扇贝蒸米粉的家常做法(扇贝蒸米粉的家常做法窍门)

扇贝蒸米粉的家常做法窍门

粉丝贝柱是一道很受欢迎的家常菜品。以下是一种简单易做的家常做法：

材料：

1. 干粉丝300克

2. 珍珠贝300克

3. 干贝丝100克

4. 蒜末适量

5. 姜末适量

6. 青蒜适量

7. 食用油适量

8. 盐适量

9. 生抽适量

10. 料酒适量

11. 蚝油适量

步骤：

1. 珍珠贝提前泡发，将干贝丝泡发备用。

2. 将干粉丝泡软热水备用。

3. 蒜末、姜末、蒜苗切段备用。

4. 热锅冷油，放入蒜末、姜末煸炒出香味。

5. 放入珍珠贝和干贝丝煸炒，加入盐、生抽、料酒和少量清水，翻炒均匀。

6. 加入泡软的干粉丝，翻炒均匀。

7. 加入适量清水，盖上锅盖煮熟。

8. 最后加入青蒜段和蚝油，煮开后即可。

小贴士：

1. 煮粉丝时一定要注意火候，不要过度煮软避免变成糊状。

2. 蚝油和盐的用量要根据个人口味酌情加入。

3. 在炒珍珠贝和干贝丝的时候，可以加入一点清水，这样贝类更嫩滑鲜美。

这道粉丝贝柱家常做法简单易行，味道鲜美，是一道家常美食。

扇贝蒸米粉的家常做法窍门视频

用料：大扇贝三个，盐两勺，生抽一勺，葱半颗，生姜一块，

辅料：油一勺，蚝油三勺，小米辣椒两个，大蒜一颗

烹饪步骤：

1. 先将大蒜、生姜、小米辣切碎，

2.热锅放油，将切碎的大蒜、生姜、小米辣爆香、加少许生抽、盐、三勺耗油，取出备用；

3.将米粉用开水烫一分钟，取出用冷水冲冷

4. 扇贝切开洗净沥干；将米粉放至扇贝，然后加上煮好的调料，

5.蒸锅倒水烧开后，将扇贝放进去蒸15分钟；加上葱、少许生抽；再蒸3分钟出锅

扇贝煮米粉

用料

扇贝 10个

龙口粉丝 1小把

大蒜 7瓣

味极鲜酱油 15克

蚝油 15克

盐 适量

鸡精 适量

白糖 适量

小米辣 2个

小葱 1根

油 20克

做法步骤

1、粉丝在温水中泡发至软

2、粉丝中加入适量油搅拌均匀

3、粉丝中加适量生抽搅拌均匀

4、扇贝肉取出清洗干净，放入碗中

5、扇贝肉中加入适量姜丝料酒和生抽搅拌均匀

6、大蒜打成蒜米后，加入适量油和生抽搅拌均匀

7、扇贝壳清洗干净后摆入盘中

8、把粉丝摆入扇贝壳上边

9、在粉丝上加一个扇贝和蒜蓉酱

10、放入蒸锅中，中火蒸八分钟

扇贝蒸粉丝怎样做

扇贝、盐、龙口粉丝、大蒜、小米辣、花雕酒、清水、鸡精、白糖、蚝油、蒸鱼豉油

制作步骤：

第一步：买回来的扇贝用刷子把外壳刷干净，然后取出扇贝肉放入碗中，用清水多清洗几遍。

第二步：往扇贝肉里面加入少许盐，下手抓拌均匀后，用清水多清洗几遍，彻底洗净后捞出来，把水分挤干后再放入扇贝壳子里面备用。

第三步：龙口粉丝用冷水泡软，然后把粉丝放在扇贝上；准备适量大蒜切成末，小米辣切成小圈备用。

第四步：把锅烧热加入少许食用油，油热之后下入小米辣和一半的蒜末并煸炒出香味；把大蒜炒至金黄后，再加入少许花椒酒和一勺清水；接着调味少许的盐、鸡精、白糖、蚝油、蒜末、蒸鱼豉油并用勺子搅拌均匀；最后把炒好的料汁浇到扇贝上。

