家常笋丝的做法大全(家常笋丝的做法大全图解)

家常笋丝的做法大全图解

1.去皮洗净的竹笋切4厘米长的段，再切成片。

2.将竹笋改切成丝。

3 .洗净的红椒切开，去籽，切成丝。

4 .锅中注入适量清水烧开，加少许食用油。

5 .倒入竹笋丝，焯煮约1分钟至熟。

6 .将煮好的竹笋丝捞出备用。

7. 用油起锅，倒入红椒丝。

8 .放入竹笋丝，拌炒香。

9 .加入适量盐、鸡粉、生抽，炒匀调味。

10 .加入少许水淀粉。

11. 用锅铲快速拌炒均匀。

12 .将炒好的竹笋丝盛出装盘即可

家常笋丝的做法大全图解简单

 第一种家常做法：

冬笋平菇混炒，500克新鲜冬笋，100克平菇（氨基酸和维生素含量丰富），一根香葱（增加香味），一片老姜（去腥）。

【做法小提示】：1，把冬笋，平菇切片洗干净备用，香葱切成碎末出锅的时候使用。

2，锅中放入适量油，把平菇和冬笋快速翻炒并加入料酒，酱油和适量水，然后用一点淀粉作为调料汁，放入香葱起锅就可以食用。

平菇，营养价值高，对预防癌症有点作用

第二种家常做法：

冬笋炒肉片，500克左右冬笋，200克新鲜猪肉（蛋白质含量高，低脂肪食物），一根大葱（增加香味）。

【做法小提示】：1，把冬笋切片，猪肉用盐腌制一下并用淀粉过一下，大葱切小段。

2，锅中烧油，放入猪肉快速翻炒放入适量豆瓣酱，加入冬笋放入一点水和大葱闷一下就可以起锅食用。

猪肉，可以增强人体免疫力和体质

第三种家常做法：

冬笋炖肉，600克冬笋，300克五花肉（肉质鲜美，营养丰富），一根大葱（增加香味），一片老姜（去腥），一颗大蒜（杀菌，开胃）。

【做法小提示】：1，把五花肉改刀成拇指大小，冬笋也是切成这样，然后配料准备好，大葱一根整的。

2，锅中放入足量植物油，放入五花肉炒至没有水，放入白糖，酱油，大葱，豆瓣酱等并加入冬笋，加入足够的纯净水，然后小火熬制70分钟左右就可以出锅食用。

猪肉，排骨旁边的五花肉是最细腻的

笋丝怎样做

种植冬笋应选择优良母竹进行育苗，再选择健壮的竹鞭合理栽植，成活后应及时追肥，并根据土壤情况适当浇水。

　　一、育苗方法

　　要选择好的母竹，母竹应选“窄叶竹”，它的特点是竹叶较小、较窄，叶片淡绿，竹节平坦，笋呈炮垒形，肉质厚，出笋早，笋期长，产量高。母竹以二年生的“罗花竹”最好，三年以上的老竹不宜做母竹，因为老竹的鞭上芽头较少，出笋能力差，移植成活率低。母竹以胸径3厘米左右，蒲头浅，分枝低，无病虫害，生长健壮的为好。

　　1、埋鞭育苗选择1～2年的新竹取竹鞭，最好是带竹杆埋鞭育苗，竹杆上留1～2节活枝，每亩埋鞭3000～5000株，可产苗15000～20000株。

　　2、播种育苗每亩播种10～15千克，可产苗30000～40000株。关键在于在幼苗期必须对幼苗遮荫，减少阳光的直接照射，造成幼苗的死亡。并加强对病虫害的防治。

　　二、选地整地

　　育苗不论是埋鞭育苗或是播种育苗，土壤应选择疏松、质轻的黄壤土最好。土层在30厘米以上，不过于粘重的黄壤、黄棕壤都能生长，以肥沃疏松浑厚的微酸性土壤上生长最好。整地以穴状整地为主，整地规格为60×60×50厘米，塘打完后要把表层土壤回进塘内，回土要达到塘深的三分之二以上，有条件的可结合回土，在塘内施足以有机肥为主的厩肥。

　　三、合理栽植

　　1、选择适当的栽植密度主要根据用苗种类来确定栽植的密度。因方竹属于混生竹种，一至二年生的实生苗竹鞭不发达，移植后走鞭慢。面竹繁殖苗鞭粗芽大，移植成后每年可走鞭1米以上，成林快。要使方竹林能在5～8年内获得较好的效益，种植密度实生苗每亩100株以上。竹鞭繁殖苗每亩74株以上。并以根据各地的经济条件，可适当加大种植密度。

　　2、栽植时间以每年的初春断雪后的2月下旬至3月中旬的一个月时间内，栽植成活率最高，可达90%以上。

　　3、栽植方法竹苗根系由于木质化程度高，起苗后放置时间过长，容易造成竹苗失水，影响成活率，因此不易长途运输，为了保证成活率，从起苗到栽植完毕，一般不要超过72小时，在48小时内栽植完毕，成活率比较高，最好是随起随栽。并且起苗后立即浆根，如需长途运输，则要用稻草按30株一捆把根包住。栽植时可根据竹苗的大小，采用不同的种植法，一至二年的实生苗可采用中心栽植，并保证竹杆直立。而二年以上的实生苗或竹鞭繁殖苗，先要对竹杆进行切杆，切杆后苗高60厘米左右，栽植后的竹苗竹杆倒向山坡。

