油菜炒绿豆芽做法大全家常做法大全集(油菜绿豆芽怎么做好吃)

油菜绿豆芽怎么做好吃

菜洗净，油菜切段，青椒切丝，红椒切段，准备好花椒。

热锅倒油，放入蒜和花椒爆香，然后放入绿豆芽和油菜翻炒片刻。

待油菜和豆芽变软后，放入青椒，加入适量盐、鸡精、调料、味极鲜，翻炒片刻，待青椒丝变色后即可盛出备用。

油菜绿豆芽怎么做好吃视频

首先备齐所有的食材，草鱼是买的时候，让卖家给片花的，绿豆芽去根洗净，青菜摘洗干净

步骤2

把鱼片清洗干净后，先加入料酒调味去腥

步骤3

再打入一个鸡蛋清，加入淀粉

步骤4

把所有的食材搅拌均匀后，腌制半个小时

步骤5

葱切碎姜切丝，香菜切段

步骤6

锅烧热后倒入花生油烧热，先爆香葱姜丝，再倒入鱼头和鱼排，小火煎至两面变白

步骤7

加入生抽调味调色

步骤8

大火翻炒均匀上色

步骤9

锅中倒入适量的清水烧开后。根据个人口味加入适量的盐调味

步骤10

再加入鸡精增加口感。

步骤11

大火继续炖煮10分钟左右，看见锅中汤汁浓稠时

步骤12

加入腌制好的鱼片

步骤13

上面加入洗净的绿豆芽和小油菜

步骤14

这个时候上面倒入麻椒油

步骤15

大火烧开后，撒上小米辣和香菜段即可关火

绿豆芽和油菜

用料

土豆粉条  一袋

青菜 3颗

豆芽 2把

鸡蛋 1个

老抽 1勺

生抽 2勺

豆瓣酱 2勺

蒜 3个

干辣椒 5个

豆芽油菜粉条的做法步骤：

步骤 1

土豆粉条冷水下锅煮开捞出，用清水冲洗两遍备用 把鸡蛋打散放锅里炒一下。

步骤 2

热油下豆瓣酱、干辣椒、蒜炒香。

步骤 3

放土豆粉条翻炒均匀，加半碗水防止糊锅。

步骤 4

放油菜翻炒均匀，在放豆芽翻炒几下，倒入老抽、生抽调味，在放入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可出锅。

油菜炒绿豆芽做法

主料：

绿豆芽300克

豆皮200克

油菜200克

辅料：

油20克

蚝油15克

盐适量

葱适量

做法：

1. 把油菜叶洗净、切条；豆皮切条。

2. 把绿豆芽洗净，沥干水分。

3. 热油，炒香葱花。

4. 放入豆皮。

5. 适量蚝油。

6. 再加适量水。

7. 烧开，煨制2分钟。

8. 放入绿豆芽。

9. 翻炒均匀，加盐调味。

10. 放入油菜叶。

11. 旺火，翻炒均匀，即可关火。

12. 出锅装盘

油菜和绿豆

用料：绿豆面300克，面粉少量，黄豆芽200克，葱姜若干，盐、五香面，油，味精适量。

做法步骤：

1.葱姜切末，黄豆芽清洗剁碎，搅拌绿豆面与面粉，将葱姜末与黄豆芽放入，搅拌均匀。

2.加入少量的泡打粉与油，可以让炸出的丸子更加美味蓬松。根据自己的口味加入五香粉、盐与味精。

3.饧十几分钟后，将油倒入锅内。带锅内油大概六、七成热时，用手挤丸子若核桃大小入锅，丸子不可太大，不然不易炸熟。炸丸子将火调至中火即可，待丸子炸成外焦里嫩，呈棕红色时，就可出锅。

4.炸好的丸子压扁，等油温大热，将丸子倒入油锅内再炸一次，会让丸子的口味变得更加酥脆。

油菜绿豆芽怎么做好吃又简单

制作油豆泡的步骤如下：

1.准备食材，包括豆腐、油菜、豆芽等，可根据个人口味适量添加

2.将豆腐切成约2厘米见方的小块，油菜和豆芽洗净备用

3.在锅中加入适量油，热油后加入葱姜蒜爆香

4.倒入适量的豆瓣酱煸炒，加入少许生抽提味

5.加入清水，水量以能浸没豆腐和蔬菜为准

6.将豆腐块倒入锅内，煮至汤汁变稠

7.最后加入油菜和豆芽烫煮一分钟即可。

结论：上海的油豆泡制作方法比较简单，口感鲜美，受到很多人的喜爱。

原因：油豆泡选用了多种优质食材，加上豆瓣酱的独特鲜香，再加上精致的烹制技巧，使得这道菜肴的口感十分鲜美。

内容延伸：除了制作油豆泡，上海的美食文化也十分丰富，如小笼包、生煎等各式各样的特色小吃，都值得一试。

油菜和豆芽怎么做好吃

菜品

黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。据分析，在每100克黄豆芽中，含蛋白质11.5克，脂肪2克，糖7．1克，粗纤维1克，钙68毫克，磷102毫克，铁1．8毫克，胡萝卜素0．03毫克，维生素B10．17毫克，维生素B20．11毫克，烟酸0．8毫克，维生素C20毫克。健康食品--猪血，含有丰富的铁、钾、钙、磷、锌、铜等十余种微量元素。

