腌制芦笋的家常做法(腌制芦笋的做法大全)

腌制芦笋的做法大全

原料

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芦笋 (320克)

泡椒 (50克)

花生 (40克)

菜籽油 适量

蒜瓣 3瓣

食盐 2小勺

1/准备好食材。

2/芦笋摘头，洗净再切段。

3/炒锅倒入清水，加入2小勺食盐。

4/滴入少许菜籽油加盖大火。

5/水沸腾后丢入芦笋焯至变色。

6/迅速捞出放至事先备好的凉开水中。

7/再拣出放至盘中放入花生碎。

8/再撒上泡椒和蒜泥。

9/另起锅烧热油淋上芦笋上即可。

10.美味又好吃的泡椒芦笋腌制方法完成开吃了。

腌制芦笋的做法大全窍门

原料

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芦笋 (320克)

泡椒 (50克)

花生 (40克)

菜籽油 适量

蒜瓣 3瓣

食盐 2小勺

1/准备好食材。

2/芦笋摘头，洗净再切段。

3/炒锅倒入清水，加入2小勺食盐。

4/滴入少许菜籽油加盖大火。

5/水沸腾后丢入芦笋焯至变色。

6/迅速捞出放至事先备好的凉开水中。

7/再拣出放至盘中放入花生碎。

8/再撒上泡椒和蒜泥。

9/另起锅烧热油淋上芦笋上即可。

10.美味又好吃的泡椒芦笋腌制方法完成开吃了。

腌制芦笋的做法大全图解

食材：大虾300克、芦笋200克、鸡蛋3枚、淀粉5克、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、白胡椒粉1克、盐5克、油适量

步骤：1. 准备好食材。

2. 大虾挑出虾肠剥壳，背部深开一刀。

3. 入盐和淀粉轻轻揉搓出身上的粘液。

4. 清洗干净沥水。

5. 腌制虾仁：姜片、料酒半汤匙、盐1克、白胡椒粉1克，抓拌均匀腌制20分钟。

6. 芦笋清洗干净，削掉根部的老皮。

7. 根部切滚刀块，头部切斜刀。

8. 鸡蛋磕入碗中，加入盐1克、料酒半汤匙，打散备用。

9. 炒锅注入清水烧开，水中加入少许盐和油，倒入芦笋焯水1分钟。

10. 过凉。

11. 沥干水分。

12. 热锅热油，倒入蛋液翻炒几下，八成熟离火出锅备用。

13. 炒锅烧热入油，油温四成热，入虾仁滑炒至八分熟。

14. 倒入芦笋翻炒均匀。

15. 调味：入蚝油。

16. 入盐翻炒均匀。

17. 最后倒入鸡蛋，翻炒均匀即可。

淹芦笋怎样吃

食材准备：

主料：猪肋排500g、芦笋200g

辅料：生姜3片、蒜瓣4个、红尖椒3个、黑胡椒粉、料酒、生抽、酱油、盐、糖、淀粉适量

▶做法：

选用合适的肋排，将肋排切成小块，放入凉水中浸泡10分钟左右，去除血水。（肋排最好选用精肋排，肉质紧实，也更嫩。）

将去除血水的肋排洗净，沥干水后，加入1勺盐、少许料酒、黑胡椒粉适量，用手或者筷子搅拌均匀，让排骨充分的裹上调料，这样的肉质会更入味，吃起来更香。

将芦笋洗干净，切成与排骨差不多的长的小段。长短差不多的芦笋和排骨，看起来更搭配！

再将准备好的姜片切成末、蒜瓣切成末、小红尖椒切成小段，备用。

锅中加入适量的凉水，烧开后，放入少量的盐和油，将切好的芦笋放进去焯水，大约2—3分钟左右，芦笋差不多都熟后，捞出，过一遍凉水，然后沥干备用。

拿出一个小碗，将适量的生抽、酱油、盐、料酒、白糖、黑胡椒粉一起放入碗中，搅拌均匀，调配成酱汁备用。

热锅，放入适量的油，烧热后，将准备好的姜、蒜末、干辣椒放入，大火炒香。

放入腌制好的排骨，大火翻炒至排骨变色。

待排骨变色后，将之前准备好的酱汁倒进锅中，开大火翻炒均匀。

加入适量的清水，大概一小碗左右，没过排骨即可，盖上锅盖，大火烧开后，转至中火焖煮，大约12—15分钟.

