竹笋水饺的家常做法(竹笋吃饺子怎么做)

竹笋吃饺子怎么做

材料

主料：小麦面粉300克，肥瘦猪肉200克，胡萝卜100克，

辅料：鲜香菇200克，白菜200克，

调料：盐2克，白酱油1克，酱油5克，豌豆淀粉10克，香油5克，胡椒粉2克，植物油10克

做法

1.面粉加水适量揉搓成面团，再把面团分小块，再擀成适当大小的面皮，备用。

2.白菜洗净，放入开水中氽烫发至软后捞出，用清水冲凉，再压去水分切碎，并加入油，淀粉拌匀。

3.猪肉剁烂；冬菇蒸熟后切碎粒；胡萝卜洗净去皮，切碎，放入开水中氽烫，捞出吸干水分。

4.把各种馅料（猪肉、白菜、冬菇、胡萝卜）混合在一起，再加入调味料（盐、白糖、酱油、淀粉、香油、胡椒粉、植物油）顺时针拌匀，制成饺子馅，放在一边约30分钟，备用。

5.面皮中包入适量的馅，捏好封口，包成饺子，再放入开水中煮熟就可以了。

竹笋包饺子怎么做好吃

鲜笋

两块

五花肉

400克

饺子皮

500克

蒜苗

适量

食用油

2勺

盐

3勺

糖

少许

鸡蛋

1个

做法

1/15鲜笋去壳

2/15切片再回刀切成丝

3/15煮约十五分钟，捞出来沥干

4/15放凉后加入盐淹一下去掉一些水份

5/15五花肉切片

6/15将切好的五花肉放进料理机搅成泥状

7/15淹过的笋加入切碎的蒜苗

8/15加入食用油、五花肉、少许糖

9/15加入一个鸡蛋

10/15加入切碎的姜末，拌匀

11/15取一张饺子皮，将馅料放在中间

12/15两边对折

13/15右边往左折一下

14/15左边往右折一下

15/15完成

竹笋饺子馅的做法的做法

用料

饺子皮 200克

猪肉末 300克

春笋 4根

小葱 4根

姜片 2片

鸡蛋 2个

生抽 1勺

大香粉 20g

蚝油 1勺

食用油/猪油 2勺

盐 20克

做法步骤

1、春笋剥皮切条，小葱洗干净，多一点小葱味道会比较香，猪肉我买的现成的肉糜。肉选肥瘦相间的会更香，肥一点也没关系。

2、春笋下锅，加入少量盐，去涩味，焯水捞出，剁碎，或者料理机搅碎。在拿出到时候如果水分很多可以用手或纱布挤掉一点水分，包的时候就比较好包。

3、鸡蛋打匀，炒熟剁碎，备用。

4、把大香粉和猪肉和小葱，姜末混合一起剁成泥，这样小葱的味道和猪肉完全混合，调料也会混合更均匀。如果自己绞肉馅，可以把小葱、姜和料一起放进去打碎。没有小葱大葱放进去也很香的。

5、所有的饺子陷的料准备完成啦，加鸡蛋饺子会更香，也可以直接鲜肉春笋馅。

6、把馅混合放在锅中，比较方便搅拌均匀。依次加入生抽，一勺，蚝油一勺，食用油/猪油一勺半，盐半勺。戴手套均匀搅拌，如果不太会度量调料，可以做好馅先包一个煮熟尝尝看，咸淡是否合适。

