炒条的做法大全家常做法图片大全(炒辣条的做法最正宗的做法)

炒辣条的做法最正宗的做法

以下是一种简单的辣条炒饭的做法：

材料：

- 2杯冷饭

- 适量辣条（切段）

- 2个鸡蛋

- 1个洋葱（切丁）

- 1个胡萝卜（切丁）

- 适量豌豆（可以用冷冻豌豆）

- 适量葱花

- 适量食用油

- 适量盐和胡椒粉（调味用）

步骤：

1. 在一个锅中，加热适量的食用油，将洋葱和胡萝卜丁炒熟至软。

2. 加入豌豆，继续翻炒几分钟。

3. 将辣条段加入锅中，翻炒均匀。

4. 推开锅中的食材，打入鸡蛋，快速搅拌炒熟。

5. 加入冷饭，用铲子将饭粒松散开来，与其他食材充分混合。

6. 用铲子将食材均匀推到一边，留出空地，加热适量的食用油。

7. 将锅中的食材移到空地上，倒入剩余的冷饭，用铲子将饭粒松散开来。

8. 将锅中的食材和饭粒混合在一起，翻炒均匀。

9. 根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉进行调味。

10. 炒熟的辣条炒饭出锅前，撒上葱花作为装饰。

这是一种简单的辣条炒饭做法，你可以根据个人口味和喜好增加或减少食材的量。尝试制作这道美味的辣条炒饭，享受辣条和饭粒的完美搭配吧！

炒辣条的做法视频教程

这样做的辣条非常好吃。所需材料：羊肉一小块、洋葱、西红柿、尖椒 、盐 、胡椒 、老抽 、白糖 、面。

烹饪步骤

1、面放入水和成面团，放置三个小时，然后用手搓成圆条状，每一条都抹上油，保鲜膜盖上放置一个小时

2、洋葱切条

3、羊肉切条，倒入盐，胡椒，老抽，腌制

4、番茄，尖椒切块

5、先将肉在锅里放油，炒到变成白色，捞出，然后锅中放油，油热后放入番茄炒成酱汁，浓稠后，放入洋葱煸炒，放入炒好的肉，倒入少量水，水开后放入尖椒，翻炒，加入老抽，白糖，汤汁变的浓稠以后倒入已经煮好的面（做开水，把面用手揪成喜欢的长度，煮好后，放入凉水里备用），继续翻炒，汤汁包裹到面上以后放入适当的盐调味，出锅即可。

最后一步

炒辣条的制作过程

主料：牛筋面、豆筋等

麻辣油香料粉配比：大红袍花椒20克、干青花椒10克、小茴香5克、孜然5克、白胡椒2克。

麻辣油配料：二荆条辣椒粉80克、特细上色辣椒粉40克、白糖40克、熟白芝麻40克、熟花生粉30克、鸡粉30克、精盐30克、蒜粉30克、味精20克、五香粉3克、大厨四宝浓缩鲜香粉5克。

香料油配料：菜籽油700克、姜片50克、圆葱丝50克大葱30克桂皮5克、八角5克、香叶两片。

具体制作方法：

1、将大红袍花椒20克、干青花椒10克、小茴香5克、孜然5克、白胡椒2克，放入打粉机，打成细粉，放入不锈钢盆中备用。

2、将二荆条辣椒粉80克、特细上色辣椒粉40克、白糖40克、熟白芝麻40克、熟花生粉30克、鸡粉30克、精盐30克、蒜粉30克、味精20克、五香粉3克、大厨四宝浓缩鲜香粉5克，也放入不锈钢盆中，与香料粉混合均匀，备用。

3、锅中倒入菜籽油700克，油温130°时下入姜片50克，小火炸至三分钟，然后再下入圆葱丝50克、大葱30克、桂皮5克、八角5克、香叶2片，中火炸至7~8分钟左右，炸成黄褐色时放入紫草1克，炸大约20秒后关火，用密漏将所有材料打捞干净。待油温降至180°时，将炸好的油倒入不锈钢盆中，搅拌均匀，静置24小时后即为辣条麻辣油。

