家常炖罐做法大全(如何做好炖罐)

如何做好炖罐

第一步准备食材：

主料：水鸭 350g，当归 ：1.5g

辅料：福建老酒，莲子干，姜片 ，枸杞，鸡精 ，盐 ，干枣 ，葱结。

第二步：锅内倒入冷水，将斩好的鸭肉放入，加入葱节和姜皮（切姜片时候留下的，同样去腥，也不浪费）烧开，去污水洗净。

第三步：将除葱以外所有辅料洗净和焯烫过的鸭肉一同放在炖盅内，加入没过材料的水、少许福建老酒。

第四步：电压力锅底部放适量水，摆上蒸架，将鸭肉炖盅摆上，盖上压力锅盖子，按“蹄筋”键即可。

第五步：三十分钟后取出，撒上盐和鸡精就可以了。

怎么做炖罐

食材：猪肚1个，潮州咸菜100克，排骨300克，白胡椒粒1汤匙，水10碗

做法

1.翻转猪肚除去脂肪，用盐和淀粉（生粉）擦匀揉搓，用清水冲洗，如此重复3次，再汆水3分钟，捞起用刀切去残留的白色肥油，最后用冷水清洗干净；

2.咸菜洗净切片，用清水浸泡30分钟；

3.排骨洗净切块，汆水捞起；

4.白胡椒粒洗净，稍拍碎；

5.水煮沸，放入猪肚、排骨和白胡椒粒，大火煮开后转中小火煲两个小时。取出猪肚切片，放回汤中，同时加入咸菜片

炖罐食谱配方

配方：猪肉：150g、干香菇：6颗、火腿：6块、鸡蛋清：1个、葱：5根、黄酒：2勺、盐：1勺。

做法：

1、干香菇洗净，用温水浸泡水发。泡发的水要留着。

2、猪肉洗净剁成肉馅，火腿洗净切片备用。

3、准备一个干净无水的容器，把肉馅放进去，然后用剪刀将葱剪碎放入肉糜中，然后倒入黄酒，盐、鸡蛋清拌匀，最后用手将肉糜揉成肉饼。

4、首先在炖罐底部先放3片火腿3个发好的干香菇，然后放上肉饼，这样在炖的时候香菇的香与火腿的鲜融入肉饼。然后把剩下的香菇和火腿贴在肉饼上。最后将泡发香菇的温水倒入。

5、大火煮沸，转小火炖2小时即可

炖罐怎么做好吃

汤料配方为：鲜汤1干克，葱末10克，泡红辣椒蓉15克，盐、味精、鸡精、辣椒蓉、牛油各5克，黄酒10克，香精3克，石锅鱼秘方酱1包（炒锅上火，下牛油150克熬化，下姜、蒜末各10克，花椒8克，辣椒蓉23克，豆瓣酱50克，香叶、桂皮、八角各5克炒香，下辣妹子酱、阿香婆酱各15克熬制15分钟即可）。

家常炖罐

家用煤气罐也分14公斤、15公斤等很多型号，型号、品牌以及使用时间不同的都不同。使用时间较长的里面会有杂质、会影响称重和气体体积，应定期检查的。 再说煤气罐不能连续用大火烧，一般最长上限是6-8小时，不然会有爆炸危险的。所以没人试过整罐气能烧多长时间。一般人家每天做饭平均用1个半到两二月。

炖罐配方大全

一、材料排骨500g, 胡萝卜1根，香葱少许，姜2片，玉米1根，香醋半勺(4g)，料酒1勺（8g），盐3g,鸡精2g

二、制作步骤 ：

1.准备好材料。

2.姜切片，香葱打结，胡萝卜去皮切块。

3.玉米清洗干净后切成大小差不多的节。 

4.锅内加凉水，放入排骨。

5.直至水烧开，煮出血沫后，关火，将排骨捞出冲洗干净。

6.将焯烫好的排骨，玉米，胡萝卜，葱结，姜片放入白瓷锅内，调入料酒，鸡精，香醋，并加入适量的水没过食材或略微多一点为宜，在盖上陶瓷盖。

7.把装好食物的白瓷锅放入小熊电炖盅的机体内，再往机体内加入适量的热水，（热水加至机体水尺所标识的最高水位线为佳），盖上盖子。产品接通电源后，液晶屏背光灯点亮，进入待机状态。

