家常糯米圆子的做法(糯米圆子怎么做才好吃)

糯米圆子怎么做才好吃

食材：

糯米粉、红枣、花生、黑芝麻、蜂蜜、白糖、食用油、开水

制作步骤：

第一步：准备适量黑芝麻、红枣、花生，都清洗干净并沥干水分备用。

第二步：把锅烧热，再把黑芝麻倒入锅中，用中小火炒熟，炒至芝麻在锅里跳动就是熟了；花生米也直接放入锅中，小火炒至啪啪响，继续炒至声音结束即可盛出放凉，再去掉花生衣备用；红枣去核，并切成块备用。

第三步：把准备好的花生、黑芝麻、红枣一起倒入破壁机中，打成稍微带点颗粒的粉末。

第四步：往打好的粉末中加入适量蜂蜜并搅拌均匀，然后把粉末团成小球备用。

第五步：碗中准备适量糯米粉，再根据个人喜欢的甜度加入适量白糖并搅拌均匀；然后往里面少量多次地加入刚烧开的水，拌成大絮状即可不用加水了；接着下手揉成团备用。如果面团太干了，可以再次添点儿开水。

第六步：把揉好的面团移到案板上，加一小勺食用油，并把油充分揉进面团里；然后把面团搓条切剂子；最后在剂子上按个坑，放上馅儿，用虎口收拢法包好再搓成圆备用。

第七步：把锅烧热，加入足量食用油，然后放入包好的小圆子小火慢炸，待丸子浮起，用筷子稍加拨动，以便让丸子受热均匀；继续炸至丸子变得金黄即可捞出来沥干油，再放到铺着吸油纸的盘中即可。

糯米圆子怎么做才好吃视频

糯米糖葫芦烹饪步骤：

步骤1

山楂用工具去籽，填上糯米饭

步骤2

因为担心吃不完，我就每串串2个。

步骤3

锅里加水和糖熬，准备一碗冷水，等糖熬到滴在水中是脆的最好。糖微黄时加一把芝麻，大火马上转到微火，不行把锅微抬起。开始滚山楂。混好后放在有水的案板上，或涂油盘子里。

步骤4

晾干就好啦。很简单

糯米圆子怎么做才好吃又简单

1、用料：糯米50克、玉米半节、肉馅300克、盐适量、酱油适量、生粉适量、花生油适量。

2、准备好糯米、玉米、肉馅、盐、酱油、生粉和花生油。

3、糯米放适量清水，浸泡4个小时以上，如果时间比较紧，可用温水浸泡。

4、泡好糯米清洗三遍以上，沥干水分，放少许盐搅拌均匀。

5、玉米剥成玉米粒，清洗干净，沥干水分，放在容器中。

6、在买猪肉时，买那种五花肉，叫老板帮忙手工剁碎，最好手工剁，这样做出来的丸子才好吃。把肉馅放入装有玉米粒的容器中，加入适量盐、生粉、酱油、花生油搅拌均匀。

7、拿一小块肉馅，大概15克左右，先搓圆，再在双手之间来回甩10个回合，使肉丸变得结实。

8、把肉丸放到糯米中来回滚，直到整个丸子粘满糯米为止，在双手之间来回甩5个回合，使糯米牢牢粘在肉丸上，放在碟子里面。

9、蒸锅放水烧开，待水冒大泡时，放入丸子，盖上盖子，小火煮60分钟。嫩滑可口，香味十足的糯米丸子就大功告成了，味道非常棒哦。

糯米圆子怎么做才好吃?

你好，糯米圆子是一种传统的中国小吃，也被称为汤圆。以下是制作糯米圆子的最正宗做法：

所需材料：

- 糯米粉

- 清水

- 红糖或芝麻馅

步骤：

1. 将糯米粉放入一个大碗中。

2. 慢慢地加入清水，同时用手揉搓，直到形成一个柔软的面团。

3. 将面团揉成小球状，用手指压扁，然后包入红糖或芝麻馅。

4. 把圆子捏成一个球形，确保馅料被完全包裹。

5. 把圆子放入开水中，煮至浮起，再煮一到两分钟即可。

6. 捞出圆子，沾上一些白糖或芝麻粉即可。

注意事项：

1. 揉面团时，水的量要适量，不要太多或太少，否则面团会不好搓。

2. 煮圆子时，要用大火煮开水，然后再放入圆子，否则圆子容易煮烂。

3. 圆子在煮的过程中要经常搅拌，以免黏在一起。

糯米圆子怎么做好吃油炸窍门

糯米50克、荸荠100克、鸡蛋1个、时鲜蔬菜、葱姜末、盐、胡椒粉、鸡粉、水淀粉各适量。

步骤:

1、将荸荠切成绿豆大小的丁;将肉馅放在碗内，加入荸荠、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、鸡粉、盐和少许清水，用力搅拌成厚糊状;蔬菜择洗干净;糯米洗净，用开水浸泡10分钟，沥干水分待用。