4、锅中加入适量清水烧开，取适量干牛筋面放入锅中焯水，烫至变软即可捞出，时间不宜超过10秒，回软即可。捞出后放入盆中使其进一步回软，放凉，备用。

5、将放凉的牛筋面中加入做好的适量麻辣油拌匀，待牛筋面吸收麻辣油入味即为辣条。

注：自制辣条除牛筋面外，豆筋，豆结、豆油皮等豆制品皆可使用。需要注意的时再焯水时要注意时间，回软即可不要太过

炒辣条的做法最正宗的做法大全

做法步骤

把一包辣条切成丁，备用

拿出一个鸡蛋打碎，

锅里放油，油热后小火把打碎得鸡蛋倒入锅中，煎个2秒中，勿动，然后把辣条倒入鸡蛋中间，用鸡蛋把辣条包裹在中间，反过来在煎，鸡蛋熟了就可以吃了，

如果爱吃盐得人可以放点盐，一般都不用放得，特别好吃，一包辣条一个鸡蛋，大家可以尝试下，如果不是不沾锅就多放点油

炒辣条的家常做法大全窍门

食材：豆棍、植物油、白芝麻、辣椒面

1、准备500克豆棍，这种豆棍网上就有，黄豆制作，豆香味浓厚，饱满筋道，没有防腐剂和添加剂，未泡发之前是干燥的，泡发以后会增多。

2、另外准备炸葱油的调料，分享一下配方，植物油650克，大葱30克，香菜30克，洋葱1个，大蒜1头，桂皮10克，香叶10克，八角10克，花椒10克，生姜30克。

3、起锅烧油，等油温4成热时候，将所有的调料，全部倒入锅中，改成小火慢炸，这一步主要就是榨取香料的香味，一定要有点耐心。

4、大概15分钟以后，随着时间的推移，辅料已经发焦、发黄，没有了利用价值，精华全部融进了油中，用漏勺捞出，扔掉就行。

5、另外准备一个盆子，放入辣椒面90克，孜然面60克，花椒粉2克，小茴香2克，白芝麻50克，草果2个磨碎，盐25克，白糖10克，第一勺热油，浇在芝麻上面，第二勺热油，浇在辣椒面上，快速搅动一下，防止表面糊掉，受热不均。

6、得到的这款辣椒油，就是咱们想要的东西了，调料所有的精华都在里面，把它晾凉以后，就可以使用了。

7、把豆棍浸泡在水中，一分钟左右，捞出控干水分，不能泡太久，容易泡烂，泡好之后，在阳光下晒一晒，更有嚼劲。

8、多舀入几勺辣椒红油，翻拌均匀，放在一晚上的时间，入味后即可食用，闻着就很香了，这种辣条能存放十天，现吃现做，口感劲道，味道香辣，满满的童年味，有密封袋的可以封装一下。

如何炒辣条窍门

原料：腐竹，花椒粉，八角，桂皮，香叶，辣椒粉，孜然粉，干辣椒，白糖，盐，食用油。

做法：买回的腐竹先用清水洗一遍，在提前泡发一宿（大约8-10小时）。

2：泡好的腐竹，切成合适的长度，并控干水分，炒锅内加食用油，烧至5成热。

3：将腐竹逐块下入油中，炸制表面微微定型即可捞出控油。

4：另起锅加入底油，下入香叶，桂皮，八角，干辣椒炒香，加入清水烧开。

5：倒入炸好的腐竹，生抽，白糖调味，中小火慢慢收汁至快干时。

6：下入花椒粉，孜然粉，辣椒粉，翻炒均匀，即可出锅。食用时拣出大料即可。

炒辣条怎么做简单又好吃

干豆筋500克、食用油50克、粗辣椒面10克、细辣椒粉5克、孜然粉15克、白胡椒粉2克、花椒粉3克、盐适量、白芝麻适量。

做法：

1、干豆筋提前用清水泡发，大概1小时左右就可以完全泡发，千万别泡过了，泡发以后挤干水分备用。

2、锅里坐少许油，下入控干水分的豆筋，全程小火炒，豆筋炒至半干后盛出备用。

3、锅里坐油，油要多一些，油热后下入花椒粉、粗辣椒面、细辣椒粉、孜然粉、白胡椒粉、盐，小火慢炒，炒出香料的香味。

4、完全炒出香味后下入提前炒至半干的豆筋，撒入适量白芝麻，大火翻炒几下，把香料裹匀豆筋即可出锅。

炒辣条怎么做

具体制作方法

第一步：准备食材。干腐竹100克、八角1个、香叶2片、桂皮1小块、姜片少许、辣椒粉适量、花椒粉适量、孜然适量、熟白芝麻适量、盐少许。

第二步：泡发腐竹。将腐竹掰开放入盆中，加入一小勺盐和适量的凉水。泡发2-3小时，直至腐竹完全变软。（泡发的过程中，可以用一个大碗将腐竹压住，以便匀均的泡发。）

第三步：腐竹泡好后拧干水分，切成段。

第四步：锅中倒入少许油，油热后把腐竹放入锅中，小火开始煎制。

第五步：煎制腐竹表面金黄时控油夹出。

第六步：锅中留少许底油，把八角、香叶、桂皮、姜片放入锅中小火煸炒出香味，然后把辣椒粉、花椒粉、孜然放入锅中煸炒出红油。

第七步：把煎好的腐竹放入锅中小火翻炒均匀。

第八步：放入少许盐翻炒均匀，然后沿着锅边倒入一小勺水，待水烧干后即可关火，出锅前再撒上少许熟白芝麻拌匀，这样辣条就做好了。

炒辣条的做法最正宗的做法是什么

起锅烧油，油热放入老干妈煸炒，加辣条翻炒入味

炒辣条怎么炒好吃

1. 最简单的方法是将辣椒切碎，加入适量的盐和味精，搅拌均匀后放置一段时间，待辣椒充分入味后，再用油炸至辣椒变脆即可。2. 这种方法简单是因为只需要几个简单的步骤，不需要复杂的工具和烹饪技巧。3. 如果想要，可以尝试添加其他调料或食材，如花椒、大蒜等，来增加辣条的口味。此外，可以尝试不同的炸制时间和温度，以获得更好的口感和颜色。