菜谱家常菜做法半荤菜(半荤菜菜名)

半荤菜菜名

主食可选择大米粥、小米粥、挂面、面条、面片、馄饨、面包、烤面包片、蛋糕、饼干、苏打饼干、小包子、小花卷、藕粉等；

肉类选瘦嫩猪肉剁成肉泥、氽小肉丸等，瘦肉可先煮烂再切碎；鸡肉可以制成鸡丝、鸡泥；鱼类海鲜可选虾仁、软烧鱼块、氽鱼丸等；

蛋类除油煎炸之外，其他如鸡蛋糕、卧鸡蛋（类似蒸蛋）、炒鸡蛋、蛋花、咸蛋、松花蛋等都可以吃；

乳类及制品，如乳酪、牛奶、奶油、黄油、蛋糕等都可以吃；

豆类应制成豆浆、豆腐脑、豆腐、豆腐干等食用；

水果及蔬菜须制成果子冻、鲜果汁、菜汁等，还可吃少量的碎嫩菜叶；

点心和汤可以选芝麻糊、布丁蛋糕、藕粉、蛋花汤等。

半荤菜菜名100道

孕妇在怀孕期间需要摄入充足的营养，以支持胎儿的生长发育。荤菜（肉类）是孕妇饮食的重要组成部分，可以提供优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。以下是一些孕妇适合食用的荤菜：

1. 鸡肉：鸡肉富含优质蛋白质和低脂肪，对孕妇的健康有很好的益处。可以选择鸡胸肉、鸡腿肉或鸡汤等。

2. 鱼肉：鱼肉含有丰富的DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸），对胎儿的大脑发育和视网膜发育有益。如鲑鱼、鲭鱼、鲈鱼等。

3. 猪瘦肉：猪瘦肉富含优质蛋白质和铁质，有助于预防贫血。可以选择瘦肉、猪腿肉等。

半荤菜菜单

我们的食堂菜谱是多样的，包括荤菜，半荤菜和素菜，烤鸭胸，清蒸鲫鱼，香菇，毛豆，咖喱鸡，盐焗鸡腿，红烧肉，粉蒸排骨，回锅肉，香肠炒蒜苗，红柿炒鸡蛋

半荤菜的定义

五香粉十三香是荤的。荤菜半荤菜放。。可做淹渍或最后调味，如果第一次用要先少放些。以免掩盖了。菜本身的味道。拌馅料也可以放。提味用的。如果不小心用反了，膻味小的菜用了十三香会导致口感杂乱，而膻味大的菜用了五香粉，则会香味不足，腥味明显，难怪不好吃了。

半荤菜菜谱大全50道

荤:红烧小排,辣子鸡,带鱼,黄鱼,红烧肉小荤:鸡蛋西红柿,肉末粉丝,茭白炒肉,芹菜炒肉素:炒白菜,土豆丝,海带丝,绿豆芽,豆腐,茄子汤:鸡蛋西红柿汤,咸菜蛋花,紫菜蛋花,豆腐蛋花我公司中午就这样的菜,2年吃的我快吐了,还有个水果,卖我们7块,估计成本4元左右

半荤菜谱大全50道

荤腥分为全荤和半荤，全荤普遍有烤羊排、辣子鸡、焦糖肘子、东坡肉、清真鲈鱼、白灼虾等，这类荤腥内里全是肉，贵宾吃起来也过瘾。半荤普遍有回炉肉、三鲜丸子、青椒肉丝、小炒肉、水煮鱼、蒜泥肥肉等，每盘菜内里有荤有素，就不会太浓重。

素菜：

素菜普遍是当季陈腐菜蔬。比方，干煸四序豆、干锅花菜、蒜泥空腹菜、炝炒红薯叶，多为绿色菜蔬叶，比拟分明佐餐，宾客也比拟爱好吃。其余，醋溜大白菜、泡椒藕丁、手撕包菜也很受人欢送。

本来宴席菜品都并行不悖，按照栈房推出的菜单，家长稍作安排就不错了。为了超过满月酒的中心，不妨配少许心爱造型的菜肴也不错，比方小熊形势的米饭，朵儿格式的生果，孩子们也会很爱好的。

