薄糖饼的家常做法窍门(薄脆糖饼的做法视频)

薄脆糖饼的做法视频

较低因为薄脆饼是一种比较轻食的零食，不含油脂和糖分较高的配料，而且薄脆饼也不会像泡面、快餐等高热量食品那样，对身体造成负担。所以较低，适合想要控制热量摄入的人群食用。另外，薄脆饼虽然热量较低，但也要适量食用，因为过度食用任何食品都会对身体健康产生影响。

薄糖饼怎么做又软又好吃

1、先在碗中倒入300克的普通面粉，用筷子从1/3的地方分开，2/3的面粉用200ml的开水烫面，另一半的面粉用60ml的凉水和面，半烫面做出来的糖饼软劲道又好吃。

2、搅拌成面絮状后，加入15克的食用油，下手揉成一个偏软光滑一点的面团备用。

3、调糖馅儿，碗中倒入30克的白糖，15克的面粉，少许的黑芝麻（熟的），白糖里面加入一勺面粉，这样做出来的糖饼糖馅不外流，搅拌均匀备用。

4、取出刚才揉好的面团，移至面板上简单揉两下，搓成长条用手按扁，擀面杖擀成一个长方形的大薄片，厚度约为2-3mm，擀好之后表面抹上一层食用油，撒上一层干面粉，这样有助于饼子出层。

5、从一边卷起来，再分成大小相等的面剂，面剂的两端用手捏合封口，再用手按成中间厚边缘薄的面皮，包入调好的糖馅，像包包子一样收口。

6、包好的生胚，正反面用手按扁，这样薄厚比较均匀一些，按成饼状就可以啦。

7、电饼铛预热刷油，一个个的放入做好的生胚，盖上盖子烙三分钟，时间到之后，翻面继续烙两分钟，烫面做出来的馅饼特别容易熟，翻两次面基本就熟啦，烙至饼皮微微鼓起，两面金黄就可以出锅啦。

薄脆糖饼的做法视频大全

材料：

- 面粉 200 克

- 糖 50 克

- 牛奶 100 毫升

- 蛋黄 1 个

- 盐 1/4 茶匙

- 黄油 50 克

- 香草精 1 茶匙

- 泡打粉 1 茶匙

- 鸡蛋清 1 个

- 芝麻或杏仁碎 适量

步骤：

1. 将牛奶，糖和黄油放入锅中加热，搅拌至黄油融化，放凉。

2. 在大碗中混合面粉，盐和泡打粉。将蛋黄和香草精混合加入与凉牛奶混合均匀。

3. 将湿料慢慢加入到干料中，揉成团。

4. 将饼干面团压成厚约 1 厘米的圆形，用切饼干机或小饼干模切成所需形状。将饼干放在烤盘上。

5. 用鸡蛋清刷在饼干表面上，撒上芝麻或杏仁碎。

6. 将烤箱预热至 180℃，将饼干放入烤箱中，烘烤约 10 分钟或直到饼干金黄色和脆。

小贴士：

- 若想要饼干更加香脆，可以将烤箱温度调高至 200℃，但要注意烤焦。

- 您可以根据自己的口味添加其他香料，如肉桂粉或姜粉等。

薄脆糖饼的做法视频窍门

食材：

鸡蛋清6个  低筋面粉120克  玉米油适量

熟芝麻120克（黑白）盐2克  白糖75克

玉米淀粉30克  虾皮20g  葱叶适量

做法：

1.将黑白芝麻提前炒熟备用。

2.将虾皮洗净剁碎，葱叶剁碎混合备用。

3.将蛋清倒入大盆里，加入白糖和盐，搅拌均匀不用打发。

4.在搅拌好的蛋清里分别加入玉米油，低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀。

5.将黑白芝麻和葱叶虾皮倒入搅拌好的面糊中，充分搅拌均匀，静置5分钟。

6.烤盘里铺上不沾垫子或者耐高温油纸，倒入搅拌好的糊糊，用刮板平铺均匀，越薄口感越好。

7.烤箱提前预热150度，放入薄脆，热风功能烘烤15分钟取出。

8.待安全晾凉后去掉油纸，掰成块状就可以食用啦！

糖薄饼怎么做

食材：普通面粉300克、开水180克、红糖适量、面粉适量。

制作：

1、和面的时候选择用开水烫面的形式，将水慢慢的倒入面粉里面，搅拌成面絮，等稍微凉一会的时候和成光滑柔软的面团，饧面半个小时备用。

2、面团饧好之后简单揉两下，滚成长条，下大小均匀的面剂。

3、把面剂稍微揉一下整理成中间厚四周薄的饼皮，中间放上红糖馅，收口处收紧，再用手把剂子按扁这个就是生胚了。

4、饼胚做好一个用保鲜膜盖上一个防止风干，把锅预热好，刷油，放生胚。

5、开中小火烙饼，底面上色后咱们就翻面，一直烙到两面金黄，饼皮鼓起了就可以出锅。

薄糖饼的家常做法

1. 用加了少量盐的温热的牛奶和面，一次不要加多，慢慢揉慢慢加，不然就成糊糊揉不成面团了

2. 找个干净的湿毛巾神马的搭在面坨坨上，发酵半小时

3. 把面坨坨分成若干小坨，在案板上抹点儿油，把面坨坨擀的薄薄的，再在面皮儿上抹一层油（有芝麻油自然更好），抹一层巧克力酱（不用摸太多，天气热，巧克力酱遇到油之后容易化）

