海参的小米做法大全家常做法视频(小米海参的吃法)

小米海参的吃法

用料

海参

 3只小米 50克西兰花 3朵鸡汤 约1.5升

小米炖辽参的做法步骤

步骤 1

海参发好，洗净，去掉内脏，控干水份备用

步骤 2

黄小米洗净，浸泡1小时，沥干备用

步骤 3

锅①，加水烧开，加入葱姜和料酒，海参下锅焯水3-5分钟，捞出

步骤 4

锅②，把海参放入鸡汤+开水（2:1），加适量盐，小火煨50分钟； 锅③，把黄小米放入煮沸的鸡汤（1:10-12），搅拌约1分钟，中火煮开即转小火煮30-40分钟

步骤 5

把煨好的海参捞出，放入小米粥继续小火煨10分钟； 煨海参的汤留着煮西兰花；

步骤 6

小米炖辽参时间差不多了，即可加盐，约1茶勺，搅拌一下，盖盖再焖5分钟； 西兰花煮2分钟；

步骤 7

把小米粥和海参盛出，点缀西兰花

海参煮小米怎么煮法

步骤/方式1

首先把小米，用清水浸泡30分钟。

步骤/方式2

然后把它倒入，装有清水的砂锅内。

步骤/方式3

再打开大火，边熬煮边搅拌。

步骤/方式4

待小米煮开之后，再放入海参。

步骤/方式5

然后盖上锅盖，小火慢慢熬煮20分钟。

步骤/方式6

最后即可出锅，完成美味又有营养的小米海参粥。

海参 小米怎样做更好?

原料

辽参1条、小米25克、清汤1000毫升、浓汤850毫升、料酒20毫升；

做法

1.将发好的辽参，用加了料酒的水氽两遍，然后用清汤煨制入味，待用。

2.小米放在浓汤中炖成粥状，待用。

3.将炖好的海参放入小米浓汤粥中，上火再蒸10分钟即可。

海参的简单最佳吃法小米海参

食材

小米葱适量，海参适量，料酒适量，耗油时候，糖适量，胡椒粉适量，鸡精适量，盐适量，生抽少许

步骤

1、海参用清水浸泡冲洗一下，然后切成2-3公分的小段

2、锅内加水烧开放入姜片，把海参段焯一下，捞出

3、葱切段

4、锅内倒入油，放入准备好的姜末煸炒，再放入海参

5、依次加调料，料酒，耗油，糖，胡椒粉，鸡精，盐，生抽少许

6、调料加入后可以适当加些水来炖煮海参

7、炖煮3-4分钟即可，加入葱段翻炒

8、最后锅内还有汤汁，可以少量淀粉勾芡收汁

海参小米怎么做

介绍一下海参小米粥的做法。

1、提前发好的海参，再焯一下水：取一净锅，锅中放入适量清水，放入料酒和姜丝，放入发好的海参，水开后焯一分钟，捞出备用。(去腥) 另取一沙锅，加入清水，水开后放入淘洗好的小米，大火烧开，转小火，熬制。

2、将焯好水的海参从中间切两刀，但整体最好不要切断(不切用整个的也可以)。适量姜丝备用。

3、当锅中熬制的小米粥差不多七成熟，有些粘稠的时候，放入海参和姜丝，再继续小火熬制15分钟，放入适量盐，搅拌均匀，关火前再加入少许的香葱末。

注意事项：

1、小米与水比例根据自己喜欢的口感调整，喜欢喝稀的粥，建议多加水，少放米，喜欢喝浓稠型粥，建议少加水，多放米，我一般是按1：15的比例;

2、小米和海参煮制的时间根据自己喜欢的口感掌握时间，煮粥采用开火下锅的方式煮，能节省时间，小米入锅后一般煮15分钟左右即可，关火后建议焖3分钟~5分钟再吃口感更佳;

