炖豆腐豆芽汤的家常做法大全家常(豆芽炖豆腐的家常做法窍门)

豆芽炖豆腐的家常做法窍门

豆芽苗汤是一道简单又营养的家常菜肴，以下是一种常见的豆芽苗汤的家常做法：

所需材料：

- 150克豆芽苗

- 100克瘦肉或鸡胸肉

- 3颗葱

- 2块干贝（可选）

- 适量盐和胡椒粉调味

- 少许食用油

步骤：

1. 豆芽苗处理：将豆芽苗洗净后，去掉底部的根部。

2. 肉类处理：瘦肉或鸡胸肉切薄片，可以在切片前先将肉类腌制一下增加鲜嫩口感。干贝要提前泡软。

3. 烹饪：锅中加入适量食用油，烧热后加入葱段煸炒出香味。

4. 加入瘦肉或鸡胸肉片煸炒至变色，再加入干贝（可选）继续炒一会。

5. 加入适量水，煮沸后调至小火，并慢慢炖煮约15分钟，使汤的味道更鲜美。

6. 加入豆芽苗，继续煮约3-5分钟，让豆芽苗变软，但仍保留脆嫩口感。

7. 最后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。

8. 关火，将炖好的豆芽苗汤倒入碗中，即可享用。

注意：这只是一种常见的做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整和变化。也可以根据自己的喜好加入其他的配料，如香菇、蔬菜等。

豆芽顿豆腐的做法

主料:清江鱼一条，内酯豆腐一盒，熟花生米适量，黄豆芽适量

辅料:食用油，盐、花椒、干辣椒、老抽、豆瓣酱、葱、香菜、白酒、蒜各适量，蛋清一个。

做法:

1、将从馋猫解馋买来的清江鱼洗净，片下鱼肉。鱼肉切片，用蛋清、盐、白酒抓匀后腌10分钟。

2、内酯豆腐放入微波炉高火加热2分钟。

3、焯豆芽。豆芽焯至透明后捞出，铺在豆腐上。

4、炒锅倒油，炒香花椒、干辣椒。再放入豆瓣酱，蒜片小火炒香。

5、接下来倒入热水，盐，老抽大火煮开。后改小火，一片片的把鱼皮夹入汤中，改中火煮2分钟。

6将鱼片倒入有豆腐和豆芽的碗中。内酯豆腐切片摆入碗中，放入微波炉高火加热2分钟。

豆芽豆腐汤的做法大全家常

1.将番茄洗净切块，豆腐成切小方块，豆芽菜去根，洗净，香菜洗净切段。.锅中放清水、豆腐块，开锅煮5分钟，再加番茄块、豆芽菜略煮，放盐调味，撒上香菜段即可。豆腐是我国的特产，能清热散血、和脾胃、消肿胀、下大肠浊气，是清肠瘦身的佳品。豆芽菜有利水消肿的功效。

2.黄豆芽250g，豆腐200g，精盐、葱、豆油、味精各适量。将黄豆芽洗净，豆腐切成方丁，葱切丁。锅内放油，烧热，放入葱丁煸炒，再放入黄豆芽，炒出香味后加水烧开，待豆芽酥烂时，放入豆腐用小火烧10分钟，加入盐、味精。豆芽豆腐汤是高血压、高血脂、冠心病的保健菜之一。

豆芽豆腐一锅炖

原料

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豆腐 (500克)

花生油 (200克)

小米椒 2个

花椒 1小撮

酱油 2勺

1/豆腐洗净放入一个盘中控出水份。

2/装入保鲜袋中放入冰箱冷冻。

3/冻结实的豆腐取出放在手掌中，用另一只手按压出水分。

4/切成一厘米厚的薄片。

5/花生油倒入锅中，大火加热至手放上油面5厘米处感觉到油温时放入豆腐块炸。

6/先不要翻动豆腐，等底部变硬之后再翻面。

7/炸至两面金黄即可。

8/捞出沥油。

9/小米椒洗净切块。

10/另起一锅，锅中加少许油放入小米椒爆香。

11/倒入少半锅水。

12/放入一小撮花椒。

13/倒入酱油，烧开。

14/关火后将水倒入一个大碗中。

15/将豆腐泡放入其中浸泡变软，使豆腐泡充分吸满汁水即可。

16/美味又好吃的豆腐泡汤做法完成开吃了。

豆芽豆腐汤怎么做好喝窍门

食材：

蘑菇3朵、豆芽一把、青菜4棵、豆腐一块、薯粉适量。

牛腩洗净切成厚片。

1、牛腩洗净切成厚片放入冷水锅，加料酒、葱姜，大火煮开后撇浮沫，转中小火慢炖约1小时，盛出，汤汁备用。

2、砂锅注入牛肉汤、加适量生抽和蚝油，将炖过的牛腩和其他食材放入，加盖煮至所有食材熟透。

3、出锅前撒盐和油泼辣子拌匀，即可。

豆芽炖豆腐好吃吗

黄豆芽炖豆腐是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，适合所有人群食用。以下是黄豆芽炖豆腐的做法：