8.功能选择“肉类”，微电脑控制时间为3小时。

9.在设定的3小时工作完成后，电炖盅机器会自动跳到保温状态，保温功能灯亮起。

10.炖好后，机体内还有大量蒸汽，不要立马打开上盖，断电几分钟再打开；挑去葱，姜，加入适量盐调味，套上隔热手套端出即可享用了

炖罐用什么方法炖最好

您好，兵马罐是一种用于烹饪的压力锅，主要用于炖煮、烤肉等烹饪方法。以下是使用兵马罐的步骤：

1. 将食材放入兵马罐中，加入适量的水或汤料。

2. 关上兵马罐的盖子，确保盖子密封。

3. 放置在炉子上，打开炉火，等待兵马罐内的压力上升。

4. 当压力上升到适当的程度时，调低炉火，开始计时烹饪时间。

5. 烹饪完毕后，关闭炉火，等待兵马罐自然冷却，或使用快速冷却方法。

6. 打开兵马罐的盖子，取出烹饪好的食物，享用。

需要注意的是，在使用兵马罐时，必须按照说明书的指导操作，避免发生安全事故。同时，在烹饪过程中，也要根据不同食材的特点和烹饪需要进行调整，以获得最佳的烹饪效果。

如何做好炖罐子的做法

，隔水炖罐的话要炖5个小时。

根据食材确定时间，一般1-3小时。如果蒸肉汤、排骨汤之类的，蒸的时间要长一点，时间越久越好吃，如果煲蔬菜汤，时间可短一些，1小时左右就可以。炖盅蒸汤有隔水蒸和放水里炖两种，根据不同的食材选择不同的方式，这样才能保留最高的

炖罐的做法与技巧

小罐汤是一种便捷、美味且营养丰富的汤品，可以根据自己喜好调配多种口味。以下是一个简单的小罐汤做法供参考：

材料：

- 蔬菜：例如胡萝卜、洋葱、土豆、番茄等（根据个人口味自由选择）

- 肉类：鸡肉、牛肉、猪肉等（可选）

- 香料和调味品：盐、胡椒粉、鸡精、香料油等（根据个人口味自由调整）

步骤：

1. 将蔬菜和肉类切成小块，洗净备用。

2. 将锅加热，加入适量的水，待水开了后加入蔬菜和肉类。

3. 在煮沸后，调低火力煮熟。根据不同的食材，烹饪时间会有所不同。

4. 根据个人口味，适量加盐、胡椒粉、鸡精和香料油等调味品进行调整。

5. 煮熟后，将汤倒入干净的小罐中，即可享用。

温馨提示：

- 汤中的蔬菜可以根据季节和个人喜好进行选择和调整。

- 如果不吃肉或者是素食者，可以只放蔬菜做蔬菜小罐汤。

- 具体的烹饪时间和调味品的用量可以根据个人口味和经验进行调整。

希望这个简单的小罐汤做法对您有所帮助，祝您尽享美味的汤品！

炖罐的做法视频教程

主料：生猪血1公斤，肠皮300克，香菜末。

辅料：精盐、酱油、胡椒面，蒜末、五香面、葱末、姜末、淀粉、香油、腌韭菜花、辣椒油、腐乳、味精各适量。制法：1、将鲜猪血放的盆内，加入淀粉、精盐、酱油、五香面、胡椒面、葱末、姜末、味精、香油搅匀 。2、将猪肠加少许盐、醋搓洗干净，确认无漏气的地方后，扎住一端，用漏斗将调好的猪血灌入肠内，不要灌得太满，扎住口。逐条灌满待用。3、汤锅烧至八成开时将血肠放入锅仙，烧开后微火煮至熟。见肠浮起时用竹签扎眼放气，约煮20分钟左右，肠已熟透，捞出晾凉，切成0.7厘米厚的斜刀片，用蒜末、韭菜花、腐乳、香菜末、辣椒没调味即可。