煎金枪鱼排家常做法(金枪鱼怎么煎好吃又简单窍门)

金枪鱼怎么煎好吃又简单窍门

小金枪鱼的正确吃法大全如下

1、 生吃

新鲜的金枪鱼片肉质细腻，口感鲜美，是非常好的食材。切成片状后，可以加上一些酱油或柠檬汁等佐料，生吃时口感更佳。值得注意的是，对于儿童、老年人和孕妇等人群必须确保金枪鱼是新鲜的。

2、 火腿

将金枪鱼切成合适的形状后放入开水中焯一下，然后晾干。将焯熟的金枪鱼片放入锅中，加入蜂蜜、醋、盐等佐料并翻炒即可。

3、 煎

将金枪鱼切成肉饼状，用盐和胡椒粉给鱼饼调味，然后在平底锅中用橄榄油煎至两面金黄即可。金枪鱼饼不但味道好，而且还是一道非常健康的美食。

4、 烤

将金枪鱼搭配橄榄油、柠檬、蒜和芝士等调料，放到烤箱中烘烤15分钟左右就可以享用了。烤金枪鱼香气四溢，口感非常好。

5、 蒸

蒸金枪鱼是一种非常简单又健康的吃法。将金枪鱼切块后，用盐和酱油腌制一下，然后轻轻将鱼块平铺在蒸锅内，大火蒸20分钟左右即可。

6、 沙拉

将金枪鱼肉切成片状，加上生菜叶、番茄、鳄梨和葱等蔬菜，再加上自制的沙拉酱，美味的金枪鱼沙拉就做好了。

7、 炖

将金枪鱼与土豆、蕃茄一起炖成炖汤，口感绵密，香味四溢。适当加入姜片、蒜末和胡椒粉等调味料可增加汤的风味。

8、 炒饭

将金枪鱼肉切成小块，与蔬菜一起拌入炒饭中翻炒，可以制作出口感鲜美，营养丰富的金枪鱼炒饭。

9、 蔬菜汤

将金枪鱼头、蔬菜和调味料一起熬制成浓汤。汤味鲜美，营养丰富，有助于提高人体的免疫力和保护心血管。

10、 米饭卷

将金枪鱼切成片后，搭配米饭、蔬菜等制成米饭卷。金枪鱼的咸鲜味与米饭和蔬菜的清新甜味相得益彰，非常美味。

总之，金枪鱼的吃法非常多样且易于操作。不仅美味可口，而且丰富多彩的营养成分也很有助于人体的健康。无论是想要减肥还是享受美食，金枪鱼都是不错的选择。

金枪鱼家常怎么煎

做法如下：

1、金枪鱼洗净吸干表面水分。

2、锅中放一点点油，烧热放入金枪鱼。

3、一面煎4分钟，翻面煎4分钟。

4、趁着锅中有油，加入八角，花椒，葱，姜，蒜爆香。

5、倒入料酒，醋，老抽，少量糖，炖鱼。

6、翻面一次继续炖3至5分钟关火，最后放入香菜即可。

香煎金枪鱼窍门

1、将金枪鱼块切成厚片，一般在1.5-2厘米左右，撒上食盐和黑胡椒、柠檬汁腌制2小时。

2、蔬菜摘洗干净沥干水分，在热锅热油后倒入蔬菜进行煸炒，热油的时候可以用黄油5克来热锅，然后蔬菜差不多熟的时候可以放入少许食盐调味。

3、腌制好的金枪鱼在两边都拍上淀粉。

4、准备煎锅，热油后慢慢放入鱼排，然后看到变色的部分过了中间的界限，然后根据自己喜欢的熟度，注意翻面。

5、将金枪鱼两面都煎好后，就装盘，在上面撒上现磨的黑胡椒，以及少许的奶酪粉，基本就不用放盐了

金枪鱼怎么煎好吃又简单窍门视频

金枪鱼是一种营养丰富且肉质鲜美的海鲜，它含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，营养价值很高，下面介绍几种简单易做的金枪鱼做法。

1.清蒸金枪鱼

将金枪鱼洗净后用盐和黑胡椒粉腌渍5-10分钟，取蒸盘，铺上姜片，放入蒸架，将金枪鱼放入蒸盘上，中火蒸约8-10分钟（时间根据金枪鱼的大小和厚度而定）， 取出后，将切好的香葱叶洒在上面即可。

2.煎金枪鱼

将金枪鱼切成片，用盐和黑胡椒粉腌渍10分钟，撒上少量面粉，热锅加油，放入腌制好的金枪鱼片，小火慢煎两面至金黄色即可。可以加一些蒜和香草提味。

3.金枪鱼沙拉

将金枪鱼切成块，加入洋葱、葡萄干、青菜等蔬菜，淋上橄榄油和柠檬汁，搅拌均匀，适量加盐和黑胡椒粉，淋上自制的酱汁即可。酱汁可以用生姜、蒜末、白醋、蜂蜜等调料混合而成。