等酱汁变得浓稠时，就可以加入芦笋了，大火，将芦笋和排骨一起翻炒，均匀入味后，就可以关火盛出了

芦笋腌咸菜

1、准备芦笋10根，大蒜2瓣，干辣椒1个，水1杯，白醋半杯，白糖4大匙，食盐1小匙，腌渍香料1大匙。

2、、切除约2厘 米长的芦笋老梗，剥去厚表皮。大蒜去蒂，用刀拍碎。干辣椒剪开后去籽，切成0.5厘米宽的圈。

3、把芦笋放入开水中焯10-15秒，捞出过凉后沥干。

4、在锅中放入腌菜汁原料，煮至白糖完全溶化。

5、把芦笋、大蒜和干辣椒放入容器中，然后倒入冷却的腌菜汁。

6、盖上盖子，放入沸水 中煮10分钟左右。

7、在常温下冷却半天后放入冰箱冷藏。

8、腌2-3天即可食用

怎样腌制芦笋咸菜

1

芦笋洗净，切成2段

2

锅里烧开水

3

水开后放适量的盐，在放芦笋焯一下，拜入盘中

4

耗油、味极鲜加凉水兑成汁，大蒜，小米辣切成丁

5

锅里放油，烧到稍微有点冒烟时关火

6

调料汁淋在芦笋上，撒上辣椒圈和大蒜粒，将热油迅速均匀地淋上即可

腌制芦笋的做法大全视频

1、准备芦笋10根，大蒜2瓣，干辣椒1个，水1杯，白醋半杯，白糖4大匙，食盐1小匙，腌渍香料1大匙。

2、、切除约2厘 米长的芦笋老梗，剥去厚表皮。大蒜去蒂，用刀拍碎。干辣椒剪开后去籽，切成0.5厘米宽的圈。

3、把芦笋放入开水中焯10-15秒，捞出过凉后沥干。

4、在锅中放入腌菜汁原料，煮至白糖完全溶化。

5、把芦笋、大蒜和干辣椒放入容器中，然后倒入冷却的腌菜汁。

6、盖上盖子，放入沸水 中煮10分钟左右。

7、在常温下冷却半天后放入冰箱冷藏。

8、腌2-3天即可食用。

腌制芦笋配方

怎么自制芦笋腌菜：

1、准备芦笋10根，大蒜2瓣，干辣椒1个，水1杯，白醋半杯，白糖4大匙，食盐1小匙，腌渍香料1大匙。

2、、切除约2厘 米长的芦笋老梗，剥去厚表皮。大蒜去蒂，用刀拍碎。干辣椒剪开后去籽，切成0.5厘米宽的圈。

3、把芦笋放入开水中焯10-15秒，捞出过凉后沥干。

4、在锅中放入腌菜汁原料，煮至白糖完全溶化。

5、把芦笋、大蒜和干辣椒放入容器中，然后倒入冷却的腌菜汁。

6、盖上盖子，放入沸水 中煮10分钟左右。

7、在常温下冷却半天后放入冰箱冷藏。

8、腌2-3天即可食用

腌芦笋怎么做

有很多种，其中最简单的方法是将绿笋洗净切段后，放入盐水中腌制。具体步骤如下：很简单。盐水中含有足够的盐分，可以起到抑菌、保鲜的作用，同时也可以让绿笋吸收盐分，口感更佳，更加美味。除了将绿笋放在盐水中腌制，在腌制前也可以先将绿笋用开水焯一下使其口感更加脆爽，也可以添加一些调味料使腌制出来的绿笋更加有口感。同时，根据个人口味，也可以适量添加辣椒、姜、蒜等香料进行调味。

腌芦笋怎么炒好吃

食材：青芦笋300克、猪肉150克、蒜6克、盐适量、鸡精0.5克、花生油10克、生抽10克、花椒粉1克、小米辣1个。

做法是：

1.准备好材料：芦笋、瘦肉、大蒜。

2.把芦笋洗净，用刀削去根部的老皮，用刀斜切。

3.把猪肉用刀切成条状，小米辣切成小丁。

4.大蒜去皮，剁成蒜末，备用。

5.锅里烧开水，加入少量的盐，食用油，能保持蔬菜颜色不变，把切好的芦笋，倒入烧开的水里烫至变色断生的时候，捞出备用。

6.锅烧热后，倒入花生油，油热后放入切条的猪肉，大火快速翻炒。

7.加入花椒增加香味，再加入生抽调味调色。

8.大火继续翻炒至肉条变色的时候，加入焯水的芦笋。

9.加入适量的盐和鸡精调味，大火翻炒至所有的食材和调料混合均匀后，加入小米辣。

10.大火翻炒均匀即可。