土豆焖五花肉的家常做法大全集(土豆焖五花肉的家常做法大全集窍门)

土豆焖五花肉的家常做法大全集窍门

材料:

五花肉 一斤、排骨 一斤、土豆 一个、胡萝卜 一个、青椒 一个、洋葱 一个、耗油 3勺、番茄酱 2勺、黄豆酱 2勺、海鲜酱油 2勺、糖 1勺。

步骤1.

五花肉洗净，去皮后切3毫米左右的片

步骤2.

将平底锅烧热，把肉片平摊在锅中小火慢煎。煎至两黄微微焦黄即可

步骤3.

排骨洗干净，剁成小段。锅中放水，开火，冷水下排骨，过滤血水，去腥味

步骤4.

篡烫好的排骨加入水，少许葱结、姜片煮40分钟

步骤5.

胡萝卜切滚刀块放入盘中备用,土豆切滚刀块放入盘中备用,青椒、洋葱切滚刀块放入盘中备用,老豆腐切成片放入锅中，小火煎至两面金黄捞出；芹菜切滚刀块放入盘中备用

步骤6.

加入一把蒜瓣，放入所以蔬菜，加少量盐，辣椒粉，胡椒粉、油拌匀！

步骤7.

三勺蚝油，两勺番茄酱，两勺黄豆酱（甜面酱），两勺海鲜酱油，一勺白糖，一勺淀粉，一勺鸡精！搅拌均匀放置！根据自己的口味添减配料吧！

步骤8.

放入2勺油，放入葱姜、辣椒、八角、香菜炸出香味，扔掉。有条件的加牛油绝对美味

步骤9.

放入所有的蔬菜铺平,放上豆腐、五花肉和排骨,上面均匀淋入酱汁，盖紧锅盖，焖15分钟左右,然后加入黑胡椒粉翻炒一下，再来5分钟.加点香菜装饰，出锅

土豆焖五花肉图片

可以做干锅土豆片，还可以土豆炖肉

土豆焖五花肉怎么做才好吃

焖猪肉要想烧得好吃又烂，需要注意以下几点：

1. 火候：选择适当的火候非常关键。将猪肉切成大小均匀的块状，入锅前先用热水焯一下，这样可以去除一些脏物和异味。然后加入调料和清水，大火烧开后改为小火慢慢炖煮，时间要足够长，一般需要炖至少1-2个小时。

2. 调料：选用适宜的调料是关键之一。猪肉焖制时放入一些姜片、葱段、花椒、八角等调料，可以增加猪肉的香气和口感；而加入少量的酱油或豆瓣酱等调味料，也可以使猪肉更加美味可口。

