嫩玉米的做法大全家常(嫩玉米怎么吃最有营养)

嫩玉米怎么吃最有营养

您好，鲳鱼和嫩玉米都是很健康的食材，它们搭配在一起可以制作出美味的菜肴。鲳鱼和嫩玉米的搭配可以起到补充营养、增加口感的作用，同时也可以提高菜肴的美味程度。

具体来说，鲳鱼和嫩玉米搭配的菜肴可以制作出鲜美可口的汤、煮、烤等菜品。鲳鱼肉质细嫩，富含蛋白质和多种营养素，而嫩玉米则含有多种维生素和矿物质，搭配起来可以起到互补作用，增强菜肴的营养价值。此外，鲳鱼和嫩玉米搭配的菜肴也有很好的口感，可以让人吃起来非常舒服。

总之，鲳鱼和嫩玉米是非常好的搭配，搭配在一起可以制作出美味健康的菜肴。如果你喜欢这两种食材，可以尝试制作一些鲳鱼和嫩玉米搭配的菜品，相信你一定会喜欢上它们的美味。

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秋玉米需要控旺，因为玉米前期生长过快，造成玉米秸秆太细，根系不发达，如果后期遇到大风，容易倒伏，造成玉米减产，控旺可以使玉米根系发达，茎杆粗壮，玉米更好的吸取地里的养分，玉米控旺最好在七个叶后，十个叶前进行，过早给小苗造成伤害，过晚作用就不大了，控旺的同时，配合杀虫剂一起使用，既能防虫，又能起到防控作用，一举两得。

嫩玉米怎样做

要在家磨嫩玉米，你可以按照以下步骤操作：

步骤1：准备玉米

选择新鲜的玉米。确保表皮完整，没有变色或受损。去掉杂质和残留物，用清水冲洗干净。

步骤2：剥玉米壳

将玉米放在切菜板上，用刀将顶部的茎切掉。然后，握住玉米底部，用手指推动玉米花，逐层剥开玉米壳，并去除顶部的丝绒。

步骤3：腌制玉米

将剥好的玉米放入一个大容器中，加入足够的水浸泡。加入少量盐，搅拌均匀使盐溶解。将玉米浸泡在盐水中30分钟至1小时，以增加其嫩度和味道。

步骤4：磨制玉米

将浸泡过的玉米取出，用清水冲洗干净。然后用刀将玉米穗从玉米心剥离下来。将剥离下来的玉米穗放入搅拌机或食物处理器中，加入适量的水。根据你喜欢的口感，可以添加一些牛奶或黄油来增加奶香味或丰富口感。