4. 从薄薄的面皮儿的一段开始向另一端卷，卷成一条之后，让它站立起来，然后从上往下狠狠滴压扁它，稍微的擀它一下，让它成形（放置一会儿会比较容易擀薄）

5. 热锅，放油，把做好的小饼放下去，一面煎好了（基本上朝上的一面面皮颜色变白）就翻过来煎另一面，两面焦黄就可以出锅了

薄脆饼怎么做视频

要出薄脆的小鱼锅贴饼，你可以尝试以下方法：

1. 适量调节面粉和液体比例：面粉和水的比例影响面饼的口感。增加水的比例，减少面粉的用量，可以使面饼更薄。你可以逐渐增加水的量，直到达到你所期望的薄脆程度。

2. 揉面时注意力度和时间：在揉面过程中，尽量用力揉面，使面团筋道，这可以帮助面饼更薄而脆。同时，揉面的时间不宜过长，以免过度激发面筋，导致面饼过于有弹性。

3. 面团休息时间：让揉好的面团进行充分的休息是制作薄脆面饼的关键。将揉好的面团放置在室温下，让其休息约30分钟至1小时，有助于面筋放松，使面饼更易展开并更薄。

4. 擀面的技巧：在擀面时，使用擀面杖将面团从中间向四周均匀擀开。可以多次翻面并撒上少量面粉，以保持面饼不粘手。擀面的时候可以尽可能使面饼越薄越好，但需要小心不要擀破。

5. 煎炸的温度掌握：在煎炸面饼时，锅的温度需要适中。先热锅，加油后，锅底油热后放入面饼，用中小火煎至两面金黄即可。火候过大会使面饼过快变焦，太小则面饼不易变脆。

记住，制作薄脆的小鱼锅贴饼是需要一些实践和技巧的，可以根据自己的喜好进行微调和探索，逐渐找到最适合自己口味的做法。

薄薄的糖饼怎么做

1：和面，大概四小碗的面粉，一碗半的水（稍微烫手就可以了）。醒大概半个多小时就好。

2：做油酥，很简单就是油加上面粉，小火炒，炒成黄黄的，出油香味道就好了。

3：醒好的面，赶成薄饼，薄薄的，，然后均匀的抹上晾凉的油酥。

4：卷上之后，揪成剂子。

5：准备好包馅的糖，准备好适量的糖加上适量的面粉，大概比例是1：1.5.然后封口，赶成薄饼。

6：上锅加油烙饼，家里用的是饼铛所以受热很均匀，翻几面后，金黄色即可~！

脆糖饼的做法窍门

烙糖饼的家常做法很简单，做起来也很好吃。

烙糖饼的做法相对比较简单，只需要准备好面粉、糖和油就可以了，步骤也很简单，不需要太多的烹饪技巧和经验。

烙糖饼的做法也非常适合家庭自制，无须去饮食店购买。

在制作烙糖饼的时候，可以根据个人口味的不同所加的糖份不同，有些人喜欢甜一点，可以在糖的份量上多加些，而有些人比较偏爱清淡口味，则可以减少糖分的使用。

此外，还可以适当的在面粉中加入自己喜欢的调料，比如可以加入豆浆或者是红枣泥等，来制作出更加丰富多样的口味的烙糖饼，使之更加美味可口。

糖酥薄饼怎么做又酥又脆

步骤 1

首先我们把（饼干、蔓越莓、葡萄干、开心果、南瓜籽、巴旦木）称在一起混合均匀，要先准备好，不然做起来就没有时间准备了

步骤 2

1.先把黄油小火加热至融化，黄油融化之后放入棉花糖搅拌，用硅胶铲不停的翻炒，直到棉花糖完全融化。

步骤 3

2.倒入奶粉搅拌均匀（倒一半、剩下的一半在整形好后撒表面用）

步骤 4

3.把提前称好的饼干材料倒入，（搅拌差不多，不烫手的时候）戴上一次性手套🧤，盘它，让每一粒饼干都包裹着棉花糖

步骤 5

4. 整好形之后撒上适量的奶粉，然后翻面，也撒上适量的奶粉（之前剩下的一半）放凉之后切成块就可以了。

薄脆糖饼的做法视频教程

第一步，做之前先处理食材，先将红薯去皮，洗干净后切成片上锅蒸15分钟。（红薯片切得薄一点，更容易蒸熟。）将蒸好的红薯片取出，放入大碗中，用勺子捣烂。

第二步，往红薯泥中加一勺白糖，搅拌均匀，（红薯本身就是甜的，不喜欢吃太甜的话，可以不加糖，没有糖也可以用蜂蜜之类的代替）

第三步，往红薯泥中加入面粉和黑白芝麻，搅拌均匀（黑白芝麻都需要提前炒熟，也可以直接买熟的芝麻，就不需要炒了。）随后用手将红薯泥揉成面团，这里不用加水也不用加油，就可以揉成面团了。

第四步，手上粘一点干面粉，把面团揪成一个个小面团，在案板上撒一点干面粉，将所有的小面团搓圆。再取一块小面团，粘上一点干面粉，用擀面杖将面皮子擀薄，越薄越好。再用模具压一下擀好的面饼，压出一个圆形的薄饼。

第五步，起锅，锅内不用放油，开中小火，放入薄饼慢煎，煎的过程需要多给面饼翻面，直到将面饼煎至表面焦黄发脆，即可出锅开吃了。