中文名

黄豆芽炒猪血

主要食材

猪血，黄豆芽

分类

家常菜

口味

鲜美味

配料

适量油、适量盐、适量花椒

食材

主料

300g猪血 400g黄豆芽

配料

适量油适量盐适量花椒适量大蒜适量小葱适量料酒适量酱油适量鸡精

制作步骤

1

猪血洗净切块

2

黄豆芽洗净

3

准备好花椒，大蒜，小葱

4

锅中放入适量油，烧油，入花椒、大蒜、小葱炝锅

5

加入黄豆芽翻炒

6

加入适量盐，炒匀

7

黄豆芽炒熟盛出

8

另起锅，放入适量油烧热，入猪血

9

翻炒猪血，加入适量盐

10

血变色后加入适量料酒

11

加入适量酱油

12

翻炒匀后加入黄豆芽

13

加入适量鸡精，出锅

小贴士

豆芽不易熟，先把豆芽炒熟，炒猎血

油菜和绿豆能一起吃吗

涵菜是一种蔬菜，也被称为水芹菜或水芹。它属于伞形科伞形芹属，是一种多年生草本植物。涵菜的叶子呈羽状分裂，类似于芹菜的叶子，但比芹菜更细长。它的茎部较细，通常呈空心状。涵菜的茎和叶子都可以食用，具有清香的味道和脆嫩的口感。在烹饪中，涵菜可以用来炒菜、煮汤或作为凉拌菜的配料。涵菜富含维生素C、维生素K、钙、铁等营养物质，对身体健康有益。在中国和一些亚洲国家，涵菜是一种常见的蔬菜，被广泛使用于各种菜肴中。

油菜绿豆芽一起吃行吗

首先准备下面食材，按步骤做就可以了

1.葱姜蒜、八角、绿豆芽、青菜、五花肉、熟细面。

2.油热后放入五花肉炒出油脂，倒入料酒、老抽翻炒均匀。

3.放入葱姜蒜炒香，再放入一勺白糖、生抽炒匀。

4.放入豆芽、青菜、盐、十三香炒至断生。

5.放入面条、酱油、蚝油、胡椒粉翻炒均匀。

6.放入味精、鸡精。

7.翻炒均匀即可出锅。

8.吃面不吃蒜、香味少一半，尤其是肉炒面，一定来两瓣生蒜，好吃的不得了。

油菜绿豆芽怎么做好吃窍门

下面是青菜炒绿豆芽的简单家常做法：

材料：

- 青菜（如小白菜、油菜等） 适量

- 绿豆芽 适量

- 大葱 适量

- 姜片 适量

- 蒜瓣 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

步骤：

1. 准备工作：将青菜洗净切段，大葱切成葱花，姜片和蒜瓣切成末备用。

2. 处理绿豆芽：将绿豆芽洗净，去除顶部的根部和硬尾部。

3. 热锅爆香：起锅加热一些食用油，放入姜末和蒜末爆香。

4. 翻炒蔬菜：将切好的青菜放入锅中，快速翻炒均匀。根据个人口味可以选择加入少许盐调味。

5. 加入豆芽：当青菜略微变软后，加入处理好的绿豆芽，并继续翻炒均匀。如果您喜欢保持更多的营养成分，可以将豆芽稍微加热一下即可。

6. 调味：根据个人口味加入适量盐继续翻炒均匀，直至青菜和豆芽熟透。

7. 出锅：起锅前撒上葱花提升香气，搅拌均匀后即可关火出锅。

现在您可以品尝美味的青菜炒绿豆芽了！如果您喜欢辣味，还可以加入适量的辣椒油增加口感。该菜品清淡健康，富含营养。祝您用餐愉快！如果还有其他问题，请随时向我提问。

油菜绿豆芽炒面

1、首先准备适量的手擀面，大概一碗左右就可以了，然后再准备两个鸡蛋，一小把青菜，一小碗绿豆芽，一根火腿肠，半个洋葱

2、先把咱们准备好的一把青菜清洗干净，然后甩干或者是晾干表面的水分，然后把它放到案板上，把它切成小段，形状无所谓，只要切得稍微碎一点就可以了。然后把准备好的两个鸡蛋打到一个空碗中，先将它们搅散，然后放到一旁待用。

3、准备好的火腿肠，咱们给它切成长条就可以了，形状也是没有要求的，只要自己喜欢，一切都OK。把准备好的半个洋葱取出来，先切成片，然后再切成丁，洋葱丁可以切得稍微碎一点，切好之后先把它放到一旁待用。

4、食材，配菜和调味料，该准备的都已经准备好了，该处理的也已经处理好了，那么接下来咱们就开始烹饪这道非常美味的不粘锅的炒面吧。先烧半锅开水，等锅里的水开了之后，咱们把面条放进去过一遍，不要将面条完全煮熟，煮到7成熟的时候就可以了。将煮到七成熟的面条捞出来过一遍凉水，可以用手给它搅拌一下，面条已经凉了就捞出来，不能泡的时间太长。

5、将过完凉的面条捞出来并控干水分之后，放到一个大盆中，然后加入适量的食用油，继续给它搅拌一下，搅拌均匀。接下来咱们起锅烧油，油热了之后倒入刚刚打好的鸡蛋，并快速地翻炒，炒成鸡蛋碎。将炒好的鸡蛋碎盛出来，放到装鸡蛋液的碗中待用。

6、再一次起锅烧油，锅内油热之后，下入洋葱丁翻炒，然后再倒入绿豆芽翻炒，炒大概一分钟之后把面条放进去翻炒。然后再加入鸡蛋碎，青菜，火腿肠继续翻炒。翻炒均匀之后就可以开始调味了，加入适量的食用盐和鸡精，一直翻炒到各种食材入味并熟了就可以了，一道非常美味的不粘锅的炒面就做好了。