菜刀切过鱼有腥味怎么去除？

一、菜刀切过鱼有腥味怎么去除？

1、醋

当你切完鱼之后，用清水先洗干净，然后准备一条小抹布，把醋倒在抹布里，在刀具上反复的擦拭几遍，两三分钟就能把鱼腥味去除啦，与此同时，醋还能够起到杀菌的作用，一举两得。

2、生姜

常用的生姜即可，先把生姜的皮给去除干净，然后切下一小块，在刀具上反复擦拭，当然了，用生姜确实可以去除鱼腥味。

3、淘米水

淘米水里面的淀粉可是和任何发出异味的东西都能够产生化学反应，能够很好的去除掉异味，轻松解决鱼腥味的困扰，不仅如此，淘米水还能够对于生锈的刀起作用，可以尝试一下。

二、菜刀及砧板上留下腥味怎么办？

还得看你具体是什么厨具了。

1、菜刀上的鱼腥味：在家做鱼，用刀杀鱼，用刀去除鱼鳞会使菜刀上留下鱼腥味。很难清除。其实有个小门，把生姜片擦拭下菜刀，鱼腥味道就可以去除，简单方便。

2、切菜案板上的异味：用淘米水加上一些食用盐刷洗就可去除。

3、锅里的异味：炒过菜的锅烧开水时会有一股难闻的味道，放入一双竹筷子一起煮可以去除。

4、瓶子里的异味：用开水加入芥末倒入瓶子里清洗下就可以清除。

三、衣服有腥味怎么办？

您好！请问您的衣服是可水洗且不易褪色的吗？若可水洗且不易褪色，有异味的情况，可用以下方法处理： 1、按照正常的用量将洗衣液倒入水洗稀释，放入洗衣液浸泡20分钟后进行漂洗； 2、在最后一次漂洗时加入柔顺剂浸泡3分钟，浸泡后无需过水，直接拧干衣服晾晒即可。

※温馨提示： ①最后一次漂洗时使用，用后无需过水； ②洗衣机有专用注入口时，将适量本品倒入“柔顺剂注入口”即可； ③手洗或洗衣机无专用注入口时，用清水稀释本品并搅拌均匀后，放入洗净衣物浸泡3分钟，取出晾晒即可。

四、面包有腥味怎么办？

那肯定是变质了，建议丢掉不要吃了，吃坏了身体不好

五、豆油有腥味怎么办？

1.物理法

物理法脱腥，包括加热法、溶剂法、蒸馏法等方法。

加热法是将粗碎大豆或大豆粉加热或通以蒸汽，使大豆的一部分气味由于挥发或热分解而减少。大豆在蒸煮、焙炒和加水磨碎后再加热等，加热条件虽然各不相同，但都能除去豆腥味。加热能使大豆中的酶类发生热变性(钝化)而失去活性，对减少豆腥味是有益的。

溶剂法是用乙醇、氯化钙溶液或己烷—醇类共沸点混合物等浸泡冲洗大豆或脱脂豆粕，将呈味成分溶出。当然，这种溶出是极为有限的。溶剂法对于脱腥虽然起一定的作用，但会造成蛋白质的流失。

蒸馏法是在减压状态下，将豆浆进行蒸馏。在减压蒸馏过程中，产生豆腥味的挥发性物质

被除去。所有不良气味成分中，挥发性物质占大多数。故减压蒸馏的脱腥效果比其它物理方法要好些。

2.化学法

化学法脱腥是往豆浆里加入化学药剂，使不良气味成分或助氧化剂与药剂发生反应，以除去豆腥味。常用的脱腥药剂有过氧化氢、亚硫酸盐、酸、碱、葡萄糖酸内酯等。根据研究发现，脂肪氧化酶在PH为5.5~6.5时活性最高，PH在4.5-8.5时不同程度存在活性，因此，将浸泡水的PH值调在4.5以下或8.5以上。但浸泡好的大豆，还需用氧化酶遇热不稳定，迅速投入95℃热水中，以破坏酶蛋白分子结构，使酶失活。有资料报道，在浸泡大豆过程中，引起不良风味物质之一——7，4-二羟基异黄酮和5，7，4-三羟基异-异黄酮，它们的生成取决于浸泡水的温度和PH，并在50℃，PH为6.0生成量呈最大 ；当加入β-葡萄糖酶的竞争抑制剂时，也可明显抑制一些不良风味物质的形成。