7、饺子馅做好，准备面皮，面皮的步骤我没有特别写，下厨房也有很多和面做饺子皮的教程可以参考一下，或者直接买饺子皮也行。

8、饺子馅可以放饱满一点，如果买来的饺子皮不太好捏，就蘸水在边上涂一圈再包。

9、我就包了普通样子的饺子，也算是有点小可爱，接下来一口气全部包完。

10、包好的饺子如果太多可以撒点面粉平铺到盘子里放冷冻柜冻硬，然后拿出分装在密封袋里，想吃的时候拿出来直接煮，很快解决一餐。

11、最后烧水下锅煮饺子啦，咬开一个，好好吃，一个人吃掉一大盘！

竹笋吃饺子怎么做好吃

原料：面粉、猪肉、甜笋、芹菜、香菜、香油、酱油、虾皮粉、胡椒粉。

第1步、准备:面粉。

第2步、一半热水，一半凉水和面，揉成光滑面团，醒20分钟。

第3步、准备，猪肉，芹菜，甜笋。

第4步、将猪肉剁成肉末，甜笋，芹菜切末，剁点蒜末，放酱油，盐，胡椒粉，虾皮粉，香油，一个鸡蛋，向一个方向搅拌。

第5步、馅料就好了。

第6步、醒好的面团揉一揉搓成长条再分成小等份。

第7步、擀成饺子皮，(忽略我擀的成品)。

第8步、取一张饺子皮放入适量的馅按自己喜欢的方式包成饺子。

第9步、依次的都包好。

第10步、小汤锅里水烧开。

第11步、放入饺子大火煮开，中途兑两次凉水，我包的饺子有点大。

第12步、煮至饺子浮起来就熟了。

第13步、碗里放入香菜，酱油，香油。

第14步、将饺子盛入碗里即可品的。

竹笋吃饺子怎么做才好吃

竹笋饺子用冬笋更好吃，因为冬笋很嫩，

竹笋饺的做法

食材

竹笋 1大块

饺子皮 适量

香菇 适量

虾米 适量

猪肉末 适量

第1步：香菇洗净，用开水泡开（20分钟左右），剪去根部，切丁。虾米少量备

第2步：竹笋切片，洗净，焯水，去掉苦味。

第3步：焯水后，捞起，切成丁。这一步忘记拍照了……大家尽量切小一点，到时比较入味。

第4步：炒锅下油，热好后，放入切好的香菇虾米，香味出来后，倒入猪肉丁，还有切好的竹笋丁，翻炒，加适量盐，即可出锅啦。

第5步：接下来就开始包饺子啦。如果技术不过关的话，就不要放太多馅了，免得漏出来。我家里的习惯是先对折，然后双手食指将两边的皮往中间压下，然后捏紧。

第6步：接下来，蒸饺子，一般是15分钟左右。为了避免饺子相互之间黏住了，我是用风扇吹了一下，等皮变硬一点然后才打包的。

第7步：下面这碗是用来蘸饺子的酱料，蒜茸、酱油、香油，可根据个人喜欢加点陈醋。

注意事项

竹笋一定要先焯水，分解掉竹笋中的草酸，不然会带苦，不好吃，同时草酸也会影响人体对钙质的吸收。

竹笋吃饺子怎么做的

1、把一碗花椒水分次放进肉馅，充分搅匀。把葱、姜切碎放点油腌一下这样比较好，和肉馅搅拌匀。

再分别倒入生抽、油、盐，少量鸡精或不放和香油拌匀进行腌制。

步骤 2

买超市成袋的竹笋。竹笋冲洗，开水煮3分钟涝出过凉水后空干，剁碎。

鲜虾去皮，把线调出，切成丁

步骤 4

木耳泡开过开水，剁碎

最后将实材和肉馅一起搅拌均匀，倒入生抽，盐，油，香油拌匀。

竹笋做饺子馅好吃吗

1、香菇洗净，用开水泡开（20分钟左右），剪去根部，切丁。虾米少量备用

2、竹笋切片，洗净，焯水，去掉苦味。

3、焯水后，捞起，切成丁。这一步忘记拍照了……大家尽量切小一点，到时比较入味。

4、炒锅下油，热好后，放入切好的香菇虾米，香味出来后，倒入猪肉丁，还有切好的竹笋丁，翻炒，加适量盐，即可出锅。

5、接下来就开始包饺子。如果技术不过关的话，就不要放太多馅了，免得漏出来。有的人习惯是先对折，然后双手食指将两边的皮往中间压下，然后捏紧。

6、接下来，蒸饺子，一般是15分钟左右。为了避免饺子相互之间黏住了，可以用风扇吹了一下，等皮变硬一点然后才打包的。

竹笋饺子怎么做好吃

蒸笋饺子的时间取决于饺子的尺寸和厚度，以及个人喜好口感的软硬程度。一般而言，蒸笋饺子需要约8-12分钟来煮熟，但具体时间可能会有所不同。

以下是一个基本的蒸笋饺子的步骤和时间参考：

1. 准备蒸锅和蒸笼，将水烧开。

2. 将饺子放在蒸笼上，保持适当的间隔，以免粘在一起。

3. 当水煮沸后，将蒸笼放入蒸锅中，盖上锅盖。

4. 开始计时，蒸笋饺子大约需要蒸8-12分钟，或直到饺子皮变透明、熟烂为止。

5. 使用筷子或牙签插入饺子中心，稍微转动一下，确保饺子馅熟透。如果饺子馅还不够熟，可以继续蒸上几分钟。

要注意的是，过度蒸煮会导致饺子皮变得过于软烂，口感可能不是很好。因此，在蒸煮过程中要注意掌握好时间，以保持饺子的口感和质地。根据自己的喜好和饺子的大小，可以适当调整蒸煮时间。