怎么做笋丝好吃

原料:

水笋5根，五花肉100g

制作方法:

1、五花肉切成片。

2、水笋去皮后切成片（能够自身天赋加点蒜，各种各样朝天椒）。

3、热锅放一点油，先将五花肉煸炒一下，加一点点盐，直到五花肉表层有点儿发黄，捞出，再放油炒水笋，9完善后放五花肉一起炒，放调味盐，生抽等，煸炒两下就可以起锅了。

笋丝怎么做好

梅菜笋丝炒蛋是一道美味的家常菜，以梅菜、笋丝和鸡蛋为主要食材，口感鲜美、营养丰富。下面是详细的做法：

食材：

1. 梅菜：100克

2. 笋丝：100克

3. 鸡蛋：3个

4. 葱：1根

5. 蒜末：适量

6. 生抽：适量

7. 盐：适量

8. 白糖：适量

9. 料酒：适量

10. 食用油：适量

步骤：

1. 准备食材：将梅菜提前泡发，去除杂质，挤干水分备用。笋丝提前泡发，去除老根，切成适当长度的丝备用。葱切末，蒜剁成蒜末备用。

2. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子搅拌均匀，备用。

3. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后倒入蛋液，用中小火将蛋液煎至半熟，然后用铲子将蛋饼切成小块，盛出备用。

4. 锅中再加适量油，放入葱末和蒜末炒出香味，然后加入梅菜，翻炒均匀。

5. 加入笋丝，翻炒均匀，使笋丝充分吸收梅菜的味道。

6. 倒入煎好的蛋块，翻炒均匀，使蛋块和梅菜、笋丝充分融合。

7. 加入适量的生抽、盐、白糖和料酒，翻炒均匀，使食材充分入味。

8. 尝试一下味道，如有需要可适当调整盐、糖和生抽的用量，翻炒均匀。

9. 当锅中的菜炒至熟透、味道融合时，关火，将梅菜笋丝炒蛋盛入盘中。

10. 梅菜笋丝炒蛋完成，趁热享用。

根据个人口味，你还可以在炒制过程中加入一些辣椒或者其他调料，使味道更加丰富。

笋家庭做法

原味糯米笋是一道传统的家常美食，以下是具体的做法：

所需材料：

- 糯米笋：适量

- 糯米：适量

- 盐：适量

- 水：适量

做法步骤：

1. 把糯米泡在清水中，泡制2小时左右。

2. 把糯米笋去皮，切成适当大小的段。

3. 把糯米放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火焖煮10分钟。

4. 把糯米笋放入焖煮的糯米中，加入适量的盐，再煮15分钟左右即可。

5. 关火后让其静置10分钟，让糯米和糯米笋充分融合。

6. 最后，用筷子轻轻拨散糯米笋，让它们与糯米充分混合，即可食用。

注意事项：

1. 糯米笋一定要去皮，以去除它的涩味和异味。

2. 煮糯米时，应注意火候，以免煮烂或煮硬。

3. 在煮糯米笋时，应适量加盐，以增加味道，但不要加过多，以免影响口感。

4. 煮好的糯米笋可以与其他食材一起搭配，如炒肉片、炒豆腐、葱姜蒜炒虾等，口感更佳。

笋丝的吃法窍门

水笋洗净，沥水，米椒切段，肉片爆炒变色即可，备用，热油锅下水笋和米椒段爆炒，加生抽，老抽，盐继续翻炒，加入肉片，加水煮十分钟，加大蒜叶，段生后加味精翻炒均匀入味盛盘，享用美味

笋丝的做法大全家常菜

准备材料：水笋3个、肉1小块、小米椒6个、蒜

第一步：水笋去皮，老的那头切掉，洗净切成丝装碗里待用；

第二步：肉切小片，用生粉、少许生抽腌一会；第三步：小米椒洗净切成丁、蒜去皮切碎；

第四步：锅里热油放肉进去大火炒熟先捞出来；

第五步：放入小米椒炒出香味，然后放水笋进去大火翻炒，炒起来有点干，加入少量的水炒一会；

第六步：放少许的盐炒均匀，肉倒进去翻炒均匀，出锅前放少许生抽炒均匀即可出锅。简单的一道香辣又有点脆的水笋丝就做好了，吃起来十分的入足，又香又脆，平时没吃的朋友可以试下，吃起来非常的鲜美，每次炒一家人都很爱吃。

笋丝菜谱

以下是几种笋菜的家常做法：

1. 鲜笋遇冬菇：将冬笋和冬菇进行搭配，加入枸杞等辅料，烧制出鲜美脆嫩的口感。

2. 荠菜冬笋炒年糕：将荠菜和冬笋搭配，加入年糕等辅料，炒制出美味可口的炒年糕。

3. 腊肉炒冬笋：将腊肉和冬笋进行搭配，加入蒜片等辅料，炒制出香气扑鼻的菜品。

4. 油焖冬笋：将冬笋切成长段，加入料酒等辅料，烧制出香味浓郁的油焖冬笋。

在进行以上几种笋菜的制作时，需要注意食材的新鲜度，以及火候的掌握。同时，根据个人口味适量调整辅料的用量，可使菜品更加丰富有营养。