茼蒿肉的做法大全家常炒菜(茼蒿做菜怎么做)

茼蒿做菜怎么做

1.首先我们准备虾米一小把，放入清水中浸泡一会，去除虾米中多余的盐分。

2.准备一把茼蒿，洗干净以后切成3厘米左右的段。

3.再切一点红椒丝来配色，大蒜几粒拍扁，放在盆里备用。

4.锅内烧油，油温升至四成热时倒入大蒜，炒出蒜香味之后，倒入茼蒿和红椒丝迅速翻炒几下。

5.然后倒入虾米，开始调味，加入一勺食盐，一勺鸡粉，一勺白糖增鲜，开大火迅速翻炒化开调料，炒至茼蒿断生，就可以出锅装盘。

茼蒿家常菜

茼蒿洗干净剁碎，再洗一下放糯米粉搅拌均匀，加油盐最好是加腊肉，就更香了，糯米粉揉成团压扁，油煎

茼蒿做菜怎么做好吃

茼蒿好吃的做法如下。

1、蒸茼蒿

准备食材如下：茼蒿250克，面粉适量，玉米面(黄)适量，食盐3克，生抽适量，蚝油适量，香油2克，蒜泥适量。

具体做法如下：茼蒿洗净，切大段，晾干水份，面粉拌匀晾好的茼蒿，保证每段上都沾匀面粉，锅内放适量水，烧至水滚，笼屉放上半干的湿笼布，放入拌好的茼蒿，大火蒸5-6分钟即可，蒜泥，蚝油，生抽，盐，香油兑成料汁，吃时拌匀即可。

2、蒜蓉炒茼蒿

准备食材如下：茼蒿1大把，食盐1茶匙，蒜泥适量。

具体做法如下：先用热油爆香蒜蓉，倒入茼蒿，大火快炒，加盐调味，一道美味下饭的“蒜蓉茼蒿”就完成了。

3、凉拌茼蒿

准备食材如下：茼蒿450克，食盐1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙，姜5克，生抽1大匙，香醋2茶匙，香油2茶匙，蒜泥1大匙，红尖椒2个，小葱适量，白糖2.5茶匙，橄榄油2匙。

具体做法如下：大号汤锅装大半锅水，置炉上开大火，烧开。放入茼蒿 烫10秒，捞出沥水能后，切段，不粘锅置炉上开中小火，放入橄榄油，炒香葱花，红辣椒丝,姜丝和蒜末关火后，依次放入剩余料(盐1/2茶匙、糖2.5茶匙、鸡粉1 /4茶匙、生抽酱油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙)拌匀，将汁浇到烫好切段的茼蒿上拌匀即可

茼蒿做法

具体做法：

1、 茼蒿摘洗干净后，控净水分，切成段状。

2、 大蒜去皮，切成末备用；干红辣椒切成丝状。

3、 猪肉先切片，再改刀切成细丝，放入碗中，加入料酒和生抽腌泽15分钟。

4、 锅中倒入食用油，油热后先放入肉丝煸炒至变色，再下蒜末、红辣椒丝爆香。

5、 爆香后放入茼蒿段、食盐、鸡精翻匀，并炒至茼蒿段变软。

6、 变软后用水淀粉勾芡，然后出锅装盘即可。

茼蒿的做菜方法

做法如下：

材料：

- 菜茼蒿250克

- 姜片适量

- 油适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 生抽适量

步骤：

1. 菜茼蒿洗净，将嫩茎和叶分开。

2. 锅中放入适量油，加入姜片煸炒出香味。

3. 将洗好的菜茼蒿放入蒸碗中，均匀铺开。

4. 把炒好的姜片和 1/2 茶匙盐均匀撒在蔬菜上。

5. 适量加入鸡精和生抽，再放入适量的水。

6. 大火蒸约 5-7 分钟，由于蒸的时间不长，保证了茼蒿的嫩度。

7. 等到蒸好后，根据个人口味再加盐和鸡精调味即可。

温馨提示：

1. 千万不要蒸太久，否则叶子会变得颜色暗沉，口感也会变得枯黄，失去原有的口感和营养。

2. 也可以根据自己的口味调整调料的用量，增加酱油或者其他调料，但要控制好盐量。

3. 蒸菜需要开大火蒸，开火前记得先把碗放进蒸锅里，再加入适量的水，让水在加热时，菜也可以同步加温，这样菜蒸熟时间也会缩短，显得更新鲜定生。

茼蒿菜怎样做着才好吃啊

NO.1 蒜蓉炒茼蒿

准备食材如下：茼蒿1大把，食盐1茶匙，蒜泥适量

具体做法如下：先用热油爆香蒜蓉，倒入茼蒿，大火快炒，加盐调味，一道美味下饭的“蒜蓉茼蒿”就完成了。

NO.2凉拌茼蒿

准备食材如下：茼蒿450克，食盐1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙，姜5克，生抽1大匙，香醋2茶匙，香油2茶匙，蒜泥1大匙，红尖椒2个，小葱适量，白糖2.5茶匙，橄榄油2匙

具体做法如下：大号汤锅装大半锅水，置炉上开大火，烧开。放入茼蒿 烫10秒，捞出沥水能后，切段，不粘锅置炉上开中小火，放入橄榄油，炒香葱花，红辣椒丝,姜丝和蒜末关火后，依次放入剩余料(盐1/2茶匙、糖2.5茶匙、鸡粉1 /4茶匙、生抽酱油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙)拌匀，将汁浇到烫好切段的茼蒿上拌匀即可。

