抄鸡的做法大全家常做法(抄鸡的做法大全家常做法窍门)

抄鸡的做法大全家常做法窍门

1.

首先准备鸡500克，如下图所示。

2.

接着再把鸡切成块，加入姜片五克，生抽15毫升五香粉15克，食用盐20克，抓拌均匀，腌制20分钟。

3.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。

4.

接着再把腌制好的鸡块放入其中，煸炒两分钟。

5.

变成两面金黄，直接盛出。

6.

锅中放入食用油15毫升，再放入干辣椒30克，煸炒出香味。

7.

接着再把鸡块500克放入其中，煸炒两分钟。

8.

两分钟以后直接盛出，再放入葱花五克，白芝麻十克，炒鸡就做好了。

抄鸡的做法大全家常做法窍门图片

1.

鸡块放水里泡几分钟，换几次水，去除血水。

2.

鸡块沥干水，放姜片 葱段 生抽 料酒 蚝油拌匀腌制至少半小时。

3.

热锅放油，放入花椒炸锅，捞出不用。

4.

下姜片。

如何抄鸡好吃

应该好吃的吧，首先将洗好的整鸡切成块，然后再把姜切成片，葱切成段。在锅内放入底油，把丁香、陈皮放入锅内炸出香味，再把葱姜也放进锅中，然后放入鸡块进行翻炒，接下来加上一些醋和生抽，再加一点盐，翻炒均匀，翻炒一会儿后要在锅里添加清水，清水的用量要没过鸡块，加好水后就改成小火，要炖上二十分钟。

抄鸡图片

1 、准备好鸡块，清洗干净，去掉多余的油脂；

2 、把洗好的鸡块倒入盆子中；

3 、准备好适量的葱和姜；

4 、把切好的葱、姜放入盛有鸡的盆子中，再加入适量的花椒、茴香、辣椒、盐和料酒进行腌制；

5 、20分钟之后，待鸡腌制好之后，在炒勺中加入多一点的油进行加热；

6 、将腌制好的鸡倒入炒锅中；

7 、用勺子不停的翻炒鸡块，尽量炒匀；

8 、适当在炒锅中加点水；

9 、炒至鸡熟时，即可盛入盆子中食用

抄鸡的制做方法

炒鸡是一道特色传统的美食，它是以鸡为主料，加入适量的盐、醋、花椒、大葱、辣椒等制作而成的一道菜肴。制作简单，味道鲜美。炒鸡的做法是什么呢？今天就来教大家怎么做炒鸡。

食材

鸡 半只

姜 适量

大葱 适量

蒜 适量

糖 适量

盐 适量

辣椒 适量

料酒 适量

方法/步骤

1、鸡块洗净，葱姜蒜切碎，青椒和胡萝卜切好。

2、热油熬糖，下鸡块翻炒，加酱油、料酒。

3、然后放入高压锅，添水和适量盐，加压喷气后八分钟出锅。

4、锅中热油，下葱姜蒜煸炒出香味。

5、先下炖八分熟的鸡块煸炒，然后将尖椒和胡萝卜放入锅中一块儿煸炒。

6、炒熟，香喷喷炒鸡出锅即可。

注意事项

高压锅不要炖太长时间，否则炒时肉会碎。

炒肉时可以炒得干一些味道更好。

抄鸡蛋的做法

食材

主料

海红加原汤

250g

鸡蛋

3个

辅料

油

适量

盐

适量

大葱

适量

步骤

1.海红加适量原汤备用

2.打入3个鸡蛋

3.放入一些切碎的葱花

4.加入一点点盐，搅拌均匀

.

