淮山大骨粥的做法大全家常(淮山大骨汤的做法大全)

淮山大骨汤的做法大全

山药大骨汤

　　材料：猪筒子骨1根、山药1根、木耳10朵、葱结1个、生姜3块、料酒1大勺、醋数滴、盐适量。

　　做法：

　　1、将筒子骨清洗净、剁段。

　　2、筒子骨加凉水入锅，煮沸后继续煮一两分钟，逼出血水，并用温水洗干净。

　　3、筒子骨焯水的时候可以将山药去皮切滚刀块，用清水养起来，防止变色，准备好一个葱结，木耳泡发后清洗干净，生姜拍扁。

　　4、将洗干净的筒子骨放入汤锅中，加入足量的清水，并放入生姜块。

　　5、大火煮沸后，加入一勺料酒和葱结，再加少许醋，盖上盖，转小火炖煮一个半小时，木耳可以此时加入也可以煮一个小时以后加入。

大骨煲淮山怎么做好吃

主料：

排骨12段

大骨汤500ml

辅料：

玉米2段

胡萝卜1/2棵

山药4段

薏米1勺

枸杞子1

盐2勺

姜2块

做法：

1. 猪排骨适量洗净

2. 冷水下锅中火煮开

3. 猪棒骨汤过滤备用

4. 水开后再煮一会儿

5. 倒掉血水后用自来水反复冲洗干净

6. 倒入砂锅内加两片姜，开中火煮开后转小火慢慢炖根据排骨的量适当添加足量的开水

7. 薏米适量洗净备用

8. 玉米胡萝卜切块

9. 在炖到一小时的时间加入薏米，在炖到两小时的时间加玉米和山药块和胡萝卜块（山药用的时候再切，早切好容易氧化变黑）在炖两个半小时加洗净的枸杞子，再炖半小时就可以了，加入适量的盐调味，总共用时3小时

10. 无须加调料只放盐调味即可

淮山骨头汤的做法大全窍门窍门

食材：新鲜猴头菇 120克 、 排骨 400克 、 山药 一根 、 玉米 、 姜片 4片 、 葱 适量 、 料酒 三勺 、 白醋 适量滴 、 食盐 适量

步骤1/4

排骨凉水下锅，放葱姜料酒焯水，捞出备用。猴头菇提前泡发，温水比较快，泡到没有白心，多洗几次，洗到水不发黄干净为止

步骤2/4

山药去皮切滚刀块，防止氧化先泡水里，玉米切段备用

步骤3/4

砂锅倒水，放入葱段，生姜片，排骨入锅倒料酒适量，大火烧开转中火，半个小时后加猴头菇和玉米

最后一步

慢火再炖煮半个小时后，加山药块，盐适量，大火煮至山药软糯

淮山大骨汤的做法大全窍门

山药大骨可以和黄豆搭配煲汤，很好喝。原因是山药和大骨都具有补益身体的作用，黄豆含有丰富的蛋白质和维生素，能够增强人体免疫力。三者搭配起来，汤汁浓郁，味道鲜美，有益于调节身体机能，提高人体的免疫能力。除了黄豆，山药大骨还可以和红枣、枸杞、玉竹等中药材搭配，有不同的食疗功效。比如红枣和玉竹可以养阴润肺，枸杞可以滋补肝肾，都适合搭配山药大骨一起煲汤食用。

淮山大骨汤的做法大全图片

食材：山药150克，排骨500克，料酒15克，姜10克，葱20克，盐5克，胡椒粉2克，鸡精适量，清水800克。 

做法步骤： 

1.排骨买的时候让卖家给切好回家用凉水浸泡排骨，期间多换几次水后，清水洗两遍，然后清水泡半个小时，去血水。 

2. 凉水放锅中，水开后，把排骨烫一下，捞出排骨，清水洗去泡沫，沥干。

 3.山药削皮，清洗干净，切滚刀块，放入水里防止氧化。葱白切段，葱绿切葱花，姜切段备用。 

4.砂锅中放入排骨、葱段和姜片再加入800克清水，大火煮开后，改中小小火炖30分钟左右，把姜片和葱段捞出丢弃。

 5.放入山药继续炖煮15分钟左右，山药熟烂调入，适量的盐和胡椒粉拌匀，撒入鸡精葱花即可！

淮山大骨头汤的做法

材料：

淮山药1根，红枣6个，排骨300克

调料：葱段适量，姜片适量，盐适量，鸡精适量，枸杞适量

做法

1、排骨剁小块洗净，山药去皮切滚刀块，

2、排骨和山药分别飞水捞出

3、锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮30分钟加入山药、小枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞即可。

大骨头淮山的功效

山药水能为人体补充粘蛋白和丰富的氨基酸，增强皮肤细胞活性，改善皮肤弹性，延缓皮肤老化，强化皮肤美白，起到美容美容的效果。除了补充丰富的多糖和一些天然皂苷外，还能补充磷脂，对大脑发育、改善大脑功能、促进智力发育、增强记忆力大有裨益。补充微量元素还含有促进钙吸收的微量元素磷，既能促进骨恢复，又能提高骨密度，缓解骨质疏松症。

淮山煲大骨

步骤 1

将骨头洗净入锅，倒水，放姜片和料酒煮开。

步骤 2

水开后捞出骨头，将锅内煮开的水倒掉！

步骤 3

再重新倒水，➕姜片和大蒜，大火煮开后转中火熬20-30min。

步骤 4

➕鸡精➕花椒面➕胡椒粉

步骤 5

30min后倒入淮山➕盐，继续熬制15-20min。

步骤 6

关火前撒入葱花即可！（这个时候可以先试一下味）