当前位置:首页 > 厨房百科 > 正文内容

骨头淮山粥做法大全家常(骨头淮山汤图片)

2023-08-16 02:50:09厨房百科1

骨头淮山汤图片

食材:新鲜猴头菇 120克 、 排骨 400克 、 山药 一根 、 玉米 、 姜片 4片 、 葱 适量 、 料酒 三勺 、 白醋 适量滴 、 食盐 适量

步骤1/4

排骨凉水下锅,放葱姜料酒焯水,捞出备用。猴头菇提前泡发,温水比较快,泡到没有白心,多洗几次,洗到水不发黄干净为止

步骤2/4

山药去皮切滚刀块,防止氧化先泡水里,玉米切段备用

步骤3/4

砂锅倒水,放入葱段,生姜片,排骨入锅倒料酒适量,大火烧开转中火,半个小时后加猴头菇和玉米

最后一步

慢火再炖煮半个小时后,加山药块,盐适量,大火煮至山药软糯

骨头淮山煲汤还要加什么配料

淮山,花旗,桂圆,瑶柱干芡实,猪展煲汤

猪展汆水,桂圆、瑶柱干、芡实分别泡水20分钟,鲜淮山去皮、切段。

把处理好的材料放进煲里,先大火煲15分钟后转小火煲1小时,最后加少许盐调味。

骨头汤淮山的做法

淮山煲猪骨汤,营养丰富,用料简单.

原料:猪脊骨400克(也可用排骨),淮山200克,胡萝卜一根,枸杞10-20粒,姜一块。

淮山煲猪骨汤的做法 

1.将猪骨切小块,用清水浸泡洗净后,开水氽烫5分钟(氽烫时加少许料酒)捞出洗去血沫备用。

2.淮山和胡萝卜切滚刀块,姜拍松。

3.电汤锅加入适量清水,放入猪骨、淮山、胡萝卜、姜块,定时4小时(我算过了,电汤锅功率低,约1个多小时才能煮开,开后大约煮2个半小时刚好肉烂,煲汤最好不要超过3小时) 

4.汤好前十分钟放入枸杞即可,出锅放入适量盐调味。

骨头煲淮山的做法

食材清单

铁棍淮山 1条 、 苹果 1个 、 红萝卜 1根 、 马蹄 6个 、 猪骨 1斤 、 盐 少许。

烹饪步骤

步骤1

准备好材料

步骤2

苹果去皮去心切小块。

步骤3

淮山洗干净先削掉一边的皮,用维达厨房纸包住再削另一边的皮,这样不会弄得手粘粘的。

步骤4

去了皮的淮山切小段,维达厨房纸纸质柔软,粘水也不会烂,更不会在食物上留下纸屑,非常好用。

步骤5

马蹄去皮洗干净,红萝卜去皮切小块。

步骤6

猪骨放沸水中煮一下灼掉血水,捞起再过一次清水。

步骤7

将所有材料放入锅中,放入适量的水,煮沸后转中小火煮一小时左右,放点盐关火即可。

骨头淮山汤图片大全大图

食材明细

淮山、猪骨头、干鱿鱼、姜、蜜枣、红萝卜、盐。

1、猪骨洗净后,冷水入锅,开火焯去血污

2、焯过水的猪骨再次冲洗干净,红萝卜切块,姜切片,干鱿鱼提前泡发切大片

3、淮山刮去表皮后切块备用

4、除了淮山,把其余所有食材均放入汤锅中

5、加入足量清水

6、盖好盖子,大火煮开后,转小火煲1小时

7、淮山块放入锅中,继续煲1小时左右

8、食用前可随自家口味放入适量盐调味

骨头淮山汤的做法大全窍门

材料:排骨500g、山药适量、枸杞适量、胡萝卜适量、生姜适量、白醋适量、八角、盐适量

做法:

1、山药洗净,削去外皮,切成滚刀块备用,胡萝卜同样切成滚刀块。

2、放半锅清水,放入洗净的排骨,用大火烧开,此时汤面会出现一层泡沫,这就是被煮出来的血水,关火,把排骨捞出洗净。

3、砂锅放适量水烧开,把排骨和姜、八角一起放入,用大火烧开后转小火。

4、这时加入几滴白醋,不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中,还能使汤味更加鲜美。

5、小火煮一小时后,再放入山药、胡萝卜,小火再煮1小时,放枸杞和盐调味即可。

骨头淮山汤的功效与作用

1、食材:猪棒骨1000g,山药200g,植物油适量,盐适量,葱姜蒜少许,料酒10g,鸡精少许。

2、将买回的猪棒骨用清水浸泡半小时,将血水泡掉。

3、将水烧开后放入棒骨,加入少许料酒。开水煮5分钟左右,捞出将沫冲洗干净待用。

4、换水再次烧开后放入棒骨,加入适量植物油,葱姜蒜少许,小火慢炖。注意水烧开以后再放入棒骨可以使汤更加清澈乳白。

5、在炖骨期间将山药去皮切断,泡在清水中,防止氧化。水中可以适当加入少许白醋,效果更好。

6、猪棒骨使用高压锅炖30-40分钟,使用砂锅的话大约需要1小时,能闻到骨香味,快要骨肉分离时起锅放入山药。

7、加入盐、鸡精少许后再小火炖10-15分钟即可出锅。

骨头淮山煲汤

骨头炖山药是一道非常营养美味的菜肴。如果你需要增加口感或改变口味,你可以在烹调过程中添加以下的佐料:

1. 姜和葱:可去除腥味并增加香味。

2. 枸杞子:富含营养,可以增加菜肴的甜味。

3. 红枣:可增加菜肴的甜味并增强免疫力。

4. 黑木耳:富含胶原蛋白,可增加菜肴的口感并延缓皮肤老化。

5. 蒜:可增加菜肴的味道并有助于促进消化。

你可以根据自己的口味喜好适量添加这些佐料。

骨头煲淮山有什么功效

配料:

淮山 650克、猪大骨头 400克、干鱿鱼 2只、姜 2片、蜜枣 2颗、红萝卜 1根、精盐 0.5茶匙

1.猪骨洗净后,冷水入锅,开火焯去血污

2.焯过水的猪骨再次冲洗干净,红萝卜切块,姜切片,干鱿鱼提前泡发切大片

3.淮山刮去表皮后切块备用

4.除了淮山,把其余所有食材均放入汤锅中

5.加入足量清水

6.盖好盖子,大火煮开后,转小火煲1小时

7.淮山块放入锅中,继续煲1小时左右

8.放入适量盐调味,即可。

骨头淮山汤图片高清

排骨山药汤,是一道家常汤菜,制作原料主要有排骨、山药、葱姜、料酒。

原料:

排骨、山药、葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5朵。

做法:

1、排骨放入凉水烧开后焯一下,用热水洗净;

2、排骨加热水,放入葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5、6个炖2小时;

3、山药洗净切滚刀块,放入,炖20分钟后出锅加盐、香菜、香葱末调味。

骨头淮山汤图片大全

一百克山药,五百克排骨,料酒十克,姜五克,葱十克,味精、鸡精与胡椒粉和食用盐各适量。

2、把山药提前用清水洗净,并去掉外皮,再放在温水中浸泡,最好能浸泡十个小时左右,泡好以后取出切成片状备用。

3、把准备好的排骨用清水洗好,去掉血水,再用刀剁成小段,然后把姜用刀拍散,把葱也去掉外皮以后清洗再切成段状。

4、把处理好的山药和排骨一起放在砂锅中,再把姜和葱也一起放入进去,接着加入适量的清水,用火火烧开,再用中小火慢慢的炖制九十分钟左右。

5、炖好以后加入适量的食用盐和鸡精与味精还有胡椒粉进行调味,调匀以后再煮五分钟左右,就能关火,这时山药炖排骨就做好了

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/cfbk/98986647.html

发表评论

访客

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。