好吃的半荤菜

家常荤菜的做法大全

1、板 栗 烧 鸡 块

原料：

栗子(鲜)110克，鸡腿500克，大葱10克，姜5克，淀粉(玉米)4克，蚝油10克，白酒5克，白砂糖3克，胡椒粉3克。

做法：

1、板栗先泡水1小时，用牙签挑除缝内粗膜，洗净后装在大碗内，用水没过栗子，放入电锅，外锅加水2杯，蒸至开关跳起时取出。

2、鸡腿切小块，放入冷水中煮开，水倒掉，鸡腿捞出冲净泡沫。

3、淀粉放碗内加水调成湿淀粉。

4、用2大匙油爆香葱、姜后，放入鸡块及调料蚝油3大匙、酒1大匙、糖1大匙、胡椒粉少许、清水3杯烧开，再放入栗子，改用小火烧20分钟。

5、待汤汁煮至稍干时，拣出葱、姜，淋水淀粉勾芡后，盛出即可。

2、腐 乳 红 烧 猪 蹄

食材：

猪蹄、腐乳、油、盐、腐乳汁、冰糖、姜、葱、八角、生抽、老抽、料酒、鸡精

做法：

1、猪蹄焯水，捞出冲洗干净控干水分，豆腐乳碾碎，和腐乳汁、生抽、老抽、料酒一起混合成汁。

2、在热油锅中放入猪蹄炒到微微发黄之后，放入3葱段姜片、八角、炒出香味，倒入兑好的汁翻炒均匀

3、开锅后放入冰糖和葱结，加入没过猪蹄的水，大火烧开，小火焖烧60分钟，最后大火收汁，放点鸡精就可以出锅了。

3、蚂 蚁 上 树

原料：

红薯粉丝1把，肉末100克，郫县豆瓣1汤匙，生姜3片，蒜末1汤匙，葱花1汤匙，高汤4汤匙(约50毫升)，花椒1小把，干辣椒3条(切段)，老抽1汤匙，味精少许，花椒粉1茶匙。

做法：

1、先用热水把粉丝泡软(约15分钟)，然后用剪刀剪几刀使其短一点，沥干水分备用。

2、炒锅内倒入适量食油烧热，油热后放入花椒、辣椒、蒜末、姜片爆出香味，然后放入肉末炒散至变色。

3、肉末变色后将其推至一边、使锅稍微倾斜，在有油的一边放入豆瓣炒几下后再将其混合，然后倒入高汤(骨头高汤或清鸡汤皆可)。

4、倒入高汤后，放入事先泡软的粉丝一起翻炒至汤汁收干，最后调入老抽撒入花椒粉、味精和葱花炒匀即可。

4、大 盘 鸡

食材：

鸡肉、青辣椒、土豆、红辣椒、油、白糖、老抽、酱油、料酒、花椒、姜片、葱段、大蒜、干辣椒、郫县豆瓣

做法：

1、土豆去皮洗净切成块，青红辣椒洗净切滚刀块，鸡肉洗净切块，鸡肉用葱段、姜片、料酒腌制去腥味。

2、在热油锅中爆香蒜头、干辣椒、花椒、姜片、葱段，放入豆瓣酱炒出红油之后倒入鸡肉翻炒

3、加入酱油、老抽、糖、盐，待鸡肉炒熟上色后，加入土豆炒熟，倒入开水，没过鸡肉和土豆，中火慢炖收汁

4、汤汁收的差不多时，倒入青红辣椒炒熟，用另一个锅煮面条，熟了之后放在菜里即可。

半荤菜品种

半荤菜在大多数食堂都有提供。因为半荤菜既满足了吃素的要求，又能保证口感和营养的均衡。一些高档一点的食堂可能会提供更多的半荤菜品种，而一些简餐食堂则会减少这方面的供应。总的来说，半荤菜在市区内的大多数食堂都可以找到。

半荤半素菜单

给老人准备半荤类的菜 ，应该以营养健康，软烂易嚼为主 。

1.可以是细腻的豆制品 ，例如豆腐干，豆腐，豆粉 ，豆花儿，豆浆等，既可以做早餐，也可以做正餐 。

2.还可以做一些虾丸，鱼丸儿，鸡肉丸儿 这样的食物 ，既有营养又容易咀嚼的食物。

3.可以做各类的蔬菜粥 ，肉粥 ，如菠菜粥，胡萝卜粥，地瓜粥，山药粥 ，鸡肉粥，皮蛋瘦肉粥 等。

半荤素菜单

不用加热的午餐便当菜谱 荤素搭配营养好 低脂饱腹：

材料：鸡胸肉半块 胡萝卜1根 蘑菇适量 生抽2勺 老抽半勺 蚝油1勺 盐半勺 淀粉1勺。

做法：先把鸡胸肉切成小颗粒，放入碗中，加入盐、生抽、老抽、蚝油、淀粉搅拌均匀之后，加入1勺植物油，拌均匀腌渍15分钟。胡萝卜去皮后切成小颗粒，锅中加入适量植物油，放入鸡肉翻炒至变色，盛出备用。

把米饭放进去，再把炒好的鸡肉胡萝卜放进去，再搭配一点青菜，水果，这样简单又营养健康的便当就做好了。

半荤的菜有哪些

1荤: 鱼、鸭、鸡、肉 1半荤:xx炒肉丝、xx炒内脏、xx炒香肠、xx炒鸡蛋 1素:绿色蔬菜、时令蔬菜、瓜果、豆腐等豆制品 1汤:紫菜汤、青菜汤、榨菜肉丝汤、鱼汤豆腐等等。