素汤面做法大全家常(素面汤怎么做好吃)

素面汤怎么做好吃

香菇泡发好后切丝，和猪肉丝一起翻炒，加盐、料酒（多一点）、味精炒熟后备用。

虾干用料酒浸泡备用。

步骤 2

面碗里放盐、陈年老酒（绍兴黄酒）这个要多倒一些，味精适量，倒入熟水备用。

锅里烧水开后先下青菜，熟了捞出来放碗里，再下纱面，水开了滚一下下就马上捞出来放碗里，注意！每一碗里的纱面不要太多，在汤里有漂浮的感觉就可以了，然后码上香菇肉丝，虾干，再煎两个荷包蛋放上，完美！

我半夜写这个自己口水都流出来了，月子保姆们喜欢用很多油去煎荷包蛋，确实很好吃，料酒要用上好的绍兴陈年老酒，鸡蛋要用土鸡蛋，纱面可以搜“温州纱面”，“楠溪江纱面”等，温州很多农村里有专门做纱面的人家，城里很多人家生了孩子会托人去乡下找最好的纱面招待客人，都是好多箱拿回家，每天客人络绎不绝时就是温州月子保姆展示手艺的时候。

家常素汤面

家常素汤面是一道简单美味的素食汤面，下面是制作方法：

所需材料：

- 面条

- 豆腐

- 香菇

- 菠菜

- 西红柿

- 青菜

- 葱姜蒜

- 食盐、胡椒粉、生抽、鸡精适量

- 食用油

制作步骤：

1. 将豆腐、香菇、西红柿、菠菜、青菜洗净，切成小块备用。

2. 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入豆腐、香菇、西红柿、菠菜、青菜煸炒。

3. 加入适量的清水，煮开后加入食盐、胡椒粉、生抽、鸡精等调味料，再煮10-15分钟。

4. 锅中另起一锅水，放入面条，煮至面条熟透捞出。

5. 将煮熟的面条和烧好的汤倒入碗中即可。

Tips:

1. 汤的味道可以根据个人口味进行调整，比如可以加入干贝、海带等海鲜类食材增加口感。

2. 面条可以根据个人喜好选择不同口感的面条，比如宽粉、细面等。

3. 如果想要汤汁更浓郁，可以加入少量芡汁或者淀粉水勾芡。

希望以上的制作步骤可以帮助到您，祝您做出美味的家常素汤面！

素面汤怎么做好吃窍门

食材

米适量、青菜适量、花蛤适量、油适量,葱花适量，姜末适量，蒜末适量

1.把米、青菜、花蛤、洗干净.然后用水把米浸泡一会儿.

2.排骨洗净后,,放足水以盖住排骨以上,后放盐、料酒、生姜煮成汤.

3.锅里烧热放入少许油,葱花姜末蒜末炒香,倒入碗里备用.

4.把泡好的米和排骨汤倒入锅中煮开,后放入花蛤.

5.快熟了的时候了放入青菜、鸡精、盐、十三香和炒好了油倒入里面,调味合适后即可出锅了.

