鸡蛋?槐?的家常做法(鸡蛋炒槐树花的家常做法)

鸡蛋炒槐树花的家常做法

槐花炒鸡蛋

食材：槐花、鸡蛋、小葱、红辣椒、食盐

做法：

1、槐花清洗干净，烧一小锅开水，把槐花焯一下水捞出过凉水，挤干多余的水分装盘备用；

2、取1个大碗，碗中打入4个鸡蛋，用筷子搅打均匀，把焯过水的槐花放入鸡蛋碗中，加入适量食盐搅匀；

3、炒锅烧热后，加入适量花生油，油热后放入葱花和辣椒圈爆香，接着把槐花蛋液倒入锅中，翻炒均匀后即可起锅装盘。

鸡蛋炒槐花怎么炒好吃

1.

把200克洋槐花洗净。

2.

烧一锅1000ml开水加2克盐，倒入200克洋槐花焯烫一下捞出。

3.

洋槐花挤干水分

4.

把200克洋槐花切碎。

5.

碗里打入50克鸡蛋

6.

鸡蛋打散放入10克盐

7.

锅中烧15克油，放入鸡蛋液翻炒

8.

把炒好的鸡蛋切碎

9.

把鸡蛋放入槐花里搅拌，放入10克生抽，10克香油

10.

鸡蛋槐花素馅就做好了

鸡蛋炒槐花的做法视频

第1种：凉拌槐花。采摘槐花的时候最好趁它还没有完全绽放的时候把它采摘回来，因为这样的槐花更新鲜。把槐花洗干净放在滚烫的热水中焯水，焯水的时候，可以加入少量的香油或者是白醋。槐花不会变色，而且更新鲜美味。煮一分钟捞出锅，加上蒜汁拌一拌，非常美味。

第2种：蒸槐花。新鲜槐花清洗干净，放入干净的容器中，撒上一些干面粉，用手轻轻揉搓，然后再加入少量的玉米面粉，搅拌均匀，加玉米面粉吃起来更容易消化吸收。然后把搅拌均匀的槐花放入蒸锅中，蒸15分钟左右的时间就可以出锅，出锅之后用蒜苗炒着吃或者是用料汁拌着吃，都非常美味。

第3种鸡蛋炒槐花。槐花洗干净放入碗中，打入两三个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，加入少量的食用盐，继续搅拌。然后起锅烧油，油烧热之后放入葱姜蒜末爆炒出香味儿，将槐花鸡蛋液倒入锅中翻炒。出锅之后香味十足！

槐树花炒土鸡蛋

1.

槐花炒鸡蛋 :

原料:槐花 :适量；鸡蛋 :3个；盐 :3克；葱段: 一截。

配料 :十三香 、辣椒等调料。

首先把摘下来的槐花挑选一下 开的太过的 或者还太小的不要

2.

挑选好后的槐花用水泡泡 去掉尘土。

3.

这样的槐花是最好的 含苞待放。

4.

先准备鸡蛋 。

5.

打鸡蛋。

6.

加一点盐和十三香 不要太多 不然会抢了槐花的香味。

7.

鸡蛋打散 想吃嫩鸡蛋可以适当加点水。

8.

加入适量槐花。

9.

锅里倒入油。

10.

鸡蛋喜欢嫩的那么炒熟就可以出锅了 喜欢吃老的可以再让它在锅里留一会。

11.

出锅，槐花脆脆的加鸡蛋口感挺好的。

槐树花炒鸡蛋怎么炒

关于这个问题，材料：

槐花 适量

鸭蛋 2个

葱 适量

姜 适量

盐 适量

料酒 适量

生抽 适量

糖 适量

油 适量

步骤：

1. 鸭蛋打入碗中，加入盐、料酒、生抽、糖，打匀备用。

2. 锅中倒入适量油，待油热后加入葱姜爆香。

3. 加入槐花翻炒一会儿，再把鸭蛋倒入锅中，用铲子翻炒均匀。

4. 炒至鸭蛋熟透，加入适量盐调味即可。

小贴士：

1. 槐花可以先用清水泡一下，以去除泥沙和杂质。

2. 炒鸭蛋时不要加太多的水，以免影响口感。

3. 调味时可以根据个人口味加入适量的糖和盐。

槐树花炒鸡蛋怎么做好吃窍门

一）槐树花炒鸡蛋

1、新鲜的槐树花有多种不同的吃法，平时把它和鸡蛋放在一起炒时，味道就特别好，在用槐树花炒鸡蛋时，需要准备300克槐树花，和4到5个鸡蛋，槐树花需要清理干净并用沸水焯烫一下，取出以后用冷水降温。

