家常拌茼蒿菜(拌茼蒿怎么做)

拌茼蒿怎么做

西兰花拌茼茼蒿做法：

食材用料：茼蒿 300克，大蒜 6瓣，花椒，辣椒 少量，花生油 适量，生抽 适量，耗油 适量，醋 适量

凉拌西兰花茼蒿的做法步骤：

步骤 1

茼蒿洗净控水，西兰花切好洗净备用

步骤 2

大蒜切片切沫均可

步骤 3

锅内放水，水开放入茼蒿和西兰花，焯水的茼蒿和西兰花放入冷水中过凉备用。

步骤 4

锅内少油，加入花椒辣椒进行爆香。

步骤 5

过凉后茼蒿和西兰花控水，铺上蒜片，用锅内的热油一泼，加入味极鲜，耗油，醋，拌匀即可装盘。

拌茼蒿怎么做好吃又简单

【主要材料】茼蒿菜(1把)

【辅——料】甜椒(1只)，大蒜(适量)，香醋(2大勺)，白糖(1勺)，酱油(适量)，芝麻油(适量)，白芝麻(适量)，盐(适量)，味精(少量)，酱油(适量）

【制作方法】

🌴1.准备好茼蒿菜1把，大蒜适量，甜椒1只备用。

🌴2.将茼蒿菜摘去老茎和不能用的黄叶，脏叶，清洗干净备用。

🌴3.锅里烧开水，水开后放入洗好的茼蒿菜，焯水3分钟，焯好之后捞出，放凉 ，拧干水分备用。

🌴4.将大蒜去皮，切成末备用，甜椒洗干净，切成末备用。

🌴5.兑凉拌汁:将切好的大蒜和甜椒放在一只碗里，加入酱油适量，香醋2大勺，白糖1勺，盐适量，搅拌均匀备用。

🌴6.自制芝麻油:锅里烧热油，油热后放入白芝麻，炒出香味，一次可以多做点，用容器装起来，需要的时候拿出来用很方便的。

🌴7.取适量做好的芝麻油，与凉拌汁混合起来，搅拌均匀备用。

🌴8.将兑好的凉拌汁倒在拧干水分的茼蒿菜上，吃的时候拌均匀就可以了

蒜蓉茼蒿的家常做法

主料:

茼蒿300克

蒜蓉适量

辅料

酱油1匙

盐1克

鸡精1克

胡椒粉1克

蒜蓉茼蒿的做法:

1. 茼蒿洗净，控干水分。

2. 茼蒿切段，茼蒿叶和茼蒿杆分别放置。

3. 蒜切末。

4. 锅中油热后，爆香蒜末。

5. 下入茼蒿杆翻炒。

6. 下入茼蒿叶翻炒。

7. 加酱油、鸡精、盐、胡椒粉调味。

8. 装盘。

小提示

茼蒿杆不易熟，先炒。茼蒿叶易熟，后炒。

茼蒿菜的做法

一、蒜蓉炒茼蒿菜

主料：茼蒿菜1000g

辅料：蒜头适量、盐适量、鸡精适量

做法：

1、将菜用清水浸泡一会儿，洗净；

2、起油锅，爆香蒜头；

3、下茼蒿菜入锅煸炒至断青；

4、然后加盐、鸡精调味就好了；

二、椒丝腐乳茼蒿菜

主料：茼蒿菜250g

辅料：腐乳2块、姜1块、红辣椒1个、盐少许

做法：

1、茼蒿菜摘去黄叶和老的部分，并清洗干净；

2、将红辣椒和姜洗干净后，切成丝，备用；

3、锅内加入清水烧开加入少许油和盐；

4、向锅中倒入茼蒿菜

5、把茼蒿菜烫熟，然后捞起装盘；

6、从新起油锅放入辣椒、姜炒出香味；

7、再加入腐乳，把腐乳炒烂；

8、加入适量的清水烧开；

9、再加入少许的盐调味；

10、最后把煮好的腐乳汤倒入盛茼蒿菜的盘内即可。

三、茼蒿炒鸡蛋

主料：蒿子杆适量

调料：鸡蛋适量、枸杞适量、熟白芝麻适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量

做法：

1、将茼蒿洗干净，并切成段；

2、将茼蒿焯水，备用；

3、先炒鸡蛋，油多些，鸡蛋滑熟；

4、倒入焯好的茼蒿；

5、加生抽翻炒，出锅前加少许盐和鸡精；

6、起锅装盘后撒少许枸杞和熟芝麻装饰即可

芦蒿怎么炒好吃

用料:

芦蒿 150g

北豆腐干 50g

盐 2g左右

麻油 3g左右

蚝油 一小勺

浓香菜子油 30g左右

鸡精 1g

红辣椒 1个

步骤:

