家常菜搭配与做法(家常菜搭配与做法大全)

家常菜搭配与做法大全

以下是5道爽口清脆的家常菜做法：

1. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成细丝，加入少量的盐、醋和香油，搅拌均匀，即可食用。

2. 凉拌菠菜：将菠菜洗净，切成小段，加入少量的盐和香油，搅拌均匀，即可食用。

3. 炒菠菜：将菠菜洗净，切成小段，加入少量的盐和食用油，炒至熟，即可食用。

4. 炒土豆丝：将土豆切成细丝，加入少量的盐和食用油，炒至熟，即可食用。

5. 炒鸡蛋：将鸡蛋打散，加入少量的盐和食用油，炒至熟，即可食用。

家常菜搭配与做法大全视频

材料：嫩鸡一只，老抽一汤匙，生抽一汤匙，盐一瓶盖，糖一瓶盖，料酒一瓶盖，姜片

做法：

1、准备一只嫩鸡，洗净

2、用盐薄薄的在鸡身上抹一层，鸡肚子里塞上两片姜片，静置五分钟

3、准备一个容器，放入一汤匙老抽，一汤匙生抽，一点点盐，一汤匙糖，料酒一瓶盖，拌匀

4、把3均匀抹到鸡身上，腌制20分钟

5、电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油(食用油也可)，把葱和姜片平铺在电饭锅底

6、把腌制好的鸡放进铺好姜片，葱和鸡油的电饭锅，同时把腌制的调料也一起倒进去，在鸡身上淋一勺色拉油，插电，按下煮饭键，等到电饭锅跳起，过十分钟开锅，取出鸡，撕，吃的时候可以配上喜欢的蘸料，姜末，蒜末，姜汁，几滴生抽，一点点糖和多多的麻油拌在鸡上。

家常菜谱搭配

哺乳期妈妈要坚持饮食有规律，少量多餐，让营养充分吸收，除了正餐外，也可以加些点心，点心最好1天1次。

一日三餐菜谱可以，早餐，豆浆250毫升，鸡蛋35克，红糖20克，油条100克，豆芽拌粉丝(黄豆芽50克，粉丝25克)。

午餐，馒头250克，豆腐鲫鱼汤，鲫鱼50克，豆腐50克，炒土豆丝，土豆150克。晚餐，米粥，米250克，炒油菜150克，焖鸡块50克。

家常菜的搭配法

佛跳墙可以配点自己喜欢的蔬菜菜和笋类，因为佛跳墙本身所含食材很丰富，不需要再添加过多的食材。

佛跳墙一般是选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋这些材料,将其混合,加入一些秘制的调料,不同地区的佛跳墙做法可能会有差异,但是福州当地的佛跳墙最为正宗。

