溜猪心做法大全家常做法大全(溜猪肚的做法大全家常)

溜猪肚的做法大全家常

1、将肥肠提前翻入备好的盐水之中浸泡30分钟，浸泡过程可以添加少许香醋，之后取出，洗干净之后，斜切成块状，备用。

2、青椒洗干净之后，切成块状，备用。

3、热锅，加入适量花生油，放入切好的蒜片、葱花、姜片爆锅。

4、加入切好的肥肠，大伙爆炒。

5、当炒至肥肠内的肥油消融的时候，加入适量白糖、酱油、料酒，继续翻炒均匀。

6、加入切好的青椒块，大火爆炒2到3分钟。最后加入适量食盐，翻炒均匀即可出锅。

溜肚片家常做法视频窍门

　制作垛字肚片的材料：主料：熟猪肚；

辅料：姜、蒜、青椒、红椒；

调料：盐、味精、糖、料酒、酱油、香油、水淀粉、食用油。　　溜肚片怎么做 经典鲁菜溜肚片的做法步骤：1、熟猪肚充分洗净、斜刀片成3公分宽、5公分长、2毫米厚的肚片备用；

2、姜切末、大蒜去皮切片备用；

3、青红椒用清水洗净后切成菱形片备用；

4、锅中做清水，水开后将肚片下锅焯软后捞出备用；

5、锅中做油，6成热时下入姜末、蒜片爆出香味；

6、下入肚片大火翻炒几下；

7、烹料酒后入酱油着色，再倒入少许清水（100毫升左右）与肚片一起烧；

8、下盐、糖调味后继续大火烧至入味后下入青红椒兜匀；

9、一边翻炒、一边缓缓淋入水淀粉至大部分汤汁都可以挂在肚片之上；

10、淋上少许香油后再翻炒几下即成。

溜肚片的正宗做法

主料:猪肚半个

辅料:红椒适量，木耳7朵，杭椒2个，姜片适量，葱段适量，花椒适量，大料2个，胡椒粉少许，生抽适量，蚝油适量，鸡粉少许，盐适量，料酒适量，水淀粉适量，葱末适量，姜末适量，蒜末适量

1. 买来的猪肚用醋，盐和面粉反复搓洗后凉水下锅烧开焯一下捞出控干水分，另起锅下入葱姜，料酒，花椒大料，老抽和适量盐煮熟。筷子轻松插透即可。

2. 肚切抹刀片，葱姜蒜切末，木耳泡发好入开水锅中焯一下沥干水分，杭椒切斜段，红椒切菱形块备用

3. 锅烧热入油烧热下入肚片迅速滑油，捞出控油备用(油温5成)

4. 锅烧热入油烧热下入花椒粒葱姜蒜小火煸香

5. 下入肚片和木耳，加入生抽，蚝油，鸡粉，盐，胡椒粉翻炒均匀，勾入水淀粉

6. 加入青红椒翻勺出锅即成

溜猪肚片最正宗的做法大全

主料：熟猪肚； 辅料：姜、蒜、青椒、红椒； 调料：盐、味精、糖、料酒、酱油、香油、水淀粉、食用油。 溜肚片的做法步骤： 1、熟猪肚充分洗净、斜刀片成3公分宽、5公分长、2毫米厚的肚片备用； 2、姜切末、大蒜去皮切片备用； 3、青红椒用清水洗净后切成菱形片备用； 4、锅中做清水，水开后将肚片下锅焯软后捞出备用； 5、锅中做油，6成热时下入姜末、蒜片爆出香味； 6、下入肚片大火翻炒几下； 7、烹料酒后入酱油着色，再倒入少许清水（100毫升左右）与肚片一起烧； 8、下盐、糖调味后继续大火烧至入味后下入青红椒兜匀； 9、一边翻炒、一边缓缓淋入水淀粉至大部分汤汁都可以挂在肚片之上； 10、淋上少许香油后再翻炒几下即成。

