黄瓜条牛排的家常做法(黄瓜牛排的家常做法大全)

黄瓜牛排的家常做法大全

你好

煎牛排（黄瓜条） 煎牛排（黄瓜条）的做法 本人肉食动物一只，好吃牛排。但是好的牛排虽然好吃，但是价格太贵，大黄瓜条属于里脊类似的部位的肉，比较瘦，没有像菲力之类那么嫩，但是只要熟度掌握的比较好，还是很美味的，稍稍的嚼劲更有一番风味啊 主料 牛排（大黄瓜条）100g 蔬菜沙拉 辅料 黑胡椒 盐 橄榄油 煎牛排（黄瓜条）的做法步骤 1. 牛排先两面撒盐、黑胡椒，在抹上少许橄榄油 2. 准备材料的同时开大火预热平底锅2分钟 3. 放入牛排，不要动，大火1分钟，接着反面。两面都上色之后开中火两面各煎1分钟（根据牛排厚度和需要的熟度） 4. 煎好牛排之后一定要静置2-3分钟一边牛肉内部肉质回缩，如果需要切片横着切1功夫薄片。最后摆上沙拉 小贴士 煎牛排锅一定要热，很热很热，这样才能使外边上色，里边又更嫩。牛排放盐的话，只要你的牛排够厚，在你觉得够了的时候，就再放点。

黄瓜配牛排怎么摆盘

　煎牛排（黄瓜条）　　

煎牛排（黄瓜条）的做法　

　本人肉食动物一只，好吃牛排。但是好的牛排虽然好吃，但是价格太贵，大黄瓜条属于里脊类似的部位的肉，比较瘦，没有像菲力之类那么嫩，但是只要熟度掌握的比较好，还是很美味的，稍稍的嚼劲更有一番风味啊　　

主料　　牛排（大黄瓜条）100g 蔬菜沙拉　　

辅料　　黑胡椒 盐　　橄榄油　　

煎牛排（黄瓜条）的做法步骤　

　1. 牛排先两面撒盐、黑胡椒，在抹上少许橄榄油　

　2. 准备材料的同时开大火预热平底锅2分钟　　

3. 放入牛排，不要动，大火1分钟，接着反面。两面都上色之后开中火两面各煎1分钟（根据牛排厚度和需要的熟度）　　

4. 煎好牛排之后一定要静置2-3分钟一边牛肉内部肉质回缩，如果需要切片横着切1功夫薄片。最后摆上沙拉　

　小贴士　　煎牛排锅一定要热，很热很热，这样才能使外边上色，里边又更嫩。牛排放盐的话，只要你的牛排够厚，在你觉得够了的时候，就再放点。

牛排烧黄瓜好吃吗

1、先把牛肉洗净，剔净筋膜，放入冰箱冷冻一下，切得象纸一样薄，再切成约5厘米长，1.2厘米宽的小片，切均匀整齐。

2、再把切好的牛肉片，放在瓷盆里，加上芝麻油、酱油、精盐、糖和辣椒粉，用手抓匀，使味渗进牛肉中。 

3、黄瓜洗净，去蒂，去皮，每隔3厘米的距离留一点薄薄的绿皮作为装饰，再纵切成两半，去籽后切成细条，厚薄要适中。 

4、炒锅烧热倒入豆油，热一下后，滑匀锅，把锅拿起转动几下，使油沾满锅面，倒进牛肉片，旺火快炒一分钟，倒入黄瓜条，再炒一会儿，直到黄瓜半熟为止，使黄瓜又嫩又脆，用芝麻面装饰，出锅，即可。

牛排炒黄瓜

黄瓜炒牛肉：

配料：牛肉100克，黄瓜1个，葱姜蒜头适量，胡椒粉1茶匙，小苏打1茶匙，生抽2勺，食用油少许，淀粉1茶匙；

加工步骤：第一步，牛肉事先切成薄片，用清水冲洗，控水后，加入生抽、胡椒粉、苏打，用手抓拌，使牛肉能完全吸收；

步骤二，然后加一勺清水让牛肉吸收，加点玉米粉抓拌均匀，最后放入一勺食用油，将水分锁住，下葱姜蒜分别切成末用；

步骤三，黄瓜一根，洗净，切厚片，炒锅加一点食用油，待油烧热后，放入腌好的牛肉，大火快速滑炒，待牛肉炒至变色盛出；

步骤四，将葱姜蒜头和香喷喷的牛排一起放入锅中，再把牛排放回锅中，翻炒均匀，即可将黄瓜片放入锅中，同时加点生抽、胡椒粉；步骤五，翻炒均匀，待牛肉入味后，即可关火煮成的牛肉盛上盘即可食用。