海参小米的家常做法大全家常

材料

小米，蔬菜，海参，姜丝，葱花

做法

1、小米淘洗干净，用清水泡上；

2、蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参切片；

3、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌；

4、加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖；

5、大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。

海参小米做法视频教程

用料

发好的海参 2根

小米 1米杯

水 适量

瘦肉 50g

小青菜 60g

生姜 少许

鸽子蛋 2枚

黄酒 适量

盐 适量

白糖 少许

做法步骤

1、海参提前几天泡发（我没放步骤，豆果里有泡的方法，海参用矿泉水泡会更大，海参的五根肠子要留着，很营养的别浪费了）

2、1米杯的小米洗净，放入适量的水，大火烧开转小火十分钟（注意一下，小米中容易溢锅）

3、准备好食材，鸽子蛋先煮好过凉水慢慢剥皮，瘦肉剁碎、海参切成片、姜切丝

4、热锅冷油把肉末姜丝爆香，放入少许糖黄酒

5、煮好的小米粥，放入海参慢火煮

6、把炒香的肉和鸽子蛋倒入粥中慢火煮沸，倒入少许的黄酒解腥，倒1勺白糖提一下鲜

7、放入切好的青菜，倒适量的盐，煮开关火

8、可以哒！

9、成品

小贴士

这是2个人的量，小米粥中可以放薏仁米，（我不太会煮粥，你们就按平时的煮法就ok)有枸杞放几颗提色，海参泡好的时候就煮好了的

----------

海参小米汤的家常做法

材料

海参2个、大米100克、香菇适量、 香葱适量、盐适量、香油适量、姜丝适量

做法

1、准备好食材，海参提前泡发处理干净。若从冰箱取出要进行自然解冻。

2、将香米或大米倒入砂锅中，清洗干净，按1：4的米水比例一次性加入足够量的水。

3、盖上锅盖，大火烧开，转中小火熬煮。

4、这个时间清洗香菇切薄片，海参切小段，香葱切粒，姜切丝备用。

5、待文火熬煮的粥米粒变软时，放入香菇片再熬煮三五分钟。

6、然后下入姜丝、海参段。

7、加入适量盐，盖上锅盖小火煲15分钟左右。

8、出锅时撒少许香葱粒，滴香油即可。

小米海参羮

主料

小米1碗

芹菜1节

香菜1根

红极参4条

辅料

生姜2片

香葱少许

食盐少许

小米海参粥的做法步骤

1.首先把所有食材都备好。

2.小米淘洗两遍，倒入砂锅中，加入适量清水。

3.将配菜洗净，生姜切丝，香葱切末，芹菜香菜切小段，香菜叶和梗分开。

4.红极参提前从冰箱里拿出来，室温化开，然后改刀切小块；喜欢吃整条的也可以不切。

5.锅中加入生姜、香菜梗、香菜头、食用油和适量清水，大火煮沸后放入红极参，焯烫几十秒捞出备用。

6.把砂锅移到燃气灶上，加盖大火煮；开锅后用勺子沿锅底搅拌搅拌，然后把火关掉，盖上盖子焖一会儿。

7.10分钟后小米已明显涨开了，用勺子把小米搅拌一下以防粘锅，开大火煮，煮沸后同样把火关掉。

8.看到小米经过简单的2煮2焖，已经完全成熟开花了，但还不浓稠，对不对？不用着急，请亲继续往下看。

9.这时把焯烫过的红极参，放入砂锅中搅拌均匀，开火继续。

10.煮沸后转小火再煮2、3分钟，小米粥浓稠了， 再把芹菜段和香菜叶放进去。

11.然后加少许的食盐调个味儿，盖上盖子即可关火。

12.大约焖个3、5分钟，打开锅盖，就能看到上面浮着一层厚厚地米油，最后再撒点葱花。

海参小米汤怎样做

材料

主料：海参2个、小米适量、姜片2片、枸杞适量

调味料：盐适量、香油少许

做法

1、准备好所需要的材料，海参可以用即食海参，也可以用干海参，但是需要提前泡发好，这里我们就用即食海参来做了。

2、这里我们用沙锅，能够更好的做出粥的粘稠度，在锅内放适量的清水烧开，下入洗好的小米和姜片。

3、大火烧开，搅拌均习转小火煮，中间搅拌几次，避免糊锅。

4、将海参切末备用。

5、带沙锅内小米快软烂汤也浓绸了，把切好的海参放入锅中，再加少许的盐提味。

6、继续煮三到五分钟即可，关火前滴上几滴香油提香。

7、盛入碗中，枸杞点缀，海参小米粥就完成了。