第五步：把装有扇贝的盘子放入蒸锅中，上汽之后，蒸五分钟就即可出锅；最后在扇贝上再滴上少许蒸鱼豉油，美味即成。

扇贝蒸粉丝的做法大全窍门

材料：扇贝6个、粉丝一把

辅料：大蒜3瓣、青椒1个、红椒1个

调料：香油适量、蒸鱼豉油适量、蚝油适量

做法：

1.首先准备适量的扇贝，把扇贝清洗干净后控干水分备用。

2.准备一些泡软的粉丝，在粉丝中淋入少许香油搅拌均匀。

3.准备一把大蒜，拍碎后再剁成蒜蓉。

4.再准备青椒和红椒切成粒，青椒粒和红椒粒可以起到点缀的作用。

5.炒锅烧热淋入少许植物油，油热下入蒜蓉，煸炒一分钟左右，炒出蒜香味，炒至蒜蓉的颜色微微焦黄。

6.接着加入5克蚝油和5克蒸鱼汁油，把调料和蒜蓉翻炒均匀，备用。

7.把泡软的粉丝码放在扇贝的表面

8.再把炒好的蒜蓉酱盛到粉丝的上方。

9.蒸锅内的水提前烧开，把准备好的扇贝粉丝放入蒸锅内，盖上锅盖开大火蒸6分钟。

10.蒸好后撒上青椒粒和红椒粒淋上热油，即可

扇贝蒸米粉的家常做法窍门是什么

蒸扇贝的制作方法如下

准备材料：扇贝 1kg、料酒 1/3杯、

酸辣酱配法：韩式辣酱 1大勺、醋 1.5大勺、白糖 1大勺、青阳椒 1/3个、

做法：

1.扇贝首先用清水冲一下，然后在容器内加足够的水，混入1大勺盐，盖上盖子浸泡10-20分钟。

2.浸泡结束后，一个一个用牙刷搓洗干净，卫生比吃重要！切记哦！

3.搓洗干净的扇贝，倒入蒸锅中的内。然后再用于蒸扇贝的水中加入1/3杯 料酒。

4.盖上盖子，开始蒸。不用蒸太长时间。只要蒸 5-7分钟左右就可以了。如果扇贝量超过1kg，可以相应增加蒸的时间。

5.蒸了5-7分钟

6.把蒸好的扇贝用大碗盛出。调好酸辣酱配上。（韩式辣酱 1大勺、醋 1.5大勺、白糖 1大勺、青阳椒 1/3个 搅拌均匀即可）。

扇贝粉蒸多久

第一道：香菇油菜

这是一道极其简单的素材，简单又好吃，我家大人孩子都喜欢。

食材：

油菜1把，香菇适量，大蒜3瓣，盐少许，白胡椒粉少许，蚝油少许，芝麻油少许，鸡粉少许

1、把香菇表面打花刀在锅中焯熟捞出备用。然后再倒入油菜，加入少许盐、焯熟。

2、锅烧热，倒入蒜末翻炒出香味，然后再倒入油菜、香菇炒匀，最后加入盐、鸡粉等调味就好了。

第二道：西兰花炒虾仁

这菜营养丰富还清爽不油腻，吃完胃里很舒服呀。

食材：

西兰花100g，虾仁100g，胡萝卜100g，姜2片，盐少许，白胡椒粉少许，黄酒1勺，鸡粉少许

1、把西兰花撕成小块在锅上焯熟。虾仁用黄酒、白胡椒粉、姜腌制5分钟，然后在锅中炒熟，然后加入西兰花、胡萝卜一起翻炒熟了，最后加入盐、白胡椒粉、鸡粉调味即可。

第三道：胡萝卜肉末

这道菜简单快手，还特别的下饭，最适合年夜饭上食用了。

食材：

胡萝卜1根，猪肉150g，姜5g，香葱10g，油菜1把，盐少许，生抽1勺，白胡椒粉少许，蚝油少许，黄酒2勺，芝麻油少许

1、把胡萝卜切成片，和油菜一起在锅中焯熟。猪肉剁碎加入姜末、葱末、盐、生抽等调味，搅匀腌制2分钟，锅烧热，倒入食用油，把肉末倒入锅中翻炒至变色熟了即可完成。最后和油菜、胡萝卜一起装盘里就搞定了。

