有什么家常菜是可以蒸的(可以蒸的简单的菜)

可以蒸的简单的菜

将火腿切丝，娃娃菜洗净改刀，将娃娃菜平铺盘底，火腿丝、蚝油撒在上面，上锅蒸10—15分钟，闭火拌匀即可。很好吃你知道了吗

可以用蒸的菜谱

蒸带壳鸡蛋的方法和步骤！

1.用蒸箱蒸鸡蛋

现在很多家庭的厨房设备越来越先进，厨房工具越来越齐全，所以有些家庭都会准备一个蒸箱。蒸箱用来蒸各种食物非常的方便，而且可以缩短蒸的时间。因此我们可以把带壳的鸡蛋放入到蒸箱当中蒸，一般蒸箱蒸七到八分钟。鸡蛋就熟了。这时把它拿出来剥开壳里面的鸡蛋非常的Q滑好吃，特别的嫩。所以如果用蒸箱蒸鸡蛋的话，既可以节约时间，又可以使鸡蛋的口感保持的非常好，所以蒸箱蒸鸡蛋是非常不错的一个选择。

2.普通蒸锅蒸鸡蛋

平时一般家里都会有蒸锅，所以如果我们想要蒸鸡蛋的话，可以将鸡蛋带壳放到碗里面，然后在蒸锅底部加入适量的水，把蒸架放在锅子上面，将盛有鸡蛋的碗放在蒸架上面，然后盖上锅盖开始蒸。蒸的时候先开大火将水煮开，然后开中火开始慢蒸，一般蒸15分钟左右鸡蛋就蒸熟了，就可以拿出来剥壳食用了。所以用蒸锅蒸鸡蛋也是可以的，但是时间要稍微久一点，而且蒸的时候最好人站在旁边观察，不要让水蒸干。

3.微波炉蒸鸡蛋

微波炉其实就是用高温加热的一个工作原理来让食物变熟，所以我们也可以把鸡蛋放到微波炉里面蒸。当然蒸的时候表面上是需要盖上一个盖子的，可以加入适量的水，这样的话蒸出来的鸡蛋也是非常的好吃。微波炉中蒸的时间会比蒸锅短一点，但是会比蒸箱时间长一点，大约需要12分钟左右。

可以蒸的简单的菜有哪些

答:蒸和煮的区别为：烹制方法不同、特点不同、分类不同。

蒸是以水蒸气为传热的，而煮是以较多的汤汁为传热的。在相同的条件下，蒸比煮会保留更多的水溶性维生素。这是由于在蒸的过程中，食物与水蒸汽基本上处于一个密闭的环境中，食物是在饱和热蒸汽下成熟的，所以可溶性物质的损失也就比较少。由些可见蒸出来的食物相较煮出来的食物更有营养。

