青椒火腿炒饭的做法大全家常(青椒火腿炒饭的做法大全家常菜)

青椒火腿炒饭的做法大全家常菜

主料：米饭、火腿肠、菜心、玉米

辅料：酱油、蒜、食用油

制作：

1、把所有材料准备好，清洗干净，切粒状；

2、锅烧红，加入适量的油加入蒜和菜心；

3、菜心炒至表面颜色微变，倒入玉米；

4、把玉米和菜心炒拌均匀；

5、倒入火腿肠，继续翻炒；

6、把玉米、菜心和火腿肠炒拌均匀，炒熟；

7、加入米饭；

8、用切拌法把米饭切碎，炒拌均匀，倒入适量的酱油，炒拌均匀即可。

青椒火腿炒米

南方人对炒米要求很高，米饭要选用低温碳烤的米。炒米之前把米放到锅里冷藏或者是冷冻2~3个小时，取出来之后把鸡蛋直接和米拌在一起，这样炒出来的米饭呢外表看上去是黄色，里面起来是白色，是有名的金包银。

在配菜上的选择，南方在制作炒米的时候，一般会选择放青豆，胡萝卜，青椒，火腿丁，笋丁。有的甚至会放虾仁，讲究的是要薄油炒菜，然后再将米倒进去混合进行翻炒。

口味上要鲜，要能吃出食材本身的味道，所以调味这个步骤一般都是只放一点咸盐。

青椒火腿肠炒饭的做法

方法如下：

1.准备食材：火腿肠300g，青椒80g，葱丝20g，姜丝20g，盐10g，鸡精10g，生抽20g，油10g。

2.火腿肠切片，青椒切块。

3.锅中倒入油，放入葱丝、姜丝爆香，加入火腿肠翻炒。

4.加盐、鸡精、生抽，翻炒均匀后放入青椒出锅。

拓展资料

青椒为植物界，双子叶植物纲，菊亚纲，茄科。和红色辣椒统称为辣椒。果实为浆果。别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字，因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。

一年生或多年生草本植物，特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。

青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，经长期栽培驯化和人工选择，使果实发生体积增大，果肉变厚，辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。

中国于100多年前引入，现全国各地普遍栽培，青椒含有丰富的维生素C，适合高血压高血脂的人群食用。

青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，青椒营养丰富，辣味较淡乃至根本不辣，作蔬菜食用而不是作为调味料。它青葱优美，有各种变异品种，有黄色，绿色，红色等。

青椒火腿鸡蛋炒饭的做法

青椒火腿炒蛋

【食材】鸡蛋、火腿肠、青椒、蒜

【做法】蛋液打散加少许盐，炒至凝固后盛出备用。热油炒香蒜末。倒入火腿肠翻炒。倒入青椒翻炒。倒入鸡蛋加入适量生抽和蚝油。翻炒均匀入味

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🔺白菜豆腐煲

【食材】老豆腐、娃娃菜、火腿肠、木耳、小米椒、葱姜蒜

【做法】热油放入老豆腐，煎至双面金黄盛出备用。热油炒香葱姜蒜。倒入娃娃菜、木耳、火腿肠翻炒。倒入豆腐、1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、少许盐和清水。收汁撒上葱花、小米椒