5.锅内放入一点油，倒入蛋液煎

6.慢慢煎至蛋液凝固即可

小贴士

一定要加入一些海鲜原汤，会让味道更鲜美，也会让炒蛋更嫩。

盐要少放，鸡精味精之类的一定不要放。海红和原汤的鲜味已经很足，不需要太多的调味料来调味。

炒鸡怎么炒好

炒鸡要炖10分钟。若是老母鸡需要炖煮至少一个半或是两个小时左右，若是一般的公鸡或是炒鸡需要30-45分钟。鸡肉炖煮的时间越久越是软烂，汤汁越是浓郁鲜美可口，可以在汤汁中加入各种蔬菜如土豆、萝卜、山药、胡萝卜、玉米等等食材一起搭配食用。

如何抄鸡

你好，主料鸡腿肉430克青椒3个蒜头2瓣辅料盐2茶匙生抽3茶匙糖1茶匙芝麻油1茶匙生粉1汤匙料酒1汤匙盐适量老干妈辣椒碎1汤匙植物油3汤匙青椒炒鸡肉的做法步骤1.鸡肉切成小块，然后用盐、生抽、糖、麻油、生粉、料酒腌15分钟左右。青椒去籽切块。

2.大火下一半的油和一半的蒜末，爆香蒜末之后，加入鸡肉炒，炒至8成熟的时候，盛起。

3.把剩下的油和蒜末放在锅里爆香，然后放入青椒块，炒至青椒颜色变深开始变软的时候加入鸡肉一块炒。如喜欢有点辣，可撒上老干妈辣椒碎一块炒，炒熟青椒和鸡以后，最后撒适量的盐调味即成。

抄鸡的做法大全家常做法窍门是什么

鸡翅做法:

1. 鸡翅每个上面斜切三刀，方便入味。焯水捞出控干备用。

2. 用油把鸡翅煎两面微黄。

3. 油全部倒出去，锅里沾的一点油，放入葱姜八角，小火干煸一下，出香味。

4. 倒入生抽老抽一比一，沿着锅边浇，可以祛除酱油的酱味。放入米酒，冰糖。

5. 大火煮开后，放入鸡翅，汤汁要和鸡翅齐平，不够的加米酒。

6. 全程大火烧，不时的翻动一下鸡翅。直到汤汁浓郁。放点味精提味即可出锅。

小贴士:

1，煎鸡翅不沾的窍门：锅里放油烧热，油倒出去，重新放凉油，三四成热放入鸡翅，看边缘微黄晃动锅，用筷子翻身，煎到凉面微黄即可）。

2，红烧汁一定要大火煮开，那样味道更好。只放米酒哦，不要用水。尝尝味道，放一点盐，味道比自己的口味轻一些。收汁后才正好。

3，因为用了米酒，所以清爽美味，还有淡淡的酒香。

非常好的一道菜，可以在家里自己试试做的，超级棒的。

孜然鸡翅做法：

1.鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟。

2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。

3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。

4.每10分钟左右将鸡翅翻转，确保两面都能充分入味。

5.油倒入锅中烧热，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。

6.火调小，将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄，翻转煎另一面至金黄。

7.洒入几滴酒，随即盖上锅盖捂几秒。

8.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液（淹过鸡翅一半即可），洒少量香菜末，加盖。烧开后文火焖。

9.大约5分钟后收汁后上碟。

10.在鸡翅上洒少许孜然粉，放几片香菜叶装饰，完成。

抄鸡做法大全集

关于这个问题，生炒鸡是指将鸡肉切成薄片，不经过腌制、煮熟等处理，直接炒制而成的一道菜品。以下是生炒鸡的做法：

所需食材：

1. 鸡腿肉或鸡胸肉500克

2. 大葱2根

3. 姜片适量

4. 蒜瓣适量

5. 青红辣椒各适量

6. 盐适量

7. 料酒适量

8. 生抽适量

9. 糖适量

10. 鸡精适量

11. 葱花适量

12. 豆芽适量

步骤：

1. 将鸡腿肉或鸡胸肉切成薄片，大葱切成段，姜片和蒜瓣切成末，青红辣椒切成小段备用。

2. 热锅凉油，加入葱段和姜片爆香，加入鸡肉煸炒至变色。

3. 加入盐、料酒、生抽、糖、鸡精炒匀，再加入青红辣椒和蒜末炒匀。

4. 最后加入豆芽和葱花炒匀即可。

温馨提示：

1. 炒鸡肉的时间不要太长，以免肉变老。

2. 加入青红辣椒后可根据个人口味调整辣度。

3. 豆芽和葱花可以根据个人口味选择添加或不添加。