怎样去除辣椒的辣味？ 怎样去除蒜泥的辣味？

一、怎样去除辣椒的辣味？

1、酒：可以高浓度酒可溶解辣味素，及时让辣味素从舌头浓度降低。吃辣椒时啤酒比水更易冲淡辣味。

2、醋：辣椒中的辣味由辣椒碱产生，若在做辣椒菜时辣椒太辣，可放点醋调节，因醋酸能中和掉辣椒中的部分辣椒碱，从而除去部分辣味。

3、牛奶：吃太辣的食物再喝杯牛奶，解辣的同时还能保护肠胃。

二、怎样去除蒜泥的辣味？

第一，剥蒜就有门道。

剥蒜时一定先用凉水泡泡蒜瓣。可以浸泡半小时以上。先把蒜头剥开，把带皮的蒜放入碗里，用自来水漫过所有的蒜瓣。等待半小时，其实这样做有两大好处：1 蒜皮特别容易剥掉。过了吃鲜蒜季节了，干蒜的皮子比较难剥，用水一泡，就轻松容易了。2 可以淡化蒜的辣味。凉水浸泡可以逼出一部分蒜的辣味。

第二，砸蒜调料要注意。

砸蒜的时候要注意发两样东西。一是盐，盐可以增加蒜的粘稠性，也会冲淡蒜的辣味，当然，量要自己把握。不要觉得放酱油就可以了，真的不对，盐有盐的好处。二是味精，适当放一点味精，可以使蒜的口感好，冲淡蒜的辣味。你不妨试试，效果还是很不错的。

第四，醋要适量，香油适量。

砸完蒜泥后，加入适量醋，根据自己家人口味，可以不放酱油，加一点香油，也可以增加口感，蒜的美味。

第五，开水去辣味。

如果你的家中有孩子要吃蒜，并且嫌辣的话，可以只砸出蒜泥，不放醋和香油，加一点开水，水量要适当，注意砸蒜时盐要多放一点啦，这样开水喝蒜泥一混合，会很好的去掉蒜的辣味，这种很适合做豆腐脑之类的。

第六，花生仁当佐料。

如果调菜或者是直接吃蒜泥，建议你砸蒜的同时加几粒花生米，和蒜一起砸，这样砸出来的蒜可以很好吃，也没了辣味，如果特别讲究，可以把花生米炸炸再用，效果会更好。

三、怎样去除洋葱的辣味？

将洋葱切丝泡在冰水中约15 至20 分钟，过程中替换1~2次冷水，这样就可以减少辛呛味。；

材料：；洋葱1个、盐1克、辣椒油2克、花椒油2克、芝麻油5克、白醋2克、熟白芝麻2克、糖2克。；具体步骤：；

1、把洋葱去皮后洗净切丝。

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2、把碗里倒入凉开水后浸泡30分钟后挤出水分。

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3、拌入芝麻油、花椒油、白醋、糖和熟白芝麻。

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4、最后浇上辣椒油拌匀就可食用了。

四、辣椒怎样去除辣味？

1、酒：可以高浓度酒可溶解辣味素，及时让辣味素从舌头浓度降低。吃辣椒时啤酒比水更易冲淡辣味。

2、醋：辣椒中的辣味由辣椒碱产生，若在做辣椒菜时辣椒太辣，可放点醋调节，因醋酸能中和掉辣椒中的部分辣椒碱，从而除去部分辣味。

3、牛奶：吃太辣的食物再喝杯牛奶，解辣的同时还能保护肠胃。

五、菜刀上的防锈油怎样去除？

刀具防锈有办法，首先要区别刀具材质，如果是铁制品使用防锈油即可，如果是不锈铁或是不锈钢材质的可以使用不锈钢钝化液，这样处理的工艺即环保美观又长期有效果。

六、怎样去除衣服上的静电妙招？

可以用金纺，在洗完衣服之后，投最后一遍水的时候，滴入适量的金纺，在水里然后把衣服投干净，之后再甩干，放在通风的地方晾干即可去除静电了。

七、怎样去除辣椒的生辣味？

可以用白酒试试，白酒，高浓度白酒可以溶解辣味素，及时让辣味素从舌头上浓度降低。

在吃辣椒的时候，可以喝水或者吃些主食来冲淡辣味。（燕呈黄辣椒）啤酒比水更容易冲淡辣味。最好的缓解辣味的食物是牛奶，尤其是脱脂牛奶。

醋去辣味的方法：

辣椒中的辣味是由辣椒碱产生的。

如果在做辣椒菜时，嫌买来的辣椒太辣，可放点醋。

因为，醋中的醋酸，能中和掉辣椒中的部分辣椒碱，从而除去一部分辣味。

知识扩展：生葱去辣味的方法：

1.葱分开葱白、葱叶，均切长段；

2.先把葱白放滚水中，改慢火，再放葱叶；

3.焯至葱叶变色即捞出，沥干水后加盐调味便可。

注意︰经处理的葱，辣味已除，可混合其他食物同吃。

八、怎样去除绿萝卜的辣味？

青萝卜吃起来有辣味，是萝卜中含有芥辣油，只要将萝卜切丝后，用盐腌制10分钟，再用水冲洗几次，就好了。

九、怎样去除辣椒的辣味儿？

可以通过以下方法去除辣椒的辣味。辣椒的辣味主要是由其中的辣椒素和辣椒油引起的，而这两种物质可以通过以下方法去除。1.用油炸或炒：烹饪前将辣椒放入锅中用油炸或炒，可以去除辣味。2.加入酸性食物：酸性食物，例如柠檬汁、醋或者番茄等，可以与辣椒中的辣椒素结合并缓解辣味。3.加入糖：适量添加糖或者蜂蜜也可以去除辣椒的辣味，因为糖可以吸附辣椒中的辣椒素。4.用水泡：将辣椒放入水中浸泡，可以将一部分辣椒素溶解在水中，缓解辣味。

十、炒青椒怎样去除辣味？

青椒太辣的可以用食醋去辣味。因为辣椒中的辣味主要是由于辣椒碱而产生的，而醋中的主要成分醋酸可以中和掉辣椒中的部分或全部辣椒碱，从而消减辣味。

而且，放醋还有利于保护辣椒中的维生素C，更利于人体对营养成分的吸收。但辣椒不宜炒制过久，以免营养过分流失。辣椒富含维生素A、维生素C等多种营养物质，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳，还有助于开胃、增加食欲和促进消化