烤箱做烤鸭的家常做法大全(烤箱版烤鸭的做法大全简单版)

烤箱版烤鸭的做法大全简单版

烤鸭没有使用完，再用考箱加热的话，要烤箱预热，3到5分钟就可以

烤箱烤鸭的制作过程

用烤箱做烤鸭是一种比较方便的方法，以下是烤鸭的制作方法：

所需材料：

1. 去骨鸭腿肉 1只

2. 盐、糖、酱油、料酒、蜂蜜适量

3. 葱姜蒜适量

制作步骤：

1. 将鸭腿肉用清水洗净，用厨房纸吸干水分备用。

2. 葱姜蒜切成小块，将鸭腿肉均匀地涂上盐、糖、酱油、料酒和蜂蜜，再撒上葱姜蒜块，腌制约30分钟。

3. 将腌好的鸭腿肉放入已经预热至180℃的烤箱中，烤制20-25分钟。

4. 烤好后，将鸭腿肉取出，再将烤箱温度调至200℃，再将鸭腿肉放回烤箱中，再次烤制约10分钟，直到表面呈现出金黄色。

5. 最后，将烤好的鸭腿肉取出切片，装盘即可食用。

提示：

1. 烤箱温度和时间需要根据自己家中的烤箱来进行适当调整。

2. 鸭腿肉腌制的时间和用料的比例可以根据自己的口味来进行调整。

3. 烤制的时候可以适当地翻面，以保证两面都烤制均匀。

希望这个制作步骤可以帮到你，祝您成功做出美味烤鸭。

烤箱烤鸭的做法和配料

具体做法如下材料：

鸭翅：8个，生抽：10g，料酒：10g，盐：2g,五香粉：2g，孜然粉：2g，白糖：10g，花椒：少许

油：10g

制作步骤：

鸭翅买的是冷冻的，所有先泡水解冻，简单清洗了一下，拔掉杂毛

2放入北美电器 ACA 果蔬清洗机，加水没过鸭翅选择肉类，进行二次清洗，主要是消除大肠杆菌和激素。没有的可以忽略。

3清洗完成，把鸭肉拿出来冲掉浮沫，沥除水份。

我们来腌制一下鸭肉，放入生抽，花椒和盐，简单抓几下放上姜片，撒点白糖，孜然粉五香粉一起抹好腌制20分钟

拿3个鸭翅。刷上油，准备先烤。其他的可以放入保鲜袋冷冻保存。以后想吃的时候随时拿出来解冻就可以烤。

6放入预热好的烤箱，200度上下火烘烤40分钟。最后20分钟可以开热风循环，这样烤出的鸭翅根皮会比较脆

烤好取出，用夹子夹到盘子里面。

烤箱做烤鸭的家庭做法

主料：鸭500g、土豆200g；

辅料：酱油适量、料酒适量、八角适量、桂皮适量、花椒粉适量、麦芽糖适量、辣椒粉适量、姜适量、盐适量

家庭版自制烤鸭

1

将鸭子洗净，控干水分，用盐将鸭子全身擦遍，再加入酱油，料酒，八角，桂皮，花椒粉，辣椒粉，姜片，将这些调料拌匀，将鸭子腌渍在其中，装入保鲜袋，放入冰箱，腌渍一晚。

2

第二天将腌好的鸭子取出，放在阴凉的地方自然风干。

3

这时将麦芽糖加入少许的水稀释，然后用刷子刷遍鸭身，刷的时候要仔细，要把鸭子的各个角度都涂抹到。

4

将土豆切片垫在铺好锡纸的烤盘里

5

放入预热160度的烤箱，中下层烤制1小时，三十分钟后取出刷一次麦芽糖水，并用锡纸锡纸包裹住翅尖及关节处，1小时后烤箱调至200度，再烤制15分钟左右就好了.