3.酶法

醇脱氢酶，醛脱氢酶可作用于乙醇、乙醛等腥味物质，蛋白合成酶，可把小分子氨基酸、小肽合成大分子蛋白质，去除苦涩味。还可用羧肽酶，从肽的末端位切去氨基酸可消除苦味。

4.微波处理法

我们知道破碎的大豆在空气中，受到脂肪氧化酶的催化作用，使多不饱和脂肪酸被氧化成脂肪酸的氢过氧化物所致。所以，在破碎之前，钝化脂肪氧化酶的活性，是脱腥的关键，加热能使其丧失催化不饱和脂肪酸被氧化的能力。然而，加热时间过长，又会出现大豆蛋白溶解性差、大豆利用率低的现象。采用微波处理能避免由于加热对大豆营养物质的过度破坏，而且具有生产周期短、设备投资少、脱腥效果好等特点。

5.乳酸发酵法

乳酸发酵法去豆腥味的关键有两点：一是豆乳需经乳酸发酵；二是将发酵的豆乳在减压条件下蒸馏。这样，即可除去豆乳中的豆腥味。这两个步骤缺一不可。 加工工艺是先将豆乳加热消毒，添加可以被乳酸菌利用的糖，如乳糖，葡萄糖等，糖的添加虽一般为发酵混合液重量的0.0l-5％。再添加含乳酸菌的发酵液，发酵温度30-45℃，发酵时间15-20小时。发酵后蒸馏处理，便可加工出无豆腥味和苦涩味的豆乳产品。这种豆乳产品还可用来加工豆乳乳酪或组织状蛋白食品。

6.过热蒸气去味法

这种方法用于组织状大豆蛋白脱腥味。首先将组织状大豆蛋白的含水量调整到70％-75％的范围内，要防止蛋白组织在处理过程中被破坏、溶解，接着在80℃-145℃的温度中使大豆蛋白释放出特有的豆腥味，但要掌握好时间，防止出现其它异昧，将产生豆腥味的湿润组织状大豆蛋白与l05-160℃的过热蒸气接触，通过气化除去游离的豆腥成分。

六、鱼缸有腥味怎么办？

1、不管什么原因导致的鱼缸出现腥臭味，如果经常性发臭，只要条件允许，最好进行一次彻底处理。把鱼暂时转移到其他鱼缸或容器，把鱼缸腾空，然后把脏鱼缸用消毒杀菌剂浸泡清洗一遍，一般用白醋、食用或是消毒酒精、高锰酸钾溶液、漂白粉、84消毒液等均可，这样不但能杀菌，也能去味，注意，消毒剂泡洗后一定要用清水充分冲洗掉消毒剂。清洗干净后，就把鱼缸放在烈日下暴晒几天。如果没有消毒剂或是害怕消毒剂洗不干净危害宠物鱼，不能用消毒剂杀菌，则在用清水刷洗一遍后，可以用紫外灯照射鱼缸进行杀菌，然后再用烈日暴晒几天。如果遇上阴雨天没有办法用烈日暴晒，则可以用电吹风开到最高热档，对着鱼缸反复吹一个小时左右，然后静置几天。浴缸里的底沙、景观石等必须物和饰物也需要消毒去腥。这样处理后，往往能减少发臭的频率，就算发臭也能减轻腥味。