2、把准备好的鸡蛋磕开，倒碗中，加入适量食用盐，调成蛋液。在炒锅中放油加热以后，把焯好的槐树花直接入锅快速翻炒，然后把调好的蛋液也倒入到锅中，等它们一起炒成块状以后直接出锅装盘就可以食用。

（二）槐花饼

1、槐树花还可以用来做饼吃，再用它做饼时，需要把采摘的新鲜槐树花，用沸水焯烫二分钟，取出以后沥干水分。

2、得3到4个鸡蛋磕开，倒碗中加入少量的面粉，调匀以后，在把控掉水分的槐花放入到蛋液中调匀。

3、把平底锅放在火上，放少量食用油，加热以后，把调好的鸡蛋槐花一取适量，放在平底锅中，用铲子把它摊平，等锅中的槐花饼煎到两面金黄以后，就可以取出，在这时色香味俱全的槐花饼也就做好可以食用了。

槐树花炒鸡蛋要焯水吗

1.

准备槐树花100克，清洗干净沥干水分放入碗中，加入食盐1克，鸡粉1克，五香粉1克，面粉80克，搅拌均匀，蒸锅加入清水2L，扣上笼蓖，铺上纱布，把拌好的槐树花铺在纱布上面大火整10分钟，用筷子把蒸好的槐树花拔散即可。

2.

准备槐树花200克，起锅烧水放入槐树花加食盐1克焯水2分钟，捞起投凉挤干水份放入盘中，加入食盐1克，鸡粉1克，生抽2克，蒜末2克，起锅加入菜籽油5克烧热，把热油浇在蒜末上面激出香味，搅拌均匀即可。

3.

准备鸡蛋3颗，打入碗中搅散备用，准备槐树花150克，清洗干放入蛋液。起锅加入菜籽油50克烧热，倒入蛋液，槐树花迅速滑散，把凝固的鸡蛋拨到锅边，放入葱末1克，姜沫1克，蒜末1克爆香，加入食盐2克，五香粉1克，翻炒2分钟即可出锅装盘。

