家常黄瓜豆腐皮的做法(黄瓜和豆腐皮怎么拌好吃凉拌好吃)

黄瓜和豆腐皮怎么拌好吃凉拌好吃

食材：

黄瓜一根，豆皮一张

胡萝卜一段，香菜适量

生抽适量，食用油适量

醋适量

辣椒油（根据个人口味添加）

做法：

第一步：将黄瓜、胡萝卜、豆皮切成丝，香菜切段，蒜切末；

第二步：锅内倒入适量清水，水开放入豆皮和胡萝卜丝，焯水30秒后清水冲洗备用；

第三步：将黄瓜、豆皮、胡萝卜和香菜放一起；

第四步：倒入生抽、醋、芝麻油、辣椒油（依据个人口味添加）；

第五步：锅内放入适量食用油，油冒烟后关火浇在凉菜上拌匀就可以食用了。

黄瓜豆腐皮凉拌的做法大全

1.

干豆皮放盆中，放一点盐加入适量的温水，加入一勺盐和5克料酒把豆皮泡发开，大约要30分钟左右。

2.

在泡发豆皮的时候，我们准备辅料和调料制作，首先把黄瓜和香菜洗干净，注意的是由于是凉拌菜，所以我们最好把黄瓜和香菜用盐水泡上十分钟，这样可以杀菌去除农药残余，洗干净的黄瓜先斜刀切成1寸左右的块，然后立起切成菱形片，香菜切成段备用。

3.

大蒜剁成蒜末一半放小碗中，依次放入辣椒面约3克左右、白芝麻2克，锅中放一勺油烧到七成热后倒入小碗中把香味激发出来，剩余的大蒜放里边，依次放入生抽5克、香油1克、香醋3克、盐2克、鸡精2克、白糖2克搅拌均匀后备用。

4.

豆皮泡发后，锅中放入适量清水少放点盐烧开，泡好的豆皮放入锅中煮1分钟左右，捞出水沥干放凉。

黄瓜跟豆腐皮怎么凉拌

主料：

豆皮丝250g

青瓜半根

胡萝卜半根

辅料：

辣椒3颗

蒜适量

调料：

白糖1匙

酱油2勺

陈醋3勺

香油2匙

做法：

1. 准备的食材。

2. 辣椒、蒜末备齐，青瓜、胡萝卜洗干净去皮切丝。

3. 放入一大盘里。

4. 加入辣椒、蒜末、食盐、酱油、陈醋、白糖、香油搅拌均匀，放冰箱冷藏一会儿。

5. 成品

黄瓜豆腐皮怎么凉拌好吃窍门

制作过程：

材料：豆腐皮、黄瓜、葱姜蒜、醋、酱油、盐、白糖、香油、辣椒油。

步骤：

1.将豆腐皮放入滚水中煮软，捞出来后冲洗凉水后切丝备用。

2.将黄瓜去皮切成丝，葱姜蒜切成末备用。

3.将醋、酱油、盐、白糖混合成调味汁备用。

4.将豆腐皮和黄瓜丝混合，加入葱姜蒜末和调味汁，并拌匀。

5.最后加入香油、辣椒油搅拌均匀即可。

黄瓜拌豆腐皮的做法很简单，但是注意一些细节可以让它更好吃：一是盐掌握好，不太咸不过淡；二是各种调料和蔬菜的量要根据个人口味喜好适当增减；三是拌匀后可以放入冰箱冷藏，更加入味更加清凉。

黄瓜拌豆腐皮怎么做好吃

1、首先准备好需要用到的所有食材，将豆腐皮清洗干净之后，放入开水中焯一分钟，焯好之后捞出来切成细丝，再挤干水分备用豆腐皮要焯水，这样豆皮的口感更加细嫩。

2、将黄瓜清洗干净，擦成丝备用，大家也可以自己切成丝，但是尽量粗细均匀一些。

3、胡萝卜清洗干净去掉皮，用擦丝器擦成丝备用。

4、然后将准备好的胡萝卜丝黄瓜丝，还有豆腐皮丝，放一个大一点的碗中。

5、加入盐和仙贝露，香醋，辣椒油和香油用量，可以根据自己的口味和喜好来适当添加，辣椒油是自己制作的，没有的话也可以买来现成的，不喜欢吃辣的话，也可以减少辣椒油的用量。

