蔓越莓酥的家常做法(蔓越莓甜点家常做法窍门)

蔓越莓甜点家常做法窍门

新鲜的蔓越莓直接洗干净生吃就可以了

也可以根据自己的口味把它和苹果、草莓等水果一起榨成果汁饮用，除此之外我们还可以把它加工成蔓越莓干食用或制作饼干、蛋糕等甜品。

蔓越莓美食做法

1、先来泡米，250克大米洗净后加水泡发；

这里建议大家隔夜泡发，因为时间最少是需十个小时以上，泡好的大米轻轻一捏就碎了，这种程度就很好了；

2、沥掉水后倒入料理机中，另外加150毫升清水，15毫升米酒，50克白糖，打成细腻的米浆，一定要细腻一些，这样做出来的口感才会好；

3、打成细腻的浆后加3克酵母，40克面粉，继续打几秒，只要没有干面粉颗粒就行；

4、将混合好的米浆倒入大碗中，盖上保鲜膜醒发至体积的1.5倍大，也可以放冰箱冷藏发酵过夜，低温发酵做出来的口感会更细腻一些；

5、醒好的米浆表面会有大气泡，加2克小苏打，搅拌至顺滑细腻的状态；

6、小碗刷油防粘，倒入米浆，七分满就够了，装入碗中后静置十分钟，静置的时候就可以提前烧水了；

7、面糊静置10分钟以后震一下小碗，去除表面的大气泡，然后放入上汽的蒸锅中，大火蒸40分钟，关火后焖5分钟避免塌陷再出锅，稍微的放凉后脱模，完整的大米发糕就做好了；

蔓越莓甜点家常做法窍门视频

我试过，没太大差别，有的说口感上没有用糖粉的甜，介意的可以加多白砂糖的用量啊。

分享下我做的蔓越莓饼干：

蔓越莓曲奇是新手烘焙必做的一款甜品，它成功率高，几乎零失败，颜值和味道也很在线，特别适合在朋友或爱人面前露一手，配上咖啡，就是完美的下午茶。

配料：全蛋液1/3个；低筋粉150g；黄油100g；糖粉50g；蔓越莓干50g（切小块）

黄油要提前拿出，切小块，室温软化，这款饼干的黄油不需要打发，只需要打到顺滑就好，可以用电动打蛋器，没有的也可以用手动的。

制作方法：

1.软化的黄油打至顺滑，电动打蛋器低速打8秒就好了；

2.加入糖粉，搅拌均匀；

3.加入1/3个全蛋液，搅拌均匀；

4.倒入蔓越莓干，筛入低粉，搅拌均匀；用手揉成面团，面板上铺上一截保鲜膜，把面团倒上去，包好，整理成长方条形状，放冰箱冷冻室约40分钟冻至变硬，这样后期方便切。

5.取出面团，切成0.5厘米左右的厚片，适当厚点，口感更好。烤箱上下火180度烤15~20分钟，亲们根据自己的烤箱脾气调整温度哦，注意观察，烤到微微发黄就可以了，别糊了。