步骤5：磨碎玉米

将搅拌机或食物处理器打开，将玉米穗与水混合物搅拌均匀，直到形成浓稠的玉米糊状物。你可以根据需要调节水的量，以获得所需的浓稠度。

步骤6：过滤玉米糊

使用一个细网滤网或干净的纱布将玉米糊过滤，并在容器下方接住过滤出的液体。轻轻地压榨滤网上的玉米糊，使其尽可能多地流出。

步骤7：收集玉米浆

将过滤出的玉米浆倒入另一个容器中。如果你希望去除更多的固体颗粒，可以使用纱布重复过滤过程。

步骤8：端盘享用

将收集到的玉米浆倒入锅中加热，搅拌保持均匀。烧开后，你可以根据个人口味添加适量的糖或盐进行调味。等到玉米浆变浓稠时，即可关火。你可以直接饮用或将其倒入碗中食用。

嫩玉米怎么做好吃又简单

玉米嫩芯是指玉米的嫩心部分，通常非常嫩滑和甜美，可以作为一道美味的食品。以下是一种简单的玉米嫩芯的做法：

材料：

- 新鲜玉米

- 盐（可选）

- 黄油或橄榄油（可选）

步骤：

1. 将新鲜玉米剥去外层的叶子和须，清洗干净。

2. 准备大一点的锅，加入足够的水，将水煮沸。

3. 将玉米放入沸水中，确保水足够深以完全覆盖玉米。

4. 煮沸后，将火调低，煮玉米约5-7分钟，直到它变得嫩熟。可以通过用叉子轻轻刺穿玉米来测试其嫩熟程度。

5. 煮熟后，用夹子或者铲子将玉米从水中取出，放在切菜板上稍微冷却一下。

6. 将玉米立起来，用刀子沿着玉米的边缘切下，将嫩芯部分与玉米壳分离。

7. 最后可以根据个人口味，撒上少许盐或者涂上一层黄油或橄榄油，增添口感和风味。

注意事项：

- 玉米嫩芯最好在玉米刚刚采摘后立即处理，因为随着时间的推移，玉米中的糖分会变成淀粉，嫩芯的口感会变得粉糊糊。

- 如果希望更加方便和快捷，也可以将玉米放入微波炉中加热，时间根据个人微波炉的功率来确定，一般为2-4分钟左右。

这只是一种基本的玉米嫩芯的做法，你也可以根据自己的口味和喜好加入其他调料和配料来制作更多样化的玉米嫩芯菜肴。

嫩玉米怎么吃好吃

玉米穗烧带子

玉米穗烧带子是以玉竹，玉米穗为主料制作的药膳。

中文名

玉米穗烧带子

主要食材

玉竹，玉米穗

辅料

盐

制作食法功效

配方

玉竹15克 玉米穗50克 带子肉100克 绍酒10克 姜5克 葱10克 盐5克 鸡汤300毫升 素油500克。

制作

1．把玉竹洗净，切4厘米长的段；玉米穗备齐；带子洗净，切薄片；姜切丝，葱切段。

2．把锅置武火烧热，加入素油，六成熟时，下入葱、姜爆香，加入带子、玉竹、玉米穗、盐、鸡汤，烧至浓稠即成。

嫩玉米怎么做菜好吃

1、玉米煮熟剥下来。

2、加入玉米淀粉吉士粉。

3、拌匀让每一粒都粘上粉。

4、锅中倒油烧热。

5、烧热的油倒入盆里备用。

6、然后把玉米粒铺平锅底小火1分钟。

7、把热油从中间倒入炸到玉米飘起来。

8、捞出沥干油放入盘中撒上彩珠白糖即可。

9、用料：玉米1根、糖珠1勺、玉米淀粉2勺、吉士粉1勺、白糖1勺、油200克。

嫩玉米的做法和配方

以下是炸嫩玉米的做法：

材料：

- 玉米棒，4个

- 面粉，适量

- 玉米淀粉，适量

- 盐，适量

- 油，适量

步骤：

1. 玉米棒去皮后，用刀切成4块，每块宽约2-3厘米。

2. 在一个碗中，混合适量面粉、玉米淀粉和盐，均匀混合成面糊。

3. 在锅中放适量油，加热至油温约为170℃左右，可以用筷子尝试一下，如果有一些小气泡冒出，说明油温够了。

4. 把玉米棒块依次裹上面糊，码在盘子里，等到油温够了后，把玉米棒块一个一个放入锅中炸。

5. 炸制的时间不要太长，大约在3-5分钟之间，或者油炸待糊变色即可。取出沥干油份，放在厨房纸上吸去余油即可。

注意事项：

1. 炸之前一定要裹好面糊，这样才能炸出酥脆的口感。

2. 要注意油的温度，油温过高或过低都会影响炸出的口感。

3. 炸制的时间也要适当，时间过长或炸不熟都会影响口感。

炸好的嫩玉米酥脆可口，是一道非常适合作为开胃小菜或者零食的美食。

嫩玉米的吃法

1）将玉米最外侧的厚皮剥掉，留最内层的2层薄皮，去除玉米须子后洗净。

2）把玉米放入锅中，加入清水，没过玉米的表面，大火煮开后，加入盐，盖上盖子煮8分钟。

3）甜玉米和粘玉米的成熟时间不同，如果同一锅煮的话，煮8分钟后，先将甜玉米夹出，再继续煮2分钟黏玉米。（也就是说，甜玉米煮8分钟，黏玉米煮10分钟）

4）煮好的玉米最好马上夹出沥干水分，不要长时间浸泡在煮玉米的水中，否则玉米的味道就不浓郁了

嫩玉米怎么吃最有营养呢

1.

