凉拌鸡翅做法大全家常菜(凉拌鸡翅尖的家常做法窍门)

凉拌鸡翅尖的家常做法窍门

步骤 1

准备好所有食材 将鸡翅尖洗净，用厨房剪将翅尖剪成三小段，装盘备用

步骤 2

将杭椒、小米辣切段装盘备用

步骤 3

葱、姜、蒜切末装盘备用

步骤 4

起锅加水煮开，倒入剪好的翅尖，加料酒煮沸5分钟，捞出过凉装盘控水备用。

步骤 5

调个料汁儿 生抽、香醋、麻椒油、花椒油、香油、糖、盐、辣椒油倒入碗中拌匀备用。

步骤 6

将翅尖放入大点容器，加葱、姜、蒜、末，加辣椒段，浇上料汁拌匀，泡一会更入味儿～

步骤 7

最后装盘，撒上香菜

鸡翅尖凉拌的方法

鸡爪去除脚趾，对半切开，冲洗干净，锅中加水，放入姜片、鸡爪焖煮，辣椒切末，葱切末，蒜切末，捞出鸡爪冲洗，放入碗中，加入葱蒜末、辣椒末、花椒油、生抽、陈醋、蚝油、盐、鸡精、糖搅匀即可。

香辣凉拌鸡翅尖的做法

材料：鸡尖500g、生姜、大蒜、八角、香叶、葱段、花椒、辣椒、生抽、老抽、黄酒、白糖、盐、豆瓣酱、孜然粉、十三香

1.鸡尖洗净放入锅中，加入生姜，烧开水煮3分钟，捞出，沥干水分，备用。

2.锅中热油，放入生姜、大蒜、辣椒、葱段和豆瓣酱，炒至豆瓣酱沥出红油。

3.将沥干水分的鸡尖放入锅中翻炒至金黄色。

4.加入适量生抽、老抽、黄酒，炒均匀后，加入十三香、盐和白糖调味。

5.在锅中加适量清水，没过鸡尖，放入八角、花椒、香叶，小火煮10分钟左右，出锅即可。

凉拌鸡翅尖的家常做法窍门视频

拌翅的意思就是卤制品。

拌翅之所以能风靡全国各地，倍受消费者的青睐，这与拌翅本身所具有的特色是分不开的。

第一，拌翅风味独特。在调味品的作用下，拌翅色泽悦目，既有内外遍红，又有白里透红和保持本色而典雅古朴的制品，给人一种心理上的享受，刺激人的食欲。

拌翅在烹制过程中将原料本身之味和逐步渗入到原料内部的卤汁之味(以香料的香为主)发生作用，使拌翅滋味醇厚，其香浓郁扑鼻。

拌翅既可冷食，又可热食，老少皆宜，既能作为筵席中的冷菜，又能作小菜、快餐、小吃、零食，便于携带，又是一种理想的旅游食品。

第三，拌翅制作简便。只要将卤汁调配好，然后将原料烧煮成熟就可以了。

第四，拌翅用料广泛。无论是家禽家畜类，还是豆制品，甚至是水产品，都可以作为拌翅的原料。

凉拌鸡翅尖水煮几分钟

做凉拌鸡翅，先做准备点鸡翅再准备点辣椒即可做凉拌鸡翅。

凉拌翅尖的做法大全家常

买回来的凉拌翅尖很腻可以加些香菜，陈醋味道更好。

凉拌鸡翅尖的做法大全窍门

用料

鸡翅尖 500克

柠檬 1个

葱 1段

姜 3片

香叶 1片

生抽 一汤匙

醋 一汤匙

盐 适量

糖 适量

小米椒 5〜10个

杭椒 1个

1.翅尖凉水浸泡一小时，中间换两次水，洗净备用

2.锅中加水，放入翅尖，葱，姜，香叶，大火煮至水开后，继续煮4〜5分钟，即可关火捞出

3.过凉水，沥干水份放入碗中

4.柠檬放少许盐搓洗干净，切片，去籽，小米椒，杭椒洗净去蒂，切圈

5.放入碗中，调入盐，糖，生抽，醋

6.拌匀后包保鲜膜，放入冰箱冷藏两小时，过夜更入味。

7.一道好吃的柠檬翅尖就做好了！

凉拌鸡翅尖怎么做好吃又简单

答；翅尖的叫法（鸡翅根）。

用料

鸡翅尖 500克

孜然粉 1勺

辣椒粉 1勺

姜片 5片

做法步骤

1、鸡翅尖洗干净放几片姜片，倒入两勺料酒+三勺生抽+一勺蚝油+少许盐+半勺老抽，抓匀腌制半小时以上

2、锅中热油，油温烧到七成热，放入鸡翅尖，小火慢炸，炸至外皮焦黄捞出 出锅后撒上一勺孜然粉+一勺辣椒粉，抓拌均匀即可

凉拌鸡翅尖图片

1

鸡翅，鸡爪买回来泡在水里，途中换几次水，越泡越白，洗净鸡翅，鸡爪剪去甲趾。

2

分俩半剁开，清洗干净。

3

锅烧开水，加入花椒，八角，葱段，适量盐，白糖，料酒，生抽，鸡翅，鸡爪放入锅中。

4

煮10分钟至熟透。用筷子可以轻松扎进去即可。

5

煮好的鸡翅，鸡爪用纯净水过凉，并用冰水浸泡半小时。

6

泡好的鸡翅，鸡爪放入容器，加入酱油、醋、糖和盐，葱花搅拌均匀，放冰箱冷藏。

7

盖上保鲜膜放至冰箱半小时以上口感更佳。

凉拌鸡翅尖的家常做法窍门图片

主料：素鸡翅25克、香菜1棵、胡萝卜1个、辅料：精盐10g、糖5g、紫元葱一根、五香粉2克方法/步骤1、素鸡翅洗一下，用温开水泡20分钟左右；香菜洗净切1厘米左右小段；胡萝卜切片；紫元葱半个切丝，撒5克精盐腌一下。

2、锅中烧水，水沸腾后，将素鸡翅放入开水中焯一下，晾凉挤出水分；水再次沸腾，将胡萝卜放入水中焯一下，胡萝卜变色立即捞出晾凉；

3 、将素鸡翅，胡萝卜，腌过紫元葱丝，香菜段，放入一干净盆中；撒精盐5克，白糖5克，白醋少许[根据个人口味，也可不放]；辣椒油少许，五香粉2克；用筷子拌匀，再放几滴香油，加几滴芥末油[芥末油只是有提鲜作用，根据个人习惯]，也可不放]。

4、装盘，一盘色彩鲜艳，口感清爽的小菜就上桌了。