第四道：凉拌豆皮

这菜颜值超高，也是豆制品最好吃的一种做法，所以万不可错过哦。

食材：

豆腐皮3张，香菜2根，莴笋半个，红椒1个

盐少许，生抽1勺，白胡椒粉少许，陈醋1/8茶匙，芝麻油少许，鸡粉适量

1、锅中加入水煮开，倒入豆腐皮和香菜焯熟捞出。也同样的把莴笋切片在锅中焯熟。

2、然后取一张豆腐皮一切分为两半，取一半豆腐皮对折，切成小细条。从一头卷成豆皮花朵，然后用香菜系好，并用红椒丝点缀下。最后把盐、生抽、陈醋、芝麻油、鸡粉、白胡椒粉混合成调味汁，浇在豆皮上即可完成了。

第五道：豆皮肉卷

豆腐皮除了凉拌，还可以做成肉卷，好吃又营养足，一口一个超级的过瘾呀。

食材：

豆腐皮3张，肉馅120g，姜tg，大葱10g

盐1/r茶匙，蚝油少许，生抽1勺，芝麻油少许，鸡粉少许，黄酒1勺，白胡椒粉少许

1、肉馅加入姜末、葱末、盐、蚝油、生抽、芝麻油、鸡粉、黄酒、白胡椒粉调味，用筷子搅拌上劲。

2、把豆腐皮在开水中焯熟。焯好的豆腐皮铺在案板上，抹上馅料。

3、从一头卷起来。锅中加入水烧开，把豆皮肉卷放入篦子上，大火蒸熟。

第六道：糖醋红心萝卜

冬天正是红心萝卜的季节，这种萝卜更适合凉拌着吃，所以这次做成了凉拌口味的，感觉还不错呀。

食材：

红心萝卜200g，细砂糖少许，白醋少许，盐少许

1、把红心萝卜去皮切成片用盐腌制出水。然后加入白醋和细砂糖调味即可完成了。

第七道：酥锅

这是山东这边的一种过年必吃的食物，我个人蛮喜欢吃的，不仅开胃还特别的软烂。

食材：

五花肉120g，大白菜220g，海带120g，豆角100g，莲藕130g，豆腐干120g

调料：

干辣椒2个，八角1个，花椒十几粒，陈醋30ml，酱油180ml，冷水900ml，冰糖30g，鸡精少许

1、锅中烧热，倒入食用油，把五花肉煸炒出油脂。然后加入酱油上色。

2、把所有的调料混合好倒入锅中，再把各种食材倒入锅中，大火煮开，再转小火煮2小时即可完成。

第八道：红烧肉

这大概是最经典的一道菜了，深受小朋友的喜欢，关键做法也不难，跟着步骤就一定能成功哦。

食材：

五花肉280g，姜5g，大葱1段，八角1颗，香叶2片，山楂3片，黄酒2勺，白胡椒粉少许，冰糖40g，生抽1勺，老抽1/8茶匙，鸡粉少许

1、把五花肉切成块，锅中加入冷水，倒入黄酒、五花肉、姜片、葱段大火煮开，继续煮3分钟捞出。

2、另起锅烧热，把五花肉放入锅中翻炒变色，两面金黄色，并起锅倒入食用油，放入冰糖小火炒至融化，起大泡变小泡。快速的倒入五花肉块翻炒至上色。

3、然后倒入开水、八角，香叶、姜片、山楂、生抽、老抽、大火煮开，转小火继续煮45分钟，最后大火收汁。

第九道：冬瓜蒸虾仁

这是道高蛋白低脂肪的食物，吃起来格外的鲜美可口，也是蛮省事省力的，在锅中简单一蒸即可搞定了。

食材：