2、多数出现的鱼缸腥臭，是因为水质变差，把水换了就没事啦。鱼的粪便、食物残渣、水草枯枝败叶等废物久置鱼缸都会腐烂滋生细菌导致鱼缸发臭。因此，要定期清理各种残渣，发现水质变浑了就要及时换水。一些养鱼人为鱼缸配置了过滤，因此认为可以不换水。这种观点是错误的，过滤虽然能比较长维持水质，但过滤系统也可能会功能减弱，或是所安装的过滤系统本就性能不佳，这种情况下，过滤只是延缓了水体变质的速度，水体最终还是要变质的，所以，即使有过滤，也要定期换水，防止发臭。此外，过滤系统也要定期检查，过滤能力快速下降后，要及时换过滤材料。

3、死鱼也是导致鱼缸发臭的一个原因。宠物鱼死亡后，很快就会腐败并大量滋生细菌导致鱼缸发臭，因此死鱼要第一时间捞出来，防止发臭。对于没能及时把死鱼捞出来导致鱼缸腥臭，这种腥臭味很重且顽固，用一般清水和清洁剂都难以彻底洗去，可以用开头所提的方法进行彻底处理。

4、鱼卵一般都有一种特殊的腥味，失去f发育能力的鱼卵很快就会腐败，一旦在鱼缸里停留时间过长，就会导致水体发出特别的腥臭味。当养的鱼产卵后，如果不需要繁殖鱼苗，就立即捞起来做弃置处理，如果要繁殖鱼苗，则也要捞起来，放到专门的繁殖容器里进行繁殖，防止出现死卵导致水体发臭。已经出现死卵导致鱼缸发臭的情况，就立即打捞死卵，清洗鱼缸，换水，即可解决腥味问题。

5、鱼身体受伤后，如果伤口发炎腐烂，往往就会导致水体发臭。因此，一旦发现鱼受伤创口比较大，一定要积极给它治疗，防止发炎。对于已经发炎的鱼，要一面进行消炎治疗，同时勤换水以减轻腥臭味；对于严重发炎的鱼，最好做弃置处理，这样的鱼太影响水质，再怎么换水还是要快速发臭，若实在无法忍痛舍弃，就捞起来单独一个鱼缸养着。

6、水体的溶解氧长期不足，也会导致鱼缸发臭。溶解氧不足，会导致鱼类厌食，食物残渣增多，鱼类的排泄物也特别腥臭，缺氧也会导致水草和好氧细菌死亡。长期缺氧往往是养殖密度过大导致的，这样的情况不是换水能解决的，彻底解决的办法是降低养殖密度，或是采用机器增氧，从鱼儿健康的角度来说，本人建议还是从合理养殖密度下手。

7、长期空气流通不好，会导致水体溶解氧长期不足。此外，长时间阴雨沉闷和闷热天气，由于气压剧烈变化，水体溶解氧也会出现长期不足。这两种情况下，也会导致缺氧性腥臭。先换水去除腥味，然后配置增氧泵给鱼缸供氧，防止发臭。

8、用来养鱼的水有问题，微生物过量，会导致鱼缸的水质快速变差，并发出浓重腥味。很多家庭都是由自来水公司供水，而自来水公司的供水质量差众所周知，甚至供来的水，刚放出来就有一股浓重的腥味，这样的水养鱼，稍稍换水次数少一点，就会腥臭难闻。在没有选择的情况下，可以自己动手给自来水杀菌，如果鱼缸小需水不多，就把水烧开，然后静置晾凉一两天，换水前用气泵给水体增氧一小时；对于大鱼缸，就用消毒剂给自来水杀菌，或是用强紫外线照射自来水，经过处理的自来水静置几天，再给鱼缸换上。