1、煮：是先将食物和药物用油炝加工后，改用文火添汁煮至酥烂的烹制方法。

2、蒸：是把经过调味后的食品原料放在器皿中，再置入蒸笼利用蒸汽使其成熟的烹制方法。

二、特点不同1、煮：特点是酥烂、汁浓、味厚。

2、蒸：特点是质地细嫩，口感软滑，营养成份不受破坏，香气不流失

可以做的蒸菜

1.【苦瓜酿肉】

食材准备：猪肉糜100克，苦瓜一根，葱，

姜，食盐，料酒，生抽。

·猪肉糜中加入适量的食盐，料酒，生

抽，葱花，姜末搅拌均匀待用。

·苦瓜洗净后切成约1.5厘米厚的片，然后

将中间的瓤挖去，害怕太苦的朋友可以

将贴在苦瓜内壁上的白膜也清除掉。

将调好的肉馅取出适量依次填进苦瓜片里，然后再点缀一个枸杞，最后上锅蒸十分钟即可出锅。

出锅后淋上少许生抽即可享受美食了。

2.【白菜酿肉】

食材准备：猪肉末150克，大白菜叶数片，

香菇两朵切碎，胡萝卜小半个切碎，木耳适量泡发切碎，生抽，淀粉，白糖，蚝油，食盐，小米椒，大蒜。

150克的猪肉末里加入适量食盐，一汤匙

玉米淀粉，半汤匙白糖，一汤匙生抽，

一汤匙蚝油搅拌至完全吸收调料；再加入适量的香菇碎，胡萝卜碎和木耳碎搅拌均匀待用。

·取出适量的白菜叶，放入锅中烧水煮

软，捞出后晾凉待用。

·将一片白菜叶平铺在案板上，放上适量

的肉馅于菜帮位置，然后由菜帮位置开始卷起，将肉馅包入白菜叶内，卷的时候要将两边的口封好；然后上锅蒸20分钟。

锅中烧少许油，加入蒜末和小米椒末炒香，然后加入少许的生抽，食盐和水淀粉将汤汁熬至浓稠浇在肉卷上即可享受美食了。

3.【川味粉蒸肉】

食材准备：五花肉400克，蒸肉粉150克，红薯一个，生姜，豆瓣酱，腐乳，酱油，鸡精，五香粉，胡椒粉，白糖。

带皮五花肉可以在冰箱中冷冻两个小时后再拿出切成大小均匀的片待用；锅中烧油下入适量的豆瓣酱炒出香味后盛出冷却待用；姜切丝，红薯去皮切滚刀块待用。

五花肉片里加入炒香的豆瓣酱15克，碾

碎的腐乳5克，酱油10克，五香粉4克，

适量的姜丝，胡椒粉，白糖和鸡精，抓

匀腌制20分钟。

将蒸肉粉大约150克倒入肉片中抓拌均匀，然后将沾满蒸肉粉的肉片整齐的码放在碗底，将切块的红薯也码放在肉片上，然后冷水上锅蒸一个半小时即可出锅。

可以做蒸菜的菜谱大全窍门

主料:茼蒿500g，面粉500g。

辅料:玉米淀粉50g，植物油适量，盐适量油，蒜泥二勺，鸡精适量，香油三滴。

烹饪步骤：

1.茼蒿去根、黄叶，洗净控一下水

2.把茼蒿从中间切一刀，倒入适量植物油拌匀，再放入面粉和玉米淀粉（1:1比例，蒸菜用一半淀粉一半面粉，会比较香软、好看）

3.抓匀，茼蒿叶子要均匀地裹上一层面粉，铺到笼布上

4.盖盖大火烧开 转中火蒸5分钟，不要焖立刻开盖，蒸菜的时候把蒜泥捣好（如果蒸的多就延长时间，我这一把茼蒿，5分钟正好）

5.蒸好的茼蒿放在大点的盆子里，趁热用筷子挑散，因为拌了油，所以很容易就挑开了，不会有疙瘩 放入适量盐

6.适量鸡精、香油拌匀，稍微晾一下，再放入蒜泥拌匀（蒜泥要等热气三两之后再放，否则会有死蒜气）

可以做蒸菜的食材

蒸菜推荐：

蒸鱼：鱼类富含优质蛋白质，适合健康饮食需求。选择新鲜的鱼，加上适量的调料和蒸制而成，肉质鲜嫩，清香可口。

蒸蔬菜：多种蔬菜可以搭配蒸制，如西兰花、胡萝卜、冬瓜、豆角等，增加了色彩和口感上的变化。蒸后保留了原本的营养和口感，可以作为健康的素菜提供给员工。

蒸肉类：猪肉或牛肉可以通过蒸制来制作出嫩滑的蒸肉饼或蒸肉丸等，里面还可以添加适量的蔬菜和豆腐以达到更好的口感和健康效果。

蒸包子和蒸饺子：包子和饺子是传统的中式点心，以面粉做皮子包裹肉馅或蔬菜等内馅蒸制而成，可以作为工厂食堂的早餐或加班夜宵供应

可以蒸的家常菜有哪些窍门

九阳电饭煲一机多用的设计，万物皆可蒸。常见的可蒸制食材包含各类主食、鸡蛋、螃蟹、虾、排骨、羊肉、鸡、牛肉等。我还另外买了一个鱼盘，用来蒸鱼和蒸菜。蒸菜的其特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味，能在很大程度上保存菜的各种营养素。如果家有小婴儿的，蒸盘可以当婴儿奶瓶蒸汽消毒器使用。

饭煲外壳采用塑料材质，机身和饭煲采用可分离式的设计，这样的设计好处就是前面介绍的不局限于蒸米饭，可以一机多用。分离式有没有安全隐患？首先，电饭煲是由卡位的，摆放到位才能开始工作。其次，按下顶部中央两侧的按钮，才能取下。如此操作可以确保使用的安全性。另一方便也能让内部空间的封闭性更好。那么产生的蒸汽呢，会烫到手么？也不会，绝大部分的蒸汽都被锁在电饭煲内，只有少量的蒸汽会从蒸汽阀中冒出。

可以蒸的菜品

普通的空气炸锅不行，但新款带蒸功能的可以。

空气炸锅的工作原理是利用高速热风循环快速地对食物进行煎炸，无需加油就获得煎炸的食物，降低食物的含脂量，大家吃起来自然就更加健康。

外观设计上和电饭煲的造型一样，圆形的设计，大小也和电饭煲差不多，配色为摩卡棕。采用亲肤材质的喷涂工艺处理，磨砂质地，质感很好，实物看着很高大上，也保证了机身不容易留下指纹印，但是被我用抹布擦过之后，有水渍印，逼死强迫症的我，有事没事就想擦一擦。

顶部是钢化玻璃材质的全触摸操作控制区域，接通电源后，控制面板上的功能键会被点亮，让使用者一目了然。这个钢化控制面板可以承受250度以上的温差变化，保证了不会因为高温而出问题。这款空气炸锅作为九阳的旗舰产品，功能非常强大，拥有：自主烹饪、空气炸、蒸汽烤、原味蒸四种工作模式。美式薯条、韩式烤肉、蜜汁烤翅、焖炉烤鸭、清蒸鲈鱼等都能用这款空气炸锅轻松搞定，只需要选择对应的功能模式就行，自动设定好工作时间，就等着享受美食吧。右侧还有一个预约菜单，可以自定义工作时间和温度，对于高手进阶，这个功能好用，小白鼠们看着菜谱直接四大模式下选择对应的美食，傻瓜式操作就更方便了。

面板末端有一个蒸汽口，那是烹烤食物的时候排气的地方，所以，在机器工作的时候要务必小心不要靠近蒸汽口，避免烫伤。

侧面还有一个50种烹饪菜单的说明和选择，确实够强大，美食达人们肯定会喜欢，

机器最下方，那是蓄水箱，顾名思义，既然是蒸汽空气炸锅，那蒸汽从何而来，就是从这个蓄水箱而来。但是，需要特别提醒的是，这个蓄水箱不能加入矿泉水或者是自来水，原因很简单，就是怕水里的杂质堵住了蒸汽口。