所需材料：

1. 黄豆芽

2. 豆腐

3. 葱姜蒜

4. 食用油

5. 酱油

6. 盐

7. 鸡精

8. 水淀粉

步骤：

1. 将黄豆芽洗净，沥干备用。

2. 豆腐切成小块，用热水焯一下水，沥干备用。

3. 葱姜蒜切成末备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

5. 放入黄豆芽，翻炒均匀。

6. 加入适量的水，放入豆腐块，加入适量的酱油、盐和鸡精，煮开后转小火焖煮5分钟，让豆腐入味。

7. 调制水淀粉，加入锅中搅拌均匀，收汁即可。

黄豆芽炖豆腐的做法简单易学，食材也容易购买，不用花费太多时间和精力，就能做出一道美味的家常菜。

豆芽炖豆腐的家常做法窍门是什么

食材用料

黄豆芽（最好要长的那种）1块钱的，老豆腐一块

做法步骤：

步骤 1

锅中放少许油，将黄豆芽炒软

步骤 2

直接往锅里倒水，一次性倒够，不然再往里添水味道就不好了

步骤 3

按个人口味放入盐，味精，鸡精

步骤 4

水炖开后，放入豆腐，不要搅拌它，小火慢炖

步骤 5

尽量长时间的炖一会儿，以保证汤的味道进入豆腐中

豆芽豆腐汤怎么做好吃又简单

主料： 黄豆芽 250克 豆腐 130克 辅料： 芥菜 100克 调料： 大豆油 15克 味精 2克 盐 3克 大葱 10克 各适量 黄豆芽豆腐汤的做法： 黄豆芽洗净去根皮；豆腐切1厘米见方的丁；雪里蕻洗净切丁；葱洗净切葱花。 2.炒锅内放油，烧热，放入葱花煸炒

豆芽炖豆腐的家常做法窍门视频

黄豆芽豆腐汤是一道口感鲜美、营养丰富的蛋白质来源，在家庭日常生活中非常受欢迎。下面介绍一个简单的制作方法，供参考。

所需材料：

- 黄豆芽 适量

- 嫩豆腐 1块

- 青葱 适量

- 生姜 适量

- 盐 适量

步骤：

1. 将豆腐切成小块，放入加了适量水的锅里烧开。

2. 加入黄豆芽，生姜片和青葱段，转小火慢慢煮约5分钟左右。

3. 根据口味加入少许盐，再继续煮滚1-2分钟即可。

需要注意的是，在烹制过程中要不断搅拌，避免豆腐沉淀而变得太烂，影响口感。此外，在加盐时应根据个人口味适量增减，以保证风味清爽而不失本色。可以根据自己的喜好添加其他配菜或调料，如香菇、胡萝卜、红枣等，增加口感层次和食用效果。最后，将烹制好的黄豆芽豆腐汤装入碗中即可享用。

总之，黄豆芽豆腐汤是一道美味营养的汤品，在日常生活中比较简单易行。注意选用新鲜干净的食材，在加盐时小心掌握，以保证菜品口感和质量。

豆芽炖豆腐的家常做法窍门图片

食材： 豌豆苗、皮蛋、豆腐、大蒜、生姜、盐、生粉、酱油。其中生粉和酱油是腌制猪瘦肉用，并不是放在汤里哦。

步骤1： 新鲜的豌豆苗，用清水冲洗，捞出沥干。我家的豌豆苗是自己种的，剪了一盆，分了2次吃。这次是用保鲜盒，放冰箱保存了3天，没有坏，还是翠绿。

步骤2：豆腐清洗干净，切薄片，越薄越好，放盐、酱油、油、搅拌均匀，腌制。

步骤3：生姜、大蒜、皮蛋分别切好备用。生姜可以去皮蛋和豆腐的腥味。大蒜，增加香味。

步骤4：煮锅里倒入适量的饮用水，煮沸之后，放入豌豆苗，焯水之后捞出过冷水，快速降温，可以保持豌豆苗的翠绿，爽口。

步骤5：把锅清洗干净，烧热之后，放少许花生油，放大蒜、生姜煸炒香，接着倒入2大碗饮用水，煮沸之后放皮蛋。

步骤6:皮蛋放、锅里8秒之后，接着放猪瘦肉，并且用筷子松散，最后快速放豌豆苗，少许盐。