洋葱猪大肠的家常做法大全家常做法(洋葱猪大肠怎么做好吃窍门)

洋葱猪大肠怎么做好吃窍门

炒洋葱是一道常见的家常菜肴，洋葱的切片方式会影响到烹饪的效果。以下是一种常用的方法：

1. 首先，将洋葱去皮并洗净。

2. 将洋葱横着切成两半，并将切面朝下放在切板上。

3. 从洋葱根部开始切，切出薄片，每个薄片厚度大约为3毫米左右。

4. 如果需要切丝，则可以把洋葱薄片分离开来，然后沿着长度方向切成细丝即可。

5. 如果需要切块，则可以将洋葱薄片叠起来，再沿着长度和宽度方向交叉切割，切成大小适中的块状。

洋葱猪肠子怎么做

    超市半熟的猪大肠是已经处理过的，所以只要开水焯烫一下，即可炒食很方便。猪大肠炒时加入白酒可以去腥味。

主料：

半熟猪大肠500g、洋葱1个、青辣椒1个、红辣椒1个

辅料：

油适量、盐适量、葱花15g、姜丝10g、蒜瓣5个、白酒4ml、豆豉辣酱30g、郫县豆瓣酱10g、生抽15ml、糖1g、香油适量

步骤：

1.半熟猪大肠切段清洗，配料准备好。

2.猪大肠入开水锅中焯烫沥干水分。

3.洋葱切丝，青红椒切块，葱姜蒜切碎。

4.炒锅倒油爆香葱姜蒜。

5.放入一半的洋葱炒香。

6.加入豆豉辣酱和郫县豆瓣酱。

7.炒至出香味。

8.在放入猪大肠翻炒。

9.加入白酒。

10.加入盐和糖。

11.在加入生抽翻炒。

12.再放入剩下的洋葱和青红椒。

13.最后淋入香油。

14.翻炒均匀关火盛入干锅上桌。

洋葱烧猪大肠怎么烧好吃

主料：猪大肠500克

辅料：草果8克，陈皮3克，丁香5克，白芷5克

调料：盐20克，酱油5克，八角8克，茴香籽[小茴香籽]5克，桂皮5克，大葱15克，姜10克，碱1克，猪油（炼制）3克

做法:

1、选好的猪大肠头，清洗干净时要翻肠，剪去油污，冲洗干净，翻过来，再冲洗干净。洗好的大肠头，剪成60-80厘米的段，加碱再揉搓几分钟，再用清水冲洗干净，放入开水锅中，烫煮15分钟，捞入清水中，漂洗干净，控去水分，即为肠坯。

2、食盐、酱油、花椒、大茴香、草果、桂皮、丁香、白芷、小茴香、陈皮、大葱（切段）、姜（切片）下入锅中，加水煮沸，待煮出料味时，离火，把煮好的料汤放凉，下入整理好的大肠头，再用急火烧沸，压上箅子，煮90分钟，中间翻2次锅即熟。捞出，控去水分，晾凉。

3、凉透的卤大肠，抹上糖稀，放入热油锅中炸制，即成红烧大肠头。

洋葱猪肠做法大全家常

材料:大肠 200克，洋葱 一个，尖椒 五六个，葱姜 适量，食用油 两汤勺，盐 一勺，鸡精 一勺，糖 一勺，料酒 两汤勺，酱油 一汤勺

做法:

1、大肠切小段 （我这是卤过大肠 ）

2、洋葱切块

3、尖椒对半破开 切段

4、锅里放油 放入葱姜炒香 放入大肠

5、大肠炒干后 放入糖 料酒 酱油 翻炒至上色

6、放入洋葱块 尖椒段 大火爆炒 不要炒老了 也就半分钟左右

7、放入盐鸡精 翻炒均匀即可

洋葱猪大肠怎么做好吃窍门图解

洋葱炒猪大肠。猪大肠一斤，洋葱大的一个。先将猪大肠洗干净，用大火将猪大肠煮烂，捞出冷凉，切成小段，洋葱洗净，切成块状，再准生姜，祘，青红辣椒二个，锅内到油，油热倒入姜祘，片刻到入猪大肠，洋葱，扁炒，调料，盐，酱油，料酒，少许糖，鸡精，后放入辣椒，炒完装盘。

