怎么炒面家常做法(炒面家常做法简单)

炒面家常做法简单

材料

　　姜 2片，花椒粒 5粒，蒜 1粒，手工面120g，西红柿 1个，西葫芦 1个，葱 一小段，盐 适量，糖 4g，酱油 4ml，青椒 1个。

　　榆林风味特色炒面的做法：

　　1、烧水煮面。

　　2、面快熟时停火，放置一边。

　　3、锅中热油，油翻滚时放入葱姜蒜花椒粒，炒至香味充分挥发出来后，从锅内捞出。

　　4、在锅内加入盐，酱油后，倒入青椒，然后是西葫芦，炒至每片都颜色均匀。

　　5、倒入切好的西红柿，炒到西红柿快不见了为止，加一点点糖，炒均匀。

　　6、将刚才煮好的面条捞进去一起炒。

　　7、装盘就可以了。

家常炒面的做法简单做法

炒面是一道非常常见的中式面食美食，口感香脆，非常受欢迎。下面是一份简单易懂的炒面的做法：

材料：

- 面条 200克

- 瘦肉 100克

- 土豆 100克

- 胡萝卜 50克

- 小青菜 适量

- 青蒜 适量

- 姜蒜末 适量

- 盐 适量

- 色拉油 适量

- 鸡精、生抽、老抽、料酒、黑胡椒粉 适量

步骤：

1. 准备材料：瘦肉切片备用，土豆、胡萝卜切成丝备用，小青菜洗净待用，青蒜切成蒜末备用。

2. 煮面：将准备好的面条放入沸水中中煮熟，捞出后浸泡在凉水中，捞出水分后备用。

3. 炒肉蔬菜：锅中加入一勺色拉油，热锅后加入肉片，煸炒至变色后，加入姜蒜末炒香。接着加入切成丝的土豆、胡萝卜，再炒煮1-2分钟。

4. 调味：加入适量的盐、鸡精、黑胡椒粉、料酒、生抽、老抽等调料, 用铲子充分翻炒均匀。

5. 炒面：加入已泡软的面条, 再加入适量清水，翻炒均匀，使面条, 肉和蔬菜混合在一起。待水分稍微干一些时，加入洗净的小青菜, 青蒜, 翻炒片刻即可出锅。

总之，炒面是一道非常适合家常做法，食味可口，营养丰富的菜品。多次尝试后，您也可以把这道美食变成您个人风格的实现方法。

炒面家庭简单做法

主料

面粉

适量

葱

2根

辅料

盐

适量

香油

适量

步骤

1.葱切段加盐，香油拌匀备用

2.面粉加水揉成面团

3.面板上撒上面粉。面团下成小剂孑

4.感成云吞皮一样的圆薄片

5.锅中坐水，开锅后下入面叶

6.倒入葱花

7.煮熟出锅

炒面家常做法简单视频

用料

水面 半斤

鸡蛋 2个

青菜秧 半斤

香肠 1根

油 少许

酱油 一勺

炒面的做法步骤

步骤 1

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大锅烧开水，撒点盐，水开，放面，稍微沸一下就好，面芯子应该大部分白色，因为还要炒来加热。

步骤 2

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立刻捞入冷水，拨松。

步骤 3

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过滤去掉冷水。

步骤 4

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油锅热油到手距离锅上十厘米，感受到热浪。打散鸡蛋，刺啦。。。

步骤 5

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划散蛋，加入香肠翻炒到香肠发白。

步骤 6

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加入洗干净沥干水的青菜秧翻炒。

步骤 7

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在青菜出水之前，倒入面条、一勺盐翻炒，淋入酱油。

步骤 8

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小心翻动，保持加热，直到所有面条都均匀裹色。

步骤 9

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出锅享用。

炒面家常做法简单窍门

挂面是一种晒干的面条，买回家里方便实用，但挂面干蹦蹦的，所以大家对挂面的认识一般都是煮着吃汤面条。但是你知道吗？挂面还可以炒着吃，而且还超级香，超级好吃呢。什么？你不相信，觉得我在忽悠你？我也是在偶然间发现的，吃挂面做的汤面条吃腻了，某一天我突发奇想，为什么挂面煮软之后就不能做成炒面呢,大家都是面条呀，我把挂面煮熟后加入各种喜欢的配料一起炒，加上香香的面酱，果然很美味。快来跟我一起制作吧。