家常菜的配菜

青椒炒肉丝

食材

瘦猪肉，青椒，大蒜，姜，酱油，料酒，淀粉，盐。

做法

1、瘦猪肉切成细丝，用酱油、料酒和淀粉抓匀腌制。

2、青椒洗净、切成细丝，大蒜切碎、姜切末。

3、锅倒油，烧热后下大蒜和姜末爆香，放入腌好的肉丝迅速滑散开。

4、肉丝变色后盛出，锅留少许底油，放入青椒煸炒片刻。

5、下肉丝翻炒，放入料酒、酱油和盐翻炒均匀即可。

芹菜炒肉

食材

猪肉300g，芹菜500g，蒜，调味品

做法

1、芹菜洗净，切段，肉切丝。

2、拍三瓣蒜，锅热油，煸蒜，待香，下肉翻炒。

3、加少量调料入味，下芹菜，煸炒，锅干就加少量水。

4、最后加入盐，一品鲜酱油，耗油，出锅。

芹菜炒牛肉丝

食材

芹菜丝，牛肉丝，泡椒丝，姜丝。

做法

1、牛肉切丝，放少量酱油,、淀粉、料酒腌十分钟，芹菜切丝，泡椒及姜切丝。

2、锅内油烧至六成热，下姜丝煸炒出香味。

3、下牛肉丝滑炒变色。

4、放入泡椒丝一起炒约一分钟,即可将芹菜放入同炒。

5、炒一分钟后放一勺盐,半勺鸡精即可出锅。

芦笋培根炒鸡蛋

食材

芦笋，培根2片，鸡蛋2个，盐适量，鸡精少许。

做法

1、芦笋去除老根，洗净切斜片，鸡蛋打散，培根切小片

2、锅内倒少量橄榄油（，烧热后将培根放入煎炒一分钟

3、将芦笋放入同炒两分钟。

4、将打散的鸡蛋均匀的倒在菜上面，劲量使每个菜都裹上蛋液。

5、中火煎半分钟后，炒散，放盐，鸡精即可出锅

肉末烩豆腐

食材

老豆腐，猪肉末，红油，老抽，料酒，骨头汤，干辣椒，糖5克，盐5克，淀粉，葱，蒜，姜。

做法

1、老豆腐切片，肉末2克盐、2克糖、5克淀粉，少量清水拌匀腌制10分钟。

2、把剩下（除干辣椒、葱蒜姜碎、葱）的所有调料兑成一碗酱汁。

3、煎锅内油热后，放入豆腐煎到两面金黄时，取出备用。

4、再次烧热锅，油烧热后，放入葱姜蒜末炒香，再放入肉末炒熟。

5、放入干辣椒炒出辣味后，倒入兑好的酱汁一起熬煮出味。

6、放入煎好的豆腐，均匀的裹上酱汁后，放入葱段，关火。

青椒炒鸡腿肉

食材

鸡腿，青椒，干辣椒，花椒，姜，蒜，葱，豆瓣酱，老抽，生抽，料酒，盐，糖，淀粉。

做法

1、鸡腿洗净，剔出骨头，肉切块。青椒洗净斜切成段，姜、蒜切片，葱斜切片成段。

2、鸡腿肉里加入老抽、一半料酒、生抽、淀粉抓匀腌一小时以上。

3、锅内油烧到7成热后，爆香1/3的姜片，倒入鸡腿肉炒到八成熟捞出。

4、锅内油不够可以再加少许，烧到7成热后，下入豆瓣酱，中小火炒出红油。

5、此时放入所有姜片、蒜片、干辣椒、花椒、葱段炒香。

6、再放入鸡腿肉一起炒，烹入另一半料酒，炒入味。

7、放下青椒，炒到青椒熟了，再调入盐，糖炒匀即可。

家常青椒干煸五花肉

食材

带皮猪五花肉，青椒200克，盐4克，糖5克，老抽10ml，料酒10ml，姜片，蒜片。

做法

1、带皮五花肉洗净沥干水份，切片备用。

2、将青椒洗净后，斜切成段，锅中放入油，大火加热，待油7成热时，放入姜蒜片爆香。

3、放入切好的五花肉片煸炒至肉片微卷。

4、调入老抽、料酒翻炒均匀后倒入青椒，盖上盖焗焖一会。

5、直到青椒熟透再揭盖放入盐，糖炒匀出锅。

百合枸杞炒西芹

食材

百合70克，枸杞10克，西芹150克，盐适量，鸡精少许。

做法

1、枸杞泡发，洗净备用，西芹和百合洗净，西芹切成菱形块状。

2、锅内放油，约七成热时，下西芹翻炒。

3、一分钟后，下百合与枸杞一起翻炒一分钟。

4、最后调入盐与鸡精炒匀即可

家常菜的搭配与做法

我心中的下饭菜必须有这九个！米饭做好了不知道吃什么，看看这九样下饭菜每一个都能多吃两碗米饭

1．酱汁鸡蛋（酱汁：2勺生抽➕1勺香醋➕1勺蚝油➕半勺白糖➕1勺辣椒面➕1勺淀粉➕半碗清水搅匀）

2．肉沫土豆

3.   西红柿炒鸡蛋

4.  脆皮浇汁豆腐、（酱汁、两勺生'抽、一勺蛙油，一勺白糖、一芍淀粉、半碗水搅拌均匀）

5．红烧茄子

6．青椒炒肉

7.   口水鸡

8.   辣子鸡丁（腌制鸡腿肉：鸡腿去骨➕葱姜➕一勺蚝油➕一勺料酒➕2勺生抽➕适量黑胡椒粉，➕一个蛋黄、（加两勺淀粉腌制20分钟）

9．青椒炒鸡蛋

家常菜搭配大全集图片

以下是一些农村请客常见的家常菜：

1. 家常红烧肉：口感酥软，肉质香甜，是一道受欢迎的热菜。

2. 土豆炖鸡：选用新鲜土豆和嫩鸡肉，炖制成一道美味的家常菜。

3. 醋溜白菜：白菜清脆可口，配上淋上醋的调料，酸甜爽口。

4. 鱼香肉丝：切成细丝的猪肉搭配鱼香调料炒制，酸甜味道十分可口。

5. 红焖羊肉：以羊肉为主料，配以酱油、糖等调料慢慢炖煮而成，滋味浓郁。

6. 家常豆腐：豆腐切块搭配青菜或肉类，加入调料炖煮，味道鲜美。

7. 尖椒炒肉：将猪肉切片，与尖椒一起炒制，颜色鲜艳，口感辣香。

8. 番茄炒鸡蛋：鸡蛋与番茄搭配，简单快捷，口感鲜嫩。

9. 家常豆芽：清炒或者炖汤都很受欢迎，口感爽脆。

10. 土豆烧牛肉：将牛肉和土豆烧煮至肉烂汤浓，味道醇厚。

这些家常菜做法简单，材料易取，并且味道美味，适合在农村请客时准备。当然，菜肴的选择还可以根据自己和客人的口味喜好来进行调整。