素汤面做法

1.准备好新鲜食材。

2.锅中放油，油热后将豆角、豆腐倒入。

3.加入适量食盐、生抽、花椒粉进行翻炒。（提味即可）

4.翻炒片刻后加入西红柿，继续翻炒。

5.随后加水进锅，煮开后撒入葱花提鲜。

6.锅中烧水，水开后加入适量面条煮。

7.面条煮好后捞出。

8.舀入之前做好的臊子汤，看个人口味，加入适量盐 醋 油泼辣子。非常美味！

素面汤的做法大全

     功德林素面

　　食材：

　　鲜细韭叶面条、胡萝卜、土豆、豆王、豆腐干、葱姜、蒜苗、鸡蛋

　　做法：

　　1、各种菜均摘洗干净沥干水分。豆王、胡萝卜、豆腐干分别切小丁。尽可能地往小切。

　　2、土豆去皮切小丁，过水洗去淀粉。

　　3、葱、姜、蒜苗切末。蒜苗另外先放出来。

　　4、鸡蛋打散入锅中摊成蛋饼。尽可能地摊薄，越薄越好。蛋饼切成菱形小方块备用。

　　5、炒锅放油，爆葱和生姜末。爆香后放入豆王、土豆和胡萝卜丁翻炒。

　　6、加少量水煎煮，以使土豆熟面。

　　7、加入豆腐干翻炒均匀，盛出备用。

　　8、另起锅，倒油，加入三勺辣椒面炝香。

　　9、油冒烟后倒入香醋激出香味，醋一定要多。

　　10、醋稍煎半分钟后加入一大碗凉水煮开，倒入之前炒好的菜。

　　11、加适量十三香，量适量多放。加入适量生抽煎煮两分钟。加入食盐调味。

　　12、倒入切好的蛋块。搅拌均匀，素臊子就做好了。

　　13、转微火保持温度。

　　14、煮锅加适量水，烧开后煮入面条。

　　15、面条煮好后捞入碗中，浇上臊子，撒上蒜苗末，一碗热腾腾、香喷喷的酸汤素臊子面就做好了。

素面汤料怎么做

功德林素面是一道经典的禅宗斋菜，以下是一种常见的做法：

所需材料：

- 素面：适量

- 干贝：适量（可选）

- 香菇：适量

- 青菜或时令蔬菜：适量

- 枸杞：适量

- 料酒：适量

- 食盐：适量

- 高汤或清水：适量

- 葱姜蒜末：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 准备工作：将香菇泡软切片，青菜或蔬菜洗净切碎备用。

2. 烹制高汤：将干贝与适量水浸泡约30分钟，然后放入锅中加清水煮沸，撇去浮沫。加入香菇片和葱姜煮约20分钟，然后滤掉固体，取得高汤备用。

3. 煮面：将素面放入煮面锅中，煮至8分熟，捞出沥水备用。

4. 炒菜：热锅加植物油，爆香葱姜蒜末，然后加入香菇片和青菜或蔬菜翻炒均匀。

5. 调汤：将炒好的菜放入大锅中，加入高汤或清水，调入适量料酒和食盐，煮沸后转小火慢炖片刻。

6. 摆盘：将煮好的素面放入碗中，倒入炖好的高汤和菜，撒上枸杞即可享用。

素面汤图片

．处理食材：香肠、春笋、水发香菇、娃娃菜切片，大蒜切断备用。

2．锅内放入适量的食油开中火。

3．锅热后放入香肠、香菇丝、水发黄花菜、大蒜茎翻炒到香。

4．加入适量的黄酒继续翻炒，最加入春笋片翻炒，然后加入适量的水和纯姜汁加盖烧开转慢火炖10分钟。

5．加入米面及娃娃菜继续烧开、烧熟加入蒜叶，最放入虾仁及适量的盐拌匀即可。

素面汤怎么做好吃又简单

分享一款同样简单易做的面条 女生最爱的番茄 番茄鸡蛋面 ~番茄汤也特别适合最近阴沉沉的天气~爽口开胃!~好吃到连汤都喝光光!

分享一下做法，10分钟搞定:准备食材: 番茄切丁 鸡蛋液， 蒜末、葱

面条的选择:刀削面比较有嚼劲，挂面或龙须面会比较入味，乌冬面也可，看个人喜好)先煎鸡蛋，不用全熟，成块即可盛出7热油爆香蒜末、葱粒

放入番茄，炒软

加水、鸡蛋，大火煮5分钟(大火煮才能煮出番茄素哟)

煮汤期间，另一个锅烧热水，下面条

面条另外煮的原因是为了汤保持清爽，不会有面糊的感觉，黏糊糊的，如果是乌冬面的话，就可以一起煮

调味:加入少许盐、汤、白胡椒粉，一点点生抽将面条盛到碗里，倒入调好味的番茄汤，撒上一点葱花，完成

素面汤是什么意思

第一个是苏州西园寺；苏州最着名的庙宇当属寒山寺了，但最受当地百姓喜爱的还是西园寺。这不仅是因为它位于苏州工业园区内，而且因为这里有许多名胜古迹和风景名胜。西园寺就是其中之一。说起西园寺，还有一段有趣的故事呢！相传唐代有个和尚名叫西园。一是因为西园寺源远流长，自古以来就是苏州名刹，

二是因为西园寺朴素无华，由东门进入也不收票，是一处不可多得的佛教净土。

第三个理由是西园寺素面，素面在此名气很大，有观音面和智慧面之分，同样是汤底，就是配菜不一。最后一个原因是西园的环境好，里面有很多特色餐饮和娱乐休闲项目，比如棋牌室、酒吧、茶楼等等，非常有意思。素面的味道非常好，食客天天不断，从早到晚都不例外，而且物美价廉，一碗面要10元。

素面汤怎么做好吃视频

材料： 西红柿 干面条

辅料： 小葱

调料： 植物油 食盐 鸡精 白糖 生抽 胡椒粉 番茄酱

做法：

1. 小葱的葱白部分切成葱段，葱叶部分切成葱花，切好放入小碗中备用

2. 西红柿两个，洗净去蒂切成小块

3. 起锅加入植物油，倒入西红柿进行翻炒

4. 加入葱段进行翻炒，加入番茄酱，大概一勺左右

5. 炒匀加入清水，清水的量根据食用人数而定

6. 加入食盐，胡椒粉，白糖，鸡精，生抽酱油

7. 用勺子搅匀后大火烧开

8. 烧开之后煮1分钟左右，下入干面条煮

9. 煮3分钟左右，撒入葱花点缀

10. 用筷子搅匀，即可装碗享用