时间快到了的时候就会飘出香味，刚出炉的饼干会有点软，没关系，放凉了就酥了。吃不完可以放到密封罐或饼干盒里保存几天，随时拿出来招待朋友。

这个蔓越莓曲奇的教程还有视频版的，关注我，到我的作品里观看吧，谢谢！

蔓越莓甜点家常做法窍门是什么

团锦冰花是一道传统的中式甜品，以糯米为主要食材，搭配糖水、桂花等辅料，具有美观的外观和香甜的口感。以下是团锦冰花的分步做法：

所需材料：

1. 糯米粉：200克

2. 糖水：适量

3. 桂花：适量

4. 果干（如葡萄干、枸杞、蔓越莓等）：适量

步骤：

1. 准备糯米粉：将糯米粉过筛，去除结块，确保粉末细腻。

2. 制作糯米团：将糯米粉慢慢加入适量的温水，搅拌均匀，形成糯米团。请注意，水的量要根据糯米粉的吸水性进行调整，以确保糯米团不粘手且易于操作。

3. 揉搓糯米团：将糯米团放在撒有少量糯米粉的工作台上，揉搓至表面光滑、有弹性。

4. 制作冰花形状：将糯米团分成若干小块，用手掌将其搓成细长条，然后卷成冰花形状。您可以根据个人喜好和创意来调整冰花的形状和大小。

5. 准备糖水和辅料：在锅中加入适量的水，加入糖，熬制成糖水。同时，将桂花和果干准备好。

6. 烹饪冰花：将卷好的冰花放入沸水中，煮至浮起，然后捞出，放入冰水中迅速冷却。这有助于保持冰花的形状和口感。

7. 装盘：将冰花捞出，沥干水分，放入盘中。在冰花上淋上糖水，撒上桂花和果干作为点缀。

8. 享用：团锦冰花制作完成，现在可以享用这道美味的甜品了。

请注意，以上做法仅供参考。您可以根据自己的口味和需求调整糖水、桂花和果干的用量。同时，在制作过程中，确保糯米团不粘手且易于操作。

蔓越莓做什么点心好吃

以下是简单的燕麦糕点家常做法：

材料：

- 1杯燕麦片

- 3/4杯面粉（可以使用全麦粉）

- 1/2杯赤藓糖或红糖

- 1/2茶匙苏打粉

- 1/4茶匙盐

- 1/2茶匙肉桂粉（可选）

- 1/2杯黄油（软化）

- 1/4杯蜂蜜或枫糖浆

- 1/2茶匙香草精（可选）

- 1个鸡蛋（室温）

步骤：

1. 预热烤箱至180°C（350°F），准备一个烤盘铺上烤盘纸。

2. 在一个大碗中混合燕麦片、面粉、赤藓糖、苏打粉、盐和肉桂粉（若选择使用）。

3. 在另一个碗中，将黄油、蜂蜜（或枫糖浆）、香草精和鸡蛋混合均匀。

4. 将湿性的混合物倒入燕麦片混合物中，搅拌均匀，直到成为厚稠的面糊。

5. 使用汤匙或手掌将面糊滚成小球，放在烤盘上，并轻轻压扁。

6. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤10-12分钟，或直到糕点边缘变金黄色。

7. 从烤箱中取出糕点，留在烤盘上静置几分钟，然后将糕点转移到金属架上完全冷却。

这些燕麦糕点可保存在密封容器中，放在阴凉干燥处，可持续数天。你还可以根据个人口味添加坚果、葡萄干、巧克力颗粒等。享受美味健康的燕麦糕点吧！

蔓越莓小吃做法大全

蔓越莓/提子小面包的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

将除果干和刷涂外的其他材料混合，黄油需室温软化，注意液体在下方，固体在上，中间戳个窝窝埋入酵母

步骤 3

尽情的揉面吧…能出厚膜即可，我揉了一小时…如果太粘可适当加一些面粉

步骤 4

盖上保鲜膜放入冰箱“冷冻”，40分钟。为了面团成型好擀开，不用担心后面发酵

步骤 5

因为做两个口味，取出冰冻后的面团一分为二，以下为其中蔓越莓的步骤，葡萄干的重复即可

步骤 6

将面团擀成正方形面片，表面涂抹适量炼乳

步骤 7

在中间铺上蔓越莓，两侧留空

步骤 8

像叠被子一样依次将两侧折叠，再擀平整

步骤 9

继续像叠被子一样整成豆腐块

步骤 10

擀开，方形，厚约1cm

步骤 11

横竖切成小块，我切了5✖️5，不太均匀，自己吃也没事