剥皮水煮直接啃着吃。制作方法:鲜嫩玉米3-5条。拔掉外皮,去干净玉米须,清洗干净。锅内烧水,水烧开后再把洗干净的玉米棒子放进去煮,水要淹没玉米。可以加一勺白糖,一勺白醋时间8-10分钟。捞出放凉,口感香甜脆糯,一次能吃饱。

2.

不用剥皮直接水煮啃着吃。制作方法:新鲜嫩玉米3条,剪去顶部露在外面的玉米须,清除玉米顶部可能有的脏污,剥去多余的外皮只保留一到两层外皮。冷水下锅,水要淹没玉米。中火焖煮12-15分钟。捞出放凉，口感香甜脆糯，一次能吃饱。

2、不用剥皮直接水煮啃着吃。制作方法：新鲜嫩玉米3条，剪去顶部露在外面的玉米须，清除玉米顶部可能有的脏污，剥去多余的外皮只保留一到两层外皮。冷水下锅，水要淹没玉米。中火焖煮12-15分钟。捞出放凉剥皮食用，清香糯软。

3、清煮玉米粒。制作方法：新鲜嫩玉米一条，去皮剥出玉米粒。洗干净，乘冷水下锅，中火焖煮。时间10分钟左右。汤清甜脆，原汁原味。

嫩玉米怎么吃最有营养价值

答:

     能吃。玉米的嫩度是指玉米的成熟程度，嫩度越高代表玉米越嫩。一般来说，玉米的嫩度越高，口感越柔软，甜味也会更加浓郁。因此，嫩玉米非常适合作为食材食用。

以下是关于玉米嫩度的详细说明：

1.嫩玉米：

01.特点：嫩玉米通常是玉米成熟后的早期阶段，外表青翠饱满，米粒嫩软多汁，种子尚未变硬。

02.品质：嫩玉米味道鲜甜，口感酥脆，适合生食或加工处理，如煮熟、蒸煮、炒熟等。

2.成熟玉米：

01.特点：成熟玉米的米粒变硬，颜色由浅绿逐渐转变为黄色。籽粒的淀粉含量增加，口感相对较硬。

02.品质：成熟玉米适合加工制作玉米面粉、玉米片等食品，也可用于煮熟或烤熟食用。

3.判断玉米嫩度的方法：

01.观察：外观青翠饱满，表皮光滑，米粒呈白色或浅黄色。

02.按压：用手指轻轻按压玉米籽粒，如果感觉软而有弹性，说明玉米嫩度较高。

嫩玉米的吃法做法大全

菜谱

原料：速冻玉米粒适量。辅料：咸鸭蛋黄2个。调料：淀粉、油。做法：1、速冻玉米粒解冻后，拌上干淀粉，然后用筛子筛去多余的淀粉。2、起个大油锅，烧热油，把裹了干淀粉的玉米粒放进去炸两三分钟，至锅铲捞起玉米粒有脆的感觉。3、把玉米粒捞出，用厨房纸巾吸去多余油份。4、熟的咸鸭蛋黄用勺子碾碎，锅里的油倒出，用留锅壁上的余油小火翻炒咸鸭蛋黄，至咸蛋黄开始冒泡。5、迅速把炸好的玉米粒倒进去翻炒几下，让玉米粒表面均匀沾上咸鸭蛋黄即可出锅。 碎碎念: 1.玉米粒放进锅里炸,一开始不要去动,等炸一会儿,外面的淀粉成型了,才可以用锅铲翻动,但是不要翻动太勤快,否则淀粉壳会全部跟玉米粒脱开. 2.玉米粒炸好,表面油份比较多,最好用厨房纸巾吸去多余的油份,厨房纸巾大超市都有卖的. 3.我用的咸鸭蛋黄是熟的咸鸭蛋剥出来的,如果用的是生的咸鸭蛋黄,那么需要稍微加点黄酒一起上锅蒸熟再用. 4.炒咸鸭蛋黄的时候,火要小,火太大很容易炒焦,开始冒泡就可以放玉米粒进去翻炒. 5.咸鸭蛋黄本身有咸味,所以这个菜不需要放任何调味料了. 6.这个菜要趁热吃,凉了不好吃.