丝瓜骨头汤做法大全家常做法大全(丝瓜骨头汤功效与作用)

丝瓜骨头汤功效与作用

　十全大补汤，海底椰霸王花汤，红枣黑豆鲤鱼汤，龟蛇大补汤，猪肚汤，黄花菜白萝卜汤，乌鸡栗子滋补汤，猪脚汤，中药鲈鳗吨补汤

，当归红枣汤，丝瓜汤，大骨汤，银耳莲子红枣汤，黄瓜鸡蛋汤，鸡蛋茶也很好操作简单又能润肺早晚来一杯身体健康大家可以试一试

丝瓜骨头汤的做法

1. 红枣：红枣是具有补气养血、健脾养胃的功效，能够提高炖汤的口感。在炖排骨汤的时候，可放入5-6个红枣，不仅能够提高排骨汤的甜度，还能够让炖汤的香气更加浓郁。

2. 香菇：香菇含有多种维生素和矿物质，不仅味道鲜美，而且还有很多营养价值，是很好的排骨汤的配菜。在炖排骨汤的时候，将香菇切成片放入锅中，不仅能够提高菜品的口感，还能够增加菜品的营养价值。

3. 红枣、薏米、枸杞：红枣、薏米和枸杞都是夏季的清热食材，可以起到清热解毒的作用，同时还能够为夏季炖排骨汤增加口感和营养。在炖汤的时候，将这些配菜一同放入锅中，炖煮一段时间后即可食用。

丝瓜骨头汤的营养价值

材料：

丝瓜1根、排骨500克、干贝3粒、枸杞适量、姜、葱各适量、清水适量、盐适量。

制作步骤：

1.将排骨用清水加面粉浸泡半小时后，用清水冲洗干净，放入热水锅中焯水，撇去浮沫洗净备用。

2.干贝用清水泡发，洗净。

3.丝瓜冲洗干净切成薄片备用。

4.取一个炖盅，放入焯水后的排骨，加入清水，放入姜和葱段。放入一些枸杞，盖上盖子，放入蒸锅内用中火蒸1个小时。

5.将泡发好的干贝，用清水将其洗干净，备用。

6.蒸好的排骨汤倒入砂锅内，放入薄片丝瓜和洗净的干贝，大约煮20分钟。注：丝瓜煮时间不要过长，不然会容易烂掉。

7.加入适量的盐调味，根据个人口感来决定。可加入一些胡椒粉，提高口感。

8.将热气腾腾的丝瓜排骨汤倒入碗中，即可享用。

注意事项：

1.丝瓜煮的时间不要过长，不然会容易烂掉。

2.慢火煮煮，不要急着转大火，这样味道会更加醇香。

3.干贝切不要太小，这样汤汁会更加鲜美。

4.排骨煮出来的汤要倒入容器中，稍微冷却一下，这样撇去的油渣干净。

丝瓜骨头汤功效与作用禁忌

丝瓜羊肉丸子汤的做法　　1、粉丝冷水浸泡，丝瓜切片。2、羊肉绞馅儿，加40克大葱末，20克生姜末，4调羹料酒，半调羹白糖，适量盐，胡椒粉，搅拌均匀。3、一点点的打入提前浸泡的花椒水，每一次加水，朝一个方向搅拌。搅的比较费劲时继续加花椒水。差不多大半碗左右。（花椒水能去膻味，还能使肉质鲜嫩）4、加入2调羹酱油，搅拌后摔打，大约摔打二十分钟左右。直到肉馅抱团上劲。5、烧一锅热水，虎口挤出肉丸子，调羹沾水刮下来。6、羊肉丸子煮熟捞出。另起一锅热水，下入一半丸子（另一半可以冻冰箱下次用），几分钟后，加入丝瓜片，煮熟后把粉丝放进去。调入适量盐，鸡精，胡椒粉。烹饪技巧：羊肉丸子选取羊健子肉，或是羊腩。健子肉吃起来比较劲道。羊腩油脂比较多。看个人喜好。所有的调料请根据口味增减。

丝瓜大骨汤

丝瓜炒蛏子汤是一道营养丰富、口感清淡的家常汤菜，下面是具体的做法：

所需材料：

主料：新鲜蛏子 500克，丝瓜1根。

调料：生姜1块、葱2根、盐、橄榄油、香油、水适量。

制作步骤：

1. 蛏子处理

将新鲜蛏子用清水冲洗干净，并去掉蛏须、浮渣等杂质。

2. 姜葱处理

把生姜拍破，葱切段备用。

3. 丝瓜处理

丝瓜切成圆片备用。

4. 热锅爆香

锅中加入橄榄油，大火加热，放入葱姜爆香。

5. 炒蛏子

将蛏子倒入锅中，加水少许，盖上锅盖焖煮蛏子至开口后转小火继续焖煮2分钟，捞出备用。

6. 翻炒丝瓜

再在锅中倒入丝瓜，小火翻炒就行了

7. 炒制汤菜

接着把焖煮好的蛏子再放入锅内，调入适量盐和水，大火烧开后加香油，翻炒一下即起锅。

小贴士：

1. 出锅前根据口味也可以添加一些胡椒粉或姜汁增加风味。

2. 丝瓜不宜过长时间翻炒，保留清爽脆嫩的口感更佳。

3. 炒蛏子前需要清洗干净并将其焖煮至开口，这样更加卫生和美味。

4. 汤的浓淡可以根据个人口味自行调整，如果想要汤汁浓稠一些，可以减少加水的量。

5. 要放心地吃到新鲜可口的蛏子，最好选择新鲜的蛏子现场购买，并在食用前彻底清洗处理，避免带来健康隐患。

丝瓜骨头汤功效与作用是什么

——【鸭血丝瓜汤】——

【制作主料】：丝瓜1根、鸭血1大块、煮熟的猪瘦肉1小块、骨头汤1大碗（也可以是鸡汤）

【制作调料】：生姜几片、大蒜2瓣、香葱1棵、香菜1棵、盐1勺、香油1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把丝瓜大去皮，然后切成2厘米左右大小的块，放入盘中添水没过丝瓜，放滴白醋浸泡上，主要是防止发黑。