鸡蛋炒槐树花的家常做法大全

洋槐花炒鸡蛋做法一

　　原料：鲜洋槐花250克，鸡蛋3个，精盐、葱花、植物油各适量。

　　准备：将洋槐花洗净，下入开水锅内焯一下，捞出控水。鸡蛋打入碗内，放入适量盐搅散，再放入洋槐花搅匀。

　　做法：炒锅烧热后倒入适量油，油热后晃动炒锅，让油沾满锅壁。然后放入葱花炸出香味，倒入洋槐花蛋液，炒至熟且块状后，出锅装盘。

洋槐花炒鸡蛋做法二

　　原料：洋槐花、鸡蛋、盐各适量。

　　准备：摘下洋槐花的花托，也可以不摘，但摘掉花托口感好些。然后把洋槐花漂洗干净，沥水备用。

　　做法：把洋槐花放入大碗中，打入鸡蛋，放点盐，搅拌均匀。炒锅烧热放油，把和好的洋槐花鸡蛋液倒入锅中，小火略煎。然后翻炒，至熟为止。

洋槐花炒鸡蛋做法三

　　原料：洋槐花1大勺鸡蛋2个

　　准备：洋槐花淘洗干净后，沥水备用。鸡蛋打入碗中，加少许盐打散备用。

　　做法：炒锅放油烧热，下洋槐花炸至金黄色，盛出。再烧热锅内的余油，下鸡蛋炒散后加入洋槐花略翻炒即可。

经验分享：

　　一、先把炒锅烧热后再放油，油热后晃动炒锅，让油沾满锅壁，这样做可以防止沾锅。

　　二、洗洋槐花时动作要轻柔，不要搓烂了。

　　三、炒鸡蛋时不宜放味精，会影响鸡蛋的口感。

鸡蛋炒槐树花的家常做法窍门

.槐花鸡蛋饼 /

食材：槐花 (200克)、鸡蛋 (2个)、面粉 (100克)。

做法：

1、先把槐花摘洗干净，多洗几遍。

2、控干水分，放盐拌匀。

3、放入两个鸡蛋翻拌均匀。

4、倒入面粉。拌匀搁置5分钟。

5、不粘锅里放油。5成热放入槐花面糊。

6、中小火煎制。一面上色翻过来再煎另一面。煎到两面金黄色即可。

/ 2.槐花麦饭 /

食材： 槐花 (适量)、面粉 (适量)、油泼辣子 (适量)、蒜泥 (适量)、葱花 (适量)。

做法：

1、槐花洗净沥干，取下花朵。

2、将槐花、面粉、盐混合，搅匀。

3、入蒸锅，大火蒸20分钟取出。

4、加入蒜泥、辣椒面、葱花，热油浇盖，搅拌搅匀即可。

/ 3.槐花饺子 /

食材： 猪肉 (适量)、槐花 (适量)、饺子皮 (适量)、姜 (适量)、葱 (适量)。

做法：

1、将槐花洗净，稍攥；猪肉剁馅，葱姜剁碎；

2、将槐花和肉馅混合，加入生抽、花生油、盐、料酒、香油，拌匀；

3、取饺子皮包入馅料；捏紧收口；

4、锅中大火烧开水，水开后下入饺子，用炒勺顺锅边搅动推动饺子转起来，以防粘锅，盖上锅盖儿，大火煮至沸，添一小碗冷水，继续盖盖儿煮，共添三次冷水，见表皮鼓起有弹性即可关火出锅。

/ 4.槐花饼 /

食材： 槐花 (适量)、面粉 (适量)。

做法：

1、槐花择洗干净。

2、洗净的槐花捞出稍控水，倒入干净下盆里撒少许精盐，洒入面粉。

3、用筷子搅动，使槐花均匀沾满干面粉。

4、用手把沾满面粉的槐花团成面饼。

5、用手把槐花饼压扁。

6、煎锅里倒入油，油热后把槐花饼码放入锅。

7、开小火煎制。

8、煎好一面，把槐花饼放过来继续煎制。

9、煎至两面微黄，稍透明即可。

/ 5.蒸槐花 /

食材： 槐花500克、面粉100克、生抽15ml、盐适量、大蒜5瓣、香油5克

、醋15ml。

做法：

1、柏树槐花洗净晾干水分。

2、槐花放入干净无水的容器中，加入面粉。

3、用筷子搅拌到每个槐花上都均匀沾上面粉。

4、锅上放水，烧开后，槐花放入屉笼。

5、大火蒸8分钟。

6、蒸好的槐花，趁热拌开。浇上用大蒜、醋、生抽、香油、盐拌好的酱汁即可。

/ 6.槐花煎饺 /

食材： 姜粉，葱花，酱肉丁，韭菜，槐花，面粉，油，高汤精，植物油，盐。

做法：

1、槐花用水焯过投凉后，加点韭菜，酱肉丁，葱花，姜粉，盐，植物油，高汤精调和成馅。

2、用包饺子的方法，只是把饺子包的稍大些，在平底不沾锅内用小火煎，煎的方法与做水煎包一样。

3、平锅内刷层油，将饺子依次排好，用调制的面粉水加入其中，没过饺子三分之二处，先是中火烧，汤收干用小火煎2分钟即可出锅，趁热吃最好。

/ 7.凉拌槐花 /

食材：鲜槐花，橄榄油，盐。

做法：

1、锅中加水，放入少量盐和橄榄油，水烧开后放入槐花。

2、当水再次沸腾捞出，凉开水中浸泡30秒，沥干水分，装盘。加入盐和橄榄油拌匀即可。

/ 8.炒槐花 /

食材：槐花、面粉、食盐、植物油、姜、蒜、香油。

做法：

1、槐花洗净沥干水分，加入少许面粉，搅拌，让槐花均匀地包裹住面粉。

2、将拌好的槐花放入蒸锅中，大火蒸八分钟至槐花变色，炒锅植物油烧热，下姜蒜末炒香。

3、下入蒸好的槐花同炒，加入盐，起锅前中入香油即可。

鸡蛋炒槐花有什么功效

槐花可以吃的，槐花可以制作槐花荆芥饮、槐菊茶、大黄槐花蜜饮、马齿苋槐花粥、地榆槐花蜜饮、两地槐花粥和槐花清蒸鱼。槐花也可以入药的，有去毒的功效，还可以做成槐花饭，而且还可以做成槐花包子、槐花饺子、槐花煎饼、槐花炒鸡蛋、槐花粥等美食。