西红柿会牛肉的做法大全家常(西红柿牛肉的家常做法大全家常)

西红柿牛肉的家常做法大全家常

1、材料：熟牛肉250克，鸡汤2500毫升，土豆500克，鸡蛋4个，芝麻油50克，盐15克，胡椒面2克，花椒粒2克，番茄酱150克，菠菜500克，醋20克，辣椒油1克，芝麻10克（焙好），葱头2个，胡萝卜2根。

2、葱头去皮，洗净，切丝；熟牛肉切片；鸡蛋煮熟，去皮，竖切一半；菠菜摘洗干净，切成1.5厘米的段；土豆去皮，切块；胡萝卜去皮，洗净，切斜花片。

3、炒锅内放入芝麻油，烧热，放入葱头丝煸炒出香味，放胡萝卜斜花片，加花椒粒焖半熟时，放上番茄酱，焖至油呈红色时成汤码。

4、煮汤放入鸡汤，投入土豆块，焖九成熟时，加上焖好的汤码，加盐、胡椒面、醋、辣椒油，调剂好口味。

5、食用前5分钟放入牛肉片、菠菜段，拣去花椒粒，煮开，出锅，盛入碗内，每碗放半个煮老熟的鸡蛋，撒上芝麻，即可。

西红柿牛肉的简易做法

制作方法

1、将牛肉洗净后切块（牛肉切成6.5厘米长、4.5厘米宽、0.3厘米厚的片，放在碗内，加精盐、绍酒、姜片、葱段拌匀，腌渍约半小时，拣去葱、姜）备用，番茄洗净待用。

番茄牛肉

2、葱和姜洗净后切成合适大小（干辣椒切成2.5厘米长的段。蕃茄改成2厘米的小片）待用。

3、番茄切块待用。

4、炒锅上火，舀入菜油烧至七成熟，放入牛肉片炸至棕褐色，捞出沥油。锅内留油烧至四成热，下干辣椒、花椒炸香成棕红色，下蕃茄炒出香味，加入鲜汤，放入牛肉、精盐、酱油烧沸，用旺火收稠卤汁，加入酒酿、白糖、味精、麻油即可。

1.牛肉切片放腌牛肉调料拌匀（蛋液1/4个、酱油料酒芝麻油1大匙、生粉1茶匙）

2.蕃茄去皮切块，葱姜蒜，红椒切末

3.热锅加油，放牛肉炒5分熟取出

4.放1大匙油爆香葱姜蒜，红椒，蕃茄酱略炒

5放蕃茄，加酱油料酒2大匙水

6.放牛肉拌匀并加少许盐

7.起锅放葱花淋香油即可

西红柿牛肉的正宗做法

主料:

番茄3个，牛肉500克

辅料:

葱1段，姜6片，胡萝卜1根，洋葱1/3个，香菜1根，油8克，白糖1勺，花椒粒12粒，料酒10ml，老抽10ml，耗油6ml，盐8克，炖肉料包1包，豆瓣酱20克

— 烹饪步骤 —

1· 准备好牛肉。

2· 将牛肉切块待用。

3· 准备好葱姜、洋葱，切好待用。

4· 准备好西红柿，削去外皮，切丁儿。再准备些胡萝卜切块儿待用。

5· 锅中烧开水，加入牛肉煮去血水。捞出洗净待用。

6· 锅中倒入油，加入白糖、花椒粒爆香。

7· 白糖融化，放入牛肉。

8· 加入料酒、蚝油、老抽。

9· 加入葱姜、洋葱爆香。

10· 放入西红柿、胡萝卜翻炒均匀。

11· 加入20克豆瓣酱。

12· 再加入炖肉料包、盐。

13· 翻炒均匀，加入少许水，烧开锅。

14· 将牛肉放入高压锅中，压40分钟。

15· 一锅番茄牛肉就炖好了。

16· 撒上香菜末，入味即可出锅了。

西红柿牛肉家常做法窍门

材料：肥牛，金针菇，番茄，大蒜瓣，生姜

步骤：将西红柿放入沸水中烫一会儿，然后把番茄捞出放冷水中，这样番茄的皮很容易就撕下来了。把去皮的番茄切成丁备用。

锅里倒少许油，把切好的大蒜瓣和生姜丝放入锅中爆出香气，然后放入番茄丁，翻炒至番茄的汁水出来，倒入清水，盖上锅盖。

锅里的水开了把金针菇放入。金针菇煮的差不多的时候，放入肥牛（肥牛涮一下就熟了，千万不要煮很长时间）。加入盐，味精调味，淋上香油，出锅。

西红柿牛肉的做法大全视频

主料:牛肉100克，西红柿1个，洋葱片10克 ，胡萝卜10克，土豆块20克

辅料:食用油5毫升 花椒2克 茴香1个 八角1个 百香果1个 甘草2克 香叶1片 姜3克 葱3克 精盐2克 生抽3克

做法步骤1:西红柿去皮切块

步骤2:牛肉焯水去腥去血沫

步骤3:倒入食用油，花椒、百香果等辅料，大火爆香

步骤4:倒入牛肉，翻炒均匀

步骤5:加盐、生抽，翻炒均匀，倒入西红柿

步骤6:翻炒均匀，加水，放入土豆、洋葱、胡萝卜

步骤7:中火炖1小时即可

西红柿牛肉咋做好吃

1、材料：牛肉500克、番茄2个、洋葱半个、黄油1块、黑胡椒适量、食盐1勺、料酒2大勺、白砂糖1大勺。

2、牛肉切丁。

3、洋葱切丁。

4、炒锅烧干之后放入一块黄油。

5、黄油融化倒入洋葱粒，翻炒均匀。

6、倒入牛肉，翻炒均匀。

7、放入黑胡椒碎，继续翻炒至牛肉收紧。

8、加入开水或者高汤，没过牛肉即可。

9、盖上盖子小火炖50-60分钟。

10、番茄用热水烫一下，去皮。

11、切成月牙状。

12、放到锅里。

13、翻一下，盖上盖子继续炖10分钟。

14、打开锅盖，用铲子翻动一下，让番茄融到汤汁里。

15、加一勺白砂糖，慢慢收一下汁即可。

西红柿牛肉的家庭简单做法

1、将牛肉倒入微波炉加热工具中，待用。

2、将盐、鸡精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒酱、酱油、糖、酒加入牛肉中。适当加入水。（注意：酱油不要放太多，因为咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒酱本身就带有咸味。放太多，会导致牛肉干过咸。 

3、将牛肉搅拌均匀后，放冰箱里腌制一个小时。（这道程序是为了让牛肉干充分入味。

4、一小时过后，取出腌制好的牛肉。

5、放到微波炉中加热（中高火35分钟左右）。 

6、加热过程中，注意每隔10分钟将牛肉干取出用筷子上下翻一下，一直到完全熟透。

7、倒出碗里多余的水份，撒上炒熟的芝麻。

8、继续用微波炉中高火烘干牛肉。时间大约20分钟。期间每隔五分钟拿出来翻一翻。直到软硬适中为止。

9、取出牛肉干，等完全凉透，就可以吃了。

西红柿牛肉做法和配方

牛肉炒番茄是一道非常家常的菜肴，下面是具体的做法：

所需材料：

- 牛里脊肉（200克）

- 番茄（2个）

- 大葱（1根）

- 大蒜（适量）

- 姜末（适量）

- 盐（适量）

- 生抽（适量）

- 白胡椒粉（适量）

- 料酒（适量）

- 食用油（适量）

- 鸡精（适量）

- 水淀粉（适量）

步骤：

1. 牛里脊肉切成片状，加入盐、生抽、白胡椒粉、料酒拌均匀腌制十分钟左右备用。

2. 番茄切小块，大葱切成段，大蒜切末备用。

3. 热锅凉油，加入姜末、蒜末爆香后加入腌制好的牛肉翻炒至变色。

4. 加入切好的番茄块，撒上鸡精继续翻炒至番茄变软，出现浓郁的番茄香味。

5. 最后加入水淀粉勾芡，放入大葱段炒匀即可出锅。

技巧：

1. 牛肉一定要用里脊肉或者嫩牛肉，这样口感会更好。

2. 番茄切块的大小要适中，太小容易煮烂，太大不容易熟。

3. 鸡精可以根据个人口味加减，不喜欢吃味精的可以不放。

4. 加水淀粉勾芡的时候要慢慢加，并且不要加太多，否则会影响味道。

希望这个牛肉炒番茄的做法对您有所帮助！

西红柿牛肉做法 最正宗的做法

番茄牛肉是宝宝辅食中营养价值较高的一种，适当的牛肉能提供宝宝所需的蛋白质和铁质，搭配番茄做成的菜肴则富含维生素C和番茄红素等营养成分。以下是一个简单易学的宝宝辅食番茄牛肉的做法供参考。

所需材料：

- 牛肉末：50克

- 番茄：1个

- 胡萝卜：适量

- 土豆：适量

- 米饭：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

做法：

1. 将牛肉末放入碗中，加入适量盐，抓匀腌制10分钟。

2. 番茄用开水烫一下，去皮去籽，切成小块。胡萝卜和土豆去皮切成小丁。

3. 热锅，加入食用油，放入牛肉末煸炒至变色。

4. 加入胡萝卜丁和土豆丁煸炒几分钟，加入番茄块，加入适量的水烧开。

5. 将火调小，煮至胡萝卜和土豆变软烂，加入适量盐调味即可。

6. 将煮好的番茄牛肉泥和米饭混合搅拌均匀，适当加入适量的水或母乳调稀，便可喂给宝宝食用。

小贴士：

1. 牛肉末不要煮太久，否则会失去营养价值。煮到肉变色即可。

2. 番茄能使铁的吸收率提高，因此在烹饪番茄牛肉时加入番茄可以让宝宝更好地吸收牛肉中的铁质。

3. 在烹饪过程中可以适当加入水或母乳调稀，以便宝宝更好地消化吸收。

西红柿牛肉的做法视频

主料

番茄2个

牛肉80克

辅料

蒜末适量，姜丝少许，葱花少许

腌料：生抽少许，糖少许，胡椒粉少许，生粉少许，其他，盐少许，油少许

嫩滑牛肉烧番茄的做法步骤

1.先处理番茄：番茄洗净，用刀划十字，放入开水中烫一分钟，方便去皮，然后切碎。

2.牛肉洗净切片，放腌料抓匀腌制15分钟，切点蒜末葱花备用。

3.热锅放油，下蒜末炒香。

4.下番茄大火炒出番茄汁，加少许盐。

5.加少许开水大火烧开。

6.将腌好的牛肉片均匀的铺在表面。7.盖上盖子焖两分钟。

8.打开盖子，牛肉熟透了。

9.翻炒均匀。

10.装盘撒上葱花完成了。