凉备用。（很好熟的）将炒好的黑芝麻和黑米，糯米一起放入料理杯中。加入古方红糖。加入热水或温水启动破壁机研磨程 序。我喜欢较细腻的口感，所以启动了两次。香浓四溢的黑芝麻可以饮用了

核桃黑芝麻糊的做法

核桃是一种营养丰富的坚果，常被用于制作各种美食和饮品。如果您想将核桃磨成饮品，可以尝试以下几种搭配：

1. 核桃牛奶：将磨碎的核桃与牛奶混合，可以选择普通牛奶或植物性奶，如豆奶、杏仁奶等。可以根据个人口味加入适量的蜂蜜或糖来调味。

2. 核桃咖啡：将磨碎的核桃与研磨好的咖啡豆混合，冲泡出浓郁的核桃咖啡。您可以根据个人喜好选择不同类型的咖啡豆，如拿铁、美式等。

3. 核桃果汁：将磨碎的核桃与您喜欢的水果（如香蕉、草莓、蓝莓等）一起放入榨汁机中搅拌，制成核桃果汁。您还可以加入适量的水或果汁稀释，调整口感和浓度。

4. 核桃糊：将磨碎的核桃加入适量的水或牛奶中，搅拌成糊状。可以根据个人口味加入蜂蜜、糖或香料（如肉桂粉、豆蔻粉）来调味。

这些是一些常见的核桃饮品搭配，您可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。同时，请注意核桃本身有一定的油脂含量，所以如果需要控制摄入的热量和脂肪，请适量食用。

怎样自制黑芝麻糊的做法

材料:黑芝麻100克、糯米50克、冰糖适量、水600ml

主要方法：

1、我们先将糯米洗干净，然后放在碗里，用凉水浸泡过夜，如果你急着做的话，泡一小时也是可以的。

2、等糯米泡好后，我们再来炒黑芝麻，将芝麻放入锅内，小火炒熟即可，切勿炒过头，因为炒过头的黑芝麻会发苦。

3、然后我们把糯米和炒好的黑芝麻倒入破壁机内，再加入400ml的水，盖上盖子，用高速搅打。

4、打好后的液体需要用网筛过滤一下，过滤好的液体放入奶锅里待用，剩下来的残渣加入200ml的水，继续搅打成糊。

5、打好的黑芝麻糊通通倒入奶锅，加入适量的冰糖，开小火，一边加热，一边不停的搅拌。

6、加热到后面，你会发发现液体越来越浓稠，颜色也越来越深，只要液体煮到变成浓稠且流动的糊状即可熄火。

黑芝麻糊的做法视频

1、主要原料：香菇，豆酱，芝麻，白糖2、配料：辣椒、豆酱、大豆油、香辛料等3、选用新鲜、风味正的面酱(或豆酱)、辣油、猪肉、香菇、花生米、豆腐干。

4、将猪肉洗净，切成肉丁；将香菇洗净，沥干，切成小块。在锅中倒入少许色拉油加热，先放入肉丁，炒至变色，再放入香菇丁一起炒熟，待用；将花生在锅中炒熟后出锅，用刀拍碎至绿豆大小待用；豆腐干用水发至柔韧，切成小块，二者一起在油锅中炒熟待用。

5、炒面酱（豆酱）的时候容易糊锅，所以炒前要加少量水并搅拌好，然后将面酱 (或豆酱)在热油锅中炒15分钟后，倒入上述配料，加味精、食盐等搅拌均匀，一般面酱（豆酱）已经很咸，所以要口尝后，再加盐，以免过咸影响健康。加入辣油，拌煮15分钟后出锅。

黑芝麻糊的做法和配方

面粉250克

牛奶95克

白糖10克

酵母3克

辅料

黑芝麻适量白糖适量猪油适量

步骤1

先备齐主要材料

步骤2

面粉加入适量的水，白糖，发酵粉，揉成光滑的面团。加盖湿布，省10分钟。

步骤3

现在来准备馅料，炒熟的黑芝麻（锅里不放油，小火炒香即可）加适量的白糖

步骤4

放入破壁机中，打成粉。

步骤5

加入适量的猪油，搅匀

步骤6

面团取出，揉成长条

步骤7

切成大小相等的小剂子

步骤8

擀成圆形

步骤9

放入芝麻馅料

步骤10

把馅料包好

步骤11

轻轻压成饼状

步骤12

电饼铛刷油，将生胚放入电饼铛，加盖，让其发酵约半小时后通电，烙至双面金黄即可。

烹饪技巧

1.芝麻要炒香才好味道哦。

2.不喜欢猪油的可以换成花生油。

3.这款不用过多等待，在电饼铛发酵最佳哦，烙出的饼软乎乎的，又香。趁热吃，美味。

4.没有破壁机，可以用料理机打碎黑芝麻哦，打多几次，更细口感更佳哦。

自制黑芝麻糊的做法

先将糯米洗净浸泡1小时，滤水擦干紫米洗净备用。再用小火翻炒黑芝麻，炒至有噼啪声响，盛出晾凉。接着把黑芝麻放入破壁机，干磨成粉，将糯米、紫米搅打成粉，将芝麻粉、米粉混合均匀，以粉水比例1：4加入净水，最后再向其中加入冰糖煮沸，一碗香喷喷的芝麻糊完成了。