所需食材：挂面，火腿肠，香菜，鸡蛋，甜面酱，蒜

制作过程：

1. 我们往锅里加入适量的清水，大火煮沸，水沸后加入挂面，把挂面煮到断生即可。

2. 用一个大碗乘上凉水，挂面煮断生后捞入乘有凉水的大碗中。这样可以防止挂面粘在一起。

3. 蒜切成蒜末备用。香菜洗净切段备用。火腿肠斜切成小段备用。

4. 在碗内打入鸡蛋，快速用筷子将鸡蛋打成鸡蛋液备用。

5. 在锅内倒入适量油，油热后均匀倒入鸡蛋液，待鸡蛋液半凝固之时，用筷子快速画圈将鸡蛋划散。

6. 将鸡蛋用锅铲铲到锅边，热后在锅内倒入适量油，油热后将火腿和蒜末下锅爆香，爆香后同样铲到锅边。

7. 我们接着在锅内倒入适量油，油六成热后将泡在凉水里的挂面捞出沥干水倒入锅中翻炒，开中火慢慢煎熟即可，不用一直不停翻动面条，那样面条容易断，会变得很碎。

8. 待面条煎至金黄，我们加入一勺甜面酱，用筷子将甜面酱拌匀到面条中。

9. 把鸡蛋和火腿和面条一起翻炒，加入香菜翻炒几下，美味即成。

炒面的做法大全家常做法

街上的炒面不粘锅是因为炒面师傅煮面时最多煮到7成熟，再过凉水，沥干水分后，再用植物油拌均匀，这样炒的时候不粘锅，还根根入味好吃。

那些炒面粘锅的，不是面煮的软了，就是火候不行，或者炒面搭配的蔬菜水分太多了，这些因素都会影响炒面粘锅和不成型的原因。

做不粘锅炒面的步骤如下：

1、先准备食材放好，把猪肉剁成肉泥，葱姜切末，蒜薹洗净切丁；

2、煮锅加水，大火烧开，下面，加少许盐煮到6-7成熟就捞起来；

3、用凉水过凉，沥干水分加少许植物油拌均匀；

4、热锅凉油，油热八成下肉丁煸炒出油，加料酒、姜、花椒粉炒均匀出香味；

5、依次加入生抽，豆瓣酱、大黄酱、茄汁面汤料翻炒均匀裹住肉丁，中小炒制2—3分钟左右，出酱香味，加鸡精翻炒均匀；

6、最后将准备好的面条放进去大火翻炒均匀，再加蒜薹翻炒均匀直至出蒜香味；

7、最后再沿着锅边加点香醋翻炒均匀提香味出锅（加几滴香醋就是提香味），这样不粘锅的炒面就做好了。

炒面家常的做法

炒面正宗做法

制作食材】面条，绿豆芽，青菜，鸡蛋，火腿肠，洋葱，食用油，食用盐，鸡精

【制作步骤】

1、首先准备适量的手擀面，大概一碗左右就可以了，然后再准备两个鸡蛋，一小把青菜，一小碗绿豆芽，一根火腿肠，半个洋葱。上面提到的都是咱们主要用到的食材和配菜。配菜和食材准备好了，就开始准备调味料，调味料比较少就两种，一种是食用盐，一种是鸡精。全都准备好了之后，就开始处理并烹饪吧。

2、先把咱们准备好的一把青菜清洗干净，然后甩干或者是晾干表面的水分，然后把它放到案板上，把它切成小段，形状无所谓，只要切得稍微碎一点就可以了。然后把准备好的两个鸡蛋打到一个空碗中，先将它们搅散，然后放到一旁待用。

3、准备好的火腿肠，咱们给它切成长条就可以了，形状也是没有要求的，只要自己喜欢，一切都OK。把准备好的半个洋葱取出来，先切成片，然后再切成丁，洋葱丁可以切得稍微碎一点，切好之后先把它放到一旁待用。

4、食材，配菜和调味料，该准备的都已经准备好了，该处理的也已经处理好了，那么接下来咱们就开始烹饪这道非常美味的不粘锅的炒面吧。先烧半锅开水，等锅里的水开了之后，咱们把面条放进去过一遍，不要将面条完全煮熟，煮到7成熟的时候就可以了。将煮到七成熟的面条捞出来过一遍凉水，可以用手给它搅拌一下，面条已经凉了就捞出来，不能泡的时间太长。

5、将过完凉的面条捞出来并控干水分之后，放到一个大盆中，然后加入适量的食用油，继续给它搅拌一下，搅拌均匀。接下来咱们起锅烧油，油热了之后倒入刚刚打好的鸡蛋，并快速地翻炒，炒成鸡蛋碎。将炒好的鸡蛋碎盛出来，放到装鸡蛋液的碗中待用。

6、再一次起锅烧油，锅内油热之后，下入洋葱丁翻炒，然后再倒入绿豆芽翻炒，炒大概一分钟之后把面条放进去翻炒。然后再加入鸡蛋碎，青菜，火腿肠继续翻炒。翻炒均匀之后就可以开始调味了，加入适量的食用盐和鸡精，一直翻炒到各种食材入味并熟了就可以了，一道非常美味的不粘锅的炒面就做好了。

炒面家常做法简单又好吃

您好，材料:

1. 面条 200克

2. 瘦肉末 100克

3. 葱姜蒜适量

4. 蔬菜（胡萝卜、豌豆、青椒等）适量

5. 酱油、盐、糖、料酒、生抽、老抽、香油各适量

6. 油适量

做法：

1. 烧一锅开水，放入面条，煮熟捞出，用清水冲洗干净备用。

2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。

3. 加入瘦肉末翻炒至变色，加入蔬菜翻炒均匀。

4. 加入酱油、盐、糖、料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

5. 加入面条，翻炒至面条均匀上色。

6. 换小火，加入香油炒匀即可。

小提示：

1. 炒面的时候，一定要火大翻炒，这样才能让面条呈现出金黄色，口感也更好。

2. 蔬菜可以根据个人口味加入，多加少加都可以。

炒面的家常做法视频教程

左手没力气炒面翻锅，可以通过以下方法进行锻炼：首先可以选择手指的灵活性练习，比如用手指按压弹簧，或者使用手指夹住小物品等。

其次可以进行手臂力量的锻炼，比如使用哑铃进行手臂伸展、屈曲等运动。

还可以通过定期进行拉伸和按摩来缓解手臂的疲劳和僵硬，增强手臂的灵活性和力量。练习时需要注意适量，避免过度劳累造成伤害。