4.金枪鱼火锅

将金枪鱼切成薄片，准备好火锅底料，放入火锅中煮开，然后将金枪鱼片放入火锅中煮熟即可。可以配上蔬菜和调味料一起煮，口感更佳。

温馨提示：

1. 金枪鱼储存时间不宜过长，一般放置1-2天即可，放在冰箱保鲜室内。

2. 烹饪金枪鱼时，不要过度烹饪，否则会使它变得干燥；同时，加入适量的调味料，能够提升它的口感。

香煎金枪鱼的吃法

鱼胸骨（脊骨）、盐、葱、姜、料酒、白胡椒粉、食用油、椒盐。

制作方法：

1、将金枪鱼胸骨、脊骨斩成小块（可根据个人喜好决定大小）；

2、放入盆中，加1勺盐抓揉2分钟；

3、再放入清水中，反复清洗两遍，洗净血水后挤干水分；

4、将葱段、姜片与鱼骨放一起，再加入1勺料酒、1勺盐、半勺白胡椒粉，抓匀腌制30分钟；

5、腌制好的鱼骨取出，铺在烤盘上，将烤盘放至烤箱中层，上下火120度烤20分钟，烤至表面微黄、无水分时端出；

6、锅中倒油，烧至6成热，将烤过的鱼骨下锅，中火炸10分钟，炸至焦香酥脆即可捞出；

7、装盘后撒上椒盐，即可享用。

香煎金枪鱼怎么做好吃窍门

把金枪鱼头切对半洗干净，沥干水分备用，再把葱、姜、蒜、红辣椒洗干净切好备用。

2 锅烧热放油，把沥干水分的金枪鱼头，放入油锅内煎至两面金黄，盛出装盘备用，再放入葱、姜、红辣椒爆香。

3 再放入煎好的金枪鱼头，加入料酒、盐、糖、酱油、醋各适量，再加入适量的水，盖上锅盖炖煮片刻，再加入蒜末，轻轻的翻均匀入味就可以装盘上桌了。

金枪鱼怎么煎好吃又简单 视频

把金枪鱼正反面改下刀放入盆中，放入葱丝，姜丝，料酒充分抹匀后腌制5分钟。锅中烧油把鱼挂上一层淀粉，下锅煎制，锅烧热放油，葱姜蒜，辣椒炒香，放人清水500ml。加入蚝油，生抽，料酒等烧开，炸好的鱼放入锅中大火炖20分钟，剩下的汤放淀粉收汁，把汁浇在鱼上即可完成 。

金枪鱼生煎

鱼生选花鱼、鲫鱼、罗非鱼，这类鱼的特点是肉筋道，口感极好，味甜，而且做出来的鱼生颜色好，让人看了禁不住食欲大增，口水直流。 

选鱼还要注意看鱼的产地，凡是污水塘养出来的不要，网箱的鱼尽量不要（如果在干净的河道上的网箱，还是可以要的），最好的是泉水鱼，清水河鱼、水库鱼，实在没有，乡下清水塘养出来的鱼也可以。选鱼的时候看看鱼是否生猛，鱼鳃是否有杂物，要挑那些生猛、鱼鳃干净的鱼，注意，一定要是活鱼，死鱼切切不可用来做鱼生。

煎金枪鱼之前怎么腌制

蓝鳍金枪鱼肉质发酸是正常的，可以蘸品质好的酱油来中和降低鱼肉的酸味。

金枪鱼在快速游动过程中会消耗大量氧气，致使它的体内代谢速率加快，同时伴随着大量乳酸等酸性物质在肌肉组织及血液中产生并积聚。

此外，金枪鱼在远洋钓捕过程中，鱼体剧烈挣扎，肌肉无氧呼吸加剧，造成大量无氧代谢产物(酸性物质)在肌肉中形成。鱼体远洋捕后死亡，在冷藏运输过程，其代谢活动随即停止，其游动过程中积聚的乳酸等物质在肌肉组织及血液中仍有贮存，致使其产生酸味。

金枪鱼怎么煎好吃又简单窍门图片

以下是一种简单的吞拿鱼做法：

材料:- 吞拿鱼肉 2 片- 盐 少许- 黑胡椒粉 少许- 细砂糖 少许- 橄榄油 适量步骤：

1. 先将吞拿鱼洗净，用纸巾吸干水分，用刀在两侧打上几刀，以便均匀入味；

2. 在吞拿鱼肉上撒上少量盐、黑胡椒和糖，轻轻按摩，让调料更好地渗透；

3. 取一个平底锅，倒入适量的橄榄油，在中火上加热一分钟左右；

4. 放入吞拿鱼，煎2-3分钟，翻面继续煎2-3分钟，直至表面呈金黄色；

5. 将煎好的吞拿鱼取出，放在切好的生菜上，即可食用。温馨提示：吞拿鱼肉口感鲜美，它的香味非常独特，但它的脂肪含量相对较高，尽量不要多吃。