【步骤二】：鸭血切成大小适宜的块装盘，煮熟的瘦肉切成硬币厚的片、生姜切片、大蒜拍碎、香葱和香葱都切成末，然后分别装盘备用。

【步骤二】：锅中添水大火烧开，把鸭血下锅中煮2分钟，把鸭血焯一下水，捞出来用清水冲洗两遍，把浮沫和杂质清洗干净控水备用。

【步骤三】：准备一个砂锅，把骨头汤倒入砂锅中，放入姜片和大蒜瓣，同时放入鸭血和瘦肉片，大火烧开煮5分钟左右。

【步骤四】：鸭血炖煮5分钟后，把丝瓜倒入砂锅，同时调味，依次放入盐1勺、胡椒粉1勺、再次烧开后煮2分钟，把丝瓜煮熟。

【步骤五】：丝瓜煮熟后，倒入香菜和香葱末，鸡精、香油，搅拌均匀关火成菜。

——烹饪小贴士——

制作的时候要注意这几点

（1）制作这道菜的丝瓜最好选择嫩一点的丝瓜，老的丝瓜口感不好。

（2）丝瓜切完后，不是马上做的话，一定要用醋水泡上，可以防止变黑。

（3）制作这道菜最好用骨头汤，骨头汤会让丝瓜变得特别的鲜香。

（4）烹饪丝瓜我们最好用砂锅或者不粘锅来制作，丝瓜最忌讳的是用铁锅，铁锅会让丝瓜变黑。

（5）丝瓜不要煮时间太长，否则会失去清香的味道。

（6）这道菜不要放过多调料，最忌讳的是香料。

丝瓜骨头粥

水瓜粥是一道清凉解暑的夏季美食，做法如下：

所需材料：

水瓜 500克

糯米 100克

冰糖 适量

清水 适量

制作步骤：

将糯米淘洗干净，浸泡30分钟左右。

水瓜去皮去籽，切成小块备用。

将浸泡好的糯米放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮20分钟左右，直到糯米煮烂成粥。

将切好的水瓜块加入粥中，继续小火煮10分钟左右，直到水瓜变软。

最后加入适量的冰糖，搅拌均匀至冰糖融化即可。

温馨提示：

煮粥时要不断搅拌，以免粘锅。

冰糖可以根据个人口味适量添加。

煮好的水瓜粥可以放入冰箱冷藏，口感更佳。

丝瓜肉骨头汤

1、排骨洗净后，加生姜入高压锅盖上盖子压上20分钟

2、把洗净的丝瓜切成滚刀切，倒入高压锅里继续煮

3、丝瓜煮软后加入调料，味精，盐火关掉，搅拌均匀即可出锅了

丝瓜骨头汤可以下奶吗

丝瓜豆腐汤其实有一定的下奶功效，它可以帮助调节乳房气血，督促乳汁，会化痰，所以产后女性喝丝瓜豆腐汤其实比较好。丝瓜罗是一种中药，别名也称为丝瓜网、丝瓜壳、丝瓜罗、丝瓜筋。丝瓜多为长棱柱状或长圆柱形，为丝状交织。丝瓜味甜，性寒，有通络清凉清血解毒的功效，能治愈气血阻隔、通络不通等疾病。

丝瓜炖大骨头汤怎么做好吃

做法如下：

1.猪肉洗净，搅成肉末，加盐、鸡精、白胡椒，老姜洗净、拍碎加入肉末中，拌匀。

2.用手做成肉圆子。

3.丝瓜洗净，切小块。

4.开大火，炒锅加入骨头汤，加入姜丝，烧开。

5.加入肉圆子，煮熟。

6.加入丝瓜继续煮。

7.丝瓜煮熟后关火，加入盐、鸡精。

8.盛入碗中，小葱洗净，切成葱花，加入碗中即可。

丝瓜炖骨头功效

丝瓜大骨汤是一道清热利湿、滋润养颜的汤品，制作简单易学。下面提供一份常见的家常做法供参考：

所需材料：

- 猪大骨 500克

- 丝瓜 500克

- 枸杞 适量

- 姜片 适量

- 盐 适量

做法：

1. 猪大骨用清水冲洗干净，加入锅中。

2. 加入姜片、适量清水，大火煮沸后转小火煨1个半小时至2个小时，期间去掉浮沫和血沫。

3. 丝瓜去皮切成小块，枸杞洗净备用。

4. 煮好的汤倒入筛网中，把骨头和姜片等固体杂质捞出，过滤出清汤，倒回锅中。

5. 将丝瓜块放入清汤中，煮约10分钟至丝瓜熟烂。

6. 倒入枸杞和适量盐，调味后即可关火盛出，享用。

小贴士：

1. 煮骨头汤的时候可以提前把骨头泡入清水中，浸泡半天以上，这样可以让骨头的异味和血水流失。

2. 煮好的骨头汤最好放凉后存储，冷藏或冷冻都行，便于随时取用。

3. 丝瓜大骨汤口感清淡，可以根据个人口味添加适量的调料。