青椒火腿土豆片

【食材】土豆、火腿肠、青椒、蒜

【做法】水沸倒入土豆片焯水2分钟捞出备用。热油炒香蒜末。倒入土豆片和火腿肠翻炒。倒入青椒翻炒。加入2勺生抽、1勺蚝油、少许盐。翻炒均匀入味

西兰花火腿炒木耳

【食材】西兰花、火腿肠、木耳、蒜

【做法】水沸倒入西兰花焯水2分钟。热油炒香蒜末。倒入火腿肠翻炒。倒入西兰花和木耳翻炒。加入盐、生抽、蚝油。翻炒均匀入味

三蔬炒火腿

【食材】火腿肠、玉米、黄瓜、胡萝卜

【做法】水沸倒入玉米、胡萝卜焯水2分钟捞出备用。热油煎火腿丁。倒入三蔬翻炒。加入适量盐、生抽、蚝油。翻炒均匀入味

扁豆炒火腿

【食材】扁豆、火腿肠、蒜

【做法】水沸倒入扁豆焯水2分钟捞出备用。热油炒香蒜末。倒入火腿肠翻炒。倒入扁豆翻炒。加入适量盐、生抽、蚝油。翻炒均匀入味

青椒火腿蛋炒饭

米饭适量

辅料

鸡蛋两个

剁辣椒一勺

火腿肠一个

蒜三小瓣

酸豆角肉末半饭碗

洋葱四分之一个

老干妈豆豉一勺

盐适量

老抽适量

1. 最好是上一餐剩饭，我是突然想吃蛋炒饭，临时煮的。

2.酸豆角肉末，此处没有将步骤分享出来，注意的是酸豆角在炒之前用清水泡半小时，而且在炒的时候加少量白糖可改善咸度。火腿，洋葱，切丁。

3. 锅热后倒油，将蛋液打进锅里，成型后马上盛出备用。

4. 倒少量油，下洋葱，翻炒两下，就可以加入米饭了。

5. 接下来，就不管什么先后顺序，把其他食材都可以一锅下了，😋

6.大功告成！不过这么简单的炒饭，被我写的这么复杂，也是醉了😂

青椒火腿炒大米的做法

工具/原料米饭1碗金锣火腿肠2根鸡蛋2个油盐葱酱油鸡精步骤/方法 第一步、准备米饭一碗第二步、鸡蛋打散，火腿肠切丁，小葱切小段备用第三步、热油锅，下葱白爆香第四步、鸡蛋下锅炒好第五步、然后把金锣火腿肠丁放进去翻炒片刻，加生抽和酱油炒匀第六步、倒入米饭，加适量盐一起翻炒至米饭变得松软即可第七步、最后把葱叶放进去炒匀第八步、加少许的鸡精出锅注意事项1、鸡蛋可以多放两个，也可以打散了之后再放，或者炒完蛋后再放饭后一起炒2、加点胡萝卜丁香菇丁木耳丁什么的加点颜色，最后洒点小会葱更漂亮。

3、白米饭应用隔夜饭，就是提前一晚煮好，放入冰箱冷藏，等用时再取出；这种米饭较干身，做成炒饭后，饭粒会饱满又弹牙。

青椒火腿炒饭的做法大全家常菜图片

火腿鸡蛋炒饭的做法：

1、准备食材：火腿肠，青椒，红椒，鸡蛋。

2、胡萝卜切丁，香葱切碎，再准备好葱花，姜。

3、姜切碎备用。

4、锅里放油炒鸡蛋，然后盛出备用。

5、接着放入起锅放油，放入洋葱碎，炒一会，胡萝卜丁炒变色。

6、把香肠丁，青椒丁，红椒丁一起下锅，食材炒8成熟就可以放米饭。

7、放入蒸好的米饭。

8、翻炒均匀，开始调味。加入盐，黑胡椒粉，白胡椒粉，味极鲜，蚝油，再加入炒好的鸡蛋碎。

10、好吃的火腿鸡蛋炒饭就做好了。

青椒火腿炒饭的做法大全家常菜视频

如果说炒饭用什么配菜好看，我觉得米饭里首先要加入些肉类，做到荤素搭配，使营养更加丰富，例如烤肠，腊肠，虾仁等，把它们要改刀切成小丁再加入米饭里比较好，也可以添加自己喜欢的蔬菜，颜色最好能够交错开，这样炒好的米饭才会更好看，让人有食欲。

青椒火腿蛋炒饭的做法窍门

1、材料：泰国香米，酒，盐，柴鱼粉，油，蛋2个，老腊肉，青蒜苗

2、淘米洗净与水1:1放入电子锅煮饭。

3、热锅下少许油放入老腊肉薄片与一半的青蒜苗炒香下点酒腔锅后装碟。

4、饭一煮好跳起，将炒好的老腊肉，放入热饭翻拌一下再盖好焖10分钟。

5、起锅下蛋炒蛋花后倒入蜡肉饭，加入少许盐、柴鱼粉与青蒜苗做成蛋炒饭后起锅。