步骤 1

芦蒿洗净摘掉叶子切成小段

步骤 2

干丝切成跟芦蒿一样粗细的丝，最好用热水泡下去掉豆腥味

步骤 3

起锅烧油放芦蒿快速翻炒1-2分钟变色，再放入干丝和辣椒继续翻炒2分钟，芦蒿易出水可不放水，最后放蚝油，盐，鸡精少许，淋麻油，起锅装盆

茼蒿的做法大全

一小碗小米，一把茼蒿菜，香油，食用盐，五香粉，生抽和蚝油。

第一步

我们先把小米清洗干净，然后放在清水中浸泡。浸泡两个小时左右即可，这样可以让小米煮起来更好煮熟。

第二步

把茼蒿去掉根部之后清洗干净，然后切成小段。把泡好的小米和茼蒿一起倒入干净的盘子里面，搅拌均匀，使每一个茼蒿叶子上面都沾满小米粒。然后淋上香油，搅拌均匀，撒上适量的食用盐，五香粉，生抽和蚝油。搅拌均匀之后，放在蒸锅中蒸熟，蒸15分钟左右就可以了。蒸好之后可以加入自己调的酱汁或者直接吃，都是非常美味的。

蒸茼蒿的做法

主料

茼蒿300克

玉米粉60克

面粉适量

大蒜5瓣

辅料

小米椒1粒，香醋3茶匙，生抽2茶匙，香油1茶匙，白糖1/3茶匙

粉蒸茼蒿的家常做法步骤:

1.茼蒿取叶的部分洗净，晾干多余水分。 玉米粉和面粉混合均匀。

2.把茼蒿放在大盆内（大盆好操作），洒入拌匀的玉米粉和面粉

3.拌匀，尽量使每棵茼蒿都裹上粉，粉不要太厚。

4.大火烧开蒸锅内的水，在笼屉内铺上一块拧干的湿笼布，放入裹好粉的茼蒿，盖上盖大火蒸8分钟左右。

5.蒸茼蒿的时间把大蒜、小米椒切碎备用。

6.在小碗内放入鲜酱油、白糖、蒜蓉、香醋、小米椒、香油拌匀做成调味汁备用。

7.茼蒿蒸好了，取出放在碗内，浇上调好的料汁拌匀或直接蘸料都可。

茼蒿怎么做才好吃

准备食材：

新鲜的茼蒿1把、鸡蛋4个、独蒜1个、盐、蚝油、花生油。

处理食材：

1、茼蒿摘掉老部分，摘成段，清洗干净。

2、鸡蛋打入碗中，加入少许盐、少许清水，搅拌均匀。

3、蒜剥皮，切末。

做法：

1、在锅中加入适量的清水，放少许的花生油，下洗好的茼蒿段，焯一下水，捞出，沥干水分。

2、在锅中加入适量的花生油，烧热，下鸡蛋液，炒定型，出锅备用。

3、另起锅，加入适量的花生油，烧热，下蒜末炝锅，接着下焯好的茼蒿段炒几下，加入少许盐、少许的蚝油炒均匀。

4、将炒定型的鸡蛋块放入锅中翻炒均匀，出锅装盘即可。

凉拌茼蒿菜的做法

食材用料

茼蒿300克，红干椒3个，盐少许，大蒜2瓣，食用油适量，生抽1勺，鸡精少许，香油1勺 ，熟芝麻适量

做法步骤

1，茼蒿洗净切长段

2，锅中烧开水放入茼蒿，焯水煮约一分钟至茼蒿变软

3，捞出放入清水中备用

4，大蒜切成蒜末，红干椒切小段

5，茼蒿挤干水分放入容器中

6，调入一勺生抽，少许盐，少许鸡精，一勺香油，撒适量熟芝麻，放入辣椒和蒜末

7，锅中倒适量食用油烧热，浇在辣椒和蒜末上榨出香味，用筷子拌匀即可

8，一道美味的凉拌茼蒿就做好了

茼蒿菜怎么做

步骤/方式1

种植时间

茼蒿的最佳种植时间是在每年春季的3-4月或秋季的8-9月，因为此时的温度能稳定在15℃左右，且光照和湿度较为适宜，有利于提高茼蒿的发芽率，但是具体的种植时间需要根据当地的天气状态进行调整。

步骤/方式2

土壤条件

茼蒿适宜生长在排水性良好的肥沃土壤中，种植茼蒿时，需要选择松软透气的砂质壤土，再向土壤表面撒上腐熟的有机肥和磷酸二铵，然后翻耕一遍土地，使其更为肥沃，为茼蒿提供生长所需要的养分

步骤/方式3

种植方法

种植茼蒿时，需要将其种子放入温水中浸泡4-5个小时进行催芽，再把茼蒿种子均匀地播撒在土壤表面，然后覆盖一层地膜，并且要使用土壤将地膜四周按压紧实，以免其被风吹走，促进茼蒿健康生长。

步骤/方式4

养护管理

养殖茼蒿时，需要在植株出苗后，为其间苗和疏苗，可以将茼蒿长势较差的细弱苗拔除，避免流失多余的养分，而且要为茼蒿追施一次稀薄的液肥，使其旺盛生长，并且在茼蒿采收前15天，可以向其施加速效氮肥，使植株产量提高。