NO.3粉蒸茼蒿

准备食材如下：茼切掉老茎，在春季，正是吃茼蒿时节，没有这么老，只留茼蒿叶，清洗干净，稍沥干水份，撒入适量盐和米粉，把茼蒿和米粉拌均匀，让每片叶子都均匀沾上米粉，把茼蒿平铺在盘或蒸笼上，上蒸锅开大火蒸15分钟即可蒿500克，糯米粉适量，食盐适量

具体做法如下：切掉老茎，在春季，正是吃茼蒿时节，没有这么老，只留茼蒿叶，清洗干净，稍沥干水份，撒入适量盐和米粉，把茼蒿和米粉拌均匀，让每片叶子都均匀沾上米粉，把茼蒿平铺在盘或蒸笼上，上蒸锅开大火蒸15分钟即可

茼蒿做菜怎么做好

茼蒿如果是做吃的话，我们可以用锅炒炒菜吃，如果想包馅儿的话，也可以将其用水打水焯，然后再剁成馅。可以包包子包饺子茼蒿如果是想要储存保鲜的话，那我们就将茼蒿打水槽打完，水槽将其晾干控水然后再用塑料袋进行塑封真空包装OK了

苘蒿做法

用料

茼蒿3两、蒜6瓣、生抽一勺、蚝油一勺、糖一点点、盐一点点、香油

详细步骤

1、茼蒿洗净切段，蒜切成碎末

2、锅中底油烧热，放入蒜米煸香，加入茼蒿炒软，最后加入其他调味炒匀

3、出锅淋上香油即可

茼蒿这道菜怎么做

下面是一种好吃的茼蒿菜做法：

材料：

- 茼蒿菜 250克

- 大蒜 2瓣（切碎）

- 姜片 5片

- 食用油 适量

- 盐 少许

- 酱油 适量

- 蚝油 适量（可以根据个人口味添加）

步骤：

1. 茼蒿菜洗净，将茎和叶分开。茎切成2-3厘米长的段，叶子保持完整。

2. 热锅加入适量的食用油，烧热后放入切碎的大蒜和姜片，小火炒香。

3. 加入茼蒿菜茎段，快速翻炒均匀，使茎段变软。这个过程通常需要1-2分钟。

4. 加入茼蒿菜叶子，继续翻炒至叶子变软，颜色变亮绿。这个过程通常需要1分钟左右。

5. 加入适量的盐、酱油和蚝油，根据个人口味调整。继续翻炒均匀，使调味料均匀覆盖在茼蒿菜上。

6. 茼蒿菜完全熟透后即可关火。不要炒得太久，以免茼蒿菜过软失去口感。

7. 装盘后可以根据个人喜好撒上一些葱花或者花生碎，增加口感和颜色。

苘蒿怎么做菜

蒜蓉茼蒿】

【制作食材】茼蒿，大蒜，小米椒，食用油，食用盐，鸡精

【制作步骤】

1、今天要教大家的是一道很简单很美味，很营养，很健康的蒜蓉茼蒿。先来把做蒜蓉茼蒿的食材准备一下，准备一大把茼蒿，要准备比较鲜嫩的，然后再准备大蒜，大蒜可以稍微多准备一点，蒜香味与茼蒿搭配起来非常不错哦。然后再准备三根小米椒，准备好了之后再准备适量的食用油，食用盐，鸡精。全部准备好了之后咱们就可以开始这道蒜蓉茼蒿的制作了。

2、先来处理一下茼蒿，虽然咱们准备的茼蒿是非常鲜嫩的，但是里面肯定也有不太好的叶子，将里面不好的叶子全部挑干净，然后放到一个大盆中，再向大盆中加入适量的清水，咱们先给茼蒿浸泡一下。浸泡好了之后，就将茼蒿清洗一下，洗的时候要温柔，温柔再温柔。

3、把洗净并控干水分的茼蒿放到案板上，把最根部的一块切下来，然后将他们放到一旁备用。再来处理一下大蒜，将大蒜切成蒜末，然后放到一个盘中备用。再将小米椒洗净切碎。切好之后放到盘中备用。

4、食材很快就处理好了，接下来开始烹饪吧。起锅，锅中加上和平时炒菜一样多食用油。等到油热之后咱们把切好的蒜末放进去炒一下，炒到蒜末微微变焦，蒜香味出来之后咱们把茼蒿放进锅里用大火翻炒一下。

5、向锅中加入适量的清水，将茼蒿炒软，加入清水也可以防止茼蒿糊锅，因为咱们在炒茼蒿的时候是用大火的。等到锅内汤汁煮开之后就将小米椒也放进去翻炒。小米椒和茼蒿翻炒均匀之后就加上一点食用盐和鸡精调味。

6、加入食用盐和鸡精后继续用大火翻炒，一直炒到茼蒿入味之后咱们就可以出锅装盘了，一道非常美味的蒜蓉茼蒿就这样完成了。这道蒜蓉茼蒿是不是特别简单？看着是不是就很有食欲？你想吃吗？想吃就自己准备各种需要用到的食材做一下吧。

【小贴士】

1、茼蒿是一种非常健康的食材，因为茼蒿中含有非常丰富的维生素，胡萝卜素和氨基酸，经常吃一点茼蒿可以起到安神补脑，防止记忆力减退的作用，老年人，学生党更应该多吃一点哦。

2、如果你不喜欢吃辣的话，那么就不要放小米椒了，不放小米椒做出来之后也是很美味。所以要不要放小米椒要看自己的个人喜好。

茼蒿如何做菜

可以

可以,油麦菜和茼蒿可以一起炒,味道会更好。需要注意的是,油麦菜和茼蒿炒的时间要控制好,以免过度烹煮影响口感。建议先将油麦菜和茼蒿分别用沸水焯烫一下,然后再放入锅中翻炒,这样可以减少烹饪时间,同时保留食材的营养和口感。