瘦肉咸粥的各种做法大全家常做法(瘦肉咸粥的各种做法大全家常做法图片)

瘦肉咸粥的各种做法大全家常做法图片

 用料：盐半勺、胡萝卜1根、大米半杯、蘑菇（香菇）5个、鸡腿肉半只、小香芹（小葱/青菜）2颗、香油半勺、生抽半勺

好吃不腻的咸粥的做法步骤：

步骤 1、大米半杯泡水半天，没空可以现煮，时间稍微长一点。

步骤 2、胡萝卜切成小细条，备用

步骤 3、小香芹切成碎末。这个可以用小葱末，青菜末都可以。

步骤 4、鸡腿肉去皮，切了一半，切成小细条也好，随心去切，不要太大。

步骤 5、切好的鸡腿肉备用，可以用鸡胸肉，可以用精瘦肉代替。

步骤 6、大米煮开，水多放点要熬一会呢，别干锅。

步骤 7、倒入炒锅少许油，将鸡腿肉，胡萝卜，蘑菇碎，分次下入锅中翻炒，具体顺序，我先炒的肉，翻炒后加入胡萝卜翻炒，再加入蘑菇翻炒，加少许生抽，半勺盐。不用炒太长时间，去生腥就可以了，炒好后倒入煮粥的锅里。

步骤 8、炒好的肉和菜倒入粥锅里开始熬煮，小火慢熬，熬至粘稠加入青菜末（香葱末或香芹末），加入香油半勺，搅拌均匀，就可以出锅了。

咸瘦肉粥怎么做好吃法

食材:大米150克， 肉末80克，鸡毛菜100克，咸蛋黄1个，姜2片， 料酒半勺，油适量，盐适量，味精适量

做法:

1，鸡毛菜洗净切碎，蛋黄切小块备用。

2，大米淘洗干净， 放入1300毫升水大火煮沸后，开小火煮15分钟

3，姜切片， 锅中热油 ，放入生姜煸香

4，放入肉末翻炒3分钟，倒入一勺料酒去腥

5，白粥煮15分钟后，放入炒好的肉末继续小火煮15分钟。

6，粥煮好后，放入鸡毛菜、蛋黄搅拌后再煮5分钟至熟。

7，放入盐、味精拌均匀。

咸瘦肉粥可以降火吗

是的，您可以在山药百合莲子粥中加入猪肉。这样做可以增加粥的口感和营养价值。下面是一种简单的做法：

所需材料：

- 山药 适量

- 百合 适量

- 莲子 适量

- 猪肉 适量

- 大米 适量

- 清水 适量

- 盐 适量

- 料酒 适量

- 姜片 适量

- 葱花 适量

步骤：

1. 将山药、百合和莲子分别洗净，泡水一段时间。

2. 猪肉切块，用开水烫一下，去除血水。然后用料酒腌制一下。

3. 大米洗净，放入煮粥锅中。

4. 加入适量的清水，将煮粥锅放在火上煮沸，然后转小火熬煮。

5. 当大米变得熟软时，加入山药、百合、莲子和猪肉块，继续煮熬。

6. 加入适量的盐，再继续煮熬一段时间，直到粥变得浓稠。

7. 最后加入姜片和葱花，搅拌均匀即可。

这样制作的山药百合莲子粥加入了猪肉，不仅口感丰富，还能增加蛋白质和营养。根据个人口味，您还可以加入其他调料和配料来调整味道。

咸瘦肉粥的做法窍门

1. 先将米洗好后放在碗里，倒入适量的清水，然后在加入5克左右的香油，搅拌均匀后浸泡30分钟

2. 粥里用到的菜都洗好切碎

3. 将瘦肉倒入在一个小碗里，加入一小勺盐后，抓匀腌制20分钟左右

4. 锅子里倒入热水，大火煮沸后，将腌制好的瘦肉倒入锅中。煮个2分钟，瘦肉在煮的过程中会看到表面有很多白色的浮沫，然后我们在用勺子撇掉表面的浮沫

5. 接着倒入红椒。在继续煮个一分钟左右就好了，如果想要吃起来的粥有明显的咸味，那你也可以在水里加入适量的盐

6. 将泡好的大米倒入电饭煲内

7. 将刚刚锅里煮的食材以及煮沸的汤全部倒入锅内，然后在加水至稠粥1杯米水位处

8. 盖上锅盖选择煲粥按钮

9. 等粥煮好后我们在撒上葱花即可

瘦肉咸稀饭的做法大全窍门

咸稀饭是一道以糯米和猪肉为主料，并用咸鱼、酱油、盐等调料煮成的传统美食，做法如下：1. 将糯米淘洗干净后泡水浸泡三个小时，捞出沥干水分备用。2. 猪肉切成小块，加入少量盐和生抽腌制10分钟。3. 将泡发的咸鱼清洗干净，去骨切末。取一个锅，将菜油烧热，加入咸鱼煸炒至金黄色。4. 加少量红糖，白糖和生抽翻炒，放入待煮的糯米一起翻炒5分钟。5. 将糯米和猪肉装入电饭煲中，加入适量的清水，用蒸饭程序蒸煮30分钟后再静置10分钟即可食用。

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养胃的粥有很多种，最常见的就是小米粥或者黑米粥。也可以用莲子肉和粳米熬粥，还有花生红枣粥，皮蛋瘦肉粥，百合莲子粥，瘦肉蔬菜粥等等，都有养胃的功效。

咸瘦肉粥的功效与作用

有营养

皮蛋瘦肉粥，是一种广东省的地方传统著名小吃。皮蛋瘦肉粥营养丰富，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同，有人会在食用前加上香油及葱花，或者加葱花及薄脆。

瘦肉咸稀饭怎么做好吃

用料

大米

1杯

瘦肉

200克

盐

1勺

步骤 1

大米洗净后，半锅水加入1/2盐少许油静止

步骤 2

沸腾后，把火转到小火，中间要搅拌

步骤 3

加入腌肉，肉熟可以关火

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材料：

大米（东北大米或者泰国香米，这两种米在超市比较常见），咸肉一块（二三两的样子），鸡毛菜（小青菜）一把，芝麻一把，虾皮一把，芝麻油或猪油，料酒，生抽，盐。

步骤：

1、淘米（至少三遍以上）直到水变清。

注:至于浪费的淘米水及各种洗菜水等，只要不浑浊无异味我都是倒厕所的一个桶里，留着冲厕所。

然后把米用清水浸泡一会儿，不能泡太久不然煮起来会很烂很糯，20-30分钟就够了。我泡了20分钟。

2、泡米的间隙，把咸肉焯个水（防止太咸），再切丁，鸡毛菜泡一泡，洗净，差不多有20多分钟了，

3、把米沥干，倒进电饭煲，下咸肉丁，一勺料酒，一勺生抽，一勺芝麻油（或一块猪油），用筷子和米拌匀，加水（比平时煮饭少放点）煮饭。

4、把洗干净的鸡毛菜切碎（也可以不切，个人喜好），下油锅（热锅热油），炒香断生，加点盐，出锅前加点虾皮和芝麻（各用一半），盛出。

5、饭快熟时（水熬得快干了），开锅，迅速把炒熟的鸡毛菜倒进去，拿饭勺快速拌匀。饭熟后闷5-10分钟，把剩下的虾皮倒进去拌一拌，盛饭，饭上撒一撮芝麻，开动。

咸瘦肉粥的材料

是的，您可以使用煮熟的瘦肉来做稀饭。稀饭是一种将米饭煮得较为稀软的食物，通常搭配其他食材一起煮或搭配调味料调制而成。添加煮熟的瘦肉可以为稀饭增添风味和营养价值。

要使用煮熟的瘦肉来做稀饭，您可以按照以下步骤进行：

1. 准备米饭：根据您的喜好和需要，选择合适的米饭品种，洗净并浸泡一段时间。然后将米饭和适量的水放入锅中，按照适当的比例煮熟。

2. 煮熟瘦肉：将瘦肉切成适当大小的块状或丝状，然后将其煮熟。您可以使用沸水煮熟瘦肉，或者在煮饭的同时将瘦肉放入锅中煮熟。

3. 混合瘦肉和米饭：将煮熟的瘦肉加入煮好的米饭中，搅拌均匀，使瘦肉和米饭充分混合。

4. 调味和煮熟：根据个人口味，您可以添加盐、胡椒粉、酱油等调味料来增添风味。继续煮熟稀饭，直到达到您喜欢的稀薄程度。

5. 享用稀饭：将煮好的稀饭盛入碗中，可以根据个人喜好再添加一些配菜或调味料，如葱花、香菜、酱油等。

请注意，煮熟的瘦肉可以为稀饭增添风味和蛋白质，但在煮熟瘦肉时，确保它已经完全熟透，以确保食品安全。