2、将肉馅逐一捏成肉丸，表面粘满糯米，用旺火蒸熟(约需20分钟)，盛入盘中待用。

3、炒锅置旺火上，放油(最好是猪油)烧至五成热，放入葱姜炒出香味，加入一杯水烧沸，放鸡粉、盐、胡椒粉调好味，再放入蔬菜烧熟，用水淀粉勾芡，淋在丸子上即可。

糯米圆子怎么做好吃又嫩

用料

糯米 150克

肉米 50克

麻辣粉 15克

胡椒粉 半勺

香菜 3根

生抽 1勺

老抽 半勺

鸡蛋 1个

淀粉 2勺

葱姜 适量

做法步骤

1、肉米剁碎备用

2、加入黄酒

3、葱姜，麻辣鲜、鸡蛋、胡椒、

4、生抽、老抽盐，搅拌均匀

5、糯米饭不要煮太软

6、将煮好的糯米饭和肉米再加入淀粉搅拌均匀

7、最后加入香菜就可以了，这样做糯米丸子的食材就准备好了

8、将糯米饭搓成这样的小丸子就可以进油锅炸了

9、油温烧至七成热，下丸子

10、炸至金黄色就可以捞出来

11、炸好了的丸子，香味扑鼻

12、喜欢吃辣一点的还可以粘上辣椒粉

糯米圆子怎么做好吃窍门

用料

糯米 500克

猪肉 500克

好吃的糯米圆子的做法步骤

步骤 1

糯米蒸熟，不能太软。我一般是晚上泡，第二天早上蒸，冷水上锅蒸二十分钟。

步骤 2

买肉的时候直接请老板加葱姜绞成肉泥，回家将肉馅加盐20克、糖10克、椒盐粉5克、酱油10克，然后将120克水分四次搅打进肉馅，充分和匀后再与蒸熟的糯米饭拌匀。

步骤 3

砧板上撒一点糯米粉，准备搓圆子。

步骤 4

初步搓成圆球，准备炸

步骤 5

糯米圆子尽量小一点，油能把圆子盖住。

步骤 6

炸至金黄色捞出沥干油就可以了

糯米圆子怎么做好吃家常做法

1、猪肉馅肥瘦900克，糯米300克，荸荠150克，生抽适量，鸡精适量，香葱两把，姜末适量，盐适量。

2、先将糯米洗净泡二十分钟，加适量水入电饭锅做好糯米饭，晾凉备用。3、将荸荠洗净去皮切成碎末，与猪肉馅，糯米饭混合，加生抽，鸡精，盐，葱姜末拌匀。

4、锅中放量大一些的油，待油温七成热时，将肉圆逐个下锅定型后中小火炸制。5、两面炸至金黄即可出锅。炸好的肉圆外焦里嫩。

糯米圆子怎么做好吃油炸

糯米丸子如果是冻的，你要把它加热，你可以放微波炉里面去加热，也可以放到油锅里面给他复炸一遍也可以放到蒸锅里面去蒸一下，蒸出来的糯米丸子就没有那么酥脆，如果放微波炉里或者放油里面复炸一遍，他的就酥脆一点

糯米圆子怎么做才好吃窍门

用料

水磨糯米粉 300克

土豆淀粉 30克

开水 240克

熟黑芝麻 250克

熟白芝麻 50克

木糖醇 80克

熟面粉 60克

黄油或猪油 150克

咸蛋黄 6个

奶粉 14克

木糖醇 34克

黄油 30克

淡奶油 24克

高度白酒 30克

仙人掌果粉 15克

做法步骤

1、300克水磨糯米粉加30克土豆淀粉拌匀用开水240克快速拌匀，趁热揉匀。

2、取100克面团放到开水下锅煮至面团浮起，趁热加到面团揉至面团光滑滋润。

3、取200克面团加入15克仙人掌果粉揉匀面团。

4、揉好的面团静止30分钟后用。

5、黑芝麻，白芝麻，糖，面粉加在一起搅拌均匀，用料理机打碎加入融化的黄油搅拌均匀下剂15克一个，放冰箱冷冻备用。

6、咸蛋黄撒白酒入烤箱烤熟或者蒸熟，压碎过筛，加入奶粉，淡奶油，糖，黄油搅拌均匀冷藏后下剂，8克一个挤子，放冰箱冷冻备用。

7、粉色面团下剂子20克包入馅心（我这个包的是花生馅料），用虎口收口法包裹严实，在手中团圆了放在碗里沾上糯米粉，防止黏连。

8、白色的面团下剂子15克一个挤子，用虎口收口法包裹严实，沾上糯米粉备用。

9、锅开下入汤圆，汤圆浮起来顶多再煮1分钟关火即可。

10、捞出后撒点桂花酱即可

糯米圆子怎么做好吃又嫩视频

肉圆子的做法及配方：主料：猪肉一斤

辅料：鸡蛋一个、料酒十克、生抽三克、盐两克、淀粉一小把、葱一根

步骤一、葱姜切块放入碗中，放适量的花椒，加入热水（最好是开水，这样才能激发生姜葱中的营养成分），盖上盖子浸泡十五分钟；

步骤二、然后把泡好的葱姜水，过滤出杂质（这时候的水会有些微黄），加入淀粉，搅拌成稀稀的没有疙瘩的面糊状（如润滑液稠度最佳）；

步骤三、肉馅加适量的盐（肉馅提前给它剁成末，越碎越好），用手抓到黏稠状（一定要顺着一个方向搅拌才行），然后放入冷藏冰箱保存半个小时（放入冰箱的目地，是可以利用冰箱的低温让肉末快速吸收水分）；

步骤四、然后加入淀粉水、鸡蛋、生抽、料酒、盐继续搅拌（盐是做肉圆的灵魂，后期能否有弹性、能否上劲全靠盐分，所以盐味不能淡），搅拌到肉末上劲放在旁边备用；

步骤五、最后起锅烧水，水还没开的时候（这时候约有八十度左右），用手抓着肉馅，从虎口处挤出一个丸子（左手挤肉圆，右手把挤出的肉圆放入锅中，依次类推），丸子都放进去之后，然后大火烧开，小火慢煮十分钟左右即可捞出（如果口味咸了，可以浸泡在水中一会即可）。