6、用筷子搅拌均匀就可以了，装入盘中撒上白芝麻装点一下，一道简单快手的凉拌三丝就做好了，清新爽口开胃下饭，家人都很喜欢吃。

黄瓜豆腐皮凉拌菜的做法

主要材料：黄瓜1个，豆皮适量

辅佐材料：葱适量，蒜适量，香菜适量，盐适量，糖适量，醋适量，芝麻适量，香油适量，橄榄油适量，麻油适量

操作步骤：

1、准备好的材料

2、豆腐皮切丝 黄瓜去皮切片

3、把葱姜蒜切沫

4、碟里放入葱蒜，香菜白糖，芝麻，醋 盐，酱油，香油，麻油和橄榄油

5、成品，即可食用

黄瓜豆腐皮怎么拌凉菜

豆皮卷黄瓜是一道简单美味的小吃，下面是制作豆皮卷黄瓜蘸酱的做法：

材料：

豆皮：适量

黄瓜：1根

酱料：适量（可以使用蒜泥、酱油、醋、花生酱等调制）

步骤：

准备豆皮：将豆皮切成适当大小的长方形或正方形，可以根据个人喜好调整大小。

准备黄瓜：将黄瓜洗净去皮，切成细长的条状。

包裹豆皮卷：将黄瓜条放在豆皮上，从一端开始卷起，尽量卷紧。

制作蘸酱：可以根据个人口味调制蘸酱。一般可以将蒜泥、酱油、醋、花生酱等混合搅拌均匀，调成适合自己口味的酱料。

蘸酱享用：将制作好的蘸酱倒入小碟中，将豆皮卷黄瓜蘸入酱料中，即可食用。

黄瓜与豆腐皮怎么做

1、将三张豆皮洗净，叠加到一起，用刀切成0.5或者1cm宽的小条，备用。

2、将胡萝卜、黄瓜、尖椒洗净，切成丝，或者借助工具刨成丝，葱切段，备用。

3、锅烧热，放入花椒、葱花，炒出香味，如果不喜欢花椒也可以不放。

4、炝锅后，放入切好的豆腐皮，轻轻翻炒2分钟左右，期间可以加适量水。

5、放入切好的胡萝卜、黄瓜、尖椒，继续翻炒5至8分钟左右。

6、翻炒完毕后，依次放入生抽老抽和盐，进行调味。

7、调味完毕后，就可以准备出锅了，如此清炒豆腐皮就完成了，感兴趣的话也来试一试吧。

黄瓜豆腐皮凉拌的做法

1干豆腐皮放水里泡软，泡半小时左右。

2香菜洗净，蒜剥皮。

3豆腐皮洗净攥去水份切丝，香菜切段儿，蒜拍碎剁成末儿，胡萝卜切丝。

4黄瓜洗净切丝。

5把所有材料全部放在盆子里，放入1小勺香油（或香麻油）。

6加入1小勺鲜酱油.再加入2g盐，搅拌均匀。

黄瓜和豆腐皮怎么凉拌好吃?

1.

100克黄瓜，100克豆腐皮洗干净。10克葱切段，10克蒜切粒，10克香菜切段。放在一起，加3克糖粉，1勺酱油，5ml麻油，5ml香油1勺醋。搅拌均匀。装盘。

2.

100克豆腐皮洗净折叠，切细丝。100克黄瓜拍两刀，切二指段，100么豆腐皮，20克小米椒放碗内。30克蒜捣成泥。30ml清水，5克盐，1勺生抽，1勺陈醋，5ml香油调味。浇到100克黄瓜上，拌匀盛盘。

3.

锅中烧六成熟倒入20ml玉米油煸炒30克大蒜出香味。倒入1勺醋，3克白糖，5克盐，1勺老干妈辣椒酱，30ml清水炒均匀。倒入与100克黄瓜，100克豆腐皮拌均匀即可。

黄瓜豆腐皮怎么调凉菜

用料：黄瓜1-2根，西红柿1个，黑木耳若干，豆皮1张，拉皮1张，肉丝若干，麻酱，甜面酱，蒜泥，味极鲜，胡椒粉2克

凉拌西红柿豆皮的做法：

步骤 1、黄瓜切丝； 西红柿可切细条也可以切块、根据个人喜好； 豆皮切丝； 我额外切一些火腿丝； 木耳不喜欢吃、没放、如果有、切丝摆好； 拉皮切好、我用的凉皮 蒜泥放在菜中央

步骤 2、关键的一步、炒肉丝： 肉切丝、放碗里，加入盐、味极鲜/酱油、花椒粉腌制20分钟左右，裹上淀粉搅拌均匀、锅里热开油、小火炒至香味盛出来； 在一个小碗里调适量酱油、味达美、胡椒粉、糖搅拌均匀； 锅里加油、放入甜面酱炒出香味倒入肉丝炒匀、再倒入小碗中的酱料、炒匀即可盛出放到盘中央的蒜泥上

步骤 3、适量醋、蚝油、盐、糖、香油搅拌均匀，凉拌西红柿豆皮就做好了。