9、多数鱼自身都有一股腥味，只是腥味的轻重不同而已。有的人嗅觉很灵敏，超乎常人的嗅觉会让这些养鱼人无论采取什么措施都感觉鱼缸腥味很严重，其实，鱼缸很正常，他们闻到的腥味是鱼本身的体味，是无法彻底去掉的。对于这种嗅觉超常的人，不建议养鱼，或是跟鱼保持距离。不少嗅觉超常的人不自知，就会无辜折腾自己和鱼，这种情况可以对比家人和周围人对鱼缸的感受，如果别人都感觉不出腥味，那就可以判定出自己可能是嗅觉超常了。

10、鱼体表寄生虫和细菌大量繁殖，也会导致水体经常发臭。对于这种情况，除了可以给鱼打针或服药，也可以用高锰酸钾对鱼洗一下身体灭菌，同时对鱼缸消毒杀菌。

七、鱼汤有腥味怎么办？

鲫鱼汤除腥味的方法有： 烹饪时加少量的白酒，去腥效果好，而且还有酒的清香。 烹饪时加入菌菇类辅料，因为菌菇类都有增香和提鲜的作用。 常见的鲫鱼汤除腥味做法： 主料：鲫鱼 辅料：葱2根、姜2片、料酒2勺、盐半勺。 做法：

1、鲫鱼洗净。沥干水，热油锅，油要多一点，油要烧至7-8成热，放入鲫鱼煎。

2、先将鱼两面用油煎至微黄

3、把鱼放入砂锅，加入葱，姜，煮开后加入料酒，改用小火煮至汤变白再加醋，炖25分钟左右。

4、起锅前再放盐和鸡精，撒上葱花即可。 来源：人民网-鱼汤去腥有窍门 教你5种鱼汤的家常做法

八、养猫有腥味怎么办？

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01-勤奋，勤奋还是勤奋首先猫咪最大的气味来自于猫便便，对付猫便便的方法很简单，就是及时清理！拉完就清理！不能懒惰！不能懈怠！

比如你家猫咪一天可能要排1~2次便便，当猫猫刚拉出来，用猫砂埋完之后，就可以立刻清理，不要拖，不要等，不要延迟！就是要勤奋的铲屎，这样保证你家屋里不再有猫屎的任何味道！

不过很多上班族，基本不会第一时间清理猫便便，基本是下班之后，回家铲屎，如果是这样的话，就退而求其次，选一款好用的猫砂，隔绝气味大的，如松木猫砂或者豆腐猫砂，选择猫砂很简单啊，基本上越贵的越好，一分钱一分货，你看你能接受什么价位的就选择一个。

02-除臭剂

03-定期梳理洗澡

保持干燥，下雨时尽量不淋雨，保持宠物身体干燥凉爽，一旦有水或者受潮及时清洗吹干。

6，毛长了及时修剪，尤其夏天剪短后相对更方便清洗，便于打理。

8，居住环境，睡觉和上厕所的地方及时清理，擦洗，可以喷一些去味剂，被褥及时更换晾晒，房间尽量多通风。

九、家里有狗腥味怎么办，养狗屋子有腥味怎么办？

1、一般狗狗身上的异味主要来源于狗狗身上的体臭，所以平时的话要注意定期的给狗狗清理耳朵的排泄物和定期刷牙，平时的话最好是两到三个星期给狗狗洗一次澡。

2、发现狗狗大小便后，要先用纸巾清理掉粪便，然后再使用拖把将剩下的粪便残留物清理干净，之后可以喷些汪想除臭喷剂帮助清除狗腥味，保持室内空气清新。

3、每天保持室内的通风也是很重要的，需要把家里的窗户都打开，让空气在室内流通，自然就不会因为养狗狗而导致家里异味重。

十、不锈钢菜刀切西红柿有铁腥味是咋回事呢？

菜刀有铁锈味说明你的菜刀是生锈过的，你需要用洗洁精加一下其他的清洁剂，然后把菜刀上面的锈完全洗干净，然后再用柠檬汁把它泡一下，这样菜刀就没有锈味了，下次用完菜刀之后一定要把它清洗干净，然后把水擦干净，这样他才不会生锈，用起来也比较方便。