洋葱猪大肠怎么做好吃窍门视频

代古拉k生于1996年2月18日，真名代佳莉，东北人，中国网络女主播。

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洋葱大肠的做法大全

步骤1

食材：半熟猪大肠300克、大白菜400克、姜1克、大葱20克、食用油8克、盐1克、生抽3克、鸡精2克、干辣椒3个。

步骤2

半熟猪大肠切段。

步骤3

大白菜切块。

步骤4

姜切片。

步骤5

大葱切片。

步骤6

干辣椒切断。

步骤7

热锅倒油，油温5成热时，下葱、姜、蒜、干辣椒，加入猪大肠，炒匀。

步骤8

倒入大白菜、生抽、盐，炒匀，加入200毫升清水，焖煮8分钟。

步骤9

调入鸡精，炒匀即可。

洋葱猪大肠怎么做好吃窍门图片

啫啫花肠煲的用料

猪生肠1000克、大蒜5根、长青椒3个、洋葱半个、蒜瓣6-8个、姜适量、葱段两根、搓洗：盐15克搓洗：生粉30克搓洗：白酒15克搓洗：料酒30克搓洗：姜片几片调酱料：生粉5克调酱料：糖5克调酱料：柱候酱15克调酱料：海鲜酱15克调酱料：黄豆酱15克调酱料：鲍鱼汁25克调酱料：芝麻油7克调酱料：料酒25克调酱料：白酒6克调酱料：美极酱油15克调酱料：老抽5克调酱料：胡椒粉少许鸡精少许

啫啫花肠煲的做法

步骤1猪生肠：1000克多，把这膜和肠头上多余的肥油剪去，主要吃猪生肠，这样肠子会损耗些重量，把猪生肠剪开口子剪成花边口样，猪生肠剪好花边口再剪成小段，肠头切圈切条都可

步骤2去除猪生肠的异味要放些搓洗料来搓一搓，用料用量看上面列表食材清单，抓一抓搓一搓，剪了开口和小段的猪生肠子比较容易去除异味，抓搓完后腌制10-20分钟，腌制完清洗干净再用清水泡15分钟

步骤3蒜头切片，大蒜切小段，姜切片，青椒斜切，洋葱菱形切（随意切）

步骤4调啫啫酱料：用料用量看上面列表食材清单

步骤5一锅清水，放少许白酒几片姜，水烧开倒入猪生肠焯水，肠花卷起就捞出

步骤6锅倒油30克，啫啫生肠是用砂锅来啫，家里的砂锅太小了，今天买的猪生肠的量有点多就用这锅来爆炒啫啫了

步骤7倒入蒜片姜片大蒜段爆香

步骤8倒入已焯水的猪生肠，翻炒

步骤9倒入青椒洋葱，翻炒

步骤10加盐适量，翻炒

步骤11倒入已配好的酱料，让蒸气从煲底冒出来啫啫，让酱料包裹着猪生肠

步骤12盖盖焖一下，肠子熟了就行，不能焖的时间太长，不然啫啫生肠不爽了哦！

步骤13鸡精少许，放入葱段

步骤14起锅，连锅带啫啫生肠上餐桌吃，太棒了！爽脆爽脆，非常美味！

洋葱猪大肠怎么炒好吃窍门

用料:

脆肠头 250g

泡姜 2小块

泡红辣椒 3根

二荆条 4根

大葱 1根

青花椒 适量

大蒜 5块

豆瓣酱 适量

生粉 适量

鸡精、盐、胡椒粉、料酒 适量

四川王刚正宗火爆脆肠的做法步骤:

步骤 1 泡姜、泡椒切丁备用

步骤 2 青椒、大葱切丁备用

步骤 3 脆肠头切大手指一指关节大小，并用豆瓣酱，料酒，少量泡姜，少量泡椒，少量大葱，生粉，少量盐腌制拌匀备用

步骤 4 起火烧热！

步骤 5 加入适量的猪油、菜籽油烧至青烟！大火！

步骤 6 下入脆肠头爆炒1分钟

步骤 7 加入泡姜泡辣椒翻炒

步骤 8 加入青椒，大葱，适量盐，鸡精，青花椒翻炒

步骤 9 出锅装盘即可