黄瓜牛排的家常做法大全图片

用料、牛肉1块、黄瓜1根、香菜2小把、十三香一大勺、生姜半块、葱白三段、蒜头三粒、老抽酱油适量、料酒适量、盐适量、糖适量、辣椒粉一大勺

1.牛肉洗净，整块丢进炖锅，加入葱姜蒜，料酒，老抽，辣椒粉，十三香，盐糖调味。

2.小火炖2小时

3.中间可以尝一下卤汁的味道及时调整调料

4.取出卤好的牛肉，放凉，黄瓜削皮切薄片，卤牛肉不烫手后切薄片

5.黄瓜片和牛肉片加入大盆中，加碎香菜，蒜末，生抽，香醋，糖盐适量，再加一勺刚刚卤牛肉的卤汁。吃辣的可以再拌一点老干妈的辣油进去。全部一起搅拌均匀。

6.最后摆盘，上桌

黄瓜条牛肉做牛排

1. 原切牛排是可以通过牛瓜条肉制作而成的。2. 首先，牛瓜条肉需要先进行腌制，可以使用盐、胡椒粉、大蒜等调料进行腌制，腌制时间一般为30分钟至1小时，以增加牛肉的味道。 接下来，将腌制好的牛瓜条肉放入预热好的平底锅中，用中小火煎煮，每一面煎制2-3分钟，直到表面呈现金黄色。 最后，将煎制好的牛瓜条肉放入预热好的烤箱中，以180摄氏度烤制10-15分钟，直到牛肉达到你喜欢的熟度。3. 如果你想要更加美味的原切牛排，可以在腌制过程中加入一些酱料或香料，如酱油、蜂蜜、迷迭香等，以增加牛肉的风味。此外，配上一些蔬菜或土豆泥等搭配食用，会更加丰富口感和营养。

牛排 黄瓜

有差别。一是大小不同，尽管是两条紧挨着的两条肉，但都有筋皮包裹，可以分离，小黄瓜条比大黄瓜条略小；二是位置和形状不同，小黄瓜条更靠近臀部，是牛的二头肌沿臀骨分离出的半腱肌，成管状，大黄瓜条在牛后腿骨外侧，由完整的臀骨二头肌组成，肉块长而宽；三是适合烹饪方式略有不同，大黄瓜条适合卤酱，做牛肉干，小黄瓜条适合火锅，切片烤牛排。

黄瓜牛排的家常做法大全视频

低脂低卡牛排蔬菜沙拉，解馋又饱腹，多吃还能瘦，清爽可口。

做法如下：

食材清单

牛排 100克 、 芝麻菜 80克 、 蔬菜丁 80克 、 奶油生菜 50克 、 榛子碎 10克 、 黄瓜花 3个 、 鹌鹑蛋 1个 、 橄榄油 3汤匙 、 意大利黑醋 1汤匙 、 大藏芥末 1茶匙 、 胡椒粉 1茶匙 、 蜂蜜 1/2汤匙 、 盐 2茶匙

烹饪步骤

1将牛排两面均匀刷上橄榄油。将牛排两面洒上盐和胡椒粉，用手涂抹均匀。

2大火热锅2分钟至冒烟，放入牛排煎片刻。将牛排旋转方向煎出纹路。煎牛排时适量按压牛排，煎至两面金黄，夹出备用

3将3汤匙橄榄油、1汤匙意大利黑醋、1/2汤匙蜂蜜、1/2茶匙胡椒粉、1茶匙大藏芥末、1/2茶匙盐倒入碗中，搅拌均匀调成油醋汁备用

4将煎好的牛排斜刀切块。将鹌鹑蛋对半切开。

5接着将奶油生菜围在沙拉碗边，中间放入芝麻菜、蔬菜丁。碗中倒入油醋汁碗中再铺上一层芝麻菜。接着放上牛排。碗中放上榛子碎、鹌鹑蛋、黄瓜花即可。

黄瓜条牛排的做法

煎牛排（黄瓜条） 本人肉食动物一只，好吃牛排。但是好的牛排虽然好吃，但是价格太贵，大黄瓜条属于里脊类似的部位的肉，比较瘦，没有像菲力之类那么嫩，但是只要熟度掌握的比较好，还是很美味的，稍稍的嚼劲更有一番风味啊 主料 牛排（大黄瓜条）100g 蔬菜沙拉 辅料 黑胡椒 盐 橄榄油 煎牛排（黄瓜条）的做法步骤 1. 牛排先两面撒盐、黑胡椒，在抹上少许橄榄油 2. 准备材料的同时开大火预热平底锅2分钟 3. 放入牛排，不要动，大火1分钟，接着反面。两面都上色之后开中火两面各煎1分钟（根据牛排厚度和需要的熟度）

4. 煎好牛排之后一定要静置2-3分钟一边牛肉内部肉质回缩，如果需要切片横着切1功夫薄片。最后摆上沙拉 小贴士 煎牛排锅一定要热，很热很热，这样才能使外边上色，里边又更嫩。牛排放盐的话，只要你的牛排够厚，在你觉得够了的时候，就再放点。

黄瓜条煎牛排

黄瓜条煎牛排最好的厚度是15毫米到20毫米。