3. 器具：选择合适的器具也很重要。使用不粘锅或者炖盅等器具，可以避免猪肉黏在锅底上，保证猪肉的质地。

4. 加入其它配料：您还可以尝试加入一些其他的食材来丰富味道，比如土豆、胡萝卜、豆腐等。这些配料可以与猪肉一起焖制，让味道更加浓郁。

5.总之，猪肉焖制需要慢火慢炖，调料和器具也需要适合猪肉的口感，不同人有不同口味偏好，可以根据自己的喜好进行调整。

土豆焖五花肉的简单家常做法

主料：

土豆3个

五花肉1小块

辅料：

尖椒4个

蒜1头

姜1小块

干辣椒5根

八角2颗

花椒适量

葱少许

食盐适量

胡椒粉少许

步骤1

土豆去皮切片（约摸2-3mm厚度），五花肉切薄一点的片；土豆切片后放入清水中冲洗2遍，沥干备用

步骤2

将尖椒去蒂，横切成圈状；蒜切小片，生姜切丝，干辣椒切末

步骤3

平底锅中放一小勺油（普通小勺用量），将五花肉片均匀下入锅中，中火，炒至五花肉片微微卷起，呈透明微黄状

步骤4

将蒜片，姜丝，干辣椒末，八角，下入锅中，翻炒1分钟

步骤5

下入土豆片和尖椒，加适量盐，翻炒均匀

步骤6

土豆片炒约2分钟时，加入1大勺牛肉酱，继续翻炒3-5分钟，至土豆片变软，边缘有一些微微焦黄就差不多啦，起锅前撒入少许葱花和胡椒粉即可

土豆烧五花肉的做法大全窍门

步骤 1

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将肉洗净

步骤 2

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切小块

步骤 3

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冷水下锅

步骤 4

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加入料酒

步骤 5

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葱、八角，花椒煮开，大约煮10分钟捞出

步骤 6

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凉锅放入油和冰糖

步骤 7

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熬制琥珀色加入葱、八角、桂皮

步骤 8

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把煮好的肉倒入锅中

步骤 9

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加入适量的煮肉汤，最好一次添完，要多点，

步骤 10

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盖上锅盖烧开

步骤 11

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汤汁不算太多时加入土豆和生抽，要中小火煮

步骤 12

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一直汤汁收干肉质软烂即可

土豆焖五花肉的家常做法大全集窍门视频

把五花肉切成适当的方块，然后加上料酒 生抽 酱油 淀粉，腌制10分钟

步骤2

把土豆去皮 ， ，洗干净备用

步骤3

把土豆切成适当的块状，然后在水里泡一会，去除淀粉，捞出来沥干水分

步骤4

上锅热油 ，油热了加入腌制好的五花肉 ，爆炒

步骤5

五花肉爆炒一会，加上土豆块，继续翻炒

步骤6

加上适量的水，大火烧开，然后小火焖一会

步骤7

等土豆和肉完全熟了之后，大火收汁，然后加上调味料 ，既可以出锅了

五花肉焖土豆片

1、准备食材

2、土豆削皮切小块，泡在清水里防止氧化，待下锅前在沥干

3、 五花肉切成正方形的小块

4、大米淘洗好，放入水里浸泡半小时

5、锅内倒入水，加入葱姜。料酒煮开，放入五花肉丁绰水

6、撇去浮沫，捞出待用

7、锅内少油烧热，放洋葱、姜、八角爆香，捞出扔掉香料

8、加入五花肉炒香

9、放入生抽和老抽炒匀上色

10、倒入沥干后的土豆块，翻炒至边角边边略略焦黄，倒入500ml热水、1勺盐煮开

11、把炒过的土豆、五花肉连汤都倒进生米里，盖上电饭煲，煮饭模式

12、饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀，撒入火腿肠丁，焖10分钟，准备盛出时放一些香油拌匀即可。

13、一碗香喷喷的五花肉土豆焖饭做成啦

大厨教你土豆烧五花肉的正确做法

红烧肉冻土豆家常做法：

食材清单：五花肉500g，土豆300g，香叶适量，桂皮1小块，八角2个，姜10g，葱10g，料酒10g，鸡精3g，食盐2g，老抽8g，食油适量，白糖10g，生粉8g，酱油15g，红曲15g

1，准备食材。

2，五花肉切成直径三厘米的方块，土豆切成直径2.5厘米的方块。

3，锅内加入清水烧开。

4，放入五花肉沸水至变硬断生。捞出冲水备用。

5，另起锅加入清水烧开。

6，红曲米15g放入开水中煮成红曲米水备用。

7，锅内加入少许油，下入五花肉煸炒出香味备用。

8，另起锅加入白糖10g炒糖色。

9，小火烧制糖化后慢慢搅动待糖呈枣红色。

10，放入五花肉翻炒均匀，加入辅料。

11，红曲米水调料调味。

12，加入土豆烧开。

13，转中火慢慢烧制。

14，待汤汁粘稠，肉入味土豆软烂后加入水粉浆勾芡。

15，出锅，撒香菜段即可。

土豆焖五花肉简单做法窍门

主料

猪手750g

姜20g

葱一根

八角一个

辅料油

两勺

盐一勺

酱油两勺

柱候酱三勺

步骤

1.猪手，葱，姜，柱候酱准备好

2.把猪手清洗干净备用

3.葱，姜和八角下过用油爆香

4.把洗干净的猪手放下去爆一下

5.然后放柱候酱，盐和酱油

6.翻炒爆香

7.用高压锅压制8分钟即可

8.出锅前撒上少许葱花即可

小贴士

要用酱爆香猪手，那样更上色

土豆焖五花肉的家常做法大全集窍门图片

这就看你自己的心情想不想费事了，我一般五花肉炖土豆就是先把五花肉里的多余油脂靠出来，把两面煎的焦黄，然后再放酱油，然后再放土豆这样出来肉上没有那么多的肥肉更加好吃。

焯水的话呢，煎油的时候熟的更快一点，出锅的时候口感更加软烂一点，看你喜欢吃什么口感了。