烤箱烤鸭怎么烤好吃窍门

所需食材：

约1.5公斤鸭一只、食用盐、蜂蜜、白醋

制作方法：

1、清洗好的鸭子先用食用盐内外涂抹均匀，保鲜膜封好放置在冰箱腌制一晚便于很好的入底味；

2、煮一锅开水，一手提提前一晚腌制好的鸭子，一手拿大勺，反复舀起开水烫遍鸭身，烫鸭子之前需要先用竹签将刀口封住，绳子吊在鸭头或鸭翅上，先淋刀口，防止漏气；

3、把烫好的鸭子吊在阴凉通风处风干24小时，周围的环境温度最好不要太高，否则怕鸭肉变味；

4、把风干好的鸭子在翅尖，腿骨的地方包上锡纸，把全鸭插在烤箱里面烤架上，另外在烤箱下面接一个放有热水的大烤盘；

5、烤箱开到180℃烘烤40分钟左右，中间刷2次白醋与蜂蜜调的水，需要随时注意烤鸭的成色，在颜色过深的地方盖上锡纸，直到整个鸭子都达到满意的颜色；

6、取出后用快刀斜着片下鸭肉，每片都要有鸭皮跟鸭肉，趁热吃才香。

烤箱做烤鸭的做法视频

第1步、鸭子洗干净，放入盐、姜、葱、生抽、老抽、大料粉、花椒粉、料酒抹均匀。

第2步、抹均匀后放入冰箱腌制一夜。

第3步、烤盘垫上锡纸。

第4步、摆上 腌制好的鸭，刷上一层油。

第5步、放入烤箱中层上下火，230度30分钟（具体时间和度数按照自家的烤箱调整）。

第6步、取出刷上蜂蜜。

第7步、把鸭腿用锡纸包住。

第8步、放入烤箱中层上下火，230度10分钟。如果怕烤焦了，可以上色后盖上锡纸

家用烤箱烤鸭的做法和配料

用料：鸭子1只（不要太大 去头），大葱半根（切碎），八角6个（掰碎），草果半个（掰开），花椒5克，小茴香2克，姜片8片，盐5克，白砂糖2克，十三香5克，鸡精少许，胡椒粉少许，料酒5勺，生抽5勺，老抽2勺，耗油3勺，芝麻油1勺，蜂蜜水（两勺蜂蜜加两勺水）。

自制烤鸭（烤箱版）的做法步骤：

1.把所有的配料全部放到一个碗里拌匀浸泡十分钟。 

2.把鸭子洗净分成两半儿，稍微控下水份。

3.把浸泡好的配料涂抹到鸭子的全身，腌制四个小时以上，中途要翻拌涂抹鸭子两次，最好腌制一个晚上，那样更加入味哦。

4.烤盘铺上锡纸，去掉鸭子身上的配料，让鸭子自然风干水分。把两半鸭子摆放在烤盘上，在鸭翅尖、鸭腿尾部包上锡纸，防止烤糊。

 5.放入预热170度的烤箱中，烤制40分钟，烤制20分钟时把鸭子拿出来全身刷一次蜂蜜水，烤制40分钟的时候再拿出来刷一次，再次进箱时把温度调至200度，再烤15分钟就可以出炉啦。

烤箱烤鸭的做法视频教程

脆皮烤鸭的做法，将鸭用清水冲洗干净，放入盆中，取一只干净小碗，放入姜丝、蒜片、八角和花椒，再倒入老抽和生抽。

将调好的腌料倒在鸭肉上，用手将鸭子内外涂抹均匀上料汁。继续揉搓、按摩5分钟，放入保鲜袋，送入冷藏室腌渍过夜。

腌渍好的鸭肉取出，置于阴凉通风处自然风干，等待的时间里，将蜂蜜和白醋混合均匀，做为脆皮水待用。鸭子风干后，用刷子蘸取脆皮水，均匀刷遍鸭子全身，再次待表皮自然风干后，放入预热180度的烤箱中，烤制30分钟左右。将鸭子取出，再均匀刷一遍脆皮水，再次风干。将鸭用锡纸包住，放入预热220度的烤箱继续烤制20分钟左右即可。

烤箱版烤鸭怎么做

烤箱烤鸭子的温度是200°，时间是60分钟。将准备好的鸭子放入到烤箱内,调好烤箱的温度,200度,中下层烤制20分钟即可。

然后取出鸭子再次涂抹一遍蜂蜜水,再次200度,烤制20分钟就做好了。