清蒸豆腐家常做法大全图解(清蒸豆腐需要多长时间)

清蒸豆腐需要多长时间

豆腐蒸15分钟左右即可。

原料

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豆腐 (1块)

香菇 (4朵)

红辣椒 (2个)

葱蒜 适量

生抽 适量

咸盐 适量

1/将豆腐用热水浸泡一下，然后将豆腐切成小豆腐块。

2，上锅将豆腐蒸15分钟左右。

3/将香菇和红辣椒洗净切丁备用。

4/将葱切成葱花、蒜切片儿备用。

5/调一碗芡汁备用。

6/锅中热油，下入葱花和蒜片。

7/然后再下入香菇丁和辣椒丁翻炒，过程中放入生抽。

8/香菇熟后，倒入勾芡汁，用铲子铲匀。

9，出锅前放入适量咸盐。

10/将蒸好的豆腐拿出，炒好的卤汁倒入盘中即可。

清蒸豆腐一般多长时间

1、蒸豆腐要5到10分钟。

2、豆腐分很多种类，蒸多久，这要看豆腐种类，做法用途。豆腐本身制作时已经加热过多次，直接吃也可以，若果想蒸一下安全卫生一点，三到五分钟就够了，时间过长会影响口感。若果是蒸老豆腐或想吃劲道一点的，可以蒸的时间长一点，10分钟左右。

清蒸豆腐需要多长时间能熟

蒸五分钟就可以了。

准备用料：北豆腐1块、油适量、蒸鱼豉油适量、干红椒少许、香菜适量

1、准备豆腐一块，洗净。

2、切成小块。按自己喜好切块，小一点容易入味。

3、干红椒用水泡软，也可以直接用。或是用鲜的红椒切圈。

4、蒸锅加水烧开，放入豆腐蒸五分钟热透。

5、取出放上红椒。

6、炒锅放油大概15ML左右，能够淋在豆腐表面就可以。

7、烧开淋在豆腐表面。

8、加上香菜淋上蒸鱼豉油即可。

9、成品。

清蒸豆腐用什么豆腐

清蒸豆腐每100g含有81大卡。豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。

清蒸豆腐需要多长时间能蒸熟

蒸豆腐泡要多久。

五到十分钟。若是单纯的只蒸豆腐泡则五分钟左右即可，若是在豆腐泡中塞入肉馅或是其他的食材，则蒸煮的时间需要适当的增加，否则容易造成没有熟透不能食用的情况。蒸好的豆腐泡蘸取酱汁或是调料即可食用，口感鲜香美味、软泡可口。

清蒸豆腐做法

步骤/方式1

用料：豆腐250g、猪肉馅100g、油适量、生抽适量、盐3克、生抽一勺、葱姜末适量、五香粉适量、香菜适量

做法：

1.准备好豆腐，肉馅

步骤/方式2

2.猪肉馅中加入葱姜末搅拌均匀，加入适量清水搅拌均匀。

步骤/方式3

3.加入适量油搅拌均匀

步骤/方式4

4.搅拌均匀，入味30分钟左右。

步骤/方式5

5.豆腐切成1CM左右的厚片。

步骤/方式6

6.豆腐上抹一层盐，肉末放入豆腐中，盘中摆好。

步骤/方式7

7.入锅蒸12-15分钟。

步骤/方式8

8.出锅后放入生抽、葱花和香菜末即可。

清蒸豆腐几分钟

1、蒸豆腐要5到10分钟。

2、豆腐分很多种类，蒸多久，这要看豆腐种类，做法用途。豆腐本身制作时已经加热过多次，直接吃也可以，若果想蒸一下安全卫生一点，三到五分钟就够了，时间过长会影响口感。若果是蒸老豆腐或想吃劲道一点的，可以蒸的时间长一点，10分钟左右。

清蒸豆腐的功效

蒸过以后的豆腐质地变得更加松软了，因为在没有正之前，豆腐的结构比较紧密，里边还有一些水分可以挤压，但是蒸过以后，豆腐似乎就变胖了，而且水都从豆腐里面流出来

清蒸豆腐怎么做好吃

材料：豆腐3块、臭咸菜适量、瘦肉70g、生抽1小勺、生粉小半勺、盐小量、蒜末小量、芝麻香油1小勺

制作步骤：

1、豆腐提前用小量盐抹搽后，腌半小时。

2、瘦肉洗净剁碎，加入小量盐、生抽、芝麻香油、生粉。

3、搅拌均匀，腌制10分钟。

4、准备小量蒜末

5、在腌制好的肉末里加入蒜末和适量臭咸菜搅拌均匀。

6、豆腐腌出来的水倒掉，将拌好的咸菜肉末摆放在豆腐上面，铺均匀。上蒸锅大火8分钟。

7、准备一勺臭咸菜水、加入小量温水调好，浇在豆腐上，继续蒸制5分钟。

8、豆腐蒸好后，倒掉部分

清水蒸豆腐

用料

水豆腐 两块

蒜苗 随你喜欢

生抽 3勺

盐 适量

辣椒粉 1勺

做法步骤

步骤 1

豆腐切好块备用，最好用嫩豆腐，个人感觉老豆腐做出来味道会打点折扣，我这是两块豆腐的量，大家按自己需求量来

步骤 2

蒜苗切段备用，我也不知道你们是不是也说的蒜苗还是大蒜叶反正就是蒜瓣发芽长成后的模样

步骤 3

热锅热油把豆腐块放进去撒上盐，豆腐放进去后不要动它，煎大概一分钟左右小心点把豆腐翻面，这里有点考验功力，因为这个豆腐重要的一步就是不需要煎太久在还没有煎的金黄一面之前就需要翻面，所以功力不好的话可能豆腐会有点碎

步骤 4

这是翻了一面时的豆腐模样，同样煎一分钟左右

步骤 5

放生抽和刚刚没过豆腐的清水，再把蒜苗的根部这一截放上面一起煮大概五六分钟，也可以具体看下汤汁的多少决定时间，这里也不需要总是翻动，大概三分钟左右翻动一下就可以了，不过也要看锅，如果不是不粘锅的话可能最开始一分多钟时就需要翻动一次，怕糊锅底

步骤 6

汤汁差不多的时候把蒜叶放进去，再放点辣椒粉，没有辣椒粉的就放点青红椒也可，但是个人觉得辣椒粉最有味道，汤汁不要收的太干，这个菜的灵魂汤汁拌饭吃真的是说不出的美味，蒜叶和辣椒粉放进去后翻动几下就可以出锅了