溜猪肚的做法大全家常视频

用料:熟猪肚 1个，杭椒 100克，红椒 2个，葱末姜末 5克，海天上等蚝油 1汤匙，海天老字号淡盐头道酱油 1汤匙，油 适量，盐 适量

做法步骤

步骤 1将熟猪肚切成丝，杭椒和红椒洗净切丝备用。

步骤 2锅中热油，下葱末和姜末爆香，然后下肚丝翻炒片刻。

步骤 3加入海天老字号淡盐头道酱油、海天上等蚝油和盐，放入杭椒丝和红椒丝一起翻炒均匀即可。

溜肚子的做法

熘三样是一道传统的川菜，主要由鸡肉、虾仁和猪肝组成。

下面是熘三样的正宗做法：

1. 准备食材：

鸡肉、虾仁、猪肝、葱姜蒜、辣椒、豆瓣酱、料酒、盐、糖、鸡精、淀粉、清水。

2. 将鸡肉、虾仁和猪肝分别切成小块，加入适量的盐、料酒和淀粉腌制10分钟。

3. 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。

4. 热锅凉油，将腌制好的鸡肉、虾仁和猪肝分别炒熟，捞出备用。

5. 锅中留底油，加入葱姜蒜末和辣椒段煸炒出香味，加入豆瓣酱炒匀。

6. 加入适量的清水，烧开后加入糖、盐和鸡精调味。

7. 将炒好的鸡肉、虾仁和猪肝放入锅中，翻炒均匀。

8. 用淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

这道熘三样的做法是正宗的川菜做法，因为它采用了传统的川菜烹饪方法，如热锅凉油、葱姜蒜煸炒等。

同时，它也保留了川菜的特色调料，如豆瓣酱、辣椒等，使得这道菜品味浓郁、口感丰富。

溜猪肚的做法大全家常窍门

主料800g猪肚，配料:适量油，适量盐，100g蒜苗，适量小米辣椒

1 猪肚买来 翻过里面 把油脂去掉..

2 然后翻回正面放点米粉醋 去洗干净

3 洗好的猪肚 用点食用油揉揉

4 然后切成丝

5 慢慢的切成丝~~越细越好

6 然后放酱油去腌制下！

7 锅里烧热油温90度左右下肚丝去爆炒断生

8 把小米椒与蒜苗一同放下翻炒撒料酒

9 加热开水下去 待烧开翻腾的时候调盐 和鸡精下锅 就可以出锅了

溜肚块的做法大全

制作 溜肚片 的材料： 主料：熟猪肚； 辅料：姜、蒜、青椒、红椒； 调料：盐、味精、糖、料酒、酱油、香油、水淀粉、食用油。 溜肚片怎么做 经典鲁菜溜肚片的做法步骤：

1、熟猪肚充分洗净、斜刀片成3公分宽、5公分长、2毫米厚的肚片备用；

2、姜切末、大蒜去皮切片备用；

3、青红椒用清水洗净后切成菱形片备用；

4、锅中做清水，水开后将肚片下锅焯软后捞出备用；

5、锅中做油，6成热时下入姜末、蒜片爆出香味；

6、下入肚片大火翻炒几下；

7、烹料酒后入酱油着色，再倒入少许清水（100毫升左右）与肚片一起烧；

8、下盐、糖调味后继续大火烧至入味后下入青红椒兜匀；

9、一边翻炒、一边缓缓淋入水淀粉至大部分汤汁都可以挂在肚片之上；

10、淋上少许香油后再翻炒几下即成。

溜猪肚图片

1、烧肚条。第一：用葱叶和盐清洗猪肚内外，去除里面的白油，用刀子刮去外皮上的粘液。

2、处理干净的猪肚，在沸水中焯几分钟，倒出水，加入水、料酒、一个大葱和几片姜，它们已经30分钟没有在猪肚中煮过了，剩下的猪肚要切成条，汤要保留。

3、竹笋洗净去皮，胡萝卜和猪肚切碎，葱切成小块，姜和蒜备用。用小火加热锅，倒入食用油和猪油，加入生姜、大蒜和葱，翻炒出锅备用。

4、把肚条放进锅里炒个三四分钟，加入没有猪肚的汤，少许胡椒粉，用中小火煮20 - 25分钟。将那些胡萝卜、莴苣、葱和大蒜放入锅中煮大约10分钟。

5、用大火收集浓缩果汁，加入盐、鸡精和水淀粉，将它们捞出锅外。

溜猪肚的做法大全家常菜

食材:

水淀粉100克

青椒100克

胡萝卜100克

熟猪肚100克

姜2克

香油2克

白醋2克

蒜2克

制作方法:

1、猪肚、青椒、胡萝卜切薄片，焯水过凉。

2、蒜、姜切大粒备用。

3、热锅凉油下蒜、姜爆香。

4、下肚片从锅边烹入少许白醋，翻炒均匀。添入1小碗清水，加适量盐和1小勺白糖调味，开锅煮3分钟左右。

5、下入青椒、胡萝卜翻炒均匀。

6、加水淀粉勾芡，撒上鸡精、香油调味即可。