糯米丸子的家常做法蒸视频(糯米蒸丸子的做法大全家常)

糯米蒸丸子的做法大全家常

糯米团

菜谱食材

白糖 适量 红豆馅 适量 糯米饭 2个人吃得饭量

做法步骤

1，煮糯米饭时，添加适量白糖下去一起煮熟。

2，i待米饭熟时，凉凉。（可以预先做好米饭，红豆馅放冰箱，第二天使用来做早餐就方便多啦）然后拿出米饭，把红豆像包汤圆一样包起来。放去中火煎至两面金黄，就可以上桌吃了。‘

二，迷你糯米团

做法步骤

1，菜切成颗粒状炒熟，糯米蒸熟

2，少量糯米按压铺平

3，依次放上准备好的菜

4，盖上薄薄一层糯米

5，捏圆，上锅蒸。配上一杯热乎乎的纯牛奶开吃啦

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糯米丸子怎么蒸好吃

1.将糯米用水泡两个小时，目的是为了让糯米充分的吸水，上笼蒸的时候不至于那么干。

2将瘦肉剁成肉馅，将生姜和香葱洗净、切成末，备用。

3和馅。将剁好的肉馅、姜末、葱末放入一只大碗中。并将鸡蛋嗑入碗中，加入少许芝麻油、生抽（或酱油）、少许白胡椒粉、依个人口味调入鸡精和食盐。

4然后，顺一个方向和馅，至搅拌均匀。

5做丸子。将和好的肉馅捏成大小适中丸子，然后将泡好的糯米铺在一个盘子上，将捏好的肉丸在糯米上滚一圈，让糯米均匀的包裹在肉丸的表面。将做好的丸子放入另一个盘子中，摆整齐，准备上笼蒸。

糯米蒸丸子怎么做

糯米小丸子是一道传统的中式美食，以下是其正确煮法的简单步骤：

材料：

- 糯米粉

- 温水

- 适量的食用油

- 任选的馅料，如花生、豆沙、红枣等（可选）

步骤：

1. 准备糯米团：将糯米粉倒入一个大碗中，逐渐加入温水，边倒边用筷子或手指搅拌，直到形成一个细腻的糯米团（注意水的量要适量，不要一次加入过多的水，以免出现太稀或太干的情况）。

2. 揉制糯米团：将糯米团放在平整的台面上，用手掌压搓揉数分钟，直到糯米团变得柔软、光滑且有弹性。

3. 制作小丸子：将糯米团揉成长条，切成小块，然后用手掌搓成圆形的小丸子。

4. 煮糯米小丸子：将一锅水煮沸，放入小丸子。小丸子会慢慢浮起，继续加热煮沸2-3分钟，直至小丸子变得透明糯糯。

5. 捞出小丸子：用漏网或者筛子将煮好的小丸子捞出，沥干水分。

6. 上色和提味（可选）：将煮好的小丸子放入装有适量食用油的平底锅中，煎至微黄色，以提供更多的口感和可口的香味。

7. 上桌食用：将煎好的小丸子装盘，可以沾搭配个人喜好的调料或糖粉来食用。

温馨提示：

- 煮小丸子时，切忌用大火，以免小丸子粘在一起或煮破。

- 制作小丸子时，可以在其中加入自己喜欢的馅料，如花生、豆沙或红枣等，增添口感和味道。

希望以上步骤能帮到您，祝您制作出美味的糯米小丸子！

糯米蒸丸子的做法大全家常窍门视频

大约15分钟-20分钟

1.

糯米丸子用普通隔水蒸法，大约15分钟-20分钟就可以完全熟透了。

2.

如果糯米丸子加入了一些比较难熟的材料，比如冬菇、各种瓜类等，那么可以稍微再蒸多几分钟。

3.

但也要注意，通常20分钟左右已经可以了，蒸的时间太长，糯米丸子蒸老了，口感也会有影响。

糯米丸子蒸多长时间窍门

、糯米丸子用普通隔水蒸法，大约15分钟-20分钟就可以完全熟透了。

2、如果糯米丸子加入了一些比较难熟的材料，比如冬菇、各种瓜类等，那么可以稍微再蒸多几分钟。

3、但也要注意，通常20分钟左右已经可以了，蒸的时间太长，糯米丸子蒸老了，口感也会有影响。

4、如果实在分辨不清楚是否熟透了，也可以用筷子轻轻的捅一下，这样你就可以清晰的看到内里是否熟。

蒸糯米丸子的家庭的做法

1.如果丸子像市售的宁波芝麻汤圆大小，大火需要蒸8-10分钟。

2.如果个头再大一圈，就是说里边的馅像宁波芝麻汤圆那么大，外层再裹一层糯米，大小如乒乓球，那么就需要大火蒸10-15分钟。

3.如果内馅是鱼肉、虾肉，或鸡肉，大小如乒乓球，大火蒸10-12分钟。

4.如果内馅是猪肉、牛肉，大小如乒乓球，大火蒸12-15分钟。

糯米蒸丸子图片

用料

糯米 200克

猪肉 300克

小香菇 4朵

生抽 10克

蚝油 10克

盐 适量

料酒 少许

白胡椒碎 适量

姜粉 适量

做法步骤

1、洗净糯米提前四小时泡起来。

2、肉，鸡蛋，佐料一起放入搅拌机。

3、加入焯过水的香菇，玉米淀粉，继续绞碎。

4、和好的肉馅，里面掺少许糯米，手动搅拌上劲。

5、一个个团起来。

6、码好放入电压力锅，蒸熟。

7、即可出锅。

糯米蒸丸子的做法大全家常窍门

主料:

江米100克

辅料:

肉馅300克

葱姜蒜水20克

淀粉20克

鸡蛋一个

生抽适量

蚝油5克

白胡椒3克

盐适量

鸡粉3克

蚝油5克

莲藕50克

步骤 ：

1· 先把江米提前泡水4小时

2· 葱姜切沫，温水提前浸泡成葱姜水

3· 肉馅放入盆中

4· 加盐

5· 鸡粉 白胡椒粉 蚝油 生抽 老抽 葱姜水全部放入肉馅里

6· 开始搅打成粘稠出胶状态

7· 往肉馅里加入淀粉

8· 再打入一颗鸡蛋

9· 加入莲藕或马蹄碎，搅拌均匀

10· 搓圆，滚上泡好的糯米

11· 蒸锅垫胡萝卜片，摆上珍珠圆子

12· 水开蒸20分钟

13· 出锅摆上枸杞香葱装饰

蒸糯米丸子怎么做好吃

1.

把糯米放碗里,加水泡上1天。

2.

再把泡好的糯米捞出控干水份,放入盘子里。

3.

把猪五花肉切碎剁成肉泥,胡萝卜切碎,洋葱切碎,葱姜切成末。

4.

把肉泥,胡萝卜碎,洋葱碎,葱姜末放碗里,加入1勺盐,1勺味极鲜酱油,1小勺胡椒粉,1勺淀粉,1勺香油搅拌均匀,制成肉馅。

5.

把肉馅用手揉成圆球制成肉丸 。

6.

备一小碗,把鸡蛋磕碗里,取出蛋黄,留蛋清,再把肉丸放蛋清里蘸一下,裹上一层蛋清。

7.

再把粘满蛋清的肉丸放在糯米盘里,滚上几个来回,把肉丸表面粘满糯米,做成糯米肉丸,摆放在另一个盘子里。