步骤 12

依次间隔摆入烤盘，中间调整间隙，后面会膨胀，别挨太紧

步骤 13

室温略低，将两盘放入烤箱中层，调发酵模式，约40°C，20分钟，大概膨胀到1.5倍左右就行。最好烤箱内放一小碟温水

步骤 14

发酵好后，在表面刷一层全蛋液，同时烤箱170°C预热

步骤 15

放入烤箱中层，15分钟。由于是同时烤两层，需注意上层的上色情况，差不多的时候，更换两层位置，否则下层表面不易上色（千万不要开风烤模式，表皮颜色吹太深不好看）

步骤 16

都上色差不多就可以出炉了，放烤网晾凉。

蔓越莓糕点图片

新鲜的蔓越莓直接洗干净生吃就可以了

也可以根据自己的口味把它和苹果、草莓等水果一起榨成果汁饮用，除此之外我们还可以把它加工成蔓越莓干食用或制作饼干、蛋糕等甜品。

蔓越莓甜品做法

口感酥脆，略带酸甜味道。因为蔓越莓本身口感比较酸，加入面粉和糖一起烤制后，会产生一定脆度，又因为糖的作用，使口感略带甜味并且蔓越莓的口感也得以保留。如果再加入一些坚果或者干果，会更加丰富味道，口感也更好。蔓越莓饼干的做法十分简单，只需要将蔓越莓切碎，与面粉、糖等混合后制成饼干的形状，再放入烤箱中烤制即可。这种饼干不仅口感好，且营养丰富，蔓越莓富含维生素C和抗氧化剂，可以增强免疫力和美容。如果你喜欢甜点并且想要尝试健康的零食选择，那么不妨试试自己制作蔓越莓饼干。

蔓越莓点心的做法大全窍门

1. 台湾五颜六色的水果凉糕可以使用蒸煮的方法制作。2. 这是因为蒸煮可以保持水果的鲜美口感和颜色，同时能够使凉糕更加细腻和口感更好。3. 在制作过程中，首先将水果切成小块，然后将水果块与糯米粉、糖和水混合搅拌均匀，倒入蒸锅中蒸煮至熟透。蒸煮时间根据具体材料和口感要求而定。制作完成后，可以根据个人喜好添加一些糖水或果酱作为调味品，增加口感和风味。这种方法制作的台湾五颜六色的水果凉糕既美观又美味，非常适合夏天消暑。

蔓越莓的做法最佳配方

1、准备沙琪玛小条、鸡蛋+牛奶140克、高筋面粉100克、低筋面粉100克、奶粉30克、泡打粉4克、蔓越莓干约80克、白芝麻约50克、沙琪玛糖水、麦芽糖 180克、白砂糖100克、水40克。

2、沙琪玛小条粉类材料混合。加入鸡蛋和牛奶，这里用的是3个土鸡蛋，约120克；剩余部分用牛奶补足；如果是普通鸡蛋可用2只蛋，之后余下部分用牛奶补足。

3、混合揉成团后，醒约20分钟。案板撒上淀粉，用擀面杖擀成约0.2cm的面片。切成小条，并用淀粉稍稍抓匀，以防粘连。

4、切好小条后，准备下油锅炸。油温7成后，下小条，炸透。炸至金黄后捞出控油。

5、所有糖水类材料倒入锅内，煮至约110度，倒入小条，蔓越莓干和白芝麻，或者其他喜欢的干果及果干；让所有材料均匀裹上糖浆。

6、倒入不粘金盘内，整形。待凉透后，切块就得到沙琪玛了。

蔓越莓甜点家常做法窍门图片

关于这个问题，山姆米布丁是一道经典的甜点，以下是制作山姆米布丁的步骤：

材料：

- 1/2杯糯米

- 3杯牛奶

- 1/2杯糖

- 1/4茶匙盐

- 1茶匙香草精

- 2个鸡蛋

- 1/2杯葡萄干（可选）

步骤：

1. 将糯米洗净并浸泡在冷水中，大约30分钟，然后将水倒掉。

2. 在一个大锅中，将牛奶倒入，并加热至煮沸。

3. 将糯米倒入锅中，搅拌均匀。然后减小火，盖上锅盖，慢慢煮熟，大约需要30-40分钟。时不时地搅拌以防止糯米粘底。

4. 当糯米变得柔软而糊状时，加入糖和盐，搅拌均匀。

5. 在一个小碗中，将鸡蛋打散，然后将一些煮熟的糯米粥慢慢倒入碗中，搅拌均匀。这样可以避免鸡蛋在热粥中煮熟。

6. 将鸡蛋混合物倒入锅中，继续搅拌，直到粥变得更加浓稠。

7. 最后，加入香草精和葡萄干，搅拌均匀。

8. 将山姆米布丁倒入碗中，稍微冷却后，放入冰箱冷藏至完全凝固。

9. 在食用前，可以加上一些葡萄干或其他水果来装饰。

现在，您可以尽情享用美味的山姆米布丁了！