冬瓜1块，虾仁160g，姜5g，葱5g，盐少许，蚝油少许，鸡粉少许，黄酒1勺、生抽1勺，淀粉少许，冷水适量，白胡椒粉少许

1、虾仁加入葱段、姜片、盐、黄酒、白胡椒粉腌制5分钟，放入锅中焯熟捞出。把冬瓜切成片，然后摆放在盘子四周，中间放入虾仁。

2、锅中加入水煮开，把冬瓜虾仁放入篦子上大火蒸熟。把淀粉、冷水、蚝油、生抽、鸡粉混合成酱汁倒入锅中煮熟，最后浇在冬瓜虾仁上即可。

第十道：山药蒸肉泥

这菜颜值高还特美味。造型像是盛开的花朵，寓意“花开富贵”亲们可以试试看哦。

食材：

山药1根，胡萝卜1根，肉馅140g，香葱2根，姜1片，玉米粒30g，鸡蛋1个，盐少许，生抽2勺，白胡椒粉少许，蚝油少许，芝麻油少许，黄酒1勺，淀粉1/4茶匙

1、肉馅里加入葱末、姜末、盐、蚝油、淀粉、黄酒、芝麻油、白胡椒粉抓拌均匀，用筷子搅拌至上劲。

2、把胡萝卜片先摆在盘子一圈，然后再摆上山药片，把肉馅团成圆形摆放在中间，并磕入一个鸡蛋。

3、锅中加入适量的冷水，把山药肉泥放入篦子上，大火煮开后蒸10分钟。生抽、蚝油、冷水、鸡粉、淀粉混合倒入锅中煮沸成酱汁即可关火，趁热浇在山药蒸肉泥上就好了。

扇贝蒸粉丝怎么做简单又好吃

材料：扇贝6个、粉丝一把

辅料：大蒜3瓣、青椒1个、红椒1个

调料：香油适量、蒸鱼豉油适量、蚝油适量

做法：

1.首先准备适量的扇贝，把扇贝清洗干净后控干水分备用。

2.准备一些泡软的粉丝，在粉丝中淋入少许香油搅拌均匀。

3.准备一把大蒜，拍碎后再剁成蒜蓉。

4.再准备青椒和红椒切成粒，青椒粒和红椒粒可以起到点缀的作用。

5.炒锅烧热淋入少许植物油，油热下入蒜蓉，煸炒一分钟左右，炒出蒜香味，炒至蒜蓉的颜色微微焦黄。

6.接着加入5克蚝油和5克蒸鱼汁油，把调料和蒜蓉翻炒均匀，备用。

7.把泡软的粉丝码放在扇贝的表面

8.再把炒好的蒜蓉酱盛到粉丝的上方。

9.蒸锅内的水提前烧开，把准备好的扇贝粉丝放入蒸锅内，盖上锅盖开大火蒸6分钟。

10.蒸好后撒上青椒粒和红椒粒淋上热油，即可

扇贝蒸米粉的做法大全

野蒜是一种野生的植物，也是一种常见的野菜。野蒜的味道与蒜相似，但比蒜更加清香，可以用于制作多种美食。以下是一些野蒜的食用方法：

1. 炒野蒜。将野蒜洗净切段，用油炒至熟烂，加入盐、鸡精等调味料即可。

2. 煮野蒜汤。将野蒜洗净切段，加入水中煮沸，加入适量的盐等调味料即可。

3. 做野蒜饼。将野蒜切碎，加入面粉、鸡蛋、水等混合搅拌，烙成薄饼即可。

4. 做野蒜蘸料。将野蒜切碎，加入生抽、醋、辣椒等调味料混合搅拌，作为蘸料食用。

5. 做野蒜油。将野蒜切碎，加入油中煮至金黄色，过滤掉野蒜渣，即可得到野蒜油，可以用于烹饪或者拌饭食用。

需要注意的是，野蒜生长在野外，要注意采摘的卫生和安全。另外，野蒜虽然味道清香，但具有较强的刺激性，不适合过量食用，以免对身体造成不良影响。